Свиной Рулет из Рульки или Ветчина из Рульки 🐷 Вариант №2 🐷Праздничный Рецепт из Рульки!

[@ЕленаТарабрина-м8ф]

Здравствуйте, я ваш новый фанат! Супер рецепты обалденные спасибо большое и здоровья вашим рукам.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Спасибо большое за доверие, постараюсь Вас радовать новыми, простыми, вкусными рецептами✌️

[@ТатьянаРафаилова-к5и]

Спасибо огромное за подробности, пояснение пошаговое просто улётное всегда!

[@Elementarno_i_Vkusno]

Спасибо за доверие))

[@simmonaos789]

Обожаю такие ролики, подробно, интересно и самой можно повторить рецепт. Спасибо!

[@Elementarno_i_Vkusno]

всегда пожалуйста.

[@СветаА-я9ы]

Всё ясно,четко, классно! Большое спасибо за рецепт и интересную формовку ( в целую шкурку).

[@Elementarno_i_Vkusno]

На здоровье)))

[@LukI-hw7ms]

Доброе время суток!Случайно увидел это видео и оно меня заинтересовало...Изготовлением ветчины занимаюсь давно,но такого формата не встречал(интересный вариант)...Возник вопрос,а что если это все заложить в ветчинницу и готовить в ёмкости(в моём случае в кастрюле)с водой...Это как то скажется на вкусовых качествах продукта???Сам процесс готовки и температурный режим у нас одинаковый... Если этот ролик ещё актуален и вы увидите мой комент, прокоментируйте🤔🤔🤔

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@LukI-hw7ms а что за ветчиница? Формы бывают разные, закрытого и открытого типа? В воде можно готовить, не обязательно в духовке. Я часто варю в иульти пароварке.👆

[@dikak1678]

Замечательный рецепт, обязательно попробую приготовить.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Вам понравится, у нас их быстро съедают))

[@АлександрИващенков-б7х]

Очень хороший рецепт попробую. Спасибо!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

пожалуйста

[@dmitriyserg-]

Простой и понятный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо.

[@Elementarno_i_Vkusno]

на здоровье!

[@ВадимБеляков-л4ж]

Как ваше блюдо божественно выглядит! Ну,а вкуснятина мням,мням!

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@ЮляизБарнаула]

Очень вкусно выглядит! 👍 Просто шедевр получился! 👍 👍

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@ЛюдмилаПолубинская-ю6ф]

На полдня зависла на вашем канале. Давно готовлю мясные вкусняшки, но рульку таким способом ещё не готовила. Сегодня займусь. Здоровья вам и вашим близким

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо и взаимно. Рульку испортить не получится, всегда получается вкусной))

[@ИринаНесмашная-ж3з]

Очень интересный рецепт!

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо

[@АннаМачкова-п8с]

Выглядит бесподобно,очень аппетитно! Спасибо,обязательно попробую приготовить!

[@Elementarno_i_Vkusno]

у Вас все получится!!!)

[@ТатьянаСевер-ъ2р]

Спасибо!!! Очень вкусно!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

пожалуйста

[@oresteviazzi1337]

поздравляю, видео меня очень заинтересовало

[@Elementarno_i_Vkusno]

отлично!

[@alekseyaleshin500]

Ваши рецепты из мяса просто вне конкуренции!

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@alekseyosipov826]

Спасибо за рецепт

[@Elementarno_i_Vkusno]

пожалуйста

[@АллаПоветкина-г6э]

Клаааасно! В этот раз буду готовить рулет из рульки по вашему рецепту, а в следующий раз приготовлю ветчину! Вы так рассказываете внятно и понятно положила размораживать рульку, Спасибо Вам. 🤗

[@Elementarno_i_Vkusno]

Спасибо Вам что смотрите нас. Возникнут вопросы, обращайтесь. С наступающим Вас!

[@viktorkuku2692]

Будет отличное приготовление из мяса к Новогоднему столу порадовать себя и родных.

[@Elementarno_i_Vkusno]

отличный выбор))

[@ЗаносвКазино-р1т]

Отличный рецепт для отличного рулета

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо!

