#СЫР

#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт)КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ СЫР. ГАЙМАГ QAYMAQ
ФОТО, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ПО МОИМ
РЕЦЕПТАМ БЛЮД, МОЖНО ПРИСЫЛАТЬ
НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС [e-mail]
ЛИБО В СОЦ. СЕТИ.
id60140241
ok.ru/ellagoto...
Другие сыры на канале:
• #СЫР НА ПЕПСИНЕ (прост...
• СУЗЬМА. Мягкий #СЫР В ...
• #СЫР ЧЕЧИЛ В ДОМАШНИХ ...
• ТВЕРДЫЙ #СЫР ГОТОВИМ Д...
• СЫР СЛИВОЧНЫЙ - СУЗЬМ...
• #СЫР ДОМАШНИЙ. САМЫЙ Б...
• СЫР ДОМАШНИЙ. САМЫЙ БЫ...
• #СЫР. ГОТОВИМ САМИ. Из...
• ШОР ( творожный мягкий...
• ТВЕРДЫЙ #СЫР ИЗ МАГАЗИ...
Плейлисты:
1) Азербайджанская кухня: • Video
2) ПЛОВ • ПЛОВ
3) Первые блюда: • Первые блюда
4) Вторые блюда: • вторые блюда
5) Выпечка: • Выпечка
6) Пироги, пирожки, запеканки: • пироги, пирожки, запек...
7) Закуски: • Закуски
8) Салаты: • салаты
9) Заготовки: • заготовки
10) К чаю: • к чаю
11) Варенья, соленья: • Варенья, соленья
12) Турецкая кухня: • турецкая кухня
13) Обзоры: • Обзор
14) Полезно знать: • Полезно знать
15) Блины, оладьи: • блины, оладьи
16) Специи: • Специи
17) Полезные свойства продуктов: • Пользезные свойства пр...
18) Украшение стола: • украшение стола
19) Домашний хлеб: • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
20) Готовим на гриле: • Готовим на гриле
21) Готовим в мультиварке: • Готовим в мультиварке
22) Готовим в казане: • Готовим в казане
23) СЫР • Сыр
1) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ на ЮТУБ МОЖНО ТУТ:
ttps:// / @ellabisirdusurkanali
2) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerimetbex
3) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ "АЗЕРБАЙДЖАН" в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerbayc...
4) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ ВКонтакте МОЖНО ТУТ:
public1...
5) ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В ИНСТАГРАМ МОЖНО ТУТ:
/ ellagotovimvkusno
Готовимвкусно.

[@УльянаЛевченко-о2ч]

Здорово! Все получилось! Делали из проверенного молока, покупали у знакомой на рынке. Спасибо за рецепт! У нас с 5 литров примерно 700 гр получился кусок. Не выдержали и попробовали часа через 2 😆 Такой интересный, скрипит, плотный, слегка сладковатый, конечно не просолен (еще бы- прошло то всего 2 часа😂) но очень понравился. Мои точно за день слопают, на неделю и не хватит😆

[@EllaBisirDusurKanali]

Очень рада.

[@ВикаГринько-е9б]

#

[@ЛюдмилаРябова-ж2к]

Сделала из 12 литров парного молока, ещё не пробовали, под прессом.

[@МарианнаКаткова-у6с]

Можно точный рецепт солёного сыра ,,можно ли добавлять сразу в молоко соль когда делаешь сыр .??

[@АлинаБорисова-ю4я]

У меня получилось из 5 л ровно 1кг!! (на японском Пепсине-он мне больше все понравился, точнее сыр из него)

[@АльхамдулиллахТавхид]

Сыр не вкусный бывает когда он обезжиренный. Лучше качественный чем не жирный. Жирный сыр ммм вкуснятина. Совет от мастер класс из Кавказа.

[@НеллиДеленко]

11:09 спасибо большое за подробный рецепт. Делала в первый раз и всё получилось 😊

[@lh5375]

спасибо ,только что сделала сыр по вашему рецепту. получилось симпатично. Надеюсь, будет вкусно. Делала первый раз в жизни

[@РОДНОЕСЛОВОКиселеваЕкатерина]

Спасибо. У меня коровка есть. Сыр такой на днях приготовила. Я его в рассол отправила. Всегда получается очень вкусным. Пока молока много, готовлю разные виды сыра.

