Остались белки,готовим Киевское печенье-вкус детства!Kiev cookies!

Остались белки,готовим Киевское печенье-вкус детства!
Очень хрустящее и при этом нежное и рассыпчатое с необыкновенно ярким вкусом хрустящих орешков.............
Дети остаются в восторге!!!!!
#киевскоепеченье#печенье#выпечка#безе#СветланаГлебова
Рецепт:
90 грамм состаренного белка(1-3 дня)
25 грамм сахара+85 грамм
15 грамм муки
90 грамм любых орехов(в идеале кешью)
ванилин
Выпекать на среднем уровне режим верх-низ+конвекция при 140С 30 минут и сушить 1 час при 120С!
Снимать печенье с пергамента когда полностью остынет.
******************************************************************
Мой канал:
/ @svetaglebova
******************************************************************
Мой второй канал:
/ @plushkavatrushkag
******************************************************************
Remained proteins,preparing Kyiv biscuits-taste of childhood!
Very crispy and at the same time gentle and crumbly with unusually bright taste of crunchy nuts.............
Children are delighted!!!!!
Recipe:
90 grams of aged protein(1-3 days)
25 grams of sugar+85 grams
15 grams of flour
90 grams of any nuts(ideally cashew)
vanillin
Bake on the middle level mode top-bottom+convection at 140 for 30 minutes and drying for 1 hour at 120C!
Remove the cookies from the parchment when completely cooled.
******************************************************************
My channel:
/ @svetaglebova
******************************************************************
My second channel:
/ @plushkavatrushkag
******************************************************************

[@user-vz3pb9cs3v]

Большое спасибо за рецепт.Печенюшки вкуснейшие.Орешки собрала,какие были,даже арахис солёный.Очень вкусно.Буду печь.Благодарю❤

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@user-nc3bv9gu3r]

Спасибо, хозяюшка! Получилось замечательное печенье. Будем в следующий раз тортик мастерить.

[@worldharmony4423]

Благодарю за рецепт ❣️ Остались белки, ваш рецепт прямо вовремя 👍❤️ Испекла, ну суперрр👍❣️

[@samiratagiyeva4104]

Спасибо за рецепт,получилось великолепно!!!

[@nataliesperling1891]

Cпасибо, хороший рецепт! Сделала с грецкими орехами, очень вкусно и очень просто.

[@user-zh6nd9sp3i]

Печечки очень вкусные буду ещё раз готовить, спасибо

[@user-cg2cc4wy8t]

Супер, все замечательно получилось! Светлана, спасибо большое за все подробности в рецепте!

[@SvetaGlebova]

Приятного вам чаепития

[@Za_Mir_]

Светлана, благодарю! Ну наконец то, первый рецепт безе, где белки в граммах, а так же спасибо за совет с приоткрытой дверцей духовки, т.к. у меня минимальная температура выше и никак не получались безешки 🔥. Лайк и подписка 💗

[@zoyashchurova3915]

Спасибо за рецепт! Очень нужный рецепт...👍

[@SvetaGlebova]

И вам спасибо!

[@user-yj7kh4nq5z]

приготовила, все в восторге, спасибо за рецепт🌸

[@SvetaGlebova]

И вам спасибо я его тоже очень люблю

[@user-cp1no3nh3e]

Благодарю за чудесный рецептик

[@ritamarchenkova1148]

Спасибо большое за рецепт 👍 очень понравилось 👌

[@user-te9gt2dq6j]

Спасибо ! Очень вкусные ! Отличный рецепт ! Благодаря Вас !

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам

[@elenazakharova8444]

Спасибо за рецепт ! Стоят в духовке , осталось дождаться ещё чуть-чуть ❤

[@user-rw8zi5dw2k]

Светлана спасибо вам за прекрасный рецепт мне очень понравился лайк и желаю вам удачи и успехов вашем творчестве!

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам!

[@juliad472]

Приготовила! Белка у меня было в 4 раза больше. Все остальное умножила на 4,муку, сахар. До пиков белок не смешался, был просто очень густой. Выложила в форму одним коржом. Получилось как торт! Спасибо!

[@irinawlassowa7117]

Спасибо большое, рецепт отличный. Я очень люблю киевский торт, а эти печенюшки просто супер. Пересчитала на нужное количество и все получилось

[@user-ed4xi1mg6v]

Капец как круто, обязательно сегодня же сделаю. Спасибо

[@SvetaGlebova]

Удачки вам!

