TaksA, a delicious fish dish of Nanai cuisine, from Fisherman DV 27 Rus,

Watch this video "TaksA, a delicious fish dish of Nanai cuisine, from Fisherman DV 27 Rus, not many people know this recipe", on my KZbin channel here: • ТаксА вкуснейшее блюдо...
TaksA emphasis on A, this is a traditional dish of Nanai cuisine, they cook dachshund in two versions, I will show how a festive dachshund is prepared, the recipe is simple but rather long,
Any white fish needs to be gutted and cut into large pieces and boiled in slightly salted water. Then the fish pieces need to be cooled and the fish meat is separated from the bones and skin, then the fish fillets are dried over low heat in a cast-iron pan without oil, stirring constantly, when the fish dries and stops sizzle, add a little vegetable oil (or fish oil), after which again we continuously stir everything for about five minutes, add two three tablespoons of honey or sugar to this fish, and continuously stirring, bring the fish to the state of a dry fine fraction of a golden fried color, as the fish is golden, remove it from the fire and let cool, and mix this fish with any sour wild berry Cowberry, or red currant are perfect, This is an almost forgotten recipe of Nanai cuisine from fish, I think many will like it as this fish dish is very tasty! I recommend everyone try it!
Thank you all for watching and for subscribing to my channel:
/ @fishermandv27rus
#FishermanDV27Rus, #Fish27Rus #Recipes27Rus ,
Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fishermandv27rus
You can subscribe to my channel on Yandex Zen where my videos from my two channels are released every day by clicking on this link: zen.yandex.ru/fishermandv
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More:
/ @fishermandv27rus

[@FishermanDV27RUS]

МЯСНАЯ НИТЬ, вкусная Вьетнамская закуска, это видео можно посмотреть на моём втором канале перейдя по этой ссылке: kzbin.info/www/bejne/jpfXqGZ3mdSVftU Друзья подписаться на мой телеграмм-канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке: zen.yandex.ru/fishermandv

[@user-yg5ho1oz8b]

Даже приблизительно не представляю как это на вкус, но слюной подавилась.... С праздником Вас мужчины!

[@user-yl9bi4uw9e]

Рома и все мужчины на канале с праздником вас! Рома как же это классно узнавать кухню наших народов,спасибо за твой труд.

[@user-xm1kp4nv2m]

Роман, Роман,- это великолепно! Великолепно, что Вы знакомите нас с кулинарными традициями наших народов. Нет слов! С праздником!

[@user-wd7ji7qq6w]

Рома привет из Архангельска! Даже близко не чего подобного не видел . Попробую обязательно!!! Спасибо огромное.

[@user-ch9qs2wv4t]

Роман! Спасибо большое за новый,интересный рецепт! Обязательно попробую. Как всётаки хорошо,что есть такие каналы как ваш. Хорошо что еще есть люди,которые хранят национальные рецепты. Просто,доступно и вкусно! Не то что всякие,новомодные,мишленовские блюда,размазанные по тарелке. 👍👍👍🥰

[@svetlanakis8419]

С наступающим, дорогие наши мужчины. Здоровья, благ и мирного неба над головой..... За рецепт спасибо 👍

[@kanal_Zhizn_Invalida]

Вы не поверите, но я ни разу не пробовал щуку. Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Сергей, у меня тоже не сразу всё получилось, первые видосы были корявые и очень длинными :))) ты не бросай это дело и всё получится, !

[@user-jg1ow1pp8e]

Серёга привет 🤝🤝🤝 тоже учишься готовить?👋👋👋

[@user-ej9vt8do9h]

У щуки вкус очеееень разный. Смотря где выросла. Может и тиной пахнуть. Особенно озерная.

[@user-vy7ce5il8z]

Очень интересно. При первой возможности приготовлю. А пока в копилку. Благодарю

[@myasoedkavkaza]

Лучший рыбный канал !

[@user-gz6qx4uu2p]

Здравия Уважаемый! Класс!!! С Наступающим!!!

[@user-je3pr6mr4n]

Спасибо Рома! С наступщим праздником! Порадуйте нас, женщин, к 8 марта вкусным рецептиком!

[@user-ef7jk5rm7k]

Необычное сочетание продуктов, смотреть было вкусно, надо приготовить. Спасибо за рецепт.

[@user-dg8mg5zp9z]

Ну Рома,удивил. Обязательно попробую сделать, когда муж много рыбы принесёт с рыбалки.

[@user-vh3gi3ck8c]

Необычный рецепт! Попробую с омуля! Спасибо большое!!!

[@FishermanDV27RUS]

Жалко омуля на такое блюдо пускать, сюда идёт не промысловая рыба типо толстолобика , или щуки :)

[@user-ii7ry9ir3k]

Неиссякаемый источник замечательных рецептов. Не удивлюсь увидев рецепт из содержимого щучьего желудка, в каком нибудь китайском стиле наподобие яиц выдержаных где то... . Ну а что не шевелится можно заставить шевелиться. Шутка. Спасибо Рома, с днем Советской армии и Военно морского флота! Досмотрел до конца и вспомнил, что из ягод осталась о-о-очень кислая облепиха.