[@ТатьянаК-ф3у]

Поделиться и вам надо с нами своими рецептами сыров.

[@CECTH]

Video sharing is very detailed, a delicious dish, you are very professional, I like

[@ПомогисебесамЗиненкоЛюбовь]

Прекрасный сырок

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за помощь в получении информации о сыроделии ❤️❤️❤️👍👍👍

[@ОксанаД-щ9ф]

Очень интересно надо попробовать .

[@faina6729]

Спасибо за рецепт здоровье вашем рукам👍👍👍

[@EllaBisirDusurKanali]

На здоровье. Взаимно.

[@Awaxess.kitchen]

Красота!! 👌😋 Эх, где бы молоко домашнее найти)

[@ustambakaev2544]

У меня есть

[@ustambakaev2544]

Много

[@dianapav]

Очень вкусный сыр поучился!

[@ami17904]

Я всегда готовлю так,только ставлю на плиту с собираю рукой в колобок,и получается очень вкусный,и после чуть прокисает режу понкими пластами и вливаю кипяток и получается сыр сулугини

[@Мывдеревне]

Умничка наша, как всегда четка все объяснила

[@EllaBisirDusurKanali]

Спасибо

[@еленазюзина-л6ю]

Спасибо за видео и труд

[@ААа-т2ь]

На гатыг можно и из покупного кефира сделать закваску . Первый будет как покупной кефир ,даже гуще а вторичный уже нормально

[@АннаАмвросова-ж3ю]

А молоко вскипятить можно изначально и потом остудить до 37 градусов?

[@nizamiisayev6128]

Пахлава Бакинская супер, Если добавить дрревний аррмянский музыку Лезгинка, Долма, Хачапури Борщ, Люля Кабаб

[@UlugDosmailov]

Можно. Ли из пепсина сделать творог

[@nikotyan3975]

здравствуйте, я не знаю правильно ли я сделала, я сначала нагрела молоко, а потом добавила пепсин и сразу же забрала с огня, чтобы он настоялся, а потом разрезала на куски и оставила еще на 15-20 минут, а потом пошла варить чтобы склеилось

[@GalaRim]

Не поняла один момент: почему нельзя добавить соль сразу в кастрюлю, а надо сверху ее размазывать?

[@СветланаЧерных-р6я]

У меня получилось. Правда, пока делала из трёх литров молока, ещё не взвешивала, но сыр получился. Сыр делала из фермерского молока. Сливки не снимала.

[@EllaBisirDusurKanali]

Очень рада этому. Умнички.

[@ГричухинаСветлана]

Со сливками он вкуснее!!!

[@fialka25]

Добрый день. Подскажите пожалуйста , купила пепсин , а он в таблетках . Теперь не знаю как быть , сколько класть.

[@ТатьянаДюкарева-ш2ф]

Добавила пепсин, через 1 час, не загустело молоко. Что делать?

[@русланахалаев]

Здравствуйте ,второй нагрев до какой температуры?

[@EllaBisirDusurKanali]

#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт) ГАЙМАГ QAYMAQ ГАТЫГ ЙОГУРТ

[@АлександрН-б4м]

35-40 градусов можно замерить медицинским термометром. Это точнее спиртового термометра и даже измерительного пальца.

[@ЕщёодинПодписчик-и7п]

Лови лайк 36

[@EllaBisirDusurKanali]

Спасибо

[@dilfuzaturanova4514]

👍💗💗💗🙏

[@НатальяКолесник-ч9х]

❤

[@hasmikkhatayan23]

У нас так делают мацони , почти кефир.

[@ВалентинаДимова-м7г]

Добрый день! Спасибо вам за видео! Сейчас буду делать сыр.скажите,пожалуйста,где такие стаканы с крышками брали и на сколько мл.они? Спасибо большое!

[@EllaBisirDusurKanali]

Добрый день. Это стаканчики от варенья / джема 400г МАХЕЕВЪ . Продается в магазинах Магнит и Лента.

