Bánh mousse trà xanh sữa chua không dùng lò dễ làm siêu ngon | No-bake matcha yogurt mousse

Tự dưng thèm bánh mousse quá nên video này mình chia sẻ với các bạn món bánh mousse trà xanh sữa chua. Món bánh này không dùng lò nướng, làm rất dễ, nhanh mà ăn siêu ngon.
Các bạn cùng làm thử nhé!
NGUYÊN LIỆU
Đế bánh (Crust):
90g bánh quy (90g digestive biscuits)
50g bơ nhạt (50g unsalted butter)
Mousse trà xanh sữa chua (Matcha yogurt mousse)
50g sữa tươi (50g milk)
300g sữa chua không đường (300g plain yogurt)
50-60g đường (50-60g sugar)
10g gelatin (10g gelatin)
200g kem tươi (30-35% béo) (200g whipping cream)
6g bột trà xanh (6g matcha powder)
20g nước ấm (20g warm water)
Trang trí (Decoration):
100g kem tươi đánh bông (100g whipped cream)
Bột trà xanh (Matcha powder)
Vụn vàng ăn được (Edible gold flakes)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzbin.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

[@user-cl8he1lj5x]

Chị mê mấy món này của em lắm. Cám ơn em nhiều

[@lethiminhtam1414]

Cảm ơn em đã chia sẻ món bánh ngon nhưng làm rất nhanh và đơn giản ❤❤

[@TuongNguyen-gl6of]

Đơn giản , đẹp và ngon Cám ơn bạn nhé

[@mydungtran3213]

Wowwww! C mê lắm nè bé mousse. Cám ơn em. Sẽ làm để khoe nha

[@VanPham-mq2ij]

Cái bánh nhìn rất mát mắt cám ơn Sukie's nhiều lăm

[@PhuongLe-dl1xo]

Bánh ngon quá em ❤❤❤

[@huanguyen2610]

Cảm ơn chị Sukie vì những công thức bánh thật là ngon luôn ❤ Mong chị giữ mãi tâm huyết làm bánh và cho ra thêm nhiều video mới nữa nhé❤

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn em ❤️❤️❤️

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh đẹp quá, ❤❤

[@AnhBui-sh2iq]

Những món bánh của em hướng dẫn chị đều làm thành công. Cám ơn em đã chia sẻ món bánh mousse sữa chua trà xanh trông đẹp, ngon, và dễ làm nè. Chúc em luôn vui khỏe và hạnh phúc bên gia đình.

[@SukiesKitchen]

Em cảm ơn chị ạ ❤️❤️❤️

[@vanvuthuy8913]

Love you! ❤❤❤❤❤

[@yenhuongtrinhnguyet8507]

Lần đầu em cmt ở nền tảng này😆 em cám ơn chị nhiều ạ, các video chị làm đều rất chi tiết và dễ hiểu, em chúc chị Sukie thật nhiều sức khoẻ và niềm vui ạ❤️

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn em rất nhiều nha ❤️❤️❤️

[@nhuquynhtranngoc5695]

Cảm ơn chị Sukie , em làm theo công thức của chị và thành công ngay lần đầu, khi làm xong em còn ngạc nhiên vì thành quả. Bánh ăn ngon nhưng hơi nhạt với nhà em. Tiếc là đến giờ mới biết đến kênh của chị. Mong chị Sukie sẽ có nhiều động lực để ra các video mới nha 😊

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn em nhiều nha ❤️❤️❤️

[@huonggiang085]

Em cảm ơn chị đã làm ra món ngon này ạ, cho em hỏi là mình làm size 10cm thì công thức giảm đi bao nhiêu ạ

[@damjennifer1077]

c dậy làm bánh mì yonsei đi ạ❤️

[@user-ts6pl8kr3k]

C ơi cho e hỏi với ạ phần kem trong thời gian chờ có cần để ngăn mát k ạ

[@TranTran-qd8kr]

Lớp thứ 2 mình ko thích matcha m muốn làm lá dứa dc ko ạ ? Nếu làm lá dứa thì làm như nào ạ ? Cảm ơn bạn

[@TRINHTRAN-oq9fz]

Chị cho em hỏi mình sử dụng bột milo được không ạ. Liều lượng bao nhiêu và có cần điều chỉnh đường không ạ

[@ThaoHoang-tm7gh]

Cho em hỏi là nếu dùng khuôn 10.10 đế 7.7 thì công thức giảm sao ạ

[@user-iy9ep7pi6h]

Cho mk hỏi chút . Kem tươi làm bánh đó là dạng bột hay nước vậy ak

[@trangiang6241]

Em có thể thay whipping cream bằng lòng trắng trứng được k ạ? 😅

[@quocvietvu1614]

