Bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mềm | Taro mooncakes

Trong video này mình làm bánh trung thu nhân khoai môn. Bản thân mình rất thích nhân khoai môn này vì nó không quá ngọt mà ăn cứ dẻo dẻo vị khoai môn rất thú vị.
Các bạn cùng làm thử nhé.
Khuôn bánh trung thu: shope.ee/4VAm4...
NGUYÊN LIỆU:
Nhân khoai môn (Taro filling):
450g khoai môn (450g taro)
90g khoai lang tím (90g purple sweet potato)
100-120g đường (100-120g sugar)
Một xíu muối (a pinch of salt)
25g bột mì đa dụng (25g all-purpose flour)
25g bột ngô (25g cornstarch)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
Vỏ bánh (Dough):
126g nước đường bánh nướng (126g golden syrup)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
11g lòng đỏ trứng (11g egg yolk)
8g bơ đậu phộng (8g bơ lạc)
190g bột mì đa dụng (190g all-purpose flour)
Quét mặt bánh (Egg wash):
1 lòng đỏ trứng (1 egg yolk)
11g lòng trắng trứng (11g egg white)
Vài giọt dầu mè (Few drops of sesame oil)
Vài giọt hắc xì dầu (Few drops of dark soy sauce)
1/2 thìa cà phê sữa tươi (1/2 tsp milk)
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

[@lephan3115]

Cô cảm ơn con, chia sẻ rất chi tiết❤. Trước đây cô sên nhân khoai môn thường thất bại, nhân dẽo nhưng dính lắm không vo viên được, nên cô ngán làm nhân này, sau khi cô xem clip này xong, cô thu hết can đảm để làm lại!!! Cảm ơn Sukie❤

[@SukiesKitchen]

Dạ con mong cô sẽ thích món nhân này ạ

[@ngadangthihang5381]

Cảm ơn Sukie’s kitchen, mình làm 100%khoai môn, nhân thơm mùi khoai môn lắm ko thấy xíu mùi bột nào như 1 số công thức trc đây mình làm.❤️❤️❤️

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤❤❤

[@ThanhNguyen-kk8ms]

​@@SukiesKitchenMình thay vỏ bánh bằng bột mỳ số 8 được không bạn?

[@Bonghoakis]

@@ThanhNguyen-kk8msđc mà bị mềm bánh á

[@Bonghoakis]

Bạn có cho bột bánh dẻo k

[@AnhBui-sh2iq]

Nhìn ngon nè. Cám ơn bạn đã chia sẽ món bánh Trung thu nhân khoai môn.

[@cayvu3296]

Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh nướng

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ thêm món bánh trung thu ngon ❤❤❤

[@tamthu3029]

Thich cach chia se cua ban lam va rat ung y cach lam cua ban rat cam on nhe

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn ❤

[@NgaTran-u2z]

Cam on ban

[@Dauxanhoi]

Vỏ bánh nướng mình để được bao nhiêu ngày ạ mong chờ ad trả lời ạ

[@HongNhiLuu-su4du]

Làm bánh nướng nhân cốm xào đi e❤️

[@dieule1246]

Mình đã thành công khi làm theo ct của bạn,cám ơn b thật nhiều 🥰

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤️❤️❤️

[@bepcuanang]

Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức bánh ngon.

[@M.Ahh174]

Nhà e chỉ có nồi chiên không dầu , có nướng bánh dc k ạ? Nếu có thể c có thể chỉ e cách set nhiệt dc k ạ ❤ thanks chị

[@kimphuong967]

Cảm ơn sukie đã chia sẽ ct .Chúc sukie nhiều sức khỏe nha ❤

[@VietNguyen-qx6iq]

cảm ơn sukie nha hóng mãi

[@YenNguyen-uh1sr]

Lên video nhân chua ngọt như việt quất mơ tây hay xoài hoặc chanh leo chảy đi bạn, thanks b nhìu

[@SuSuJP2]

Ngon lắm luôn con gái ơi, cảm ơn con đã chia sẻ nha

[@mimmvlog2121]

Cho e hỏi là nhân này sên xong chưa làm liền thì mình cấp đông hay giữ mát ok hơn ạ?

