СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ингредиентов. Лучше, чем брынза ☆ Домашний сыр - рецепт в домашних условиях

[@Appetissimo]

*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese *Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy *МААСДАМ* - kzbin.info/www/bejne/gZeyfJ5sZctqfqc *ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ ЛАКТИКИ* - kzbin.info/www/bejne/bGqxe4ygm6aAeqs *СУЛУГУНИ* - kzbin.info/www/bejne/kHiWlHiKgNWlpqc *КОСТРОМСКОЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/rZCXfI2Jl82Emqc *КАМАМБЕР (Классика)* - kzbin.info/www/bejne/aHe2XoSEisSIqNk *КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - kzbin.info/www/bejne/nXzTcqVsirVmeck *ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - kzbin.info/www/bejne/fpOkmZ-jbph5g80 *МОЦАРЕЛЛА* - kzbin.info/www/bejne/o36Th2Rqm62trsU *СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - kzbin.info/www/bejne/sJSrmoyQiMimZtU *БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - kzbin.info/www/bejne/pZPbe3mEmNGmlc0 *КАНЕСТРАТО (Италия)* - kzbin.info/www/bejne/h5fdanh8epKLiLM *СЫР ВИТЯЗЬ* - kzbin.info/www/bejne/ol7Wnqqcn7d9d9U *ГАУДА* - kzbin.info/www/bejne/iJ_IYqRspM-shbs *РОССИЙСКИЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/iKS2dZWdiNCXgNU *СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - kzbin.info/www/bejne/r6TLmJ6aZdmXepI *КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - kzbin.info/www/bejne/kHS8i36EqdWWhJI *СЫР БРАНЗИ (Италия)* - kzbin.info/www/bejne/eIPCaXV9ntVsjKc *ХАВАРТИ (Дания)* - kzbin.info/www/bejne/q524qqRobrOXgrc *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - kzbin.info/www/bejne/oXOxpYCqerJ1o8k *ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/m6DZdIufe56pqs0 *ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/bZOWdGicp9uAmq8 *БРЫНЗА в домашних условиях* - kzbin.info/www/bejne/f52uZnmMqdx-fcU *ФЕТА* - kzbin.info/www/bejne/l4TVoYCiiquUnJI *РИКОТТА* - kzbin.info/www/bejne/pHemkH93gcl1pdk *ХАЛЛУМИ* - kzbin.info/www/bejne/iWfIaHtjn6uFrdWcttps://kzbin.info/www/bejne/iWfIaHtjn6uFrdU *ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - kzbin.info/www/bejne/qKCVdoiZoaiHgtk *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - kzbin.info/www/bejne/iaO5ZHVnl9Crb6M *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - kzbin.info/www/bejne/a5CtlGhpfdlqec0 *ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - kzbin.info/www/bejne/fGOoYoOhmc15pZo *ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - kzbin.info/www/bejne/hpDNcqmCrtF5rtk *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68 *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - kzbin.info/www/bejne/Z5mUZp-tmrmqetU *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/rV61lI15abSrZ7s *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs *СЫР ЛАБНЕ* - kzbin.info/www/bejne/r6fGo3iPbrVjrZY *СЫР ТОФУ* - kzbin.info/www/bejne/n2eTemuQea2FbJY *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/aKeQeoCIopl7nrc *ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - kzbin.info/www/bejne/Y6K5fGCBqq2qb8U *МОРОЖЕНОЕ* - kzbin.info/www/bejne/f3O1pn6Hep6qp6c *ЗЕФИР* - kzbin.info/www/bejne/mmLKc4empNNod5I *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - kzbin.info/www/bejne/hoXcd6iJmpWmmbM *КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - kzbin.info/www/bejne/bIWYkKB7m5l-laM *КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - kzbin.info/www/bejne/oX-1nXpjbs2og9E *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - kzbin.info/www/bejne/qmbdp4ybYrWKpq-cttps://kzbin.info/www/bejne/qmbdp4ybYrWKpq8 *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - kzbin.info/www/bejne/oZq8laNsg89nhdU *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - kzbin.info/www/bejne/l4PPqp-LabCijck *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - kzbin.info/www/bejne/nWPaiIOerZiWqbs *КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - kzbin.info/www/bejne/pZaYk3-lgbiioKM *PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - kzbin.info/www/bejne/injae6mshKiUiKM *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - kzbin.info/www/bejne/hHLMi6h8ZrydbaM *Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68 *ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - kzbin.info/www/bejne/gqvFpqednbdlZtk *КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - kzbin.info/www/bejne/oX-1nXpjbs2og9E *************************************** *ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА* можно купить здесь: www.zdoroveevo.ru/phormy-dlja-adygejskogo-syra.html shop.syrodelkin.ru/formi-dlja-sira/formi-dlja-adigejskogo-sira/ cheasy.ru/formyi-dlya-myagkih-syirov/109-forma-dlya-adyigeyskogo-syira-durshlag-na-300g-syira.html syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/formy-dlya-adygeyskogo-syra/ www.ozon.ru/context/detail/id/162485995/ *************************************** *КУЛИНАРНЫЙ ТЕРМОМЕТР* нужно выбирать с щупом (который погружается в молоко) или бесконтактный пирометр. Попробуйте выбрать здесь или в другом интернет-магазине: www.ozon.ru/category/kulinarnye-termometry-10630/ www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%be%d0%bc%d0%b5%d1%82%d1%80+%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9&targeturl=ST&xsearch=true

[@МаринаСедакова-х6ш]

Спасибо большое вам за рецепты!🌹🙏

[@ЛарисаДобровольский]

Э то очнь трудоемко и накладно, купить любой без проблемно,, спасибочки

[@СветланаКучкельдинова]

Так этот рецепт Адыгейского сыра или брынзы?

