Szynka dojrzewająca idealna na święta

[@admier777]

Świetne przepisy, bez zbędnego gadania i rozciągania odcinka. Prosto, dokładnie i rzeczowo!

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Staram się 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@babuniadanusia]

Dzieki Panie MARCINIE za LEKCJE O ZDROWYM MIĘSKU, ten sposób obsuszania i w cukrze i kolejno w soli stosuje do “peklowania” lososia (norweski grave salmon) Porządna konkretna robótka w Panskich rękach zachęca mnie do subskrybcjii-jestem w Montrealu.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i wystarczy Marcin🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@widzspectator979]

Ale mi ślinka pociekła... mniammmmm. Dobrze, że nie napakowane nitrytu lub innego syfu.

[@ewa9169]

Super. Ja robiłam w identyczny sposób schab. Za każdym razem palce lizać. Mało pracy, a efekt fenomenalny. Obliczyłam koszt schabu. 16zł/kg schabu. Mój 1.5kg. Czyli koszt, to ok. 24 zł. UBYWA ok. 30-35%, czyli schab dojrzewający /wyszło ok. 1kg/ kosztował jakieś 16zł + 2 zł /przyprawy, cukier, sól/. Nigdzie nie kupimy wędliny tak dobrej w takiej cenie. Gdy uda się kupić mięso na promocji, to wychodzi jeszcze taniej. Pozdrawiam

[@jozekchmura1742]

Teraz 50zl kosztuje /1kg

[@elganowik4297]

Zrobilam tak z baleronem .Super siatka po cytrynach tez sie sprawdza.Zostawilam w lodowce ,jest ok.polecam.

[@piotrniezgoda4417]

Zrobiłem wg Pańskiego przepisu. Wędlina genialna. Tak samo zrobiłem karkówkę- super. Teraz robię szynkę wołową- napiszę, jak wyszła. Ale spróbuję dopiero na święta.

[@Gotujtosam]

Super 🙂👍 dziękuję bardzo 🙂 Czekam na efekty 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@torpedomax1]

Ja wykorzystałem zamiast pończochy kabaretki mojej Jagny szynka wyszła wiele lepsza niż w raj stopie Polecam.Falcone.

[@garfield1355]

Wygląda smacznie, fajnie pokazane 😊

[@tolek1435]

Muszę przyznać świetny sposob z tą pończocha na misce. Nie omieszkam skorzystać👍👍👍

[@marinastolarz1538]

Drogi Panie,serdeczne dzieki za wszystkie przepisy wedlin dojrzewajacych.Dzieki Pana smakowitym i latwym przepisom stalam sie hobistka tych wedlin.BRAWO ! ..i gorace podziekowania.

[@Gotujtosam]

Bardzo dziękuję 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@januszfranczak]

FAJNIE POKAZANE,POZDRAWIAM Z GDANSKA,ZASTOSUJE

[@wiktorpawowski9529]

Super podany przepis Krótko zwięźle i treściwie. A ni rozległe dyrdymały.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@pawepokusinski5276]

Zrobiłem i po 8 dniach jest gotowa. Wyszło nad podziw dobrze, cukru nie czuć, lekko słona jednak nie na tyle aby nie można było jeść samej. Pozdrawiam, świetny przepis.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@petersrncik1935]

Pozdravujem zo Slovenska.Paráááda.Skusim aj ja,vyzera to perfektne.Klobuk dolu.

[@spike42lw]

I o taki przepis mi chodzi. Szybko i prosto przekazane. Dziekuje👌Oczywiście subik i łapka w gore👍

[@Maja-br2du]

To mnie upewnilo, ze jednak dobrze przygotowywuje moje wybory. Przepis super, polecam, ja rowniez robie takie produkty, szynki boczki, karkowka... Jest super.... No i polecam sprubowac piers z kaczki....

[@joycec9881]

Dokładnie bez zbędnego bla bla bla ...!

[@weronikajozefbaranoski3202]

@@Maja-br2du .

[@mayday388]

Czesc dzis jestem na etapie przyprawiania podziele sie efektem koncowym, dziekuje za wskaziwki w filmie pozdrawiam...