[@thuyduongnguyen01]

c ui e ở nước ngoài, khó mua bột bánh dẻo quá thì e dùng bột nếp bth để trộn nhân thập cẩm được không ạ

[@GaConTivi]

Bạn làm thêm 1 kênh như này nhưng tiêu đề tiếng Anh, không cần nói mà có âm thanh khi nấu ăn. vì view ngoại nhiều tiền hơn ấy

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn ❤❤❤

[@lehuonggoicuoc4g]

cảm ơn bạn chia se nhé, ngày mới vui vẻ nhé

[@tonphamuc652]

Mê cái màu bánh của bạn quá

[@nhunghong417]

Nhìn ngon lắm ạ 😊

[@teringuyen3737]

Mình có thể dùng air fryer nướng bánh đã kg bạn?

[@rubimiotv4048]

Khuôn 200g thì chia tỉ lệ vỏ và nhân như thế nào vậy ạh?

[@minhthutv7629]

Bánh nhìn ngon thật nhưng cũng thật là kỳ công quá . Bảo sao banh luôn đắt đỏ

[@SukiesKitchen]

Dạ bánh trung thu đặc biệt là bánh nhân sên nhuyễn làm sẽ hơi mất thời gian hơn một chút ạ

[@nhubuoitantrieu4210]

Bạn có bàn tay khéo quá!

[@daopham7026]

Cảm ơn bạn!

[@linhphan257]

Chị ơi công thức trên của chị làm được mấy cái bánh vậy chị

[@VyNguyen-pi1sg]

Hi Sukie, mình muốn nướng nhiều loại bánh cùng lúc thì làm nhân trc bỏ ngăn mát hay ngăn đông để hsau đóng bánh ạh

[@SukiesKitchen]

Bạn làm ngay thì bỏ ngăn mát cho tiện ạ, nếu ko mình để ngăn đá. Nhân có thể để được 5-7 ngày trong ngăn mát

[@daoduong5766]

Chào Suki , mình đả thành công ngay lần đầu tiên , cãm ỏn bạn nhiều, lần sau bạn thử nghiệm cứu cách làm bánh pía giúp mọi người với!

[@SukiesKitchen]

Mình cũng thích món đó ạ ❤️

[@PhuongLeThu-p6e]

Em muốn thêm phần mochi trứng muối chà bông thì tỉ lệ chia như nào ạ

[@kafka.5889]

Minh co the nuong trung muoi ngay hom truoc va hom sau cho vao nhan duoc khong vay Sukie?

[@gocbepnhocuahien]

Ngon quá ạ...❤❤ Khi nào Chị ra video chia sẽ bánh trung thu tiramisu đi ạ

[@SukiesKitchen]

Ok em, hy vọng chị sẽ làm kịp ^^

[@HienNguyen-el1ee]

Ngon quá Chị ơi 😍😍

[@khanhhuyen5376]

Lúc vừa nướng xong, vỏ bánh màu nhạt khiếp, cứ tưởng mình cho thiếu nước đường, ai ngờ đến hôm sau nó mới bắt đầu chuyển màu đẹp quá chòiiii

[@chauduyen3497]

Làm nhân mè đen đi em cám ơn em nhiều chúc em cuối tuần vui vẻ

[@SukiesKitchen]

Dạ em sẽ nghiên cứu ạ, hy vọng là làm kịp

[@maggiemaggie4606]

Nhân khoai môn không cần mạch nha như nhân đậu xanh hả Sukie ơi?

[@HONGNGUYEN-xw7ri]

Này không dùng lò nướng làm được không ạ.

[@nguyenthixuantien2213]

Nếu là nồi chiên không dầu thì nướng bao nhiêu độ và bao nhiêu phút vậy chị

[@JorgeHernanArcilaA]

Delicious desserts, thanks friend for sharing. Your channel is very good.