[@АнитаСергеева-х4ю]

очень классный рецепт

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо

[@ЮрийКутузов-ф7п]

На мой взгляд отличный рецепт.

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

На здоровье!))

[@lubovgren1301]

Спасибо за рецепт-все четко,ясно с нюансами.Мастер с большом буквы-.Вы не преподаете?.Ученикам бы повезло..!!!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

да ну что Вы, какой мастер?)) Стараюсь рассказать и показать о всех тонкостях и нюансах, многие о них умалчивают а когда готовишь сталкиваешься с ними и не понимаешь что делать и как быть. Возможно долго и нудно. но зато все по-шагово и с разъяснениями. Один раз посмотрел и все вопросы отпали. ну или что то осталось но это не критично...

[@ИринаКомарова-з2о]

Самый удачный рецепт рульки

[@Elementarno_i_Vkusno]

Спасибо👍

[@Нашедеревенскоехозяйство]

Отличный рулет получился.

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@ОльгаКузьмина-ч7э]

Не знаю,я всегда делаю по первому вашему рецепту,всем нравится. Вот и сегодня замариновала,но не добавляла сахар. Завтра остальные приправы добавлю. Спасибо за рецепт.

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@ОльгаКузьмина-ч7э на здоровье👍☀️

[@359sergei]

Интересно было посмотреть

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо

[@НатальяРажева-й2г]

Очень вкусный получается рулет. Жаль нельзя попробовать.

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@maryconne33]

выглядит очень аппетитно

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо

[@ВераПерова-з6д]

Здравствуйте. Красиво и уверена, что вкусно. А кожа грубая или нет?

[@Elementarno_i_Vkusno]

Добрый день, кожа огрубела через несколько дней.

[@НадеждаЦыбикова-ъ8ж]

... В желудке...

[@ЛенаГришина-й1э]

Без лишних слов.Все четко и понятно.А я солю 5 дней и 6 день со специями.Мне кажется,что она тогда становится более ароматной.Но у меня почему то кожа всегда какая то туговатая получается.Подскажите,что я делаю не так.А вообще за рецепт спасибо.Быстро и без хлопот.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Здравствуйте. Кожа грубеет после приготовления, через пару дней, так как она подсыхает. Я экспериментировал, если убрать рульку в вакуумный пакет на несколько дней, то в ней проходит распределение влаги и кожа становится мягче.

[@sreerajtech2875]

Great video... Keep it up

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо

[@ДимитрийДмитриев-ы2т]

Еще один рецепт в мою копилку

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@АнтонинаТкаченко-ю1ч]

Рецепт аппетитный, спасибо, а подскажите где купить нетритную соль?

[@Elementarno_i_Vkusno]

Добрый день. Я покупаю тут, не реклама: www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-1-kg/

[@MUZA750]

Я заказывала на АЛИЭКСПРЕССЕ

[@АлексАлекс-о5н]

хороший вариант

[@Elementarno_i_Vkusno]

согласен))

[@dakto111]

ну очень вкусно

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@АлександрПетрушин-с6с]

Процесс посола и ферментации можно было сразу сделать в коже.Тем самым сократив время приготовления.Удачи!!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

Не исключаю такой возможности👍 спасибо✌️

[@ЛарисаКирюшина-ъ3и]

Где термометр такой брали, можно ссылку

[@Elementarno_i_Vkusno]

вот: aliexpress.ru/item/32856235299.html?item_id=32856235299&sku_id=66053826117&spm=a2g39.orderlist.0.0.663c4aa603Jbok

[@ОленаМураненко]

Добрый день. Вы запекаете в пищевой пленке. А так можно? Обычно в рукаве для запекания готовят.

[@Elementarno_i_Vkusno]

можно рукав для запекания использовать, я использовал пищевую пленку. Температура не большая ничего не плавится!

[@andrejsinitsyn3434]

Молодец, конечно! Но как же раньше то готовили, когда датчиков не было?😁

[@Elementarno_i_Vkusno]

на глаз))))))))))))

[@Elementarno_i_Vkusno]

были свои хитрости)

[@vadimvadim7399]

прикольный видос

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@СергейРус-т1с]

При посоле шкурка была на дне посуды под мясом, а при вскрытии после посола она оказалась наверху мяса, это как, если учесть, что при посоле мясо трогать нельзя????