Cho em hỏi là bảo quản bánh bên ngoài với nhiệt độ tầm 17-21°C thì được tầm bao lâu ạ? Và làm thế nào để nó không chảy ạ? Em cảm ơn ❤❤

[@ChauNguyen-jw9bi]

Cô rất thích xem kênh của Sukie dễ hiểu cô làm luôn thành công có điều vì bị tiểu đường cô không dám ăn vậy cho cô hỏi có thể thay đường cát bằng đường thuốc được không

[@SukiesKitchen]

Dạ bánh này mình thay được ạ

[@ChauNguyen-jw9bi]

@@SukiesKitchencám ơn con

[@thanhxuanrucrocungconyeu]

Bơ nhạt mua ở đâu ạ

[@TrangThuy-wn5ug]

E dùng khuôn 12cm dc ko c

[@huynhthy8143]

❤

[@MaiTran-du1hf]

Mình đã làm, vị chua chua béo béo rất vừa, các bạn mình không thích bánh quy lắm nhưng mình lại không biết làm bánh bông lan. Màu sắc rất đẹp, lần sau chắc mình thêm 1 chút trà xanh nữa cho đậm vị.

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ ạ ❤️❤️❤️

[@MaiTran-du1hf]

Cảm ơn Sukie nhiều lắm nhé! Chị không làm nhưng rất thích xem các video của em, rất thích sự chỉn chu, tỉ mỉ của em! Chúc em nhiều sức khoẻ nhé!

[@bearpeaches]

Dạ chị ơi cho em xin hỏi 1 chút ạ. Em có thể thay tất cả sữa tươi, kem tươi bằng sữa chua hết được không ạ. Tại em bị dị ứng sữa mà chỉ ăn được mỗi loại sữa chua. Mong chị trả lời giúp em😢

[@anhphuongtran9237]

Chị mới làm tối qua. Và thành công ngay lần đầu tiên. Cảm ơn sự chia sẻ rất chi tiết của em. Những món chị thử làm sau khi xem KZbin của em như tàu hũ, pana, giờ thêm bánh musse đều thành công ngay lần đầu tiên. Chị có gia giảm béo hoặc ngọt cho những lần sau tùy vào đối tượng muốn ăn sao chứ cá nhân chị thì với công thuc của em là vừa vặn. Người nhà và bạn trên Facebook khen nức nở đẹp i như ngoài quán và vị rất vừa phải bởi chị vốn không thường vào bếp và cũng không thích nấu nướng nhưng khi làm lại rất chỉnh chu cả món mặn và ngọt nên ai cũng ngạc nhiên. Làm phổng cả mũi. Nếu mùa dịch mà biết kênh em sớm chị thử còn nhiều loại nữa. Một lần nữa cảm ơn em rat nhiều bởi mỗi khi xem kênh em chị mới có động lực vào bếp hihi. Và không biết giúp gì chỉ biết xem hết các quảng cáo trên kênh em :))

[@SukiesKitchen]

Dạ vậy là em đã thấy được ủng hộ rất nhiều rồi ạ 😊 em cảm ơn chị ❤️❤️❤️

[@anhphuongtran9237]

Nếu mình không dùng sữa chua thì có thể thay thế bằng sữa tươi được không em

[@user-hz5so7xj3g]

Chị em cái bắt kem trang trí ở trên mặt bánh là mình đánh wipping cream r nặn ra hay s v ạ

[@SukiesKitchen]

Đúng rồi ạ

[@LamNhaUyen2805]

Nếu mình thay trà xanh sang bột cacao có cần điều chỉnh lại ct k Sukie ơi

[@SukiesKitchen]

Dạ bột cacao mình thấy dùng thêm một chút khoảng 10g nó sẽ đậm vị hơn ạ

[@thuongta901]

Em ăn chay nên k dùng gelatin được nhưng vẫn muốn ăn bánh kem lạnh kiểu này. Có công thức bánh nào dùng agar hay các nguyên liệu chay khác không ạ? Mong chị rep, em thích xem video chị hướng dẫn lắm từ hồi tập làm bánh toàn xem chị ạ

[@SukiesKitchen]

e có thể tham khảo cách dùng bột agar trong video bánh flan không nướng không hấp chị có chia sẻ đó, mình có thể biến tấu các vị khác nhau với công thức đó

[@hangmytong6443]

Cho minh hỏi bôt tra xanh nay de vây an luon ak

[@SukiesKitchen]

dạ vâng ạ

[@NgocBich-dt8rm]

Em để lên đế giống đế bánh kem có bị chảy k c ?