[@Appetissimo]

@@СветланаКучкельдинова Это рецепт домашнего сыра для начинающих сыроделов из книги Дэвида Эшера - самый простой и доступный. Адыгейский сыр делается из молока с добавлением сыворотки, а брынза - чуть сложнее, с добавлением сычужного фермента. Если хотите приготовить на сыворотке адыгейский сыр, то рецепт здесь - СЫР АДЫГЕЙСКИЙ (правильный рецепт) - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68

[@СветланаКучкельдинова]

@@Appetissimo я сделаю ваши сыры обязательно. А сегодня сделала этот и хотела знать как его зовут

[@yakovminevich9621]

Эти рецепты просто вынуждают бежать за молоком и готовить домашний сыр. Большое спасибо за эти уроки.❤😊

[@ВероникаРадугина-ю2я]

Спасибо, хозяечка. Предложу свой совет, может кому-то и подойдёт. Вместо уксуса можно лимонную кислоту развести в чашечке с водой.можно и сыворотку лить вместо уксуса, даже магазинную. После первой порции сделанного сыра в холодильник ставлю сыворотку, которая осталась, она пойдет на следующий раз, а можно и окрошку сделать. У меня нет термомета для определения температуры, поэтому нагреваю до пузырьков, не отходить ни на секунду! Как только первый бульк со средины, сразу выливаю по краям кислоту / сыворотку и аккуратно мешаю. Иногда между слоями можно положить зелень сельдерея, базилик нарезанный, это на любителя, но вкусно. Всем желаю делать все с радостью и любовью.

[@Appetissimo]

Благодарю за добрые слова, такие хорошие советы! На канале тоже есть рецепты на сыворотке - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E на лимонной кислоте - kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs Мой любимый - адыгейский на сыворотке.

[@ВероникаРадугина-ю2я]

@@Appetissimo , удачи Вам, тёплых слов за Ваш труд. Снять ролик, смонтировать, учесть звук, освещение, труд по производству сыра- это очень трудоемкий процесс. Мы разбалованы интернетом, каждый и критик и мастер, а если дойдет до дела, то далеко не у каждого получится. Вы умничка, так держать.,👍🌷💖

[@bursaya]

Спасибо за уточнение. А какие пропорции лимонной кислоты надо?

[@valentinakonotop2223]

Сколько кислоты и воды, на один литр молока?

[@МаринаЕжова-г4ъ]

С лимонной кислотой горчит. Уксус лучше брать яблочный.

[@СергейИсупов-и1я]

Девушка все понятно обьесняет нечего лишнего приятный голос не суетиться очень классный рецепт спасибо

[@ВікПтрвП]

Не суетится - ВСЁ должно быть красиво(правильно): и СЛОВО, и СЫР, и ДИКЦИЯ говорящего !

[@ВікПтрвП]

Не суетится - ВСЁ должно быть красиво(правильно): и СЛОВО, и СЫР, и ДИКЦИЯ говорящего !

[@АннаВиноградова-ь4к]

Самый любимый для меня сыр! А сыворотка необыкновенной вкусноты! Обожаю! Только соль я добавляю в молоко, чтоб он был равномерно просолëн.

[@Valeriu344]

Сколько грамм на литр?

[@glavafamilykoza]

Благодарю ! Делала первый раз свой первый сыр ) всё получилось . Делала из козьего своего молока . Ооооочень вкусно !!

[@СергейСочи-ж9в]

Умница. Хороший рецепт. Хозяйка не просто показывает процесс,но и уделяет внимание технологиям и нюансам приготовления. Видео подаётся в доступной форме и сопровождается приятным голосом.👍

[@Lionoil777]

Потрясающий рецепт! Никогда не делали ни творог, ни сыр, но благодаря вашему рецепту сыр получился с первого раза. Благодарю!

[@ИраРоманюк-о7й]

да классно получается. когда бабушка была жива, мы так делали из козьего молока. мы солили сразу в кастрюле.

[@MJS262]

Скажите пожалуйста, сколько соли надо добавить?

[@МаріяЩербанюк-ж9э]

Купити форму для сиру

[@МаріяЩербанюк-ж9э]

О

[@Denis-bk9xg]

@@MJS262 соль добавляется по вкусу.

[@АлефтинаДолженкова]

Делаю второй раз, нравится что недорогой рецепт, а главное - натуральные продукты. Пенсия такая, что экономишь на всём. Очень нравятся ваши рецепты, постараюсь все попробовать. Спасибо! Благословений вам, милая!

[@Appetissimo]

Готовьте с удовольствием!!! И как-нибудь попробуйте приготовить еще и адыгейский сыр на остающейся сыворотке.

