Суп ШУРПА - МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ | Наваристый бульон и сочные овощи | Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Канал Кости - / ЧоПОХАВАТЬ
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить суп Шурпа. Его ещё называют жареный суп. Готовить мы его будем в казане. Шурпа это - заправочный суп или мясной бульон у таджиков и тюркских народов, получивший распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседних с тюрками и таджиками.
Приятного аппетита.
_______________________
Шурпа:
-Растительное масло
-Репчатый лук
-Баранина
-Морковка
-Сладкий перец
-Картошка
-Чеснок
-Жгучий перец
-Лавровый лист
-Зира
-Кориандр
-Соль
-Вода
-Зеленый лук
_______________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Шурпа #Суп #ЖареныйСуп #Рецепт #Лазерсон

[@user-nz7go4sn2n]

Афганский казан,не запрещён в РФ я ржал в голос,зачёт ИИ,ЗАЧЁТ.

[@user-yt1gk6mv2y]

😀😀😀

[@user-hw9pr1iz5e]

Ага точно😂😂😂

[@tonyamaltseva5270]

У Лазерсона невероятное чувство юмора! Ни у кого такого нет. Смотрю его видео, даже когда рецепт не нужен, просто послушать!

[@user-dd3kc2mr2d]

@@genngenn3607 не сочтите за , обиду ,не привык к новому ""хейтить"" может ошибся.Но котел (ок) казан , вртать ,не буду, про душ ( афгаск) не знаю , но покачеству приготовлению .( блин опять за умничал) короче по вкусу день и ночь.

[@user-vv7gu1vi2g]

Я смотрю канал, но смотрел с ещё большим удовольствием если бы Лазерсон не шутил. Дурацкий у него юмор и не смешной. Ну а как повар он отличный, вопросов нет

[@user-fd8de9fd5u]

Не знаю, что за чел Лазерсон, но в видосах на публике - замечательный кулинар, раздающий великолепные рецепты направо и налево (впрочем, по центру и взад тоже) практически бесплатно) Академик от кулинарии, или всего-навсего профессор, да и только?) Для меня не менее ценен, помимо доступных и простых рецептов, здоровый и живой юмор Лазерсона) В общем, пропиарил как мог, хотя Лазерсон вовсе не нуждается в моей "рекламации") Просто большое человеческое спасибо позитивному человеку!)

[@user-kc9vf4cq1b]

Скоро золотая кнопка , справедливая награда .

[@user-uu5oj3lr7g]

Правильно у каждого повара должно быть своё видение любого блюда.

[@LEA_82]

Многим не нравится баранина, как и мне, по этому в бывшей воронежской столовой "Ассорти" Шурпу готовили на свинине. Бульон как у супа был, но овощи нарезаются большими, типа жаркое.

[@user-hk1cy7dr1g]

@@LEA_82 Многим??? Вы с чего это взяли то? Ну, а шурпа из свинины , это все равно, что гороховый суп из баранины🥹 . Про говядину ничего не слышали? Тогда хотя бы из неё сварили!

[@user-sr3nf7ff7o]

Спасибо товарищ Илья, очень вкусно получилось. Наконец-то здесь не стало людей знающих постоянно больше всех и критикующих всё, ура товарищи

[@user-si7wq7zi5x]

Я люблю Лазерсона, и мне нравиться его кухня. Многому научилась у него. Спасибо. Желаю счастья и удачи!!! 👍

[@user-sr4bp1ey4t]

Илья , мы Вас обожаем за вкусняшки , очаровательный рассказ , как все готовить , мы как будто на экскурсии побывали в какой-то стране . Так всё классно . Любимое слово у нас в семье - декорировать . Мы всё дежопируем , даже куриные огузки . Спасибо за Ваш рецепт и успехов .

[@user-vu4vt1cn3b]

Мясное рагу с бараниной по восточному в скороварке. Наверняка изумительно вкусно.

[@goldbergru]

Шурпа это просто чудо! Обожаю этот супчик👍👍👍

[@user-bj8mp8dw5d]

Вспомнила- раньше, когда-то, были кастрюли-скороварки (если кто помнит), принцип его работы тот же... все старое возвращается! Как это приятно! Только е5мкость была маленькая- 3 литра, по-моему...