[@Elementarno_i_Vkusno]

5 за внимательность. Я переснимал дубль, поэтому так получилось. Сложно одному делать все (снимать и готовить, разные процессы приходится контролировать...)

[@MUZA750]

Это заметили многие)))

[@НатальяБондарева-с7т]

Ветчина из рульки получается очень вкусной)

[@Elementarno_i_Vkusno]

Все верно))

[@ЛюдмилаЯмбаева-ь6й]

ВСЕ ОЧЕНЬ ДОЛГО ГОТОВИТСЯ, МУТОРНО, ЕСТЬ БОЛЕЕ УДАЧНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, БЫСТРЕЕ ПРОИСХОДИТ И ПЛЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

[@Elementarno_i_Vkusno]

рецептов очень много, все верно.

[@НадяОдросова]

Где приобрести нитритную соль

[@Elementarno_i_Vkusno]

я покупаю тут: www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-1-kg/

[@ДенисБелый-т3д]

Добрый день. А как такого цвета мяса добиться? Делал оба рецепта, но в итоге мясо серое невзрачное получалось. Но вкусное)

[@Elementarno_i_Vkusno]

Нитритная соль дает розовый оттенок 👆

[@ДенисБелый-т3д]

@@Elementarno_i_Vkusno так и думал). Делал без неё. Спасибо.

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@ДенисБелый-т3д нитритка отличная специя, придает вкус, цвет, убивает бактерий и работает как консервант👍

[@ДенисБелый-т3д]

@@Elementarno_i_Vkusno а где её приобрести можно? В обычных магазинах вряд ли есть

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@ДенисБелый-т3д например тут: www.wildberries.ru/catalog/15273910/detail.aspx?targetUrl=MS&size=44533644

[@Mr_Demian]

*Скажите пожалуста, а чем отличаеться обычный рулет из рульки от ветчины? Или это по сути одно и тоже? Спасибо.*

[@Elementarno_i_Vkusno]

ветчина как правило готовиться из рубленного(или нарезанного плотами) мяса и фарша...

[@Evgenija68]

Добрый вечер!Хотела снова под своим комментом написать,но вдруг не увидите-такой вопрос возник-Вы готовили на режиме 4д обдув,не подскажете,мне в своей тогда какой режим включить,у меня есть просто конвекция,и верх-низ+конвекция.Буду очень благодарна за ответ!Хочу перед Новым годом на свой день рождения сначала такую рульку приготовить,потренироваться,так сказать.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Добрый вечер, хорошо что отдельно написали, так как иногда не вижу новые вопросы. По духовке верх-низ+конвекция. Еще можно ускорить процесс приготовления: после нарезки мяса, добавления соли и специй сразу можно уложить его в шкуру, замотать пищевой пленкой и убрать на одни сутки в холодильник. Таким образом мясо просолится и ферментируется в шкуре.

[@Evgenija68]

@@Elementarno_i_Vkusno ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТВЕТ,ооочень ждала!!!🍾🎄🍾

[@Elementarno_i_Vkusno]

@@Evgenija68 всегда рад помочь)))

[@СветланаЮлинова]

А если нет термометра , как тогда готовить?

[@Elementarno_i_Vkusno]

Термометр стоит самый не дорогой 300 рублей, не думаю что его сложно купить. вот: www.wildberries.ru/catalog/3689149/detail.aspx?targetUrl=XS

[@Elementarno_i_Vkusno]

или приготовьте вот по этому рецепту: kzbin.info/www/bejne/rXa9dnawaceCpLc

[@ВалерияКоркина-м5б]

Рецепт огонь, но как приготовить без термометра?

[@Elementarno_i_Vkusno]

Добрый вечер. Я специально в ролике заснял все этапы варки со временем. Но лучше приобрести термощуп, он стоит не дорого, от 100 руб и выше...

[@lubovkozlovskaya7799]

Здраствуйте! А если нет нитратной соли?