[@user-ed4xi1mg6v]

Света ну вот как тут похудеть, такая вкуснота чуть язык не проглотила, супер. Спасибо, 100 лайков

[@lenapoly8641]

спасибо за рецепт! сделала на 2 белка (60г) и уменьшила сахар и орехи , пекла всего минут 30 на 150 * чтобы внутри было тягучим ☺️очень вкусно!❤️

[@user-kf3qz6bl4i]

Света доченька, как я люблю твои рецепты, попробую приготовить...

[@eirich1000]

Вот спасибо! Ну, просто огроменное спасибо! Я только что посмотрела рецепт крема, который делается на желтках. И сразу у меня возник вопрос: а с белками-то что делать потом?! И тут Ваш рецепт! Я смотрела и улыбалась! Ну очень вовремя! Спасибо! Немедленно выложу ссылочку на Ваше видео у себя на фб и запишу рецепт к себе в тетрадочку) спасибо!😊🌸🌼🌸

[@timetime3291]

Печенье получились очень вкусные !Благодарю вас !😊❤🤌👍🙏🙏🙏

[@butterfly981]

Спасибо за чудесный рабочий рецепт! ♥️ 💐Пеку уже третью партию, печеньки получаются очень вкусные и ароматные!

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам!

[@house2038]

Вкусное, хрустящее печенье!Спасибо за рецепт))👍👍👍

[@SvetaGlebova]

И вам спасибо!

[@elenazakharova8444]

Супер! Спасибо большое!

[@user-ie2iu6dp3x]

Спасибо большое.Этот рецепт прямо спасение,я нередко готовлю сырники,туда желток только идет по моему любимому рецепту.Теперь спасение белкам обеспечено.Как хорошо.Вас приятно слушать,Света.Приятный тембр и хорошие рецепты-что еще можно желать?Успехов вам и каналу.

[@veronikashapovalova]

Тоже после сырников остались белки. Ищу рецепт

[@user-gj5fg3gn2w]

Добрый день!Дайте рецепт сырников с желтками!

[@user-jp1kx9px5f]

Ух ты...,как интересно! Приготовлю

[@SvetaGlebova]

Очень вкусно пробуйте!

[@Elenahomefood]

Какое интересное печенье!Спасибо за рецепт Светочка!👍👍👍

[@SvetaGlebova]

Спасибо Леночка!

[@user-om7yb8yl4w]

Спасибо,то что мне нужно!Я же готовила уже Киевский торт ,как я не догадалась?!

[@nataliyafesenko6805]

Не только дети в восторге! Я тоже счастлива от такой вкусняшки! Обожаю киевский торт и всё, что с ним связано! Светочка, огромная благодарность за твои талантливые творения!!! Удачи тебе на этой стезе!!!

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам!

[@tatlucky5048]

Здорово 👍обожаю Киевский торт, спасибо ❤️

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@user-vz6ed6qi2c]

Супер!Еще чуть-чуть и был бы шикарный Киевский торт!Like!👌👌👌👍👍👍

[@SvetaGlebova]

Точно!

[@user-bi2dv2td7d]

Очень вкусные получились. Спасибо, нам понравилось

[@user-om7yb8yl4w]

Спасибо за рецепт ,делала уже не раз,очень вкусно!

[@allapo811]

Я пеку по этому рецепту тортик. 3белка+ стакан сахара + 3 ст. ложки муки + 1 стакан орехов, второй корж такой же , но + 1 стакан изюма , а втретий мак. А крем на желтках. Обалденный тортик получается!

[@SvetaGlebova]

🥰🥰🥰

[@kaleriafrank5267]

Это на один корж 3 яйца? А не напишите рецепт крема?

[@oksanasarkisova3102]

Спасибо большущее. Сделаю к выходным🤝❤️

[@user-xw7wy9xn7x]

Спасибо!!!👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@annamilceva3384]

Благодарю Светлана!❤ Сейчас пеку!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Tata-nt3pi]

Я испекла. Получились очень вкусно. Спасибо

[@SvetaGlebova]

Я очень рада!Спасибо и вам!

[@user-qo5gl8dx8h]

Спасибо. Вся моя семья любит Киевский торт. А здесь после кулича остались белки. Куда девать? И вдруг ваш замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. Судя по отзывам, не разочаруюсь,. С наступающим Светлым Христовым Воскресением Вас. Желаю Вам мирного неба и здоровья вашим близким.

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам большое и вам всего самого доброго!

[@lyubaproscenko3549]

Светлана, моя благодарность за рецепт!!! Приготовила -- наслаждаемся! думаю, что надо делать сразу 2-3 порции, чтобы на какое то время хватило! Очень рекомендую!!!!