[@Appetissimo]

@@user-sb7ky2pm6h Нет, не плавится, но запекать можно. Его жарят на сковороде до румяной корочки. очень вкусно

[@olehvoron8434]

Дорогой "пенсионер" - сначало купи корову и подсчитай сколько затрат надо на её содержание (о самом содержании - уж молчу)... Сколько стоит литр домашнего молока - узнаешь на рынке, из покупного молока сыра не сваришь... А в остальном - всё верно - дёшево... и вкусно... Можешь заделаться "мелким предпринимателем" - но тогда корову "содержать" не будет времени... Об "реализации" этого сыра - уж молчу - конкуренция - не выдержешь - на фермеров то пашет наёмная рабсила... Тогда узнаешь цену слова - "недорогой рецепт"...

[@natashaalmaz757]

Гениально и просто !!! То что я искала .Благодарю Вас !!! На момент приготовления под рукой был только яблочный уксус- и я рискнула (5 ст.л. на 4 литра магазинского ) Вливала тоненькой струйкой - получилось !!! Свернулось через несколько секунд .Добавила свежий укроп и на сито с марлей Час под прессом и сразу на дигустацию Ну очень понравился

[@Appetissimo]

Очень рада, что Вам понравился рецепт! А из оставшейся сыворотки можно сделать вкусный адыгейский сыр! Рецепт тоже есть на канале.

[@samschwartz2083]

Спасибо большое, мне ваш рецепт больше подходит, потому что молоко у меня магазинное!

[@ВераШапкина-ш1р]

Здравствуйте а уксус яблочный с водой разводили?

[@ГульнараЛало]

Научились с супругом делать разные колбаски, речь хлеб, но посмотрев ваше видео загорелась желанием сделать сыр. Заказала формы, как только привезут сразу за дело. Очень хочется попробовать. Спасибо

[@bineqedi36]

Спасибо Вам,приготовила ,получился очень нежный и очень вкусный,Из 2,5л молока выход почти 500 гр,это даже дешевле чем в магазине,потому что молоко домашнее купила у бабушки на рынке тоже дешевле чем в магазине.Спасибо за Ваш труд

[@Надежда-ч9л4в]

Аболдеть! Все так просто и без заморочек. Я варю иногда сыр,но долго вожусь с ним. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо большое, удачи Вам и побольше подписчиков и лайков.👍🌹🌿🌷💟

[@Nicole21]

Уже раз шесть или семь готовила сыр по Вашему рецепту, и этот, и адыгейский на этой самой уксусной сыворотке -- просто супер вкусно! Очень благодарна Вам! Здоровья Вашим рукам🙏

[@nadegdaand7038]

А эту уксусную сыворотку можно использовать каждый раз когда остаётся от предыдущего раза и так далее? Спасибо

[@999.23ytka]

Мне 14 я живу в деревне и малока у нас много спасибо теперь делаю сыр вкусно спасибо автор❤❤❤

[@fotosm355s5]

Кратко и без лишнего трепа! Лайк!

[@НинаВладимировна-к5р]

Девушка ваши рецепты просто бомбезные все четко и понятно и объяснения просто супер супер супер удачи и ещё большего совершенства

[@Appetissimo]

Благодарю!

[@urfhfufddufuguuf9777]

Да

[@СергейИвченко-п6р]

@@СтарыйДед-щ4ъ а женилка выросла!

[@БурулАрзыматова-л6ы]

Какая женилка у старого деда ?! ХАХАХА !

[@ЕленаГладкович]

Доброе утро уважаемая, я в восторге, за неделю делаю второй раз,супер, получается 1,200 .Спасибо , для таких как я чайников ваш рецепт очень доступен,очень легкий и быстрый, теперь нет переживаний куда девать молоко .Большое спасибо!!!!

[@Appetissimo]

Здравствуйте! Рада,ч то все получается. На канале еще много рецептов сыров и много сыроделов. Присоединяйтесь)

[@НИКАРус]

Всем привет! Вот и я решил оставить свой отзыв в коментах! На первоначальном этапе как то показалось странным и просто в приготовлении... Хаааа Но не удержался, впервые в жизни попробовал... Ну что сказать...?!? Просто сказать в шоке ничего не сказать...!!! Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Получилось всё просто ШИКАРНО!!!💪🏻💪🏻💪🏻 Рецепт просто СУПЕР!!! Ещё раз СПАСИБО!!!

[@Appetissimo]

Рада, что Вы остались очень довольны результатом. Кстати, мягкие сыры, сделанные таким кислотным способом, - чемпионы по весу. Из равного количества молока такого сыра получится больше, чем при изготовлении на пепсине.

[@ОксанаДобрая-ш5ь]

а у меня просто сыворотка получилась, жалко того молока; что потратила , время, газ.....для того, что бы получить из молока, сыворотку.

[@ИринаИрина-ц1е5и]

@@ОксанаДобрая-ш5ь никогда не грела так сильно молоко. Делала сыры из своего молока. Немного подогрела градусов 45, добавила пепсин и всё. Конечно в идеале если делать на закваске. Но для этого нужен говяжий желудок. Сыр без всякого уксуса

[@Appetissimo]

@@ИринаИрина-ц1е5и Мы говорим о 2-х разных технологиях приготовления сыра - на ферменте молоко не нагревают выше 40С, но этот способ небезопасный, если предварительно не пастеризовать молоко. Еще много сыров готовятся без ферментов - методом кислотной коагуляции, который абсолютно безопасен. Один из таких сыров - знаменитый адыгейский. Рецепт есть на нашем канале.