[@Gotujtosam]

Super🙂 powodzenia i smacznego 👍👍👍

[@rodokili5672]

Fajna rzecz,robilem nie raz. 2 razy w roku wędzę a w domu ta szynka czy schab jest na liście dojrzewania , polecam! Fajnie przedstawiasz przepisy👍

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo za super komentarz i zapraszam ponownie :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@janekkokos3871]

Smakuje jak włoska! Spakowaliśmy próżniowo w Food Saver na wyjazd i była doskonała. Polecam takie rozwiązanie!

[@emktm3482]

Super film pozdrawiam, szynka przepyszna 😊😊

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mariawroblewska5217]

Bardzo dziękuję.To szynka mojej Babci i mojego dzieciństwa. Bedę chciała ją zrobić według Pana przepisu pozdrowienia ebmw 💃

[@joannapawlowska404]

Świetnie. Spróbuję na pewno

[@MariuszBrodo6337]

Dziękuję bardzo. Teraz znajomym robię szynki bo każdy chce. Rewelacja.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Wesołych świąt 🙂👍

[@stanisawrekawiecki2484]

A ja dodam po dobie na cukier i sól i dziesięć dni a może więcej jak zmięknie. Pozdrawiam serdecznie z Gostynina

[@Spungyeeq]

Zrobiłam wg przepisu super,warto zrobić.

[@Gotujtosam]

Super, dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@annamarchut8782]

ZNAM TEN PRZEPIS JUZ NA swieta robilam taka szyneczke.pycha.Pozdrawiamy

[@Gotujtosam]

Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@magorzatakieczynska6073]

Zrobiłam , coś wspaniałego. 😍

[@ulap2987]

Nigdy jeszcze nie robilam szynki, czaszaczac. Dziekuje za przepis. :)

[@ambrozyroszczyniawa]

Chcę spróbować zrobić to co i jak usłyszałem ❤.

[@marekchoinka4375]

Będę jutro w sklepie kupię co czeka i robie

[@danutapankowska6279]

Dzięki za przepis. pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i zapraszam po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@robertmalinowski6375]

Super biorę się do pracy mam 2 sztuki schabu

[@Teskadom]

Zrobiłam z karkówki, nawet to tłuste że środka super smakowało...

[@Gotujtosam]

Super 👍 smacznego 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dariuszpanowicz5411]

Wygląda smacznie postaram się zrobić i skorzystać z przepisu .Pozdrawiam.

[@arturburdzy2239]

Świetny przepis,pozdro

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Również pozdrawiam serdecznie 🙂

[@leonardastadnik2585]

Wspaniały prosty przepis a szyneczka pychota

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@swojskiemenu7550]

Bardzo dobry przepis. Wielkie dzięki.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ewajanowska2961]

Dziękuję. Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@DBRSAT]

Zawalista, wygląda smacznie, uwielbiam takie mięso

[@ukaszmazurek7212]

Robiłem tak schab dojrzewający super sprawa

[@CabrioDriving]

Można zrobić to w szklanym, nakrywanym szklaną pokrywą naczyniu i odpadnie użycie folii :)

[@andrzejwozny9382]

muszę spróbować! ostatnio robiłem szynke w wolnowarze crock pot i też była świetna.

[@arekk.3829]

Moja szynka, według Pana przepisu, właśnie suszy się w rajstopie. Za 4 dni powiem, co wyszło ;)

[@arekk.3829]

A dziś zasoliłem (wczoraj stał w cukrze) ładny kawałek schabu :) Trochę w ciemno (bo nie wiem, jak szybka wyjdzie, ale przepis mega i nie mogłem się powstrzymać :)

[@thunderstorm3097]

Szykna wyglada cudownie! 😍 Super przepis! Taki 'idiot proof' - idealny dla mnie 😁 dziekuje i pozdrawiam 😉 xx

[@grzegorz16100]

No nie wiem. Pierwszy i drugi raz mi wyszło bez problemu ale ostatnio nie wychodzi. Jest w środku jakby surowa i bez wyraźnego smaku. Jak poleży miesiąc w lodówce to dopiero jest ok. A dwie pierwsze jadłem po 6 dniach...