[@Elementarno_i_Vkusno]

Здраствуйте. Можно и без нитритной соли. Не будет такого красивого цвета, вкуса, ветчинного запаха и срок хранения маленький будет. В остальном без изменений.

[@МихаилПритула-у5ы]

Привет земляк 🤝🤝🤝

[@Elementarno_i_Vkusno]

Привееет!))

[@Mr_Demian]

*Народ просвятите меня что за нитритная соль такая, и для чего она нужна, и можна ли обойтись без неё а именно обычной солью? Спасибо.*

[@Elementarno_i_Vkusno]

Нитритная соль придает розоватый оттенок мясу, вкус и убивает бактерии. Можно готовить и без нее.

[@МаринкаМандаринка-у4й]

Обожаю это блюдо!,жаль только готовить не кому😔

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍 нужно что то с этим делать...

[@tocacloud6303]

где берут нитритную соль

[@Elementarno_i_Vkusno]

я покупаю в интернет магазине: www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-1-kg/

[@АлександраКовалёва-м9м]

👍👍👍

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@Mr_Demian]

*5:56** Какой же удар по психике вегетарианцев😂😂😂*

[@Elementarno_i_Vkusno]

они такое не смотрят))

[@Gomer829]

Выглядит самым наиаппетитнейшим образом.

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@mikebrown2454]

Я просто без ума от подобных мясных блюд!

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо!

[@tekilla4447]

такие вещи мужику на голодный желудок смотреть нельзя!!!)))

[@Elementarno_i_Vkusno]

дааааа)))

[@Moscow-fy6wy]

С утра -сало?!

[@Elementarno_i_Vkusno]

С бутером и чаем, чем не сытный завтрак на рыбалке?

[@SergeyShilov100]

Очень много сушёного чеснока! Или у вас чеснок безвкусный совсем или вы просто фанат чеснока. В следующий раз добавлю 1/5 часть.

[@Elementarno_i_Vkusno]

чеснок 1,5г на 1кг мясного сырья много?

[@SergeyShilov100]

@@Elementarno_i_Vkusno очень много. Но есть вероятность что у вас чеснок не имеет вкуса и аромата.

[@Elementarno_i_Vkusno]

вы можете использовать свежий чеснок, но в таком случаи готовый продукт долго не пролежит в холодильнике.

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Да ну на хрен. 6 часов ждать. Предыдущий способ быстрее. Неужели они сильно отличаются на вкус ?

[@Elementarno_i_Vkusno]

можно ускорить процесс приготовления: после нарезки мяса, добавления соли и специй сразу можно уложить его в шкуру, замотать пищевой пленкой и убрать на одни сутки в холодильник. Таким образом мясо просолится и ферментируется в шкуре. Вкус меняют специи и копчение, на внешний вид немного другая рулька получилась, способ приготовления другой, в остальном все также вкусно)))

[@ЕленаШавадзе-ж5в]

Сколько ляпов в этом видио: и шкурка при мариновании на верху оказалась, и рульку перед запеканием заматывал в пищевую плёнку, а после разворачивал даже не пойму из чего? Видимо с рецептом что-то не так.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Конечно что то не так! Когда сам снимаешь и готовишь, иногда забываешь включить камеру, а так в остальном и Вас с Наступающим и дай Бог Вам здоровья)))

[@АлексейГаврилин-ц2э]

Да это еда для мужчин...

[@Elementarno_i_Vkusno]

для всех)))

[@MariofFatimain]

+++++++++

[@Elementarno_i_Vkusno]

👍

[@valentinabelarusova9712]

Sidja ne gotovjat, a recept horoshij.

[@Elementarno_i_Vkusno]

Спасибо)

[@uvaal6417]

Спасибо за интересный и вкусный обзор рецепта

[@Elementarno_i_Vkusno]

на здоровье 👍

[@ІжіжжіжіжіЄяєяєяєяя]

Как ваше блюдо божественно выглядит! Ну,а вкуснятина мням,мням!

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍

[@григорийтедеев-в3щ]

Очень вкусно выглядит! 👍 Просто шедевр получился! 👍 👍

[@Elementarno_i_Vkusno]

спасибо👍