[@Kasod.84]

Первое 3 минуты я слушал голос и наслаждался😄😄 очень приятный голос у вас девушка и конечно спасибо за видео и за рецеп.

[@aigerimbayadilova7064]

Какая вы умничка. Спасибо вам. Все понятно и доступно. Некоторые люди не рассказывают всех секретов и поэтому не получается а ваш рецепт полный. Уже не первый раз по вашим рецептам готовлю. Спасибо еще раз.

[@Appetissimo]

Благодарю за добрые слова! Пусть у Вас всегда всё получается!!! Спасибо за доверие!

[@ВикторТай-э5г]

Спасибо за вкусное и полезное видео. Приятно вас слушать и смотреть. От меня лайк и подписка. Пойду сыр делать. Только я творог сквашиваю сметаной, на 5 л молока из магазина, 30гр Сметаны магазинной 20% и ставлю на 8 ч при комнатной температуре в кастрюле с крышкой. Затем утром нагреваю на медленном огне до сворачивания и отделения сыворотки, затем на дуршлаг, творог готов!:))

[@Appetissimo]

Тоже делаю подобным образом творог, только на йогурте вместо сметаны, кислинки меньше) Спасибо, что Вы с нами!

[@СветуляКотенок]

Ура! Никакого уксуса и лимонной кислоты.

[@СУПЕРВКУСНО-г3ц]

КАК ЖЕ Я ЛЮБЛЮ БРЫНЗУ. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ , НАДО ПОПРОБОВАТЬ . ЛАЙК, КОНЕЧНО!!!!

[@ВладимирКилин-щ4м]

Наконец-то козы окотились, сегодня сварил первый сыр в этом году. Ура дожили до первых сыров. Спасибо за рецепты. На днях буду варить Российский. У меня всегда получается по вашим рецептам

[@ЕленаМаликова-ь2ц]

иииууууууууууууу...!!! он вкуснее гораздо, чем тот, что готовится с яйцами...я уже попробовала..очень вкусно и реально чуть больше 1 кг...очень вкусно, спасибо, что не скрыли этот рецепт.

[@Appetissimo]

Всегда рада делиться с Вами рецептами и самыми точными пропорция не из интернета, а из лучших книг по сыроделию! Готовьте с удовольствием! На канале есть еще несколько разных рецептов сыра.

[@rubeneremian8628]

Как всегда просто и быстро. Спасибо! Сегодня варил свои Камамберы, но прозевал t. Нагрелось молоко до 80 градусов. Вспомнил про Вас и сделал такой сыр. Вкуснейший получился. Спасибо!!!

[@ИраХалютина]

Привет всем. Приготовила сегодня сыр по данному рецепту. Ура, с первого раза получилось. До этого было две попытки не удачные, но по рецептам других людей. Очень вкусно получилось, на вкус адыгейский сыр, с творогом ничего близкого нету. Спасибо за рецепт.

[@Appetissimo]

Да, нежный сливочный вкус адыгейского сыра. Кстати, из остающейся сыворотки и молока Вы можете легко приготовить адыгейский сыр. Рецепт есть на канале.

[@milaniy]

Здравствуйте всем! Сыр сделала, всё получилось) сейчас он стекает. Очень хочу адыгейский сыр, но сыворотки не было, поэтому начала с этого сыра. Спасибо за хорошую подачу рецептов. Теперь буду учиться делать сыр))

[@ЛюбовьРФ]

Спасибо за рецепт! Я удивлена тому,что много повторяющихся вопросов.Похоже люди совсем не читают комменты. Терпения Вам😕😋

[@Appetissimo]

Спасибо!:)

[@nadegdaand7038]

Любовь, а должны читать все комменты??!😂 время где взять?

[@ИринаГобец-ц2ю]

Попробовала сделать такой сыр всего из 1 л молока( домашнего), сыр просто бомба! Очень нежный и вкусный! Теперь смело можно делать в большем количестве) Если получился у меня ( делала сыр первый раз в жизни), получится у всех! Спасибо за рецепт)

[@Appetissimo]

Рада, что Вам понравилось!)

[@АйгульДауенова-х4д]

На литр молака 1ст ложка уксуса9% сколько разбавлять воды пожалуста скажите

[@Soldatovpavel]

@@АйгульДауенова-х4д На 1л молока возьмите 9%уксуса 12мл.,это примерно 1ст.л.,разведите этот уксус в 50г. воды. Если 2литра молока,то возьмите в 2 раза больше,то есть 24мл (2ст.л.) и разведите в 100г воды. Когда будете вливать смесь в молоко ,то не выливайте всё сразу, а постепенно ,как советует автор ролика. Может уксусной смеси у вас уйдёт меньше ,а молоко уже свернётся,тогда остальное выливать в молоко не надо,а то сыр получится жестковатым.

[@АйгульДауенова-х4д]

Спосибо первый раз делаю брынзу вкусно получился всем панравилась👍

[@olehvoron8434]

@user-qk3uo7ko7l - подумаешь, 18 литров молока - какие то 720 гривен...

[@irinaavdeeva4388]

Спасибо, сыр получился)) Особая благодарность за то, что делитесь важными секретами-мелочами!