[@SukiesKitchen]

ko sao nhé em

[@honghanhnguyen9499]

C ơi bánh quy c dùng loại nào vậy ạ

[@SukiesKitchen]

e dùng bánh Marie chị thấy ok nha

[@user-ef8sz3hz7z]

Em ơi làm với bơ tường an được không vậy vì ở quê không thấy họ bán bơ động vật cảm ơn em

[@SukiesKitchen]

Dạ có thể được ạ

[@ThuyBich-xr9dp]

Chào Sukie Nếu làm bằng galatine bột mình vẫn cho nước lsnhj vào ngâm hay nước ở chế độ phòng . Thanks Sukie

[@SukiesKitchen]

nước lạnh là tốt nhất ạ, để gelatin được đun chảy đúng quy trình

[@nhilan6419]

Sukies dùng bột matcha loại nào mà thấy màu đẹp?

[@hathy80]

Cho mình hỏi nên dùng loại bột matcha nào để không đắng và thơm ah.. Cám ơn Sukie nhiều.

[@SukiesKitchen]

Mình thấy các loại bột matcha mà chất lượng cao như matcha ceremonie màu rất đẹp và thơm nhưng sẽ khá đắt ạ 🥹

[@hathy80]

@@SukiesKitchen cám ơn Sukie nhiểu ah

[@ChucNguyen-xp8qb]

Nếu e làm khuôn 18cm thì tăng nguyên liêu lên nhiều ko vậy c

[@SukiesKitchen]

E có thể tăng gấp rưỡi nguyên liệu nha

[@Cun-rn9yk]

Dùng đường bột icing sugar đc k ạ, tại tui thấy trong thành phần của đường bột có cả bột bắp nữa nên k biết có ảnh hưởng gì không

[@SukiesKitchen]

Được nhé ạ, chỉ là nó hơi “phí” thui 😄

[@nhungvu7970]

Nếu thay bột macha thành socola chảy có đc k ạ và nên thay ntn?? E muốn vị bánh đậm vị choco mà k quá ngọt

[@ThuNguyen-wi6cl]

Dc mà e

[@nhungvu7970]

@@ThuNguyen-wi6clnếu z thì thay thành bn gam socola đun chảy c nhỉ😫

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

Sukie ơi cho mình xin cách tính tăng sz khuôn với ạ , mình định làm khuôn sz 20

[@SukiesKitchen]

Dạ là video này đây ạ youtu.be/8xoõB3MyyKE Khuôn 20cm thì mình thường sẽ gấp rưỡi công thức

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

@@SukiesKitchen video bạn gửi ko hoạt động nữa rồi sukie

[@dongle2244]

C cho em hỏi là kem tươi có phải chờ sữa vô danh ko tại em là đang bột em đang hoài nó ko được nó cứ ra bọt làm mới tay ko thành kem

[@quyendo4084]

Sao màu xanh của em nó không được tươi như của chị v. Chị dùng loại matcha nào

[@SukiesKitchen]

Chị dùng matcha ceremonie em ạ

[@huynhthu2130]

Cho e hỏi là 10g gelatin lá thì bằng mấy lá vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Khoảng 4 lá mỗi lá 2.5g đó e

[@user-qy5wq6tt5l]

Thay whipping cream bằng sữa tươi có đc ko ạ

[@SukiesKitchen]

Như vậy nó sẽ giống pudding hơn là bánh mousse ạ

[@HuongPham-go9it]

E chào c, vì e muốn làm bánh cho nên e k cho vào khuôn tròn to mà cho luôn vào những hộp nhựa nhỏ được k ạ? Như vậy có ảnh hưởng gì k ạ?

[@SukiesKitchen]

Được chứ em, ko vấn đề gì nha

[@ngocnguyen-lh4in]

thay bột trà xanh thành bột cacao hoặc cà phê được không ạ

[@SukiesKitchen]

được nhé ạ

[@user-vt8lx7es6w]

Sữa chua không đường dùng hãng nào vậy bạn

[@SukiesKitchen]

hãng nào cũng được đó bạn

[@yayabuihung2832]

Em thấy chị đánh đường tan đơn giản thế em làm cũng như chị nhưng đánh mãi đường không tan

[@SukiesKitchen]

Mình dùng đường hạt mịn nó sẽ dễ tan hơn đường kính hạt to đó em

[@VyNguyen-zz9ye]

dạ c ơi trong video c sử dụng 10gr gelatin là khoảng bao nhiêu lá v ạ

[@SukiesKitchen]

khoảng 4 lá mỗi lá 2.5g đó em

[@xuliii7316]

Chị ơi cho em hỏi sao có thể cân đo đông đếm bao nhiêu để bt mik bỏ vừa đủ hay ko z chị😢

[@SukiesKitchen]

E nên sắm 1 cái cân điện tử nha

[@xuliii7316]

@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ:3

[@linhle368]

Ct này ad cho khuôn bn cm vậy suki ơi

[@SukiesKitchen]

Chị dùng khuôn 16cm nha, bánh hơi thấp thấp nhỏ xinh nè

[@user-kd9hh9nn4v]