[@user-gm2pp6cc6g]

Ах, какая прелесть Вы, Илья Исаакович! Какой интеллект, какое изящество в своей профессии! Смотреть и слушать - одно удовольствие. А познаний сколько попутно, пока Шурпу готовим!

[@raffgar]

Первые 7 секунд этого выпуска, первые 10 слов ведущего - святая истинная правда!

[@user-db5yn1fn9p]

Здравствуйте любимый наш шеф! Вот вы тем и отличаетесь что готовите посвоиму! Дай бог вам здоровья! Спасибо!

[@user-xj1nx8ud3n]

Это блюдо, с которого я начал считаться Человеком...) Дядя Илья, спасибо за принципы подачи и варки в ТАКОМ казане! Жму руку!!!

[@user-gg8br7rq2c]

Спасибо за видео и рецепт! Классно!!! Теперь не побоюсь таки сказать за всех, кто смотрит канал, ждём рецепт чорбы (надеюсь написал правильно 🤔)

[@Michael201078]

Спасибо за то что показали такой простой рецепт шурпы. Отлично!

[@elpbiz]

Мы часто готовим шурпу и очень любим такой брутальный супчик, но лука кладем намного больше - 4-5 луковиц четверть кольцами режем и специй чуть больше, это божественная вкуснота!

[@user-my5dg6ls4z]

Смотрю постоянно ролики хвала замечательному человеку и повару с большой буквы

[@user-oy2pz2dm7y]

Я тоже обжариваю мясо,правда свинину,хоть и еврейка,а потом из этого варю суп или борщ.илья,ты супер!

[@user-ix7sb3mm4u]

Шурпу тоже из свинины готовите?

[@user-oy2pz2dm7y]

@@user-ix7sb3mm4u а с какой целью спрашиваете?в гости набиваетесь?у евреев блюда многонациональные,где они живут,там и перенимают все.я жила в одессе,а это украина

[@user-qz2og8ef4v]

Превосходно!!!! Шурпа мой любимый суп.Хотя я считаю его , таким чисто мужским.Все гениальное просто, и полезно . Овощи ,мясо ,и бульон.

[@user-fx8zf3tw4d]

Все смотрят, но не реагируют, потому что готовят:) спасибо! ваш труд неоценим!))

[@abchayka]

Ну, Илья Исаакович, Вы и шурповёрт!)))

[@mojwyborpolska1817]

Отличный и простой рецепт. Смотреть одно удовольствие:) Не только на суп, но и на ведущего:) побольше таких простых рецептов!

[@user-is1nc3yd9k]

Здравствуйте!!!Это та же скороварка.Надо попробовать,спасибо за рецепт.

[@annarubanova]

Привет и благодарность из Приднестровья: спасибо за рецепт.... с нетерпением ждем Вашу версию чорбы...

[@user-xo2vh4ts4v]

Маэстро, смотреть и слушать Вас одно удовольствие!!! Юмор на высоте , а блюда Ваши так и хочется сразу приготовить.

[@user-gf2lb7gk2r]

Отлично!! Спасибо за рецепт!!!

[@user-zb4ls8sx8n]

Спасибо! Всё вкуснейшее, просто! Вы лучший! Афганский казан с юмором!!!!!!!!!!

[@user-dx6oh4ru8t]

Спасибо за рецепт за опрятность зачистоту на кухне за все все 👍👍👍👏👏👏

[@raffgar]

Вы так пишете, словно Илья Исакович снимает свои ролики на вашей кухне.

[@user-dx6oh4ru8t]

Просто всегда его смотрю и по тел.и везде он очень аккуратный и приятно смотреть как готовит.

[@Gordon_Alf_Shumway]

Шурпа, харчо, щи - это общий принцип приготовления, а не догматичный рецепт. Как их можно критиковать - уму непостижимо. Есть только один критерий - вкусно или нет.