[@АлинаБорисова-ю4я]

Спасибо, но пачка пепсина(Япония) на 100л молока

[@ИнкогнитоИнкогнито-с9ч]

у меня тоже на 100л я расчитал что на 5л молока примерно 0.7г-0.10 я бахнул 0.9.

[@СветланаТкачёва-л2е]

Да он на такое большое количество молока, но этот пакетик можно разделить на 10 частей и спокойно готовьте

[@ПапаКарло-т5х]

Сколько весит пачка японского пепсина?

[@teneriferoberto5870]

Не выдержала 10 мин,после резки сгустка,зерно должно отдать сыворотку,а сыворотка должна быть желтоватой ,здесь же белая- кальций из зерна ушел при раннем размешивании.

[@Полина-ц9ш]

А как сделать сыр с дырочками?

[@КалиматКасумова-е1л]

А почему соль не положить уже в молоко до всквашивания? Равномерно просолился бы сыр...

[@n.serebryakova]

Всегда так солят сыр, если в молоко посолить, соль почти вся в сыворотку уходит.

[@ИринаУстинова-д7ц]

Нет, был бы в трещинах от сыворотки

[@matanatcasanova8173]

Саг ол гызым мен я из крыма

[@ДенисМорозов-в2н]

В чем отличие пепсина от уксуса

[@Маруся89]

Скажите пожалуйста, на 2 литра молока, сколько пепсина надо добавить?

[@СулейманАхмедов-о4б]

На кончике ножа

[@ЛарисаМартиянова-и4ц]

Первый раз вижу пепсин белого цвета

[@КлавдияФарниева]

козий сыр из коровьего молока😂пипец

[@EllaBisirDusurKanali]

На какой минуте ролика говорится о козьем сыре?

[@КлавдияФарниева]

@@EllaBisirDusurKanali да моя ошибка это я искала козий сыр извините

[@Lyudmila92]

Скажите, а из магазинного не получится наверное?? Рынки закрыты на карантин, купить домашнего молока не получится((((

[@EllaBisirDusurKanali]

Из магазинного никак(((

[@Lyudmila92]

Готовим вкусно Благодарю за ответ

[@GalaRim]

Магазинное это не молоко.😂

[@СветаГарипова-ш9е]

Здраствуйте!делал сыр как у вас,токо пепсин был жидкий,телячий,но во время второго прогревания масса не схватывалась,почему так? И на следующий день,после пресса,тронешь сыр он разваливается. А так сыр вкусный! Жду ответа.срасибо.

[@226dekorator]

а где вы покупаете пепсин?

[@irairaadams]

В аптеке или на Wildberries

[@magagasparyan4605]

Где можно купить пепсин.

[@СириняСатдинова]

Интернет магазин валберриз

[@МурадМехтиев-г7б]

Здрастивуйти пепсин гдэ можна купить

[@ФарходКамолов-в6щ]

ОЗОН

[@lttrhd]

Скажиите, сыр получается как брынза или как голландский?

[@ТатьянаДюкарева-ш2ф]

Не свернулось, можно ещё пепсин добавить, опять греть. Как правильно?

[@ВалерийИльин-я2р]

А чё совторой кастрюлей?

[@катяП-ю7ы]

Подскажите, где купить пепсин?

[@EllaBisirDusurKanali]

Продается в аптеках

[@КорольГенералов]

@@EllaBisirDusurKanali Я купил в таблетках (ацидин -пепсин) как пользоваться? Tesekkur edirem evvelden.

[@EllaBisirDusurKanali]

@@КорольГенералов Можно все делать как в ролике, однако обратите внимание на почку вашего пепсина и в каких пропорциях его нужно мешать с молоком. Обычно одна пачка идет на 50 литров молока. Sual qalıbsa, verə bilərsiniz.

[@КорольГенералов]

@@EllaBisirDusurKanali В пачке 50 таблеток по 0,5 мг это лекарственный препарат для повышение кислотности в желудке. Про молоко ничего не написано. Может я купил в аптеке что то не то. На пачке написано ацидин-пепсин чуть ниже написано бетаин+пепсин.