[@user-hc7tv1jz2b]

Светочка спасибо. Моё любимое печенье.

[@SvetaGlebova]

Ой так хрустит

[@user-ok9yu4ty9x]

СПАСИБО 🌞🌷

[@SvetaGlebova]

И вам спасибо!

[@user-fx1os5vk1v]

Сегодня спекла. Только сахара дала меньше. Очень вкусно! Спасибо!

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@user-wh1zv6ps8m]

Рецепт супер, дома подсели на печеньки, каждый выходной пеку

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам большое!

[@Vsiakoeraznoe]

Спасибо большое,я разделила на 2части..в одну добавила муку,в другую какао...супер!!!Я удвоила ингредиенты и сахар взбила весь сразу

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@lyubovkiyayeva8574]

👍👏👏👏👏👏

[@elenamaria2660]

Можно испечь коржи , потом останется только кремом намазать . Спасибо за рецепт !

[@user-lk2fs2vq9e]

Спасибо

[@user-to9sc8rs8s]

Вкуснатеть спасибо!

[@svetlanayakimyuk8725]

Вот спасибо я как раз искала из белков что то У меня остались😘😘

[@user-ti8sg1ri9f]

Какие у вас красивые руки!😊

[@SvetaGlebova]

Спасибо большое!

[@djihtiandr319]

Отличный рецепт То что я хотел Отлично получилось спасибо!

[@natalianetreba6391]

Вкуснота получилась неимоверная. Орехи были миндальные и лесные, поджарила их в духовке и раскрошила. В следующий раз сделаю мой любимый киевский торт. Спасибо за рецепт

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам большое !

[@natalianetreba6391]

@@SvetaGlebova вам спасибо,что поделились

[@tektak-tu6db]

Сейчас готовлю снова, все в восторге

[@SvetaGlebova]

Я очень рада!Приятного чаепития

[@angelashchegr1696]

Спасибо!

[@user-ub9yd6io1c]

Класс!

[@user-xm8zd4ro5g]

Ирочка, спасибо большое😊Киевский торт мой самый любимый! Когда был СССР бабушка всегда привозила из Киева вкусный торт, мы все его очень ждали. Ваши печенюшки очень похожи на коржи для торта, я не знала таких тонкостей, какие Вы рассказали. Спасибо😊😊😊😊😊

[@SvetaGlebova]

И вам большое спасибо за доверие!

[@user-li3ll6cn3k]

Получилось очень вкусно. Делала с арахисом. Сахара положила на 15г меньше. В духовке на конвекции 30 минут на 140 и 30 минут на 110.

[@evgenyakofman7219]

Спасибо!Полезное видео!

[@SvetaGlebova]

Готовьте коржи и торт готов

[@user-rg4dm7eq1q]

Действительно, вкус детства.....

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@user-bm6xc2cz6r]

Боагодарю за забытый рецепт

[@lyuba6195]

Ирина Хлебникова делала эксперимент на счёт « старения» белков. Разницы никакой. Я ей доверяю. Один из лучших блогеров- кулинаров.

[@olyakonovaluk8684]

Я делала без муки , отлично получилось

[@gog1957]

очень вкусные, мои были готовы за 20 минут, не понял только как их сушить и зачем, они и так чудесные. Cахар у меня половина вашего рецепта

[@Olgaolgaa1105]

Спасибо! В холодильнике уже неделю как переставляю чашку с шестью белками. Последний сахар, граммов сто, последние орехи. Взбивалось очень легко, вначале.... Потом все осело понемногу, но. Добавила смесь сахара, орехов и муки. Аккуратно смкшвла, выложила на лист и иду к духовке. Как вишенка на торте, открываю духовку и со всего размах в дверь противнем. Но даже после всего этого корж замечательно выглядит. Осталось пятнадцать минут. Жду. А потом сделаю шоколадную часть. И будет мне торт

[@Olgaolgaa1105]

Все получилось!

[@user-qn3fd2fc2d]

Очень понравилось печенье, спасибо! Только я делала на весь противень одним пластом , а потом разрезала на квадратики. Чтоб испечь за один раз.

[@taisiagmailcom]

Полный восторг. Ем не могу остановиться . Что характерно, Киевский торт в детстве не любила. Спасибо большое

[@SvetaGlebova]

Спасибо вам!