[@ainuralieva5309]

Благодарю Вас за рецепт ,просто и доступно!!! Обязательно на днях приготовлю 🧀!!!

[@ОлегЗубрицкий-ш7ц]

Спасибо, все получилось , Ви прелесть, крепкого Вам здоровья,ю , любви и Божьего Благословения и помощи в жизни.

[@Натали-ы9ъ]

Прямо слюнки текут. Прямо хочется сейчас бежать за молоком. Но....сейчас 3 часа ночи😀. Обязательно приготовлю. Спасибо большое за рецепт

[@ИннаТатарченко-н4ъ]

Сыр получился просто божественный! Спасибо огромное за рецепт!

[@Дилфуза.Абдуллаева]

Единственный раз когда увидела рецепт сыра без лишних хлопот и результат супер.Лайк и подписка!

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!

[@easydelicious9956]

На моем канале вышло новое видео🐟 Форель с макаронами в томатном соусе с сыром☺ Буду рада если загляните kzbin.info/www/bejne/bKCsiHV8odFnn8U

[@АлександрСоловьев-б1ы]

Сделал ради получения сыворотки для Адыгейского, очень вкусный получился! Спасибо за рецепт! Всех благ вам!

[@АнтонинаОвдиенко-р8ф]

Спасибо за очень легкий рецепт. За приятный голос. Дай бог вам здоровья крепкого и счастья хорошее

[@Appetissimo]

Благодарю Вас за добрые пожелания! Взаимно!

[@ВиталийСытник-й8я]

какой у Вас голосочек..буду его вместо гимна ставить по утрам ) Дай Бог Вам всего доброго ... Спасибо за рецептик... он обнадёживает !

[@ОльгаИвановна-о8с]

Умнечка !!! Все ясно и понятно

[@ЛарисаПономарчук-ц2ъ]

Согласна с Вами!!!!обьязателтьно тоже попробую сделать для семьи!большое спасибо за рецептик!!!!желаю больше вдохновения!!!!🤗

[@NONAME-qx5pj]

Ура у меня получился !!! Такой вкусный сыр в жизни не ела,даже у бабушки, хоть молоко у её коровки было больше жирности,и то намного. И даже из магазинного 3,8 % молока . А вот с уксусом пришлось повозиться,был только 25 %. Спасибо огромное за рецепт !!!!

[@valyalitvinova9941]

девочки！можно его присолить сразу и.добавить укроп или др.наполнители,что вы любите,будет очень вкусно,я так делала.

[@ladydream6020]

На какой стадии вы добавляете наполнители ?

[@СамвелАнанян-ш3щ]

Молодец моя хорошая хозяйка. Вам здоровья и красоты, а также многие другие начинание в Вашей жизни в области полезных решений.

[@Appetissimo]

Благодарю!

[@МаринаСмирнова-л6ь]

Впервые сделала сама сыр.Молоко 2,5% жирности-4 л.Все делала по вашему указанию.Температурный режим по градуснику. Но от себя положила для жирности 20 грамм слив.масла.В результате получилось 0,5 кг сыра.Сыворотка прозрачная,приятная на вкус. Не знаю это много или мало,но вкусный,вкусный! Благодарю за удачный рецепт!

[@TellMeAboutWorld]

Буду пробовать, и дешевле и полезнее чем в магазине, это точно! Спасибо вам за рецепт!

[@БогданаПобережна-р7ч]

Будь - ласка підкажіть де можна придбати такі форми для сира як у Вас?

[@КозаеваВалентина]

Спасибо Вам за рецепт! Голос у Вас божественный! Рецепт супер! Спасибо Вам огромное!

[@nzbxhbshdhd5884]

Спасибо за рецепт, коровки начали телиться скоро будет молоко,обязательно попробую, Вам удачи!!!

[@ЕленаИльина-ч9м]

Случайно попала на этот рецепт. Сделала сыр, очень вкусно. Спасибо большое!!!

[@ГалинаГородицкая]

Спасибо за рецепт.Я пробовала. очень вкусно получается.

[@valentinarostovckay8264]

Скажите, а гнет не надо ставить сверху на сыр?

[@ИринаМакарова-о8ф]

Спасиииибо. Я вас люблю сделала за 5 минут. Лежит дома закваска для сыра не могу решиться, так как она на 100 литров. Сделала по Вашему рецепту на сыворотка. А тут ещё рецепт на уксусе. Наверное все же на сыворотка вкусно. Тем более, что сыворотка у меня от сделанного творога сзаквпшенного на молочных грипках. Огромное спасибо, Вы прямо посланы мне Богом, так в е просто. Однозначно Подписка. 👍👍👍😘😘😘🥰

[@Appetissimo]

Рада, что Вам понравилось. Попробуйте и сыры на закваске. Закваску нужно взвесить и разделить на 100, чтобы расчитать кол-во на литр молока.

[@natashazukova7018]

У нас в Литве, в такой сыр добавляют тмин, очень вкусно. И ещё как вариант, добавить сушеную клюкву.

[@Appetissimo]

Очень интересно! Спасибо за идею!)