[@EllaBisirDusurKanali]

@@КорольГенералов ааа,это аптечное средство для лечения излишней кислотности желудка. Это не то. Нужно именно для сыра.

[@irina20071]

А сыровотку можно потом использовать? Ну с пепсином которая))

[@EllaBisirDusurKanali]

Конечно. Можно просто пить такую сыворотку, можно подогреть и использовать в выпечку хлеба, блинов..

[@irina20071]

@@EllaBisirDusurKanali а я вот думаю.. С пепсином же))) хотя! Пепсин надо почитать показания.. Я забыла. В любом случае спасибо.

[@Татьяна-э7с4з]

Такую сыворотку ,после приготовления сыра, довожу до кипения ,получается сыр рикота.(Можно добавить чайную ложку хлорида кальция) А вот из пастеризованных сливок,сбиваю сливочное масло, получается 250- 300гр (с 10литров молока где то 1,5,л отобранных сливок,Пахту от масла применяю в выпечке,однажды даже делала заварной крем!)

[@Skef1986]

После слов для сыра сливки не нужны выключил

[@ПРОСТАЯЖИЗНЬЕГОРОВЫХ]

Хочу

[@UserUser-kw1fj]

Без. Чая. Не получился. Какой. Чай. Зелёный. Или. Чорный.

[@EllaBisirDusurKanali]

😀

[@zainabusmanova5743]

Кто вы по нацый?

yoğurt kaymak her şey var

[@EllaBisirDusurKanali]

ahaaaa

[@ИринаСайдиахметова-н6я]

Где взять пепсин?

[@idakolesnikov9118]

В аптеке

[@НадеждаПолчкова]

Сегодня получила в интернете магазине

[@isadominator3653]

У меня не получилось

[@ВалентинаМищенко-д8е]

У меня тоже. Делаю сейчас. Уже три часа прошло как ввела пепсин. Ничего не свернулось...

[@ЛюдмилаРябова-ж2к]

Э

[@Оля-р5п9г]

Не гаймак, правильно каймак,а лучше сказать сливки,

[@EllaBisirDusurKanali]

Оля, вы пытается учить турчанку как говорить на ее родном ТЮРКСКОМ языке?!))))

[@Tocalife-vy5ut]

Не помог пепсин ,добавьте сок лимона и сметану,и нагрейте

[@Minna153]

Неужели нельзя просто легко объяснить, к чему столько болтаете

[@Onorina494]

Из 5 литров молока получается около 600 гр сыра? 🙄

[@АллаМурадян-щ9з]

Это самый настоящий сыр без добавок! Самый натуральный какой может быть! И тем более вами приготовленый👍

[@Татьяна-э7с4з]

Может быть и меньше,зависит от плотности молока

[@УльянаЛевченко-о2ч]

Да, готовлю его часто теперь. И действительно, всегда разный вес сыра получается с 6 литров. Когда надоедает, замораживаем. Вчера, например, сделала халлуми для жарки. Однообразие приедается))

[@АннаОспищева-и2ы]

Не понятно для чего вы кипят или молоко во второй кастрюли? Вы сделали сыр из одной кастрюли? А вторая зачем вообще не понятно!

[@Ilona.volodkina]

досмотрите видео до конца)

[@SSokol-Voin]

Если делать всё понятно это скучно😎

[@nadegdalozickayi1368]

Обезжиренный сыр не такой вкусный, как с жирного молока...

[@ЛюбовКоляда-г8е]

Зачем вьі путаете людей. Сказано растворять в воде значит в воде. Я раньше ростворяла в воде и все бьіло отлично .послкушала вас и растворила в молоке ,и оно уже в стакане загустело.

[@НатальяКолесник-ч9х]

❤

[@ОксанаДемиденко-к5л]

Подскажите пожалуйста где можно купить пепсин?

[@ЮлияРоманова-э3ч]

На валдберисе есть.

[@ФарходКамолов-в6щ]

НА ОЗОН МОЖНО КУПИТЬ

[@СветланаТкачёва-л2е]

​@@ФарходКамолов-в6щ да я там покупаю

[@ЕленаЯровая-ц7н]

В любой аптеке