[@hystrix1412]

Здравствуйте! Только что открыл для себя Ваш канал, и теперь не могу с него уйти. Сам вырос в Хабаровском крае, в паспорте, в графе место рождения, прописано название давно не существующего и вероятно многими забытого поселения - п. Лунный, Комсомольского района... Детство и юность прошли уже в Горном. И хотя не был в краях, где вырос, с далекого 1992-го, прекрасно помню свои школьные 70-е... Яблоко было сложно найти, но рыба и красная икра всегда были в холодильнике. В достаточном количестве и с большим запасом. Помню и нанайцев, бывал в нанайских селах (Кондон, Омми и др.) Видел маленьких нанайчат, которые едва встали на ноги, но уже бегали в улице, обсасывая во рту кусок красной рыбы. С художником А.И.Гейкером был даже знаком лично, в перестроечные времена. Да, нанайское бытие всегда стояло на рыбном промысле. Рыба у нанайцев, не только пища, но и сырье для изготовления домашней утвари. Даже одежду шили когда-то из рыбьей кожи, образцы наверное до сих пор висят в Кондонском краеведческом музее. Но вот, вопрос - как оказался в нанайской культуре мед? Буду рад ошибиться, но пока терзают смутные сомнения по поводу аутентичности предложенного Вами блюда.

[@user-kx7dl8kd5r]

Дикие пчелы всегда были, и сейчас есть. А по поводу такса , основа это сом- лоха по нанайски, чем жирнее тем лучше как добавка идет остальная белорыбица не жирная краснопер, конь, щука и т.д. Моя бабушка добавляла до 6-7 разной рыбы, получалось объедение .Жили в поселке Бичи.

[@user-kf9sc7ih3f]

Здравствуйте! моё детство прошло в нанайском посёлке "Маяк"...и я помню только,как отец делал"Талу"может не правильно написала(была совсем ребенком)было очень -очень вкусно.сейчас вспоминаю...хорошие,добрые люди Нанайцы...мою подругу Наташу...жили они напротив нашего дома...я с ней очень хорошо дружила...родилась я в поселке "Известковая" ...жили и в Хабаровске.мне так приятно,что я почитала Ваш комментарий...

[@user-rx7uv6hv7o]

Сердечно поздравляем с 23 февраля!!! Ваши рецепты всегда подробные и понятные, спасибо!!! ВЫ СУПЕР!!!! ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!

[@user-hd2bc9mu9v]

Отлично!!!

[@user-dh5kr6td6q]

Как всегда лайк и комментарий ❤

[@user-kq1gl5wj9p]

Приветствую Вас👏 Спасибо за рецепт! С наступающим 23 февраля здоровье и успехов!

[@FishermanDV27RUS]

Добрый вечер, спасибо большое !!

[@elenashkeneva3403]

Оригинально!) С праздником Вас!)

[@user-ro2lg7rz8t]

Благодарю. Захотелось заморочиться с таксОй ))) PS. И мясной нитью тоже ;)

[@user-ej9vt8do9h]

Прикольное видео было от вас. Помню вы и чешую в уксусе замачивали и вроде жарили. :) Коменты были огонь! Это не то что кузнечиков жрать!

[@user-yh2gz6sl9j]

Как всегда лайк и коммент ❤

[@user-lf4cb7bu2t]

Слюнки текут 😊😊😊

[@user-sk9fx6ht3s]

Роман с наступающим вас праздником удачи вам и мира над головой.

[@user-lc5uc2np1o]

Супер

[@oleggromov302]

Смотрим с наступающим приятного аппетита

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо большое !

[@sofiya-76mir]

С наступающим, защитники!!!

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо !!

[@user-rt7xi7cw6q]

Интересно

[@sofiya-76mir]

Какой необычный рецепт!!!

[@FishermanDV27RUS]

Да рецепт и правда не обычный, и к сожалению такие рецепты скоро пропадут, те люди кто это умеет готовить уже не молодые, а молодёжь предпочитает фаст фуд :)

[@sofiya-76mir]

@@FishermanDV27RUS не только молодежь предпочитает фастфуд, заметила,что этим грешат городские жители, и не важно, заняты они или свободны. Разленился народ. Вся надежда на неторопливых жителей, близких к природе!

[@user-zz3wz2qs9m]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 просто нет слов

[@user-yu6tp8fr4k]

Попробуйте сделать из голов крупной белорыбицы(сазан, толстолоб и тд) и вместо растительного масло добавьте бульон, в которой варились головы ну и дальше как по видео. Будет другой вкус.

[@FishermanDV27RUS]

О не видел что-бы из голов таксу делали, а это очень интересно голова она жирна должно быть вкусно, я сделаю есть сазанчик в морозилке :) с головы забацаю обязательно и сниму видео, а название не знаете у такого блюда?

