Szynka dojrzewająca idealna na święta

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam przepis na szynkę dojrzewającą, cały proces jest bardzo łatwy, a efekt wspaniały. wystarczy kilka dni i można delektować się szynką dojrzewającą, którą zrobiliście sami w domu :-)
Smacznego !!!
Zapraszam po więcej łatwych i pysznych przepisów :-)
• Szynka dojrzewająca id...

[@januszosko474]

Swietny przepis.Dziekuje.

[@admier777]

Świetne przepisy, bez zbędnego gadania i rozciągania odcinka. Prosto, dokładnie i rzeczowo!

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Staram się 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@swojskiemenu7550]

Bardzo dobry przepis. Wielkie dzięki.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tolek1435]

Muszę przyznać świetny sposob z tą pończocha na misce. Nie omieszkam skorzystać👍👍👍

[@teflontito4785]

Superek Byku ......Poprostu top👍

[@garfield1355]

Wygląda smacznie, fajnie pokazane 😊

[@joannapawlowska404]

Świetnie. Spróbuję na pewno

[@magorzatakieczynska6073]

Zrobiłam , coś wspaniałego. 😍

[@ulap2987]

Nigdy jeszcze nie robilam szynki, czaszaczac. Dziekuje za przepis. :)

[@petersrncik1935]

Pozdravujem zo Slovenska.Paráááda.Skusim aj ja,vyzera to perfektne.Klobuk dolu.

[@andrzejwozny9382]

muszę spróbować! ostatnio robiłem szynke w wolnowarze crock pot i też była świetna.

[@marinastolarz1538]

Drogi Panie,serdeczne dzieki za wszystkie przepisy wedlin dojrzewajacych.Dzieki Pana smakowitym i latwym przepisom stalam sie hobistka tych wedlin.BRAWO ! ..i gorace podziekowania.

[@Gotujtosam]

Bardzo dziękuję 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mariawroblewska5217]

Bardzo dziękuję.To szynka mojej Babci i mojego dzieciństwa. Bedę chciała ją zrobić według Pana przepisu pozdrowienia ebmw 💃

[@wiktorpawowski9529]

Super podany przepis Krótko zwięźle i treściwie. A ni rozległe dyrdymały.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@DBRSAT]

Zawalista, wygląda smacznie, uwielbiam takie mięso

[@danutapankowska6279]

Dzięki za przepis. pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i zapraszam po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Spungyeeq]

Zrobiłam wg przepisu super,warto zrobić.

[@Gotujtosam]

Super, dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dariuszpanowicz5411]

Wygląda smacznie postaram się zrobić i skorzystać z przepisu .Pozdrawiam.

[@mariuszborodo6337]

Dziękuję bardzo. Teraz znajomym robię szynki bo każdy chce. Rewelacja.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Wesołych świąt 🙂👍

[@januszfranczak]

FAJNIE POKAZANE,POZDRAWIAM Z GDANSKA,ZASTOSUJE

[@mayday388]

Czesc dzis jestem na etapie przyprawiania podziele sie efektem koncowym, dziekuje za wskaziwki w filmie pozdrawiam...

[@Gotujtosam]

Super🙂 powodzenia i smacznego 👍👍👍

[@janekkokos3871]

Smakuje jak włoska! Spakowaliśmy próżniowo w Food Saver na wyjazd i była doskonała. Polecam takie rozwiązanie!

[@ukaszmazurek7212]

Robiłem tak schab dojrzewający super sprawa

[@spike42lw]

I o taki przepis mi chodzi. Szybko i prosto przekazane. Dziekuje👌Oczywiście subik i łapka w gore👍

[@Maja-br2du]

To mnie upewnilo, ze jednak dobrze przygotowywuje moje wybory. Przepis super, polecam, ja rowniez robie takie produkty, szynki boczki, karkowka... Jest super.... No i polecam sprubowac piers z kaczki....

[@joycec9881]

Dokładnie bez zbędnego bla bla bla ...!

[@weronikajozefbaranoski3202]

@@Maja-br2du .