[@john1926g]

ну некоторым погорает

[@user-bn3je9hu9c]

Очень вкусно слушать о любой вкуснятине, которую вы готовите, так красиво! Много полезной информации даже для человека, стоящего у плиты 46 лет. Спасибо!

[@user-lg9uc5xt7m]

Полностью согласен. А то спорят в шах должно быть именно это, в харчо именно это, в шурпе то то.

[@ledibiznes422]

Вот приколист. Я от юмора Ильи уже наелась.Спасибо! Мне понравился Лазерсон Афганском казанке

[@user-rl7kk1hc4x]

Голосую за чорбу!))) Спасибо за шурпу!

[@user-gk9su3cc7r]

Илья Исаакович, спасибо! Ваша уникальная подача, дорогого стоит! Вы Шеф! P.S. Очень Крутой Папа.

[@user-ww4sv2on4c]

Благодарю Вас,товарищ Лазерсон! Это просто песня Ваше приготовление. Вот теперь я точно куплю такой казан! 👍

[@user-py6yo9sl4n]

Классный канал ,классные рецепты ,обаятельный ведущий , спасибо зоне Лазерсона

[@user-jw7gf7kv6m]

Браво 👏 Илья Исаакович! Суп-шурпа зачёт 👍🏻 особенно сдобренный комментариями шефа)) Спасибо 🙏

[@evgenarifov8846]

Один из видов шурпы,"ковурма шурпа",т.е.жаренная.Есть ещё "кайнатма шурпа",когда мясо сырое кладут в холодную воду и варят бульон и далее овощи.Характерна для Казахстана и Киргизстана,жаренная- юг Узбекистана, Таджикистан и Афганистан.

[@user-xv5dg5zh6g]

Мне очень понравилось ваше блюдо, готовила впервые и все получилось за раз, была удивлена! Обычно повара заворачивают так, что в домашних условиях получается каша, а у вас все наоборот, спасибо!

[@SSSalmin]

за приветственный спич, сразу лайк)

[@nonazaytseva6027]

Шикарное варево! Я очень сильно люблю такие простые супы. Чорбу, кстати, тоже люблю, румынскую. Еще с советских времен, когда мои родственники общались с друзьями из Констанци. Мда...было время!

[@user-st5po1gl4m]

Без суеты,всё подробно. Спасибо,Илья! Вы повар-шеф от Бога! Здоровья,Счастья,Удачи!!!

[@KPV_IVAN]

Супер рецепт, настоящая мужская кухня! Люблю такую!!! Спасибо шеф!!!👍

[@user-ry1di9en8s]

Сам пользуюсь афганским казаном, это вещь! Дам совет если кто будет готовить в данном агрегате: не перебарщивайте с лавровым листом, дает сильную горечь, максимум 1 листик на 10-ти литровый казан! Илья Исаакович спасибо за рецепт!

[@AlexeyAzarovBaikal]

Пользуюсь ровно таким же! Заменил прокладку на силиконовую, так как резиновая теряет структуру после 10-ти сеансов. Удобная штука, хрящи и даже реберные кости (чисто для эксперимента) жуются на-ура. Варил старого петуха - мясо и бульон отменные. Если не использовать винт, то вполне годится и для плова!

[@benderitto_rodriquez]

Воистину - лучший кулинарный канал на просторах рускоязычного ютуба. Четко, лаконично, с юмором и для всех)

[@user-gt8tu6ko6g]

Та же скороварка ничего особенного, просто конфигурация особенная. Ролик интересный, подача от мастера, как всегда идеальна.

[@user-eg1yu1dt2l]

На руси раньше готовили в чугунках и примерно такой же конфигурации ,люди уже тогда были очень умными ,понимали ,что такое давление !!!

[@user-ld2ze7ps7c]

а я где то прочитала что кладётся горох . так можно ?

[@user-ld2ze7ps7c]

@@user-lg3bj1wj5c вроде и не спрашивала ничего

[@user_youtube41]

Спасибо за подробное, доброе объяснение

[@user-st5po1gl4m]

На канале "ЕДА" всегда смотрю ваши выпуски передач.