[@inkwin123]

@@grzegorz16100 kwestia warunków suszenia, dojrzewania. Pewnie temperatura się zmieniła w pomieszczeniu lub mniejszy przewiew był

[@wieslawakolatka6931]

No to dzieła....U mnie schab już kupiony,leży w cukrze😋😋😋😋

[@Gotujtosam]

Super, powodzenia 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@januszosko474]

Swietny przepis.Dziekuje.

[@bekitnalaguna9138]

Moja szynka wisi już drugi dzień doczekać się nie mogę. Bedzie w sam raz na Wielkanoc. 😁

[@Gotujtosam]

Smacznego 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@schwiebus1968]

Wierzę że jest dobra bo sam też tak robię. W identyczny sposób robiłem również karkówkę i schab - tak samo doskonałe jak szynka. POLECAM.

[@krystynaborczynska9857]

Witam ja robiem ja dzisiaj. Chcę zobaczyć czy mi wyjdzie. Bardzo lubiem szyneczki dojrzewające.

[@edytorianka8805]

Zachęciłeś mnie. Robię. Dziś już mam etap: przyprawy i skarpeta :D Za tydzień test. Pozdrawiam

[@mariabialorucka8232]

Super bede rpbic jutro

[@teflontito4785]

Superek Byku ......Poprostu top👍

[@adamdadasiewicz2736]

Robię podobnie, ale unikam pończochy wolę mięsko posznurować i ładnie uformować. Raz zrobilem w pończosze i szynka spleśniala, jak się okazało pończocha nie była bawełniana i miała wiekszość jakiegoś sztucznego dziadostwa. Już chyba lepiej zawinąć w czystą bawełnianą ściereczkę albo w gazę. Pozdrawiam z nowym rokiem😊

[@Gotujtosam]

Super, dobry pomysł, ważne aby efekt końcowy był idealny. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@adamdadasiewicz2736]

@@Gotujtosam co do efektu to mogę zapewnić że jest zajebiaszczy. Tylko sporo chętnych typu ,,zrób i mi" jak by to była jakaś magia🤣🤣🤣

[@Rysiek_0.7_na_raz]

@@adamdadasiewicz2736 Adam mozna to robić o każdej porze roku i powiesić w kuchni czy latem np. lepiej nie?

[@mateuszpiekarski5563]

Witam, po tygodniu jak już zacznę ją konsumować to wtedy muszę przechowywać w lodówce? Jak długo mogę ją trzymać w lodówce ?

[@Gotujtosam]

Tak, przechowujemy w lodówce, u mnie jest zjadana bardzo szybko. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ПронинСпит-м9п]

Шикардос!!!!!!😊😊😊))

[@ukaszukasz9767]

Właśnie jestem po pierwszym etapie😁 dam znać jak już dojrzeje💪 pozdrawiam i czekam na kolejne super przepisy✌️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i do zobaczenia już nie długo :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@ukaszukasz9767]

@@Gotujtosam Właśnie próbuje szynkę, wyszła elegancko, mam pytanie czy mógłbym ją opłukać pod zlewem z tych przypraw?

[@Gotujtosam]

Cześć, jeżeli Ci mocno przeszkadzają, możesz przetrzeć powierzchnie schabu suchą ściereczką i powinno być dobrze. Płukanie wodą pewnie też zdało by egzamin :-) Pozdrawiam serdecznie i smacznego :-)

[@frankfriedrichheckmannqual4890]

Wunderbar ,das mich ich nach❤❤❤❤❤❤❤

[@vanmarko5136]

dzis zrobiłem i juz wisi!!! teraz tylko czekac

[@bartektunia]

Właśnie suszę zrobilem identycznie jak w filmie ciekawe jak wyjdzie

[@Gotujtosam]

Będzie super👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@bartektunia]

Zobaczymy, napiszę na pewno, jeszcze z tydzień czekania ale pachnie bardzo ładnie. Wszystkie kroki zrobiłem 1:1

[@bartektunia]

Cześć, juz zrobilem zjadlem i jestem w sumie zadowolony. Generalnie przyprawy jak na początek bardzo ok jako wyjściowe. Ja trzymałem w piwnicy tam z 10 stopni to za zimno było, po tygodniu mięso w środku surowe, trzeba by trzymać ze 2 tyg w takich warunkach. I lepszy kawałek mięsa musze wybrać. Także jestem zadowolony, jak na pierwszy raz tak 7 na 10, trzeba pokombinować samemu, dłużej trzymać bo chciałbym taką mocno suchą ale to pewnie kwestia czasu, z miesiąc jakbym potrzymał o ile bym wytrzymał ciekawe co by wyszło. Pozdrawiam!

