Tak zrobionego kurczaka można przechowywać miesiącami konserwa z kurczaka w słoikach pasteryzacja

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszną konserwę z kurczakiem z dodatkami, zrobioną w słoikach na gorsze czasy. W przepisie trybowanie i tyndalizacja, takiego kurczaka można przechowywać miesiącami.
Polecam serdecznie :-)
• Tak zrobionego kurczak...
Składniki:
- Ćwiartki z kurczaka 8 szt. około 3 kg.
- Czosnek 8 ząbków.
- Zioła prowansalskie 2-3 łyżki.
- Por 15 cm.
- Marchew 2 szt.
- Ciecierzyca gotowana 1 słoik.
- Sól do smaku.
- Pieprz do smaku.
- Słoiki z nakrętkami 350 ml. 8szt.
Smacznego :-)

[@lidiabiaecka4396]

Super sprawa z takim przygotowaniem kurczaka 👍. Bardzo ładnie wygląda kurczaczek i zapewne super smakuje 😊😋. Dziękuję Panu za super przepis, muszę koniecznie wypróbować 😊😊👍

[@Gotujtosam]

Witam ponownie 🙂 Bardzo dziękuję 🙂 Smacznego 👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@akacjowymiod7418]

Ciekawe!👍

[@NicolettaG]

Muszę zrobić! Dzięki za super patent 😀

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@agnieszkanajduk1146]

Kurczak do słoików pomaszerował i tam na lata się zawekowal 🙂🙂🙂na ciężkie czasy idealny 👏przepis niepowtarzalny😋😋😋

[@Gotujtosam]

Super rymowanka wyszła :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@agnieszkanajduk1146]

@@Gotujtosam jakie danie taka rymowanka:-)

[@Karolina-yy1df]

Super 🙂

[@kanut1976]

Umisz. Po normalnemu. Szacun 👍

[@beataguzik1579]

Świetne przepisy napewno skorzystam z wielu. Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jestemwszechswiatem1682]

Muszę zawsze czekać aż kot pójdzie na spacer żeby zrobić takie pyszności 👍😍

[@Gotujtosam]

Wiem o czym mówisz, sam mam kota :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@helenasamborska]

Pyszne jedzonko z słoika pozdrawiam serdecznie miłego dnia 👍👍👍😏❤️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@piotrkuglin9444]

Pozdrowienia z Kanady, dziękujemy za wspaniałe przepisy. Zrobiliśmy już kilka i są wspaniałe.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo i dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jolantarudnicka7744]

Jarek panierka do ryby była super a ryba pyszna na wigilię pstrąg i inna jakaś nie pamiętam dzięki pozdrawiam🤗

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 i dziękuję 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jolantaogonowska4414]

Pozdrawism👍

[@vlastimilboruta]

Velký LUXUS.

[@kinjamilewska6598]

Kurczaka zrobiłam, wyszedł świetnie, chociaz to mój pierwszy wyrób do słoików. Poczęstowałam "słoikami" rodzinę, są gotowi zrobić, bo im też posmakowało. Trzy słoiki ( z 8. zrobionych, bo reszta zjedzona) stoją w zimnej piwnicy, zobaczymy jak dlugo wytrzymają. Dziękuję za przepis.

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo i dziękuję za super komentarz :-) Już wkrótce pałki z kurczaka w słoikach. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@kinjamilewska6598]

Czekam z niecierpliwością. Aktualnie robię tuszonkę. Co wyjdzie, poinformuję pod filmikiem o tuszonce🤗

[@lordnekronow19]

Klasa

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@annahejnicka4867]

Taki chłopak to skarb❤️❤️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Takie hobby🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@lucynamiskowiec4866]

Pyszne masz talent i Ci się chce jeść zdrowo a my kupujemy z konserwantami i tyjemy 🤭

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@lubieoszczedzac9212]

Komentarz dla zasięgów. Fajna robota. Ja jeszcze dla ekonomii robiłabym tak, żeby na blaszce do pieczenia znalazł się komplet słoików. Trzymam kciuki za rozwój kanału.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pewnie, jak robić to na maksa👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@magorzatasnochowska2523]