[@leontiyonishchuk6624]

Спасибо! Должно неплохо получиться в мультиварках, которые умеют готовить под давлением. Пошел пробовать.

[@user-it8fl6zb4p]

Аппетитно! Вчера пришёл мне такой же казан. Обязательно приготовлю шурпу по Вашему рецепту.👍👍👍

[@elizavetailves7930]

Дорогой Илья Исаакович, спасибо Вам большое за замечательные видео, с ними жизнь намного веселей и красочней, особенно на кухне! Одно "но" (простите за наглость): вот эта вот рубашка Вас очень бледнит. Вам больше идут темные, глубокие тона (борщево-мясные в особенности).

[@user-xc9ge2ms5d]

Шурпа отменная! Класс!

[@user-su6pb6cp2s]

Супер - суп !!! Ешь - и ещё хочется !

[@user-ir7dn4jo3x]

Умеете Вы настроить людей на Домашний уют! Спасибо что Вы есть ! Браво маэстро !👍💯🌹

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!

[@dilyarahalilova7877]

Полностью с вами согласна самый лучший канал на Ютубе по кулинарии много выших рицептов я готовила и моим нравиться спасибо вам за рецепты всего-всего самого наилучшего с уважением из Узбекистана.

[@user-sh4li7vo1n]

Я РОДОМ ИЗ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА И СПАСИБО, ЧТО НАПОМНИЛИ О ПРЕКРАСНОМ И ЛЮБИМОМ БЛЮДЕ.

[@user-ul2fb4ou6u]

Обожаю шурпу😆😆😆 Огромное спасибо👍👍👍💖🍁🍁🍁

[@alionas3738]

Kak vsegda -shedevral'no! Iliya Isaakovich! SOS!!! Ne znayu kak vam napist bistree...pozhaluysta,Dorogoy Sensey...Moy den rozhdeniya 17.09 ,vremeni ,kak ponimaete malo.Teper' konkretno po teme -chto prigotovit iz zakusok primerno za sutki...nu chtobi -AH!!!-Spasite svoego vernogo pazha,pozhaluysta!!!

[@Souvenirplay]

Прикольное блюдо. Не пробовал, но хочется.

[@Igor-21]

В СССР были кастрюли-скороварки, тот же принцип (то сих пор есть и пользуюсь), и кстати - на мой взгляд в такой посуде получается самый лучший холодец👍,не нужно варить 6 часов, готовится за час (с момента закипания). Попробуйте, советую😊👍

[@drivertt10]

На чорбу надо Сержа звать, однозначно. И интересны будут его комментарии

[@nastia23277]

Спасибо, Шеф👍

[@maxidirom]

Шурпа - это ВЕЩЬ!!!!!👍Спасибо!

[@user-wh4be4nx9p]

Какая шикарная скороварка!

[@user-oh8fz8ui7j]

вот за что уважаю тов. Лазерсона так это за скромность .

[@krosovkin]

Приготовил, спасибо, понравилось!

[@elviraelk2030]

@@user-sm9mf8jb6d Ну, как? Прошло 4 минуты с момента выхода ролика! 🤣

[@alexasa3400]

Спасибо большое за такой классный рецепт приготовления! Миллион подписчиков Шеф!

[@dmitrysobolin5158]

Действительно лучший. Всем остальным до Лазерсона, как до Луны

[@sergeynevedrov9744]

Спасибо, за рецепт.Настоящий пацанский суп!👍👍👍🔥🔥🔥

[@lamensa6104]

Супчик без преувеличения можно считать шедевром. Хоть Шурпа и не является супом в прямом смысле этого слова_ Спасибо)

[@user-cp3cm7wm4t]

Простите уважаемый,смотрела вас будучи помоложе,учила на вас детей подрозших,вернулась и мне тепло,понятно,светло,хотя я Украинка,хочу,люблю

[@mattewsmaller1018]

как продать обычную скороварку втрое дороже? Назови ее "афганский казан".

[@lerych9]

сначала цены сравните прежде чем писать. этот казан копейки стоит

[@mattewsmaller1018]

@@lerych9 Он стоит как минимум треть пенсии обычного российского пенсионера.