[@weronkalarsson]

Pychota juz taka szynke robilam Polecam...

[@barbarafilipowicz5417]

Pozdrawiam🌿🍀🌿🌾🌿

[@halinka7543]

Mnóstwo wody, ale to nie jest płyn mięśniowy, ale nastrzykiwania przez producentów/sprzedawców. Kiedyś kupiłam ok.2 kg karczku , po upieczeniu w piekarniku odlałam dokładnie 920 mł wody.

[@pawelsobczak8523]

Zrobiłem pyszota .Dziś nastepna. Pozdrawia

[@cezarys2237]

Spróbuję ją zrobić. Mam nadzieję, że wyjdzie mi tak samo wspaniała!

[@Gotujtosam]

Będzie pyszna. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@irenaszwarckopf6600]

Super!!!

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@stevensoldier7204]

hol lehet a recept leírást megtalálni? Hol érlelem és hogy s meddig?

[@bartekkowalski6408]

Nie wierzę!!! No na bank może nawet jutro kupię! Może się uda na Sylwestra!

[@szymonzuber3103]

Super film

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@lordnekronow19]

Dzisiaj powiesiłem do tygodniowego suszenia :) Jak będzie smakowała to zacznę jakieś wariacje z przyprawami :)

[@halinakrys1585]

Robilam według tego przepisu schab, polędwice wieprzowa a teraz zrobię szynkę. Przestałam kupować wędliny, które różnią się tylko nazwa i ceną. Zmieniam co tydzień zestaw przypraw które dodaję, żeby też ta wędlinya różniła się smakiem. Stosuję takie przyprawy jeszcze jak chili,curry, kurkuma, kardamon, czosnek granulowany ,rostarty w dłoniach majeranek. Przy okazji tego przyprawy mają wpływ na obniżenie poziomu cukru, cholesterolu i ciśnienia. Serdecznie polecam ten pana przepis, ponieważ nie ma w nim tego świństwa, którymi są nafaszerowane wędliny. Można łatwo sobie wyliczyć ile kosztuje nas dobra robiona w ten sposób wedlina, ponieważ traci ok. 30-35 % swojej wagi.Ostatnio kupilam kiełbasę krakowska za 67 zl.kilogram i bylam roszczarowana ponieważ myślałem ,że za taką cenę zjem coś naprawdę dobrego,ale myliłem się. Serdecznie polecam ten przepis na zdrowia wędliny.

[@Gotujtosam]

Witam. Dziękuję bardzo Halinko za super komentarz, poruszyłaś bardzo ważną kwestię, oczywiście w całości się z tobą zgadzam. Wędliny drożeją ale jakość spada. Na szczęście mamy alternatywę, sprawdzone i smaczne przepisy :-) Pozdrawiam serdecznie. Ps. Mam na imię Marcin :-)

[@waldemarpakula8576]

Czy mozna też tak zrobic z polędwiczką

[@Darayavahuss]

Polędwiczka w przewiewnym miejscu podeschnie ładnie już w 3-4 dni.

[@jacksanders3713]

Każde mięso można dojrzewać.

[@idealmeble9871]

Szynką wyszła super. Mam jednak pytanie czy można dodać do soli soli peklowej, (ile). Czuła bym się bezpieczniejsza że z szynką jest wszystko wporzadku. Będę wdzięczna za odpowiedź

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Nie ma takiej potrzeby, ale jak chcesz, zawsze możesz dodać. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@petronkapetronka5557]

👍Dawno nie robiłam,jutro idę po szynkę😀pozdrowionka!

[@Gotujtosam]

Powodzenia :-) Warto.

[@petronkas.2973]

@@Gotujtosam To ja Petronka S. Tylko z innego konta✋

[@Gotujtosam]

Witam, faktycznie :-) szyneczka jest super, mam nadzieje że Ci zasmakuje :-) Czasem jest tak dużo komentarzy i nie dostrzegłem Petronki :-) Bardzo mi przyjemnie że nadal jesteś :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@arturlukasewicz6693]

Robię 👍

[@mirkar3097]

Ja tez spubuje!bez rozmarynu bo go nie lubie !