[@user-nk3og3wy1l]

Светлана, спасибо большое!! Какое прекрасное печенье! Подскажите более точно, пожалуйста, если газовая плита, подача газа снизу, то как печь? Вы сказали с приоткрытой дверкой. А температура и хотя бы приблизительное время?

[@_prostota_]

получились с первого раза)) до этого были попытки сделать подобное печенье по другим рецептам, но все оказывалось не то :pensive: спасибо огромное :heart:

[@SvetaGlebova]

Спасибо и приятного вам чаепития

[@guwaliewa8205]

К сожалению орехов дома не оказалось, а белки нужно было использовать. Но была крошка печенья, добавила её вместо орехов и муки. Тоже получилось не плохо)

[@user-mw2gh2hc4s]

тот редкий случай, когда даже у мужчин выходит выпечка. Удивил всех!!! Спасибо!

[@user-nb6gr8cm2b]

Вкуснятина

[@SvetaGlebova]

Да правда!

[@larakrivoshej]

Спасибо, Света, за подсказку о торте !

[@SvetaGlebova]

И вам спасибо!

[@djihtiandr319]

Отлично поставил на 140 Так понимаю чтоб серединка была мягковатая надо на 120 меньше часа держать? Минут 40? По результатам₽ доложу

[@ljudmilaable]

Вы сахар добавляете в конце уже с мукой. Он же не растворится? Или так надо?

[@awesomenrg]

Скажите, пожалуйста, а сушить при 120 градусах 1 час, отключив конвекцию или оставив?

[@tatianakoval2893]

Светлана! Рецепт замечательный! Спасибо огромное! Скажите, а можно ли их отсаживать корнетиком с насадкой, чтоб была красивей форма? Или не стОит заморачиваться - осядут? Приём, плиииииз! На Ваш канал я подписалась!😉

[@elvirabegjanova7127]

так и не поняла: можно сразу брать с холодильника яйца и взбивать белки или надо ждать комнату температуру?

[@NN-po2nw]

Лучше не бывает:2 белка,110г сахара или пудры, 120 молотых грецких орехов,50г шоколада(мелко порезать),ванилин.как духовка разогреется,180 на 5 мин,отключить и оставить печенье на 2 часа в ней,духовку не открывать!

[@SvetaGlebova]

Спасибо я обязательно попробую!

[@Zhanna70]

Сегодня сделала.Действительно,очень вкусное печенье получилось.След партию попробую кремом или курдом,как в макаронс прослоить.Спасибо Вам огромное!🌸🕊🌸

[@user-fe9yn7si6b]

Спасибо большое ❤

[@user-df9eo9wo4b]

110 гр сахара на 2 белка???? Моя мама на стакан белков брала стакан сахара и стакан орехов.

[@allarusanova7046]

Спасибо, большое ❤

[@liyaa52]

А какой крем лучше всего подходит для етого тортика, скажите пожалуйста кому не трудно, заранее спасибо 🤗🇹🇷

[@user-pj7vu7xm5r]

Светлана, а если сушить по времени меньше, чтоб печеньки были в средине мягковатые, можно?

[@user-et4dm4kl8q]

У меня белки осели при перемешиваниии,немного😭поставила печься,посмотрю,что получится

[@user-ld1ot3tr6l]

Очень вкусно! Спасибо! Когда готовила, думала будут сухие и не очень вкусные, прямо представляла вкус себе, но была приятно удивлена! Прямо неожиданно оочень вкусно, трудно было остановиться)). Привлекло минимальное количество муки, орехи и белки (у меня оставались), и я стараюсь потихоньку уменьшать муку пшеничную и сахар. Сахара положила в 2 раза меньше, но все равно было очень вкусно и достаточно сладко (хоть я и сладкоешка). Так что, кто на пп, смело снижайте сладость. В следующий раз попробую без муки и сахара ещё уменьшать, думаю, будет все ещё вкусно! Кстати, делала из арахиса и капельку грецких. Если Вы на диете, будьте осторожны, сложно удержаться! И хрустящие, и лёгкие, и мягкие были внутри. Я их тёплыми ела, прям кайф, в следующий раз может и не буду сушить, а просто испеку. Я, кстати, пекла на 140 полчаса, а потом оставила в духовке выключенной, и они подсохли, так что, кто не хочет долго печь, попробуйте и так.

[@SvetaGlebova]

Приятного вам чаепития

[@user-ld1ot3tr6l]

@@SvetaGlebova спасибо!