[@easydelicious9956]

Буду рада если загляните в гости😉 Рецепт нежного черничного пирога уже на моем канале😊 kzbin.info/www/bejne/nJSxoqhvm5l5pLM

[@andreysapko7014]

За тмин скажите спасибо татарам. Этот метод идёт с Исламом

[@евгениямихайлова-р4ш]

Делайте. Самый удачный и простой рецепт! Сыр вкусный и спокойно жарить можно и в салаты добавлять. Спасибо!

[@Minna153]

Первый раз смотрю и все так доступно, без лишних слов. Спасибо вам автор❤

[@fortune898]

Огромная благодарность 💋❣️ Всё как обычно, получился легко и очень вкусно!!! Обожаю Вас 🤭 талантище!!!🎉🎁

[@helena_zap]

Виктория, благодарю Вас за рецепт этого сыра. Давно подписана на Ваш канал, смотрела-смотрела, а сегодня решилась перейти от просмотра рецептов к приготовлению сыра. Купила на базаре домашнее молоко у молочницы, к которой всегда стоит очередь. У нее продается и творог, и сулугуни, и сметана, и масло - подумала, что из такого молока должно получиться с первого раза. И не ошиблась. Вершок был большой. Переживала, что молоко может быть вчерашнее утреннее, а не вечернее (она всего один день в неделю торгует - в воскресенье), но напрасно. На базаре и форму для сыра купила. Хоть это и самый простой рецепт сыра, но все равно было волнительно. Получился очень вкусный, ароматный, сладковато-соленый сыр. Вышло 520 г с трёх литров молока. Огромное спасибо за Ваши видео! Они очень вдохновляют и вселяют уверенность. Жду следующего воскресенья, чтобы купить молока и сделать ещё раз сыр по этому рецепту.

[@Appetissimo]

Очень рада, что Вам понравилось. Надеюсь, Вы попробуете еще и настоящий Адыгейский, приготовленный на сыворотке. Он полезнее, можно сделать желаемую консистенцию по своему вкусу в зависимости от степени зрелости сыворотки - плотнее, нежнее.

[@helena_zap]

@@Appetissimo оставила сыворотку для Адыгейского и сегодня обзавелась глубокой шумовкой и силиконовой лопаткой. На выходных буду осваивать новый рецепт.

[@АльфинурЗемская]

Беру 2 л молока,солю,потом беру сметану 200гр и 3,5 яиц взбиваю и лим кислоту,вливаю в молоко до отделения сыворотки,потом под пресс в друшлак с марлей,ну очень вкусный

[@НатальяСеменова-з7щ]

Сколько лимонной кислоты надо положить.

[@ИринаФатеева-б2ы]

Рецепт отличный👍 готовила этот сыр 3 раза- всё зависит от молока. Я все 3 раза делала из магазинного 3,2-6% жирности. 1 раз получился идеально, сворачивался крупными хлопьями, сыворотка прозрачная почти, сыр плотный и резался прекрасно. 2й раз ничего вообще не сворачивалось и превратилось в противную желто-зеленую жижу- всё вылила. 3й раз молоко сворачивалось мелкими крошками, сыворотка густая мутная желтая, сыр получился так себе- крошится и крупинчатый, но на вкус приятный. Итог: всё зависит от качества молока! За рецепт автора благодарю))

[@Appetissimo]

Спасибо за такой подробный комментарий! Такая информация будет полезна всем зрителям. Расскажите подробнее, какое молоко использовали: пастеризованное с коротким сроком хранения до 5 дней в пакетах или в картонных упаковках (ультрапастеризованное или стерилизованное) с долгим сроком хранения. Обычно без проблем получается из пастеризованного молока в пакетах, если производитель честный. Я иногда делаю этот сыр именно из такого магазинного молока.

[@ИринаФатеева-б2ы]

@@Appetissimo 1й раз я брала молоко Му-у 3.5-6% отборное пастеризованное срок хранения 7 дней- получилось идеально. 2й раз покупала то же самое молоко, но вообще не получилось. 3й раз использовала молоко Сарафаново отборное пастеризованное 3,5-4% и получилось мелкими крупинками. Сейчас приготовила 4й раз! Молоко Эко-Нива 3.2% ультрапастеризованное - отлично получилось, хороший сгусток, упругий плотный сыр! Прованские травки присыпала еще)

[@vik_tory5509]

Большое спасибо! Заказала мужу раздобыть настоящего молока, буду пробовать 😁

[@РиммаЭм-т7ч]

Прекрасный сыр получился! Замечательно все показали и рассказали все тонкости!Просто супер сыр вкусный,доступный рецепт!👍♥️🙏

[@НадеждаСапрыгина-ш8ы]

Спасибо хозяюшка !!! Всё прекрасно ! Слюнки не успеваю глотать ! Молодец !!!

[@sulunauruzdai3035]

О

[@sulunauruzdai3035]

Спасибо.

[@ВалерийКулушев-г4ц]

Спасибо за рецепт ! Приятного просмотра Всем !

[@КиматасоМатасо]

Огромное спасибо за рецепты и за то, что делитесь своими секретами приготовленния Готовила Адыгейскимне сказали , что вкуснее сыра не ели

[@LiaAlvanelli]

Всем Доброго дня! Спору нет, вы молодец, не смотря на вашу молодость, все делаете четко.. и голосочек нежный и приятный, приятно вас слушать...Хочу похвалиться, сегодня сделала сыр по вашему рецепту, из 5 литров молока получилось 600 гр сыра...😉 спасибо 🙏

[@Appetissimo]

Очень рада, что Вам понравилось!!!