[@agropawe9129]

Witam, mam taki problem , na szynce pojawil sie bialy nalot , szynka sie popsuła ? Prosze o odp 😣

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Musiała wisieć w miejscu gdzie nie ma dobrej wymiany powietrza, cyrkulacja jest bardzo ważna. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@agropawe9129]

@@Gotujtosam czyli szynka jest popsuta ? , rowniez pozdrawiam

[@jolantawajszczak6405]

Zrobię na 100% 😋😋

[@toni14361]

Witam ,jak przechowywać gotową szynkę i jak długo

[@wojciechsmetek4933]

Super to wygląda a jak z przechowywaniem może wiedzieć dłużej powiedzmy do św.

[@Gotujtosam]

Tak, spokojnie

[@malgorzata0258]

Czy mniejszej wadze mięsa trzeba zmniejszyć ilość cukru i soli?

[@Mlh6sg]

Czy można to samo zrobić na koniec ale bez przypraw tylko sól i czy na koniec zamiast przypraw posypać solą czy włożyć po ostatnim płukaniu do pończochy by naturalnie dojrzewała, dziękuję za odpowiedź

[@Gotujtosam]

Jeżeli nie użyjesz przypraw to nie musisz wkładać szynki do pończochy, ona przytrzymuje przyprawy na miejscu, po wierzchu możesz posolić, ale nie dużo. Zobacz film z karkówką dojrzewającą podwędzaną, dojrzewanie jest bez pończochy. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@grzegorzfilas4803]

Czy mogę ją zawiesić na strychu gdzie temperatura spada poniżej zera

[@Gotujtosam]

Ma być temperatura dodatnia. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@100bogitar]

Ile można taką szynkę przetrzymać po rozkrojeniu i gdzie ją trzymać ma wisieć w pokoju czy w lodowce

[@wp2406]

Ja osobiście już dawno nie kupuję takich wyrobów ... , właśnie z takiego lub podobnego przepisu są dużo smaczniejsze i trwalsze.... , ja jeszcze po procesie suszenia ( dojrzewania ) wędliny jeszcze ją wędzę w około 35 stopniach przez kilka godzin . Zabieg ten jeszcze bardziej wydobywa smak i aromat przypraw ....... , polecam wypróbować ..

[@Gotujtosam]

Super 😁👍 Dodatkowe wędzenie to dobry pomysł👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Koszarka1]

Trzeba mieć wędzarnię!

[@spejsonpablopuchacki19]

Trzeba dawać cukier,czy można tylko peklować w soli

[@rebelsoul777]

A co z peklosolą, nie trzeba dodawać, nie ma ryzyka zatrucia?

[@Gotujtosam]

Jeżeli kupisz dobrej jakości mięso, świeże mięso i będziesz postępował według przepisu, nie potrzebujesz soli peklującej. Oczywiście, zawsze możesz dodać peklosól, jeżeli masz taką ochotę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@rebelsoul777]

@@Gotujtosam Dzięki 👍 również pozdrawiam!

[@kamilsiemiatkowski7264]

Cześć trafiłem dopiero twój kanal już dawno suszę mięso ale zawsze szynkę i poledwice powiedz mi taką rzecz czy da rady ususzyć inne rodzaje mięs

[@Gotujtosam]

Witam, podobnie można zrobić boczek, schab, szynkę, karkówkę, przyprawy jakie lubisz, ważne są warunki, czyli suche i przewiewne miejsce🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@alpiduet797]

Czy taka szynka może wisiec 2 tyg lub dłużej?

[@Gotujtosam]

Tak, może wisieć dłużej. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@goldi7624]

Czy Tam jest naprawdę po 1 łyżce stołowej 6 przypraw czy po 1 łyżeczce od herbaty bo jakoś z filmu nie widać aż tak dużej ilości przypraw

[@balbinakaczor9198]

Ciekawa jestem czy rura od kaloryfera będzie dobrym miejscem na suszenie takiej szyneczki ?