[@SukiesKitchen]

Thank you so much 🙂

[@khoqua6374]

Cho em hỏi khoai môn dùng loại nào được ạ

[@LunarSuzuki]

Cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn bánh bị nở lên và phình ra, lúc bao nhân rất kỹ để ko có bọt khí r mà bánh vẫn phồng. Lúc cắt bánh ra thì thấy bị tách vỏ. Mình sên nhân ko cho bột mì mà pha thêm đậu xanh vì có người bày mẹo cho là dùng đậu xanh pha vào thì nhân khoai môn sẽ ko nở vậy nữa mà mình thấy lúc đỡ lúc ko :( việc cho thêm đậu xanh cũng ko có công thức nên mình vẫn test dần mà thấy mất công quá. Vậy mấu chốt để nhân khoai môn ko bị nở là pha thêm bột mì đúng ko bạn?

[@SukiesKitchen]

bạn sên cho nhân đứng, lượng nước trong nhân được thay bằng dầu thì nó sẽ ko bị nở khi nướng ạ, bạn thêm đậu xanh thì mình vẫn nên có tỉ lệ đường và dầu chuẩn ạ

[@LunarSuzuki]

@@SukiesKitchen mình sên đến khi nhân đứng r ý, đóng bánh rất chắc tay mà khi nướng vẫn bị nở phồng bánh r xẹp. Mình chỉ ko cho bột mì thôi chứ có lần cho bột ngô, có lần cho bột bánh dẻo vẫn y chang luôn :(( mà ko lần nào mình sên nhân bị mềm luôn mà lúc nào cũng sên đến khi nhân đứng đc, lúc nặn cũng dẻo lắm, mịn nữa nhưng cứ khi nướng là bánh phồng, cắt ra thấy trong nhân lẫn phần tiếp giáp với vỏ đều có khí như nở ra

[@ngochannguyenthuy7139]

@@LunarSuzukibánh nướng lâu sẽ dễ bị phồng đấy bạn. Thường bánh nhân đậu nhân khoai do nhân nó ẩm, nướng nhiệt nóng hơn và thời gian ngắn hơn bánh nhân thập cẩm

[@vuha1754]

thay vì dùng nước đường em có thể dùng mật ong không ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé em, bánh sẽ có vị mật ong

[@huedinh4929]

Nhân màu đẹp quá c ơi 😍 cho e hỏi là nếu e dùng bột khoai lang tím nên cho bao nhiêu gam ạ ?

[@SukiesKitchen]

Có thể tùy vào loại bột em dùng màu có đậm ko ý, em thử dùng khoảng 50g chị nghĩ sẽ ok ^^

[@QuynhNguyen-yy7bq]

Nhân khoai môn để đông lấy ra mình thấy k đc mềm dẻo mà kiểu rời rạc , thì phải sên lại hả Sukie ơi

[@thuhavlogs2081]

video hữu ích quá aj^^ chị ơi cho em hỏi mình dùng bột bánh dẻo thay bột mỳ+bột ngô được ko ạ

[@dieule1246]

@@thuhavlogs2081 làm bột bánh dẻo là thất bại đó bạn,mình thất bại k biết bao nhiêu lần,cho bột bánh dẻo là nhân sẽ mềm chảy k đứng nhân đc,bạn cứ làm y hệt ct là thành công nhé

[@Ann-26_04]

Không có khoai tím em thay khoai trắng hoặc toàn khoai môn dc ko chị

[@Phiyen91]

Mình làm sao thành phẩm vỏ bánh hơi rời rạc , vạy là do nước đường chưa đạt hay sao ạ

[@phungtruongthikim9987]

C oi, Nếu ko dùng đường thay bằng mật ong thì tỉ lệ bao nhiu ok ạ?

[@thanhthuw07]

Nhân này mình dùng làm bánh in có nhân được không ạ ?

[@SukiesKitchen]

Dạ được ạ

[@catim5163]

nếu bánh 60-65g thì nướng trong bao lâu và nhiệt độ ntn ạ ?

[@Bonghoakis]

Ngon qá ạ

[@PhuongMai-e6h]

Nhiêu nguyên liệu đó làm đc bao nhiêu cái ạ

[@Lanlunglinh203]

C hướng dẫn làm mấy loại nhân hiện đại mà lạ lạ chút đi ạ

[@SukiesKitchen]

Hi, chị sẽ nghiên cứu nha, hy vọng làm kịp nè

[@bichnganngo1323]

Công thức này nếu không có khoai lang tím được không em?