[@rodokili5672]

Fajna rzecz,robilem nie raz. 2 razy w roku wędzę a w domu ta szynka czy schab jest na liście dojrzewania , polecam! Fajnie przedstawiasz przepisy👍

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo za super komentarz i zapraszam ponownie :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@thunderstorm3097]

Szykna wyglada cudownie! 😍 Super przepis! Taki 'idiot proof' - idealny dla mnie 😁 dziekuje i pozdrawiam 😉 xx

[@grzegorz16100]

No nie wiem. Pierwszy i drugi raz mi wyszło bez problemu ale ostatnio nie wychodzi. Jest w środku jakby surowa i bez wyraźnego smaku. Jak poleży miesiąc w lodówce to dopiero jest ok. A dwie pierwsze jadłem po 6 dniach...

[@inkwin123]

@@grzegorz16100 kwestia warunków suszenia, dojrzewania. Pewnie temperatura się zmieniła w pomieszczeniu lub mniejszy przewiew był

[@ewa9169]

Super. Ja robiłam w identyczny sposób schab. Za każdym razem palce lizać. Mało pracy, a efekt fenomenalny. Obliczyłam koszt schabu. 16zł/kg schabu. Mój 1.5kg. Czyli koszt, to ok. 24 zł. UBYWA ok. 30-35%, czyli schab dojrzewający /wyszło ok. 1kg/ kosztował jakieś 16zł + 2 zł /przyprawy, cukier, sól/. Nigdzie nie kupimy wędliny tak dobrej w takiej cenie. Gdy uda się kupić mięso na promocji, to wychodzi jeszcze taniej. Pozdrawiam

[@jozekchmura1742]

Teraz 50zl kosztuje /1kg

[@emktm3482]

Super film pozdrawiam, szynka przepyszna 😊😊

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ewajanowska2961]

Dziękuję. Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ukaszukasz9767]

Właśnie jestem po pierwszym etapie😁 dam znać jak już dojrzeje💪 pozdrawiam i czekam na kolejne super przepisy✌️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i do zobaczenia już nie długo :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@ukaszukasz9767]

@@Gotujtosam Właśnie próbuje szynkę, wyszła elegancko, mam pytanie czy mógłbym ją opłukać pod zlewem z tych przypraw?

[@Gotujtosam]

Cześć, jeżeli Ci mocno przeszkadzają, możesz przetrzeć powierzchnie schabu suchą ściereczką i powinno być dobrze. Płukanie wodą pewnie też zdało by egzamin :-) Pozdrawiam serdecznie i smacznego :-)

[@widzspectator979]

Ale mi ślinka pociekła... mniammmmm. Dobrze, że nie napakowane nitrytu lub innego syfu.

[@piotrniezgoda4417]

Zrobiłem wg Pańskiego przepisu. Wędlina genialna. Tak samo zrobiłem karkówkę- super. Teraz robię szynkę wołową- napiszę, jak wyszła. Ale spróbuję dopiero na święta.

[@Gotujtosam]

Super 🙂👍 dziękuję bardzo 🙂 Czekam na efekty 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@robertmalinowski6375]

Super biorę się do pracy mam 2 sztuki schabu

[@arturburdzy2239]

Świetny przepis,pozdro

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Również pozdrawiam serdecznie 🙂

[@szymonzuber3103]

Super film

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@ambrozyroszczyniawa]

Chcę spróbować zrobić to co i jak usłyszałem ❤.

[@pawepokusinski5276]

Zrobiłem i po 8 dniach jest gotowa. Wyszło nad podziw dobrze, cukru nie czuć, lekko słona jednak nie na tyle aby nie można było jeść samej. Pozdrawiam, świetny przepis.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@torpedomax1]

Ja wykorzystałem zamiast pończochy kabaretki mojej Jagny szynka wyszła wiele lepsza niż w raj stopie Polecam.Falcone.

[@barbarafilipowicz5417]

Pozdrawiam🌿🍀🌿🌾🌿

[@edytorianka8805]

Zachęciłeś mnie. Robię. Dziś już mam etap: przyprawy i skarpeta :D Za tydzień test. Pozdrawiam

[@mariabialorucka8232]

Super bede rpbic jutro

[@jolantawajszczak6405]

Zrobię na 100% 😋😋

[@marekchoinka4375]

Będę jutro w sklepie kupię co czeka i robie

[@vanmarko5136]

dzis zrobiłem i juz wisi!!! teraz tylko czekac

[@schwiebus1968]

Wierzę że jest dobra bo sam też tak robię. W identyczny sposób robiłem również karkówkę i schab - tak samo doskonałe jak szynka. POLECAM.