[@Gotujtosam]

Zapewne tak, warto wypróbować. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@balbinakaczor9198]

@@Gotujtosam Bardzo dziękuję za odpowiedź . Mieszkam w bloku tak więc jest to chyba jedyne miejsce gdzie bym mogła spróbowac powiesić mięsko. Pozdrawiam

[@jacksanders3713]

@@balbinakaczor9198 Mięso powinno dojrzewać w temperaturze mniejszej niż 15 st C. Lepsze jest miejsce chłodniejsze.

[@jacek5952]

Co w przypadku kiedy szynka waży 1,7 kg...dłużej musi dojrzewać?

[@halinka7543]

Czy można powiesić na balkonie w kącie, jest listopad. Nigdy nie robiłam . Dziękuję.

[@Gotujtosam]

Nie, balkon odpada, temperatura jest już na niska.Powieś w kuchni lecz przy oknie z mikrowentylacją. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@julijuli3369]

W przypadku schabu robię po 2 doby tj. cukier/sól, szynki nie robiłem, hmmm może skrócić ten czas...🤔

[@Gotujtosam]

Możesz 🙂 choć jak smakuje Ci. Czasami warto potestować. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dupajasio4801]

Czy w Polsce robi sie szynki typu Prosciutto albo Parma itd. Dzieki

[@szemroch]

Jak to przechowywac w lodowce czy na zewnatrz

[@Gotujtosam]

Tak w lodówce

[@matek019]

Czy można ja przytrzymać podczas suszenia troche dłużej czy jest to zbędne ??

[@Gotujtosam]

Można przytrzymać dłużej. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@matek019]

@@Gotujtosam dziękuje za szybka odpowiedz jutro lecę po szynkę i spróbuje zrobić wyglada wyśmienicie dziękuje za twój film pozdrawiam 💪🏻💪🏻

[@katarzynafresonke4539]

Jakie miejsce jest odpowiednie do powieszenia szynki nadmiernie że mam piece w domu i w każdym pomieszczeniu inna temperatura zastanawiałam się powiesic nad kuchnia gazowa ale wolę zapytać a może przy piecu

[@Gotujtosam]

Ważne aby mięso miało przewiew, cyrkulacja powietrza. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@mariuszgajerski5029]

Zrobiona, wyglada super tylko dla mnie zbyt słona :)

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i polecam cienkiej kroić, będzie mniej słona. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Wilczek99]

Cześć :) Chciałbym sie dowiedzieć z racji tego ze to moj początek, czy mozna wpierw marynować mięso? Zostawic w wodzie, z przyprawami na jakiś czas a dopiero potem posypać cukrem z pierwszego dnia? Z góry dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

[@Gotujtosam]

To kolejna metoda którą warto wypróbować, daj znać jak wyszło. Powinno być super👍👍👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@barbarapietraszewska6721]

Czy leżakowanie mięsa w cukrze jest niezbędne? Jak ktoś nie uzywa cukru...

[@spontan22]

Robię już od paru lat i zawsze wychodzi smaczny. Mam pytanie czy można go mrozić? Zrobiłem trochę za dużo szynki, schabu, polędwiczki i chciałbym go przechować dłużej, jest jakiś sposób? Może nie mrozić, tylko np. owinąć w gazetę i do lodówki

[@Gotujtosam]

Witam. Na pewno lodówka to dobry pomysł, ale co do zamrażania to nie poleca, nic dobrego z tego nie wyjdzie. Lepiej zrobić mniej co jakiś czas a świeże, w lodówce z dobrą wentylacją powinna obsychać aż zeschnie się na kamień, nawet wtedy można szynkę czy schab dodać do bigosu🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@katarzynaannatomczyk113]

Dobry wieczór Panu mega przepis pozdrawiam Pana serdecznie gdzie można znaleźć pisemny przepis na tą szyneczkę jeśli nie będzie żadnego problemu czy mogę prosić o przepis pisemny

[@Gotujtosam]

Witam. Pisemne przepisy udostępniam na smaker.pl Zapraszam serdecznie 🙂

[@kfc4525]

Witam czy szynka moze dluzej byc suszona na przyklad miesiac

[@Gotujtosam]

Pewnie, zawsze można dłużej 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