[@SukiesKitchen]

@@bichnganngo1323 dạ được ạ

[@phuongkhuc9658]

Cảm ơn cháu gái❤️

[@trinhdao5784]

Nhân này mình làm trước 1 hôm rồi hôm sau gói bánh được k bạn? Vì mình k có thời gian làm hết, phải chia ra làm nhân trước

[@SukiesKitchen]

Dạ được ạ

[@trinhdao5784]

@@SukiesKitchen thank bạn nhen 🥰

[@Hangnguyen-xo6yi]

Nếu nhân e làm bằng bột bánh dẻo thì vẫn bằng gr như trong vid pk c?

[@jiabizhao7757]

Để nguội sau 1 ngày, mới cho vô túi bảo quản đúng k chị. Để nhiệt độ ngoài có túi được bao lâu ạ?

[@SukiesKitchen]

mình để thật nguội từ trong ra ngoài là có thể đóng túi bảo quản để tránh ẩm hay vi khuẩn được rồi ạ, nhân này hơi ít đường với dầu nên để bên ngoài trời nóng thì bánh ăn ngon chỉ khoảng 3 ngày thôi ạ

[@dieule1246]

Bạn ơi mình nướng trứng muối bao nhiêu độ và thời gian bao nhiêu phút để trứng chín vừa tới,cắt ra trứng vẫn dẻo k bị khô vậy bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn xem trong video về trứng muối của mình nhé ạ

[@ThuNguyen-qf6vm]

Chị sukie lên video bày sên nhân hạt sen đi ạh!

[@TramNguyen-ul2mk]

Suikie oi, nếu theo ct nhân khoai môn này, mình làm nhân trà xanh thì lượng bao nhiêu. Con mình thích ăn lắm, Suikie vui lòng inbox mình nhé, cảm ơn Suikie nhiều lắm!

[@levinhphuc9757]

Bánh nhân khoai môn này cũng khá là ngon, chỉ có điều mình ăn cảm thấy nhiều bột quá, mình có thể thay thế bột mì và bột bắp thành một loại bột bánh dẻo thôi như nhân đậu xanh được ko bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ khoai môn nó cũng đã khá dẻo rồi nên em thấy dùng bột bánh dẻo kiểu nó hơi bị "dẻo" quá ạ ^^ có gì mình thay bột ngô thôi nhé ạ

[@thoinguyen8059]

Bột mì số 13 50%+ bột mì số 8 50% e chọn loại bột nào cũng đc hả chị

[@SukiesKitchen]

Chủ yếu mình xem protein thôi nhé em

[@winwwinn-w]

Chị ơi em sên nhân hôm trc nhưng hôm sau mới làm bánh thì nên bảo quản nhân kiểu gì vậy ạ.

[@SukiesKitchen]

E để hộp kín khí trong ngăn mát tủ lạnh nha

[@Dillohousse]

em có thể làm nhân khoai môn xong để tủ đông lúc bào làm bánh lấy ra đùng có được không ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@phungtruongthikim9987]

C ơi nếu nướng lần 1 đủ thời gian rồi mà bánh chưa đục hết, thì vẫn nướng thêm cho bánh chín hoàn toàn, hay là lấy ra để nướng lần 2,

[@dieule1246]

@@phungtruongthikim9987 lần 1 nướng thì bánh phải chín hoàn toàn,bạn tăng nhiệt lên,nướng khoảng 11-13phút thôi,nướng lâu sẽ làm nứt bánh, lần 1 bánh chưa chín thì những lần sau nướng bánh cũng k chín dc nữa,bạn cứ nướng vàng mặt bánh cũng dc,bánh nướng kĩ sẽ để lâu đc hơn là bánh nướng non

[@hoantruong9017]

Bánh của em nướng xong để đến hôm sau cảm giác vỏ bánh bị mềm quá c ạ. Ăn rất ngon nhưng e thấy vỏ bánh kiểu bị chảy. Làm thế nào để khắc phục ạ

[@hoantruong9017]

Mong c phản hồi. E cảm ơn

[@tuyetbangnhi252]

nhân như vậy thì nếu khuôn bánh là 50gr thì được bao nhiêu bánh ạ?