Witam serdecznie i dziękuję za przepisy, przedstawia Pan je w taki sposób, że każdy (no, prawie każdy) wierzy, że potrafi...ja też 😀Mam pytanie: czy taki słoik można podgrzać w mikrofali? Nie mam takiej kuchenki, stąd moja niewiedza 🤔 Życzę wszystkiego co dobre i pozdrawiam wiosennie wszystkich czytających🌷🌷🌷

[@Gotujtosam]

Tak, można podgrzać w mikrofali, ale bez nakrętki 🙂 Jest wiele sposobów na podgrzanie, można wyjąć zawartość że słoika, wrzucić na patelnię, dodać trochę śmietanki 30, zredukować i danie z kurczaka w sosie śmietanowym gotowe, do tego ziemniaczki i surówka. Wczoraj na kolację zjadłem skrzydełka z kurczaka ze słoika, stworzyła się wspaniałą galaretka, szkoda było podgrzewać. Uwielbiam te słoikówki na zaśkę 👍🙂 Dziękuję bardzo i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Dużo zdrowia życzę i miłego dnia 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@magorzatasnochowska2523]

Bardzo dziękuję za tak obszerną, wyczerpującą odpowiedź 😀 Pytałam o mikrofale bo córka w pracy ma tylko taką możliwość podgrzania. Życzę Panu powodzenia pod każdym względem i wielu subskrybcji bo to co Pan przekazuje jest wyjątkowe i bardzo przydatne 🙂🌷

[@annapatryk5302]

Kurcze a ja zawsze myślałam ,że trzeba zalewać mieso bulionem,żeby nie robić na sucho. Aż spróbuję takiej metody

[@Gotujtosam]

Bulion sam się wytworzy, smak rosołkowy. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@neospaaco9486]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@bogna8884]

czosnek i por nie są zbyt szczęśliwym wyborem... powoduja szybsza fermentacje

[@agnieszkaagnieszka396]

Przepis SUPER!! zapytam ,gdzie pan kupuje takie ostre nóżki 👍

[@Gotujtosam]

Co dokładnie ? 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@anabell2440]

@@Gotujtosam Ostre nożyki. 😊

[@alinastaszewska4080]

Dzień dobry, a czy myśli Pan, że podobny Pana przepis ale na łopatke i boczek wytrzyma lata? Chciałabym zacząć robić zapasy na trudne czasy... I może jakieś inne mieszanki mięs Pan poleci? Będę ogromnie wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam!

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Tak zrobione konserwy w słoikach można przechowywać długie miesiące, czy lata, nigdy nie doczekały tak długo, ponieważ je zjadłem🙂 Ale studenci znaleźli starą piwnice w której było mnóstwo mięsnych konserw w słoikach z czasów 2 wojny światowej. Zawartość zbadał sanepid i były zdatne do spożycia. Proszę zostać ze mną na stałe, mam przewidzianych więcej smacznych przepisów dotyczących konserw w słoikach. Subskrybuj 👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jadwigadezaspa1485]

Witam, czy można zrobić taką konserwę z mieszanego mięsa np.pierś z kurczaka +boczek. Proszę o odpowiedź, dziękuję i pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Pewnie, filet z kurczaka z boczkiem, to będzie pyszne👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jadwigadezaspa1485]

Dziękuję

[@manat1382]

Mam kilka ćwiartek i szukałem inspiracji, dziękuję :) Pytanie jedno mam, po co wyparzać czyste słoiczki, skoro zaraz będą pasteryzowane?