[@leonardastadnik2585]

Wspaniały prosty przepis a szyneczka pychota

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@irenaszwarckopf6600]

Super!!!

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@bekitnalaguna9138]

Moja szynka wisi już drugi dzień doczekać się nie mogę. Bedzie w sam raz na Wielkanoc. 😁

[@Gotujtosam]

Smacznego 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@halinakrys1585]

Robilam według tego przepisu schab, polędwice wieprzowa a teraz zrobię szynkę. Przestałam kupować wędliny, które różnią się tylko nazwa i ceną. Zmieniam co tydzień zestaw przypraw które dodaję, żeby też ta wędlinya różniła się smakiem. Stosuję takie przyprawy jeszcze jak chili,curry, kurkuma, kardamon, czosnek granulowany ,rostarty w dłoniach majeranek. Przy okazji tego przyprawy mają wpływ na obniżenie poziomu cukru, cholesterolu i ciśnienia. Serdecznie polecam ten pana przepis, ponieważ nie ma w nim tego świństwa, którymi są nafaszerowane wędliny. Można łatwo sobie wyliczyć ile kosztuje nas dobra robiona w ten sposób wedlina, ponieważ traci ok. 30-35 % swojej wagi.Ostatnio kupilam kiełbasę krakowska za 67 zl.kilogram i bylam roszczarowana ponieważ myślałem ,że za taką cenę zjem coś naprawdę dobrego,ale myliłem się. Serdecznie polecam ten przepis na zdrowia wędliny.

[@Gotujtosam]

Witam. Dziękuję bardzo Halinko za super komentarz, poruszyłaś bardzo ważną kwestię, oczywiście w całości się z tobą zgadzam. Wędliny drożeją ale jakość spada. Na szczęście mamy alternatywę, sprawdzone i smaczne przepisy :-) Pozdrawiam serdecznie. Ps. Mam na imię Marcin :-)

[@cezarys2237]

Spróbuję ją zrobić. Mam nadzieję, że wyjdzie mi tak samo wspaniała!

[@Gotujtosam]

Będzie pyszna. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@stanisawrekawiecki2484]

A ja dodam po dobie na cukier i sól i dziesięć dni a może więcej jak zmięknie. Pozdrawiam serdecznie z Gostynina

[@petronkapetronka5557]

👍Dawno nie robiłam,jutro idę po szynkę😀pozdrowionka!

[@Gotujtosam]

Powodzenia :-) Warto.

[@petronkas.2973]

@@Gotujtosam To ja Petronka S. Tylko z innego konta✋

[@Gotujtosam]

Witam, faktycznie :-) szyneczka jest super, mam nadzieje że Ci zasmakuje :-) Czasem jest tak dużo komentarzy i nie dostrzegłem Petronki :-) Bardzo mi przyjemnie że nadal jesteś :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@krystynaborczynska9857]

Witam ja robiem ja dzisiaj. Chcę zobaczyć czy mi wyjdzie. Bardzo lubiem szyneczki dojrzewające.

[@jarecki_jj7743]

Brawo kolezko super kanał

[@Gotujtosam]

Bardzo dziękuję. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@weronkalarsson]

Pychota juz taka szynke robilam Polecam...

[@arekk.3829]

Moja szynka, według Pana przepisu, właśnie suszy się w rajstopie. Za 4 dni powiem, co wyszło ;)

[@arekk.3829]

A dziś zasoliłem (wczoraj stał w cukrze) ładny kawałek schabu :) Trochę w ciemno (bo nie wiem, jak szybka wyjdzie, ale przepis mega i nie mogłem się powstrzymać :)

[@annamarchut8782]

ZNAM TEN PRZEPIS JUZ NA swieta robilam taka szyneczke.pycha.Pozdrawiamy

[@Gotujtosam]

Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@fragola1237]

muszę w końcu zrobić

[@user-zs3wi5qf2v]

Шикардос!!!!!!😊😊😊))

[@wieslawakolatka6931]

No to dzieła....U mnie schab już kupiony,leży w cukrze😋😋😋😋

[@Gotujtosam]

Super, powodzenia 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@joannastankiewicz300]

Wygląda przepysznie 🥰 czy szynka musi dojrzewać w domu, w stałej temperaturze, czy mogę wywiesic na zewnątrz?

