Сувид Рулька | в пиве

[@АленаАстана]

Спасибо большое, очень информативно, четко😊

[@ВагонВагонович-ф2ч]

Проглазировать ее надо и еще в духовку. Вот тогда будет идеально😅

[@blogkim]

@@ВагонВагонович-ф2ч да так тоже можно) идеальноооо

[@АндрейКозленко-х6о]

Су вид выключается по истечении таймера или просто пищит?

[@blogkim]

@@АндрейКозленко-х6о выключается. Так же а нем есть wifi можно использовать приложение. Менять температуру. Вкл и выкл.

[@user-uz6qn2yb8t]

​@@blogkim как Вы сделали чтобы он отключался?

[@blogkim]

@@user-uz6qn2yb8t полностью он не отключается. Отключается режим готовки. Нагревать воду он перестает. И просто остаётся в режиме ожидания. Не знаю. Настройки не менял.

[@user-uz6qn2yb8t]

@@blogkim , у меня просто пиликает когда закончился процесс, а работает и греет дальше.

[@blogkim]

@user-uz6qn2yb8t по моему у меня так было по началу. Я температуру в минимум поставил. Но щас он выключается и все не работает

[@Ёпта_Нах]

А с темным пивом пробовали ? Даёт приятную горчинку ? Или резкую горкость ?

[@blogkim]

Честно с темным не пробывал. Но мое мнение что даст даже больше какой то сладости чем горечи 😀. Поосто что первое на ум пришло это пиво темный козел 😀 а он сладкий по мне)

[@German_Mosolov]

С Портером ваще огонь, но я в утятнице готовлю.

[@blogkim]

@ над затестить)

[@ИльдарХамитов-у8ж]

А корочки не сделал. И 18 часов?

[@blogkim]

@@ИльдарХамитов-у8ж я захотел без корочки) корочку сделать на финише легко) газовой горелкой даже можно😎

[@doncorleone909]

На тарелке выглядит не совсем.... Вернее совсем не... В рульке хрустящая кожа отдельный цимус, и что бы ее получить надо в духовке подрумянить

[@blogkim]

@@doncorleone909 в основном тут показал метод готовки рульки сувид. Глазировку конечно можно сделать и в духовке и на гриле? Да даже можно горелкой газовой придать ей красоты и поджарки.

[@ВагонВагонович-ф2ч]

Шарики купи против выкипания воды😅

[@blogkim]

Цена на них высокая, не вижу смысла) крышку вырезал готово 😀

[@montanawoles9557]

Узбек с ума сошел , он бы ещё рульку в кале сделал 😅😅😅😅

[@blogkim]

@@montanawoles9557 😀😀😀 хорошая идея)! Вышлите сдэком немного вашего.

[@ЭдуардМедведев-д1ч]

Пластиковое ведро и вакуумный пакет при кипячении-ВРЕДНО ОЧЕНЬ.Лучше приготовить в афганском казане-и быстро(1.5 часа)!!!

[@blogkim]

Возможно где то правы, спорить не буду) но ппкет пищевой. Рассчитаный, на то чтобы в нем были продукты. Афганский казан согласен, но бывают у людей осечки с ним особенно с клапанами😂

[@САНЧЕС-ъ4с]

основная ошибка работы с сувидом - продукт закладывается в уже нагретую до нужной температуры воду. а так готовить крайне опасно. и после приготовления, пакет с продуктом нужно резко охладить, если планируется прследующее хранение.

[@blogkim]

@@САНЧЕС-ъ4с пока делал все манипуляции с продуктом, вода максимум нагрелась до 30. Но честно скажу не придавал никогда этому значение, обычно готовил продукт выставлял нужную, нажимал включить и он уже сам там набирал температуру и начинал готовить, и отсчитывать время готовки.

[@САНЧЕС-ъ4с]

@@blogkim 1. это основное правило приготовления в сувиде. 2. если хочешь вкусный бульон, положи мясо в холодную воду. если хочешь вкусное мясо, положи мясо в горячую воду. рановато начиналь кулинарный канал без знания элементарных основ(

[@blogkim]

@@САНЧЕС-ъ4с я не профи, не скрывал этого никогда) но хорошо что есть люди которые подправят, и подскажут! 💪🏼💪🏼💪🏼