[@SukiesKitchen]

Được 19 bánh nhé em

[@tuyetbangnhi252]

dạ em cảm ơn@@SukiesKitchen

[@Bonghoakis]

KM k cần mạch nha hả chị. Với bột bánh dẻo

[@camhongto1866]

E ơi cho chị hỏi chị có xem clip nhân đậu xanh e dùng bột dẻo bỏ vô nhân Còn nhân này e bỏ bột mì và bột bắp E cho chị hỏi bỏ bột nào nhân sẽ mềm dẻo hơn khi để lâu Và clip kia 100 gram đậu xanh e bỏ 50 g dầu Clip này e chỉ dùng 25 gr dầu thì nhân có bị khô không Chị rất cám ơn e

[@HienNguyen-el1ee]

cùng câu hỏi ạ. mong chị Sukie giải đáp

[@NgaNguyen-hu5ij]

Chị ơi e nướng lần 3 bánh bị nứt mặt là vì sao c nhỉ?

[@nhacuarock2812]

công thức như vậy dc bao nhiêu vỏ bánh ạ

[@SukiesKitchen]

Khoảng 330g vỏ bánh ạ

[@phuonghoatran577]

Chào bạn,lúc mình nấu mềm khoai mang xây,có cho cả nước luộc khoai vào xay kg? Cảm ơn bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ mình dùng luôn nước luộc khoai để xay ạ

[@nhavani]

mình quét lớp dầu để chống dính có ảnh hưởng gì ko ạ? em hay phủ bột để chống dinh

[@SukiesKitchen]

Dạ em thấy phủ dầu nó đỡ bị khô bánh hơn, bánh khô thì nó dễ nứt ạ. Còn nếu bột đã mềm ướt rồi thì mình phủ một lớp bột mỏng cũng ok ạ

[@PhuongLe-ts7sh]

Bánh nhìn hấp dẫn quá. Hơi không liên quan một xíu nhưng chị có thể cho em hỏi chị có biết dùng máy nhồi bột nào ổn áp xíu không chị😂. Em cám ơn ạ

[@SukiesKitchen]

Chị dùng máy Elegant Life thấy cũng ổn. Chưa xuất sắc lắm thì lượng bột trộn ko được nhiều nhưng giá rẻ hơn các máy khác em ạ

[@PhuongLe-ts7sh]

@@SukiesKitchen dạ em cám ơn c Sukie

[@thithanhyennguyen1086]

Chào kênh, nếu không có khuôn lớn thì mình có thay khuôn nhỏ và lượng bột phải làm sao, chị cảm ơn kênh nhiều..

[@SukiesKitchen]

Bạn làm khuôn bao nhiêu thì mình cứ chia tỉ lệ thôi ạ, lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nghĩa là khối lượng vỏ bằng 1/3 khuôn và khối lượng nhân bằng 2/3 khuôn

[@thithanhyennguyen1086]

@@SukiesKitchen cảm ơn kênh..

[@ngocyhoang801]

bánh c làm mấy gam vậy ạ

[@SukiesKitchen]

180g em ạ

[@toquyen6777]

Chị ơi, em làm bánh theo nhân ngon lắm ạ, cơ mà hình như nhiệt lò em ko đủ , nướng 1 ngày vỏ bị ướt. Giờ có cách khắc phục k ạ

[@SukiesKitchen]

Để khắc phục em cho vào lò sấy lại khoảng 10-15 phút ở 150 độ nhé

[@luongquynh1502]

Chị ơi e dùng vỏ bánh trung thu đậu xanh cho nhân khoai monk dc k ạ? Vì e ita dùng bơ đậu phộng

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@MinhThu-hi1qu]

C ơi, nếu vỏ bánh em dùng 50:50 bột số 8 và số 11 thì bánh có bị mềm ko ạ, hỗn hợp quét trứng e ko dùng xì dầu mà dùng nước đường bánh nướng thì có sao ko ak? Em cảm ơn c

[@SukiesKitchen]

Được nhé em, nó cũng tương đương dùng bột đa dụng đó. Em thay vậy được nha

[@MinhThu-hi1qu]

@@SukiesKitchen em ko biết sao nướng ra vỏ bị mềm c ạ

[@SukiesKitchen]

@@MinhThu-hi1qu em thử tăng nhiệt hoặc nướng thêm xem sao?