[@Teskadom]

Zrobiłam z karkówki, nawet to tłuste że środka super smakowało...

[@Gotujtosam]

Super 👍 smacznego 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@pawelsobczak8523]

Zrobiłem pyszota .Dziś nastepna. Pozdrawia

[@frankfriedrichheckmannqual4890]

Wunderbar ,das mich ich nach❤❤❤❤❤❤❤

[@bartekkowalski6408]

Nie wierzę!!! No na bank może nawet jutro kupię! Może się uda na Sylwestra!

[@arturlukasewicz6693]

Robię 👍

[@mirkar3097]

Ja tez spubuje!bez rozmarynu bo go nie lubie !

[@janekkokos3871]

To moja ulubiona! Żeby była na dłużej, pakują ją próżniowo dzięki zgrzewarce Food Saver. Szczelnie i do lodówki, czasem do zamrażarki.

[@jacksanders3713]

Rzygam na takie reklamy!!!! CHWDP

[@lordnekronow19]

Dzisiaj powiesiłem do tygodniowego suszenia :) Jak będzie smakowała to zacznę jakieś wariacje z przyprawami :)

[@CabrioDriving]

Można zrobić to w szklanym, nakrywanym szklaną pokrywą naczyniu i odpadnie użycie folii :)

[@adamdadasiewicz2736]

Robię podobnie, ale unikam pończochy wolę mięsko posznurować i ładnie uformować. Raz zrobilem w pończosze i szynka spleśniala, jak się okazało pończocha nie była bawełniana i miała wiekszość jakiegoś sztucznego dziadostwa. Już chyba lepiej zawinąć w czystą bawełnianą ściereczkę albo w gazę. Pozdrawiam z nowym rokiem😊

[@Gotujtosam]

Super, dobry pomysł, ważne aby efekt końcowy był idealny. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@adamdadasiewicz2736]

@@Gotujtosam co do efektu to mogę zapewnić że jest zajebiaszczy. Tylko sporo chętnych typu ,,zrób i mi" jak by to była jakaś magia🤣🤣🤣

[@Rysiek_0.7_na_raz]

@@adamdadasiewicz2736 Adam mozna to robić o każdej porze roku i powiesić w kuchni czy latem np. lepiej nie?

[@kamilstankiewicz3168]

To może być dobre

[@KrisChmiel]

Można to samo zrobić z polędwica czy jest inny sposób ?

[@radekklimkowski6424]

jutro bede robil :)

[@Gotujtosam]

Smacznego :-)

[@dodop8449]

Czy jest możliwość wykonania szynki z kawałka wołowiny (przykładowo ligawy) w powyższy sposób?

[@katarzynaannatomczyk113]

Dobry wieczór Panu mega przepis pozdrawiam Pana serdecznie gdzie można znaleźć pisemny przepis na tą szyneczkę jeśli nie będzie żadnego problemu czy mogę prosić o przepis pisemny

[@Gotujtosam]

Witam. Pisemne przepisy udostępniam na smaker.pl Zapraszam serdecznie 🙂

[@tomaszdanczowski4352]

Super. Ktoś już pytał. Udaje się bez cukru? Zawsze wydawało mi się, że to cukier jest odpowiedzialny za proces dojrzewania.

[@TheThorwan]

Fajny materiał, na pewno spróbuje ale mam przy okazji dwa pytania. Czy nie należy powtórzyć czynności z solą po pierwszych 24-ch godzinach aby dalej pozbywać się wody? Drugie pytanie czy nie warto suszyć mięsa dłużej 2,3, 4 itd.. tygodnie? jeżeli nie to dlaczego. Pozdro.

[@leszekkutypa3711]

Z solą trzeba bardzo ostrożnie bo mięso szybko wchłania sól, zrobiłem schab 2 razy, ładnie dojrzał ale był bardzo słony. Lepiej suszyć mięso cukrem, cukier jest niezbędny jako pożywka dla bakterii które przetwarzają mięso. Moja szynka po 2 dobach cukier/sól i 7 dniach wiszenia nie jest w pełni dojrzała a więc dłuższy okres jest wskazany. Cienki schab dojrzewa w 5 dni bez problemu. To jest jak z jazdą na rowerze, jak umiesz to jest banalnie proste.