[@Gotujtosam]

Może to dziwne, ale wolę wszystko mieć sterylne, dzięki temu rzadko się coś psuje. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@manat1382]

@@Gotujtosam No tak, ale mięso, warzywa, przyprawy nie są sterylne, narzędzia też nie, więc co zmieni niesterylny, czyściutki słoiczek? Robię mięso w słoiczki od ładnych paru lat i jak zassa to to nie zgnije :) Oczywiście w grę u mnie wchodzi tyndalizacja, czyli gotowanie 3 razy co 24 godziny ( ja gotuję w piekarniku bo mi wygodniej) Czasy są zależne od tego co w słoiczkach. Orientacyjnie, pierwsze gotowanie, piekarnik na 110°C, termoobieg, 90 min, słoiczki zostają w piekarniku do wystygnięcia, po 24 godzinach włączam piekarnik na 60min, a po następnej dobie na 45min. Stygną w piekarniku. Po tym trzeba sprawdzić czy słoiki trzymają. Jak trzymają to będą trzymać bardzo długo :) Zrobiłem słoiczek według Twojego przepisu z ziołami prowansalskimi, oraz cztery inne, z curry, z majerankiem, z młotkowanym pieprzem oraz jeden z kolendrom. Ciekaw jestem co mi wyjdzie :) Odezwę sią po degustacji. Pozdrawiam, i jeszcze raz dziękuję za pomysł na mięso słoikowe z warzywami.

[@kolo-brzeg3721]

No właśnie mam takie pytanie , czy te weki z mięsem można przechowywać w piwnicy ? Jak długo ? I czy pasteryzować góra dół termoobieg ??

[@Gotujtosam]

Pasteryzowane 3 krotnie można przechowywać bez lodówki, ale i tak przed otwarciem zawsze sprawdzam czy są dobrze zassane, góra dół bez termoobiegu, termoobieg podbija temperaturę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@grazynastrojna9599]

Zrobię na pewno wygląda apetycznie pa

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Daj znać 👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dominikawojtczak6689]

Chciałam zapytać jak po zrobieniu podaje Pan to na ciepło ??? Podgrzewać to w słoiku w piekarniku czy jakiś inny dobry sposób ??

[@Gotujtosam]

Można w piekarniku, w garnku z wodą, ale można również wyciągnąć i wrzucić na patelnię czy nawet do mikrofali🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dominikawojtczak6689]

@@Gotujtosam Dziękuję bardzo za odpowiedz 😊

[@Jan_Kowalski__]

A czy można zapasteryzować raz, a następnie przechowywać w lodówce max 2 tygodnie? Czytałem gdzieś, że raz zapasteryzowane wytrzymują miesiąc. Czy lepiej wtedy je ochłodzic np w zlewie z zimna wodą, a następnie do lodówki, czy poczekać az same ostygną?

[@Gotujtosam]

Witam 🙂 Po 1 pasteryzacji można przechowywać w lodówce nie dłużej jak 14 dni, a i tak zawsze trzeba sprawdzać czy słoiki są dobrze zassane, czy nie ma złego zapachu, tak na wszelki wypadek. Sam tak robię że odkładam kilka słoików aby zjeść szybciej, resztę pasteryzuje 3 krotnie, dopiero wtedy jest pewność że słoiki będą dobrze zabezpieczone. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Jan_Kowalski__]

@@Gotujtosam Dzięki. Jeszcze pytanie, czy po pasteryzacji można je odwrócić dnem do góry, aby mieć pewność, że wieczka zostaną zassane? Taka poradę znalazłem odnośnie przetworów z owoców, warzyw np leczo, ale czy z mięsem mozna robić to samo ?

[@katarzynadanda3652]

Czy można okroić nóżki bez trybowania i będzie podobny efekt? Obawiam się, że mi się nie uda

[@Gotujtosam]

Można ćwiartki wsadzić w całości tylko potrzebny będzie większy słoik i będzie również pyszne, choć nie pozwijane🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@katarzynadanda3652]

@@Gotujtosam Dziękuję bardzo

[@dorotaconrad1152]

Witam Serdecznie ! Mam prosbe, czy moze pan podawac w opisie dokladna ilosc skladnikow ? Serdecznie Pozdrawiam !!! Przepisy super !