[@MinhThu-hi1qu]

@@SukiesKitchendạ e cảm ơn c. Để e canh lại lò

[@yenpham5605]

Nướng bằng nồi chiên thì để nhiệt bao nhiêu ạ

[@SukiesKitchen]

Mình có thể giữ nguyên hoặc giảm 10-20 độ so với lò nướng ạ. Bạn nhớ lật bánh nữa để bánh được chín đều

[@yenpham5605]

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn ạ

[@vananhlehuynh7003]

Bạn cho mình hỏi, lửa lúc đầu là trung bình lớn để nước nhanh bay hơi, vậy sau khi hh sệt lại mình sẽ để lửa trung bình nhỏ và sên đến khi đạt đúng k ạ?

[@SukiesKitchen]

Khi mình bắt đầu cho dầu thì mình hạ lửa nhỏ bớt ạ

[@vananhlehuynh7003]

Cám ơn bạn,bạn cho mình hỏi thêm, nếu nhân làm xong chưa dùng đến thì mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh, đến khi dùng lấy ra có cần sên lại không, hay chỉ cần để ra ngoài cho mềm là được?

[@vanthipham6937]

Chào Sukie làm cách nào khăc phųc khi nuóng bánh võ bánh phòng lên làm mâť nét bánh, cô ám øn con.

[@SukiesKitchen]

Dạ mình chú ý bọc vỏ bánh sát với nhân và khi sên nhân, mình sên nhân đứng khi còn nóng nhé ạ

[@ignos826]

Khâu xay khoai mình chỉ bỏ mỗi khoai hay cả nồi nước luộc khoai luôn ạ?

[@SukiesKitchen]

Mình dùng cả nước luộc khoai để xay ạ

[@ignos826]

Dạ em cảm ơn ạ

[@meomeo6787]

Ko có hắc xì dầu có đc ko vậy ạ ch

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@luonghang9297]

c ơi làm nhân khoai môn nhưng mà em ko dùng khoai mà thay bằng đỗ với thêm bột khoai mon thì có dc ko vậy ạ?em cảm ơn.

[@SukiesKitchen]

Mình độn thêm đậu xanh hoặc hạt sen đều được nhé em

[@duonglechina5460]

Mình thay thế 90gr khoai lang tím = 90gr khoai môn luôn được không bạn? Nghĩa là dùng 100% khoai môn luôn ý.

[@SukiesKitchen]

Dạ được ạ

[@duonglechina5460]

@@SukiesKitchen cảm ơn bạn rất nhiều ❤️

[@linhlam9402]

Mình nướng bánh, để 2 khay vào lò nướng cùng lúc được không em , cảm ơn

[@SukiesKitchen]

Dạ em nghĩ là để 2 khay ngang thì được chứ 2 khay trên dưới thì sợ nhiệt ko ổn lắm ạ

[@tranngocphuongthao87]

Bạn cho mình hỏi nước đường mình bảo quản ở nhiệt độ phòng hay dùng xong mình bảo quản tủ lạnh ngăn mát.( nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh thì có sả lạnh khi làm bánh k.

[@SukiesKitchen]

Nước đường mình bảo quản nhiệt độ phòng nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp là được rồi ạ

[@tranngocphuongthao87]

@@SukiesKitchen mình lỡ bỏ vào tủ lạnh ngăn mát thì phải làm sao bạn.