[@Wilczek99]

Cześć :) Chciałbym sie dowiedzieć z racji tego ze to moj początek, czy mozna wpierw marynować mięso? Zostawic w wodzie, z przyprawami na jakiś czas a dopiero potem posypać cukrem z pierwszego dnia? Z góry dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

[@Gotujtosam]

To kolejna metoda którą warto wypróbować, daj znać jak wyszło. Powinno być super👍👍👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@barbarastein2656]

👍👍👍🍀

[@mamamia9536]

Suuuper. Jak marynowana na kaloryferze?

[@bartektunia]

Właśnie suszę zrobilem identycznie jak w filmie ciekawe jak wyjdzie

[@Gotujtosam]

Będzie super👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@bartektunia]

Zobaczymy, napiszę na pewno, jeszcze z tydzień czekania ale pachnie bardzo ładnie. Wszystkie kroki zrobiłem 1:1

[@bartektunia]

Cześć, juz zrobilem zjadlem i jestem w sumie zadowolony. Generalnie przyprawy jak na początek bardzo ok jako wyjściowe. Ja trzymałem w piwnicy tam z 10 stopni to za zimno było, po tygodniu mięso w środku surowe, trzeba by trzymać ze 2 tyg w takich warunkach. I lepszy kawałek mięsa musze wybrać. Także jestem zadowolony, jak na pierwszy raz tak 7 na 10, trzeba pokombinować samemu, dłużej trzymać bo chciałbym taką mocno suchą ale to pewnie kwestia czasu, z miesiąc jakbym potrzymał o ile bym wytrzymał ciekawe co by wyszło. Pozdrawiam!

[@dupajasio4801]

Czy w Polsce robi sie szynki typu Prosciutto albo Parma itd. Dzieki

[@wp2406]

Ja osobiście już dawno nie kupuję takich wyrobów ... , właśnie z takiego lub podobnego przepisu są dużo smaczniejsze i trwalsze.... , ja jeszcze po procesie suszenia ( dojrzewania ) wędliny jeszcze ją wędzę w około 35 stopniach przez kilka godzin . Zabieg ten jeszcze bardziej wydobywa smak i aromat przypraw ....... , polecam wypróbować ..

[@Gotujtosam]

Super 😁👍 Dodatkowe wędzenie to dobry pomysł👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Koszarka1]

Trzeba mieć wędzarnię!

[@11yahh]

Wyszła pyszna. Dodatkowo daliśmy czomber i majeranek.

[@Gotujtosam]

Super👍👍👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@idealmeble9871]

Szynką wyszła super. Mam jednak pytanie czy można dodać do soli soli peklowej, (ile). Czuła bym się bezpieczniejsza że z szynką jest wszystko wporzadku. Będę wdzięczna za odpowiedź

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Nie ma takiej potrzeby, ale jak chcesz, zawsze możesz dodać. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Marcin-rj3mh]

Wedlina wg tego przepisu jest świetna i chce się tego robić wiecej. Robiłem jak na razie schab, z szynka na pewno tez spróbuję. Jedynie co mnie zastanawia to, że po przekrojeniu szynki w pewnych miejscach (nie wszędzie) widać zielono-brązowe plamy. Czy to są miejsca ktore mogły się nie zamarynować? Ze schabem miałem podobnie. Przeglądałem zdjęcia na różnych blogach i tez się dało to zauważyć.

[@Gotujtosam]

Witam. Może tak być że cukier czy sól nie weszła równomiernie i są jakieś przebarwienia, choć nie zaobserwowałem u mnie takich kolorów. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@wojciechsmetek4933]

Super to wygląda a jak z przechowywaniem może wiedzieć dłużej powiedzmy do św.

[@Gotujtosam]

Tak, spokojnie

[@Yehovasta]

Witaj, tego zestawu przypraw nie przerabiałem, ale jestem w trakcie:) można prosić o inne mieszanki ziół do podobnych mies? Pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Witam. Używaj przypraw które lubisz, mieszaj aż wpadniesz na swoją ulubioną nutę. Super zabawa, większa wiedza i intuicja kulinarna. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@katarzynasetna6685]

Dzień dobry,mam pytanie, czy taki już schab zapeklowany mogę powiesić na karniszu w kuchni i czy lufcik w kuchni musi być cały czas otwarty, robię pierwszy raz i bardzo mi na tym zależy.