[@r.b.9423]

Otlichno! Ya toje tak i delau, no kladu sverxu nemnogo gruza , chto bi voda vishla. Vmesto 9 % uksua kladu 4% yablochniy. Vse poluchaetsa !Sir vkusniy, nejniy, svejiy i ochen domahsniy!! Spasibo!!

[@Appetissimo]

Спасибо, что поделились своими впечатлениями! И спасибо, что Вы с нами!!!

[@bukkunnaah4467]

Присоединяюсь к Анаре: где же ты была раньше, милый, добрый человек? Обязательно попробую этот сыр, огромное спасибо за рецепт и за то, что освободили от дорогостоящих покупок привозных сыров в магазине! Удачи и счастья вам!

[@ВолковаЕлена-х4ь]

Я Ваш фанат!! Это единственный канал, где все подробно рассказано! А я пересмотрела очень много !!Спасибо Вам за вашу работу!!

[@Appetissimo]

Благодарю!!!

[@ОльгаСам-е1ш]

Молодец ,умница ,хозяюшка100 баллов 😉💐

[@ЕленаЛарина-л4п]

Сегодня сделала сыр по Вашему рецепту! Все получилось! Делала из магазинного молоко Село Зелёное отборное...взяла 3 литра, сыра получилось 508гр...очень вкусно и быстро! Спасибо! Угостила подруг, они тоже взяли рецепт и будут готовить сыр!

[@Appetissimo]

Рада, что Вам понравилось. Попробуйте еще и Адыгейский на оставшейся сыворотке.

[@ВладимирЧ-ь9ш]

Добрый день! Отличный рецепт. Не удержался, купил 3 л. молока и сварил сыр как Вы показали. Все женщины в семье в восторге, а по мне соли маловато, в следующий раз буду солить слоями. И почему то сыр получился ломким и больше похож на спрессованный творог, правда я использовал форму для сыра Гауда, может в этом проблема. Спасибо огромное за рецепт и технологию!!!

[@Appetissimo]

Лучше использовать специальную форму. Здесь нет зерна и межзернового пространства, это довольна влажная сырная масса. Формой под пресс не избавиться от лишней влаги.

[@ВладимирЧ-ь9ш]

@@Appetissimo Спасибо большое за совет! Заказал себе форму для адыгейского сыра. Надеюсь теперь всё будет как надо.

[@Appetissimo]

@@ВладимирЧ-ь9ш Да, будет отлично. Подпрессовка сверху в виде небольшого груза тоже допустима перед первым переворотом. А лучше переходите к Адыгейскому сыру, где сами сможете контролировать плотность сыра по своему вкусу с помощью степени зрелости сыворотки.

[@ВладимирЧ-ь9ш]

@@Appetissimo спасибо за Ваш труд и Ваши советы. Буду пробовать. Тем более, что это затягивает, а результат приносит удовольствие.

[@fhxc5263]

Вы молодец так держать спасибо за информацию полезную подписчик из Донецка

[@markosirko5599]

Донбас це Украiна !!

[@anushmusayelyan4111]

У меня получилось!!! Радуюсь как девочка😊. Спасибо!!’

[@ЗояХамидова]

Спасибо такой приятный голос ничего лишнего не сказано умничка ещё раз спасибо

[@НадеждаБорисова-щ9ч]

КАК ПРИЯТНО КОГДА ТАК ПОДРОБНО ОБЪЯСНЯЮТ !! СПАСИБО!

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!

[@patrinaksenia]

Два года делаю этот сыр регулярно. Не надоедает ) Спасибо 🙏

[@АнараУсенбекова-м6э]

Где же ты раньше была, молодец, умница, самое полезное видео

[@георгийберезняцкий]

Ну да,когда молоко было)

[@noboroda1815]

Бесценно то, что этот сыр без пальмового масла и это ты знаешь🤗

[@ВладимирВоротников-й3щ]

А молоко из чего подумай

[@elenalenab]

@@ВладимирВоротников-й3щ молоко от коровы, а она пальмы не ест

[@ПанПропан-ц1х]

@@elenalenab В цвет сказали.

[@ТатьянаЛитвинчук-ж2х]

Это самое главное, что без пальмы!

[@ТатьянаЛитвинчук-ж2х]

​@@ВладимирВоротников-й3щ можно купить у частника, а лучше съездить в деревню за молоко, где точно есть корова!м

[@SerpentineN]

Благодарю за отличный рецепт !🙏 Всем Добра Любви ❤️ Счастья Процветания Успехов Свободы Воли и Мира !🙏🙌🙏

[@НинаК-о9д]

Коротко, ясно, понятно, спасибо за такую приятную подачу материала .Вы супер!!!

[@Appetissimo]

Благодарю за добрые слова!:)

[@adamevacraftshop]

Спасибо за видео,всегда приятно смотреть и узнавать секреты приготовления сыра в домашних условиях.Несмотря на то что я смотрела это видео,опять пересмотрела с большим удовольствием👍🏼Осталось попробовать сделать такой апетитый 😋сыр как у вас🧀🧀🧀

[@АннаВяткина-я9д]

Здравствуйте мы тоже его делаем уже как пол года его можно жарить кубиками он сохраняет форму .Детки очень любят

[@АллаГончарова-ю5я]

Спасибо огромное за рецепты! Всё по существу. Люблю Ваш канал. Вы просто молодец! И голос очень приятный!