[@user-et1tk7qs2i]

Доброго времени! Скажите пожалуйста, можно ли взбить весь сахар с белками? Боюсь отдельно он не растворится. Спасибо 🖐

[@SvetaGlebova]

Пробуйте если честно я не эксперементировала

[@Frosya154]

Конечно можно

[@user-ej1yb9rj2s]

А если печь коржи, сколько минут и при какой температуре их печь?

[@LoreinBarn]

Вкусные, получаются как с картинки. Рецепт соблюдала до грамма. Но прям сладкие до ужаса. В следующий раз в орехи покладу максимум 50 гр.

[@SvetaGlebova]

Корректируйте по вкусу

[@galinamartynyuk1267]

А я замораживаю белки потом если мне надо я их размораживаю и все отлично получается 😁👍

[@SvetaGlebova]

Никогда не пробовала

[@user-oo4pp5mw5j]

Надо сделать! Киевский торт не ела к сожалению..

[@SvetaGlebova]

Я сниму и будем наслаждаться вместе!

[@user-oo4pp5mw5j]

@@SvetaGlebova С удовольствием Светлана!!!!

[@user-ou9wz2sf6d]

Чтобы "состарить"яйцо,его просто нужно через сито пропустить.

[@aleksandravasileva7521]

О, какой интересный нюанс! Надо попробовать. А чем объясняется такая метаморфоза?

[@user-lk2fs2vq9e]

Спасибо за рецэпт но если бы

[@user-lk2fs2vq9e]

Невграмах нет весов

[@SvetaGlebova]

Светлана возьмите стакан обьем которого вы знаете к примеру 200 мл и на глазок отмеряйте ,как раньше отмеряли все граненными рюмками и стаканами,а если плюс минус грамм то они погоды не сделают поверьте!

[@tektak-tu6db]

Вкусняшки получились, только я готовила 30 мин. 140 температура по Цельсию, я их не сушила, просто оставиила в духовке остывать. Терпения не хватило. И сегодня готовлю снова две порции, белка много, спасибище.

[@SvetaGlebova]

Спасибо

[@user-zf5qj4wg3n]

Здравствуйте, а можно свежие белки использовать?

[@SvetaGlebova]

Да можно но лучше комнатной температуры тогда пена стабильнее

[@user-yu1tn8xq4c]

Здравствуйте! Светлана, а какой крем вы бы порекомендовали, для того, чтобы сделать из этих печеньиц пирожные? Заранее спасибо за ответ.

[@SvetaGlebova]

Вы пекли уже эти печеньки?

[@user-yu1tn8xq4c]

Испекла. Все прекрасно получилось. Решила с вами посоветоваться по крему.

[@SvetaGlebova]

Просто они упругие и при откусывании будет крем выдавливаться или они у вас тоненькие получились?

[@user-yu1tn8xq4c]

@@SvetaGlebova Светлана, спасибо. Тогда слопаем и без крема.

[@user-tn6sf5xb7g]

Очень понравился рецепт, но нет конвекции. Получится без неё?

[@SvetaGlebova]

Можно и без нее просто разломаете одно печенье и посмотрите достаточно сушить или чуть дольше нужно

[@marinamel4707]

A я в кашу или овощной суп белки добавляю😅 или просто в оладушки.

[@user-jz1hf9ki5l]

Не поняла, почему белки не взбить со всём сахаром, а потом добавить орехи и муку.? Сахар не раствореный получается...

[@user-cs1pe8kn4d]

Просто так быстрее.Сахара после выпечки не слышно,он при температуре растворяется при выпечке.Я делала много раз .Дочь,внучка и я в восторге.Тем более при взбивании безе берется сахара всегда в два раза больше .Здесь -1к 1+орехи ,получается не очень сладким.

[@user-fo4io3gg9j]

Светлана здравствуйте. Нравиться Ваш канал,постоянно смотрю (и второй канал тоже). Касательно данного рецепта-подскажите можно ли использовать белки хранящиеся в морозильной камере (размороженные).

[@SvetaGlebova]

Сама не замораживала но как показывает практика то девченки делают и безе и очень много после заморозки

[@user-fo4io3gg9j]

@@SvetaGlebova спасибо за столь быстрый ответ.Ваши рецепты все больше приживаются на моей кухне (беляши в духовке,быстрое тесто для пирожков)

[@zoyashchurova3915]

Интересно, можно поменьше сахара добавить? Как Вы думаете?

[@SvetaGlebova]

Можно

[@Frosya154]

Из простых белков тоже получится

[@user-rp3gf8mn3i]

Белки подсушить 1час при открытой духовке или закрытой?

[@SvetaGlebova]

Я подсушиваю в закрытой