C ơi bánh này mang đi ship kiểu gì v ạ có bị chảy kh ạ😅

[@SukiesKitchen]

Tuỳ điều kiện thời tiết e ạ, trời nóng 30 độ bánh dễ chảy lắm, cẩn thận có khi mình làm vào hộp thôi

[@LinhNhim-mj5zp]

Em muốn làm bánh to hơn thì công thức như nào vậy ạ , em mong c ra video làm bánh to hơn 😢

[@SukiesKitchen]

E cứ nhân các nguyên liệu theo tỉ lệ thôi nè, cách tính khuôn chị có chia sẻ trong 1 video trên kênh rồi đó

[@lenganguyen7821]

Không dùng matcha đc ko ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé em, như vậy nó là mousse sữa chua thôi

[@haphamviet2306]

Khuôn bao nhiêu cm vậy chị

[@SukiesKitchen]

Khuôn 16cm đó ạ

[@hamoondoremi]

C làm r nha ăn ngon k béo k ngọt vừa vặn

[@quyendo4084]

Chị cho em hỏi màu xanh của chị làm có xanh sao em làm màu trà xanh của em nó không tươi

[@quyendo4084]

Chị Cho Em xin cái hiệu chị mua

[@hamoondoremi]

@@quyendo4084 c mua matcha của cozy e hỏi sukie thử, c nhớ là cũng phải matcha ok nó mới lên màu đẹp

[@hongtrieu6188]

Mình dùng whipping cream của Anchor được không mọi người ơi?

[@SukiesKitchen]

mình thấy ok đó ạ

[@hongtrieu6188]

@@SukiesKitchen cảm ơn bạn

[@giotuyet234]

Đế bánh ăn có dị mặn mặn không bạn..mình làm mấy lần vẫn bị mặn nhưng không phải mặn nhiều dị hơi mặn thôi.

[@SukiesKitchen]

Có thể do bánh quy hoặc bơ bạn dùng có thêm muối ko ạ?

[@giotuyet234]

@@SukiesKitchenkhông để muối bậ à. bơ lạt bánh quy mình ăn ngọt k có vị mặn không hiểu sao làm mấy lần vẫn mặn để mình đổi bơ với bánh quy loại khác xem sau.cảm ơn bạn nhé.

[@MaiNguyen-ly5th]

khuôn 16cm của em cao bao nhiêu ,cho chị biết em nhé . Cảm ơn em nhiều

[@SukiesKitchen]

Dạ khuôn cao khoảng 6cm ạ

[@MaiNguyen-ly5th]

Chị cảm ơn em nhiều lắm . Khuôn nhà chị cao 5cm nên chị làm liền luôn

[@HuyenNguyen_KT]

bánh này khuôn 15 hay sao á b?

[@SukiesKitchen]

Khuôn 16cm đó ạ

[@tamaichi8171]

Làm bé hơn thì chia 1 nửa công thức được k ạ?

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@tamaichi8171]

@@SukiesKitchen e cảm ơn chị

[@LinhNhim-mj5zp]

Khuôn chị làm là tầm bao nhiêu ạ

[@SukiesKitchen]

Khuôn 16cm đó em

[@LinhNhim-mj5zp]

@@SukiesKitchen em làm khuôn 18 được không ạ

[@PhiNguyen-cq9fy]

Bạn dùng bột trà xanh nào vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Mình dùng Matcha & Co ạ. Nhưng mình thấy nó ko bán ở VN. Bạn có thể tìm thử các loại bột mà nó ở mức ceremonial là được ạ. Ví dụ như loại này mình chưa thử nên ko chắc, nhưng nó cũng có hạng ý, bạn có thể tham khảo: shope.ee/40FgadHnr0

[@kantycao7943]

Bất cứ bánh nào mà có trà xanh thì sẽ dở tệ.

[@OanhNgo-yp4kb]

Bạn không thích có thể lướt qua nhé, đừng đề cao quan điểm của mình và chê bai sở thích của người khác. Đây là phép lịch sự tối thiểu chứ nhỉ

[@bichdiepvu2258]

Do bạn k thích thôi nhưng k phải ai cg k thích

[@ThaoHoang-tm7gh]

Cho em hỏi là nếu dùng khuôn 10.10 đế 7.7 thì công thức giảm sao ạ

[@SukiesKitchen]

Ý là khuôn như thế nào cơ em?

[@user-iy9ep7pi6h]

Cho mk hỏi chút . Kem tươi làm bánh đó là dạng bột hay nước vậy ak

[@SukiesKitchen]

Mình dùng dạng nước nhé ạ

[@TrangThuy-wn5ug]

E dùng khuôn 12cm dc ko c

[@SukiesKitchen]

Khuôn 12cm bánh sẽ cao gần gấp đôi nhé em, nếu muốn làm bánh thấp hơn thì mình giảm công thức đi