[@ВалентинаКириллова-ъ3ц]

Благодарю за рецепт. Всё получилось быстро и вкусно. Делала из 3 л.молока. Вместо уксуса брала сок лимона. Его надо не 3, а 6 ст.ложек на 90 мл.воды. Благодарю. Дай Бог Вам всего доброго.

[@ЛидияМаленькая]

@@ВалентинаКириллова-ъ3цСпасибо за совет! И вас пусть Господь благословит и сохранит от всяких " модных сейчас" болезней, дарует вам спасения и всем вашим близким!!!

[@СацитаБагаева-й2к]

Спасибо за рецепт

[@ЕкатеринаК-ь3ф]

Спасибо, как все просто, обязательно попробую сделать такой сыр! Взять кусочек такого сыра на работу, очень здоровый перекус, а не какая-то гадость из магазина!

[@Appetissimo]

Натурально и полезно! готовьте с удовольствием!)

[@АсадиллохШокосимов]

соль не добавила?

[@Appetissimo]

@@АсадиллохШокосимов смотрите видео внимательнее, там все есть

[@alexsiman8002]

Умница,сам варил такой,6лет на молочном заводе.окислитель любой можно, лучше старую сыворотку,нужно посолить и масло сливочное для нежного вкуса добавить...

[@АминаКулиева-л1х]

Спасибо за рецепт, я как раз искала без пепсина

[@МаринаДиалло]

Прекрасный рецепт! Вкуснейший сыр получился на "ура" с первого раза, даже из магазинного молока)))

[@Satya_Veda]

Вітаю Вас! Пальчик догори. Мої вподобання Вам за Ваш труд. Хай Вам щастить у Ваших справах

[@liudmilakiricenko3075]

Спасибо за рецепт. Приятный голос и очень доступно объяснила. Обязатель но о сделаю тоже!

[@larisakamenetsky3471]

ЭТО--НЕЧТО. СУПЕР. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО❤️💕❤️

[@АнисаДемченко-ц6т]

Просто умница! Такая подача информации, что невозможно оторваться! Сыр хороший всегда дорогой. Дай Бог, чтобы у меня получился. Большое спасибо!!!

[@ЛидияАлексеева-б7д]

Сделала вчера сыр, на удивление получился. Вкусный очень. Рецепт рабочий, всё чётко рассказано. Из 3л молока домашнего вышло 430гр сыра. Спасибо, за реальный рецепт!

[@L.Issaevna.]

Здравствуйте🌹на 3 л молока сколько уксуса добавили? Наверное 3 ст,ложки?

[@русяшарков]

Спасибо за рецепт , магазинный сыр никуда не годится . Способ приготовления очень хорошо объяснили . Удачи и процветания Вашему каналу . Ждём рецептов .

[@ОльгаМ-щ3ц]

Козье молоко купила во ВкусВилл 900мл. Получилось 190г сыра. Консистенции понравился. Буду делать дальше. Спасибо!

[@Аделина-м6ь]

Спасибо огромное, я всегда при возможности покупаю сыр, очень люблю

[@ЕленаАникина]

Спасибо огромное за рецепт!!! ❤Делаю 2-ой год. Отличный сыр получается!!! 🎉

[@РоманДуменков]

Супер!!! Спасибо автору за лаконичность!

[@dvddsd1633]

Просто бомба рецепт. Завтра попробую. Умничка!!! 😀👍🇺🇦🌻

[@lanamaska7525]

Пробовали?

[@НинаБоброва-ь4к]

Дллго искала такой рецепт. Спасибо. Наконец то нашла. Ура. Здоровья вам на долгие годы

[@ЛюдмилаЯковлева-и2м]

Какая молодец ! Спасибо за технологию приготовления ! Благодарю !💖💖💖🌞🌞🌞🍀🌺🌹🌺🍀🌛🌛🌛🙏🙏🙏

[@АбдуллаБахауддин]

Супер рецепт надо попробовать Лёгкий рецепт спасибо огромное

[@ОвоикткщмЬцшпгеьк]

Спасибо за труд и рецепт, чо вы показали нам рецепт. Обьязательно приготовлю Желаю вам крепкого здоровья и долго жить. 🌹💐🌹😋♥️👍👍👍👍👍👍

[@Smit88iwan]

Надо будет попробовать. ...Не за "копейки" конечно, особенно для горожан. Лайк однозначно!

[@noiabrinamih5117]

А ты думаешь в деревнях коровы святым духом питаются?

[@Igor_Shmidt]

@@noiabrinamih5117 Судя по тому, что вы воздух испортили не в тему, мягко говоря, вам и думать нечем

[@silvatatishvili7866]

Разве в наше время купишь что-нибудь за копейки?

[@noiabrinamih5117]

@Моя ферма да, цены на корма растут, а на мясо и молоко нет. Все магазины завалены не пойми чем и люди покупают!!!

[@МаринаСтерницкая-н9е]

@@silvatatishvili7866 неужели не понятно что «за копейки» -это Образное выражение?! По сравнению с ценой на сыр из магазина да, получается что за «копейки»!