[@Gotujtosam]

Witam. Oczywiście że można, o ile jest dobrze zamocowany karnisz, musi być dobra cyrkulacja powietrza i cień. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mariuszgajerski5029]

Zrobiona, wyglada super tylko dla mnie zbyt słona :)

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i polecam cienkiej kroić, będzie mniej słona. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@blewonia]

Czy po zrobieniu takiej szynki można ją podzielić na trzy ,cztery partie i zamrozić?i wyciągać do zjedzenie wedle uznania?? pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Witam. Osobiście to nie zamrażam wędliny, struktura mięsa się zmienia i nie smakuje to dobrze. Lepiej dojrzewać mniejsze kawałki szynki co parę dni i zawsze świeża wędlina :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@tolerujelpg765]

Dołożyłbym jeszcze owoc jałowca, co ty na to?

[@Gotujtosam]

Pewnie, zawsze namawiam do modyfikacji pod siebie👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@adam19595]

Z wyglądu rewelacja. Jak długo może być przechowywana w lodówce?

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 W lodówce szynka również będzie dojrzewać o ile jest wyposażona w system wentylacji. Pozdrawiam serdecznie i wesołych świąt 🙂

[@toni14361]

Witam ,jak przechowywać gotową szynkę i jak długo

[@spejsonpablopuchacki19]

Trzeba dawać cukier,czy można tylko peklować w soli

[@kamilsiemiatkowski7264]

Cześć trafiłem dopiero twój kanal już dawno suszę mięso ale zawsze szynkę i poledwice powiedz mi taką rzecz czy da rady ususzyć inne rodzaje mięs

[@Gotujtosam]

Witam, podobnie można zrobić boczek, schab, szynkę, karkówkę, przyprawy jakie lubisz, ważne są warunki, czyli suche i przewiewne miejsce🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@MG-lh6sg]

Czy można to samo zrobić na koniec ale bez przypraw tylko sól i czy na koniec zamiast przypraw posypać solą czy włożyć po ostatnim płukaniu do pończochy by naturalnie dojrzewała, dziękuję za odpowiedź

[@Gotujtosam]

Jeżeli nie użyjesz przypraw to nie musisz wkładać szynki do pończochy, ona przytrzymuje przyprawy na miejscu, po wierzchu możesz posolić, ale nie dużo. Zobacz film z karkówką dojrzewającą podwędzaną, dojrzewanie jest bez pończochy. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@Ladydaga07]

Świetny przepis -dziękuję.Mój jedyny problem to mój kot,który dostanie się do każdego zakamarka mieszkania .Opanował nawet sztukę otwierania drzwi.Adopcja na tydzień wykluczona ,bo przestaje jeść i jest chory z tęsknoty .Czy ta szynka przez tydzień może suszyć się w lodówce ?

[@Gotujtosam]

🙂😁🤣 mam kota, wiem o czym piszesz🤣🤣🤣 Dziękuję bardzo 🙂 jak masz lodówkę która oddycha i się sama wietrzy, będzie dobrze, ale niska temperatura sprawi że dojrzewanie wydłuży się do kilku tygodni. To już testowanie i sprawdzanie czy wszystko ok. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@katarzynafresonke4539]

Jakie miejsce jest odpowiednie do powieszenia szynki nadmiernie że mam piece w domu i w każdym pomieszczeniu inna temperatura zastanawiałam się powiesic nad kuchnia gazowa ale wolę zapytać a może przy piecu

[@Gotujtosam]

Ważne aby mięso miało przewiew, cyrkulacja powietrza. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@djzielo]

dziś zaczynam proces produkcji i mam pytanie po ile łyzeczek czy też łyzek dodać papryki i czosnku i czekam na coś z boczkiem pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Witam. Przyprawy stosuję na oko 🙂, powinno ich być więcej tak aby dokładnie przykryły całe mięso. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mateuszpiekarski5563]

Witam, po tygodniu jak już zacznę ją konsumować to wtedy muszę przechowywać w lodówce? Jak długo mogę ją trzymać w lodówce ?

[@Gotujtosam]

Tak, przechowujemy w lodówce, u mnie jest zjadana bardzo szybko. Pozdrawiam serdecznie 🙂