[@SukiesKitchen]

@@tranngocphuongthao87 cũng ko sao ạ, nhưng bạn cần để hết lạnh về nhiệt độ phòng cho nó bớt đặc mình sẽ dễ thao tác hơn ạ

[@tranngocphuongthao87]

Thanks 🥰

[@minhminh279]

Mình nướng bánh không đứng bánh thì là do bột ướt hay nhân ướt phải không ạ

[@SukiesKitchen]

dạ vâng đúng đó ạ

[@thanhthuy_ne]

Cho em hỏi lúc quét mặt và thân bánh thì quét siu mỏng thôi phải kh ạ. Vì em làm sau 1 ngày bánh dính lắm ạ, do em quét hơi dày phải kh ạ, có cách nào khắc phục không ạ chị giúp em với

[@SukiesKitchen]

Mỗi vùng mình quét một lần và quét với chổi gạt hết phần trứng thừa rồi đó em. Còn vỏ bánh ướt nhiều có thể do nhân hoặc mình nướng kĩ hơn thời gian lần 1 nhé em

[@ngadangthihang5381]

Mình muốn hỏi chút là mình làm đúng theo liều lượng và nhiệt độ nướng nhưng bánh để qua 2 ngày sẽ bị dính tay , không biết mình đã sai chỗ nào. Cảm ơn Sukie ❤️

[@SukiesKitchen]

Dạ vậy bạn có thể tăng nhiệt một chút hoặc nướng lâu hơn một chút, đặc biệt giai đoạn 1 sẽ giảm hiện tượng này ạ. Bánh thành phẩm bị ướt bạn có thể sấy lại ở 150 độ cũng được ạ

[@ngadangthihang5381]

❤❤❤❤ mình sẽ thử lại ở mẻ bánh tiếp theo,hihi. Thankiu Sukie.😁

[@HienNguyen-el1ee]

có thể do nướng lần 1 chưaa đạt ạ, em cũng từng bị như thế í

[@LunarSuzuki]

Hoặc nhân của bạn nhiều dầu nên bánh đổ dầu nhanh hơn đó bạn, cũng có thể lần đầu nướng vỏ bánh chưa đủ cứng nữa

[@SuongNguyen-sj2ho]

Chị ơi em muốn làm bánh cho người ăn chay thì vỏ bánh em ko làm lòng đỏ trứng thì có thể thay thế bằng gì dc ạ?

[@SukiesKitchen]

Em có thể thay lượng dầu khối lượng bằng 1/2 lòng đỏ trứng nha

[@SuongNguyen-sj2ho]

@@SukiesKitchen dạ vâng em cảm ơn chị, bánh nào của chị hướng dẫn em đều làm thành công hết ❤️

[@tranngocphuongthao87]

Bạn cho mình hỏi, nước đường của mình nó ngọt nhiều mình muốn giảm độ ngọt của vỏ bánh thì mình giảm nước đường mình bù gì vào phần nước đường mình giảm.

[@kescakefood8368]

Nước lọc nha b Nhưng vỏ sẽ ướt hơn xíu để ngỉ r làm ngay nha Nó nhạt + hút nc nhanh từ ướt sang dẻo mềm rồi đến chai bột khá nhanh nên làmnhanh nha

[@year203]

Ban để được bao lâu ơ ngoài, có bị mốc hoặc nhớt không sau 7 ngày?

[@SukiesKitchen]

Nhân bánh này ít dầu và cũng ko quá nhiều đường nên mình ko để được lâu ở ngoài ạ. Với trời nóng nữa thì chỉ khoảng 3 ngày bánh sẽ bị thiu. Nếu muốn để lâu hơn thì mình thấy người ta hay độn thêm hạt sen hoặc đậu xanh để cho được nhiều dầu với đường hơn ý ạ.

[@SukiesKitchen]

Mình để tủ lạnh thấy ok hơn, bánh ăn vẫn ngon trong 5 ngày ạ

[@year203]

@@SukiesKitchen ok cam on sukie ❤

[@ngoctran-qb2ik]

mình có thể thay hoàn toàn khoai môn bằng khoai lang đk b

[@SukiesKitchen]

Dạ được ạ

[@katakana6035]

Nước đường nấu xong dùng luôn được không ạ

[@SukiesKitchen]

Mình phải để ít nhất 15 ngày nhé em

[@NgocAnh-ok2di]

Chị cho em hỏi thay bột mì đa dụng bằng bột bánh trung thu trộn sẵn Mikkko thì trọng lượng bột có thay đổi không ạ

[@SukiesKitchen]

Chị chưa sử dụng bột đó nên ko rõ nó có khác gì ko em ạ

[@ngocmy9440]

Bột mì hoa ngọc lan dùng được không ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé ạ