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Postaram się 🙂 Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mjb2416]

Co można dodać zamiast ciecieżycy i pora? Pozdrawiam:)))

[@Gotujtosam]

To co lubisz, możliwości jest wiele. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mjb2416]

Dziękuję :))​@@Gotujtosam

[@kaziamaj487]

Gdyby pan .nozem naokolo przy koncu nozki naciol skore razem ze sciegnami bo tam sa to okrecajac reka kostke sama wyjdzie a do usuwania nozem tylko plaska w podudziu.Ja trybuje calego kurczaka bez rozcinania skory zaczynam od kupra i caly korpus kostny dolem wychodzi.Moja mama takie kurczaki male wkladala do wekow i gotowala okolo 3godz w kotle do gotowania bielizny. Takie sloiki staly po kilka mc przyprawiala sola pieprz malym listkiem i ziarenkami pieprzu .Super jedzonko.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@zofiag2808]

Witam!Jak długo należy pasteryzować litrowe słoiki i gdzie Pan kupuje słoiki 350ml bo ja nie spotkałam nigdzie takich? Pozdrawiam serdecznie

[@Gotujtosam]

Zapraszam do komentarzy pod filmem, tam znajdziesz wszystkie odpowiedzi. Ps Mam na imię Marcin 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@zofiag2808]

Witam ponownie, przeczytałam wszystkie komentarze i odpowiedzi ale nie znalazłam informacji jak dlugo pasteryzować litrowe słoiki😭

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie :-) Pierwsza pasteryzacja 1 godzinę i 50 minut. Druga 1 godzinę i 10 minut. Trzecia 1 godzinę, wszystko w 105 stopniach. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@zofiag2808]

@@Gotujtosam Dziękuję

[@wiesawa.5315]

Surowy czosnek, por mogą spowodować fermentację, proponuję czosnek suszony

[@Gotujtosam]

Będzie dobrze 👍👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dorotadyner676]

Ciekawy przepis, czy kurczak musi być ze skórą?

[@Gotujtosam]

Oczywiście skórę można zdjąć👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@dorotadyner676]

Dziękuję bardzo

[@jarosawsoomianko3501]

Na zimno będzie jak przyjdzie rachunek za energię

[@heniar7873]

Witam moje pytanie to: czym mogę zastąpić ciecierzycę?

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Jest sporo możliwości, soczewicą, kukurydzą, groszkiem. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@marekzegarek1872]

Podobno od świeżego czosnku może się szybciej zepsuć a co z pozostałymi warzywami? Daj znać jak to jest w rzeczywistosci

[@Gotujtosam]

Mam jeszcze słoiki z tego przepisu i wszystko z nimi ok. Smak również, zakrętki wklęsłe, nic się nie dzieje, warzywa są ok, psuje się mięso jeżeli jest źle przeprowadzona pasteryzacja. Ja pasteryzuję 3 krotnie i jest to najlepsza metoda ochronna przed bakteriami. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@marekzegarek1872]

@@Gotujtosam dzięki za info. Pytałem bo wszyscy do mies w słoikach zalecają czosnek granulowany bo mięso w miejscu gdzie się styka z czosnkiem tobie się zielone. Na pewno sprawdzę twój przepis.

[@ws3212]

Coś mi nie wyszło mięso dziwnie smakuje a galaretka jest płynem. Co mogę poprawić?

[@Gotujtosam]

Dużo rzeczy ma wpływ, zacznę może od najważniejszej, mięso powinno być świeże, dokładnie wymyte i wyposażone słoiki z zakrętkami, również warzywa powinny być świeże, pasteryzacja powinna być przeprowadzona jak w filmie dokładnie bez pominięcia przerw 24 godzinnych, itd. Co zrobiłeś źle bądź czego nie zrobiłeś/łaś, tego nie wiem. Wiem natomiast że często nie oglądacie całego filmu i to może być przyczyną. Ale praktyka czyni mistrza. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@arla7387]

Nie spożywam antybiotykowych kurczaków, więc mi się to nie opłaca a nawet z tych po 5 zł przy cenach energii to nieekonomiczne danie choć na pewno dobre

[@Karolina-yy1df]

Co w tych czasach nie ma antybiotyków i jest zdrowe...