[@lerych9]

@@mattewsmaller1018 как это связано с «в три раза дороже скороварки»? Вас кто-то заставляет покупать? Эти казаны от 2200р на озоне н/р

[@cepreu52]

Обычная скороварка с пластиковой ручкой, которая на костре сгорит если не в первый раз, то во второй. Тут же более толстые стенки, не прогорит, не помнешь. Нормальная штука, имел с ним дело.

[@user-tq6kv4cr6k]

Спасибо большое!

[@user-qz1fe7ho7k]

СПАСИБО ВАМ ЗА ШУРПУ !!! АВГАНСКИЙ КАТЕЛ ХОРОШАЯ ШТУКА , НО У- МЕНЯ ПЕТ ДРУГА КОСТИ !!! РАХТАТ !!! КАТТА РАХМАТАТ !!! БОМАСАН !!!

[@user-md7yi9ft8m]

Даже Пар Вкусный! Благодарю 🔥

[@user-td4bm4eb3d]

Класс, один в один, то что ел из под ножа у этнических носителей этого блюда, там правда казан был обычный, не авганский, но состав и качественные характеристики те же. Шурпа, шурбо, шулюм, чорба, и ещё много названий этого замечательного супчика, много народностей его готовят. Вот теперь и замечательный вариант родом из Ровно )

[@nik4744]

Шедевр !

[@user-eu3id3pn1g]

Спасибо большое за ролик всегда вас смотрю и восхищаюсь вашим позитивом и мастерством .Вы Супер .

[@user-jz2zw9jl6f]

Спасибо за рецепт очень интересный

[@user-nb9oe2wq5w]

Шурпа один из любимийших супов, часто готовлю его в Мультиварке, так как такого мощного казана у меня нет, ну у и баранину хорошую тоже не сыскать, так что беру говядину

[@Fact0871]

Самый правильный шурпятник! Самый классный повар и ведущий!

[@ruza.515]

Спасибо, Вы 👍👍👍

[@sergnicolaev3726]

Шурпа супер. За Макса плюс 100500 в карму от его подписчиков.

[@boroda.079]

Смотрю Лазерсона давно и с удовольствием!

[@user-gd2yf6xu4j]

Благодарю, товарищ!

[@larisadrogavtceva7984]

привет из французского Нанта. Обожаю !

[@leonteva3967]

У вас наверное большая комната для хранения посуды,кастрюль и разной бытовой техники.

[@user-fo8zh8bc2t]

Исакич,с уважением,но нужно было показать,как спускать давление

[@user-fo8zh8bc2t]

@@alexey_d-ov все,да не все

[@dukenukem1041]

Не просто набить брюха, а сделать это еще и для настроения! Лайк)))😋

[@user-ml8ss4bw2z]

Самая правильная шурпа Салам из Таджикистана 💪💪💪💪👍👍👍👍

[@Verhovnaiy_Jrica]

Вы повар от Бога! Так вкусно рассказываете! 👍👍👍

[@user-fj8wj6gm4s]

Илья Исаакович- это лучший повар, всё,что готовил по его советам-великолепно.

[@user-hw9qd9cl4l]

Илья Исакович, ставлю лайк сразу при открытии. Преамбула. Купил электрический духовой шкаф. Изучаю, практикую. Амбула. Давайте , пожалуйста, информацию на какой режим Вы ставите блюда. Ну на пример картофельную бабку сейчас ставлю и гадаю, что там мой Шеф имел ввиду говоря о 180 градусах по цельсию. Чувствую себя, мягко говоря, не очень. Жена боюсь не поймет, почему в газовой духовке с двумя шамотными керпичами было вкусно а в духовке бош с вайфаем получилась херня. С уважением.

[@user-ic4ve5pf1s]

Спасибо большое 🙂

[@user-eg4db5ud6b]

Красавец! 👍

[@user-pf2xz8dw6e]

спасибо большое за рецепт

[@biydgik8809]

Лазерсон лучший!

[@olgalihanova7525]

Привет из Новосибирска.Вы уникальный повар.Удачи во всём.

[@allfood86]

Очень вкусное видео😎