[@user-yu6tp8fr4k]

@@FishermanDV27RUS С отваренной головы рыбы убираются все что твердое( кости, зрачки глаз) С голов сазана такса получается коричневого цвета, с сома - белого. С тайменя варил. А называется так же - такса. Кому то нравиться пожирнее в процессе добавляют отвар от голов. Ну тут дело вкуса. Удачи

[@user-cm2jp1jj7l]

🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍. Здравствуйте, Роман. Да, прожорливость щуки иногда поражает.

[@FishermanDV27RUS]

Юля вечер добрый, да вообще капец куда в неё только лезло :))

[@homehome1388]

Я находил в щуке на 1,7 кг в желудке другую щуку грамм на 500. Эта рыба ещё и каннибал

[@user-cm2jp1jj7l]

@@homehome1388🤝🤝🤝. Монстр какой-то. Хотя, в принципе я знаю, что в случае недостатка корма она грешит каннибализмом.

[@user-vf7xw4kn8v]

Спасибо, обязательно попробую.👍👍👍🤝С наступающим.

[@FishermanDV27RUS]

Спасибо :)

[@user-hf3fj9xo2u]

Здравствуйте Роман! У Вас был шикарный рецепт нанайского салата из молок кеты! Могли бы его вернуть? Я всегда смотрел его перед приготовлением салата. Ваш поклонник и сосед с Комсомольска на Амуре!

[@naqzeja2804]

👍👍👍👍👍

[@user-ky2mh6wz8m]

Блин очень интересно , только со звуком у были какие-то проблемы и я не до понял - добавляете ложку мёда и жарите до такого цвета , верно ?

[@user-hk6tx6ti6u]

Прикольно на гречку стало похоже

[@TheStek12]

Примерно похожее видел,толи тайское толи что то азиатское,там рыба сначала запекается на углях или тупо в скороде сначала жарится,потом разбирается на волокна а потом уже во фритюре до такой готовности доводится.

[@user-py8yf4fq7n]

Видно амурская щука

[@Alex_Rich]

Тема нормальная!!!!! Никогда не пробовал, но сейчас сделаю! Спасибо за рецепт, братушонок.)))))

[@user-wd7ji7qq6w]

С праздником мужчины!!!

[@user-it5ig5by4s]

Не рискну рыбу с медом... наверное, не пойдет))) А так выглядит аппетитно) Как вспомню, что там рыба, не, не смогу))

[@FishermanDV27RUS]

Рыба с мёдом это вкусно, я судака делал вяленого с мёдом это вкусно :)

[@alankromm8586]

Я думаю это как малосольные огурцы с мёдом, кажется что не совместимо, но вкусно и необычно.

[@user-ej9vt8do9h]

В китайской кухне много блюд из мяса и рыбы сладкие. Просто вы не пробовали :). Ну и как-то кисло-сладкие к рыбе соусе в армянской кухне есть... Да соус "тирияки" далеко не соленый.

[@qwert9153]

Это у вас получилась солима из таксы, сейчас солима делают из хлеба, хлеб накрошеный + ягода(смородина, голубика) и сахар масло растительное.

[@andreyronik]

Не только у нанайцев такое блюдо. У нивхов аналогичное блюдо. С праздником!!!

[@user-gq1qn6vg4m]

👋А рулет🤣🤣🤣👍

[@FishermanDV27RUS]

Александр здорова Я помню про рулет, времени не хватает с фаршем возиться , к 8 марта сделаю чтоб повод был :))))

[@user-gq1qn6vg4m]

@@FishermanDV27RUS ,👋

[@user-ej9vt8do9h]

С праздником. Для молодежи это полезно. Они водку не жрут, а по походам шастают. И с такой темой очень даже заморачиваются. Коменты не пишут. Посмотрел - принял - сделал. С руками и головой у них все норм. Жись своим чередом идет )))

[@user-cb1dp6of8n]

Приветствую Рома . Обязательно попробую приготовить . Хочу спросить совета - как мне высушить консервированную , баночную красную икру ? Пытаюсь сделать это в морозильной камере , икра "скатана" в виде колбаски (чтобы удобно было тереть на тёрке) . Есть доступ к жидкому азоту , может им попробовать ? И второй вопрос : могу ли я вытапливать рыбий жир из всяких брюшков лосося , или это совсем другая история ?? Заранее благодарен за ответы ) .

[@user-ul3py9uo5o]

рома, раньше и рыбаки были рыбаками)

[@user-ql2gc7mi3u]

Спасибо Роман, обязательно попробую приготовить, но вопрос откуда у нанайцев мед?. С наступающим!!!

[@user-mr6fu6bs2f]

Я извиняюсь, из леса! Про диких лесных пчёл слыхали?

[@psevdonimNeNuzen]

Бортевой мед, пчелы везде в лесах есть, в соседних областях например. Если Вы намекаете, что пасеки не могут держать...

[@user-ql2gc7mi3u]

@@psevdonimNeNuzen Я не намекал, а спрашивал, так как у нас на северном урале диких пчел нету, вот и подумал откуда они там и домашних у нас не разводят слишком холодно зимой

[@user-ql2gc7mi3u]

@@user-mr6fu6bs2f слышал, у нас в лесу их нет вот и спросил

[@user-sj3eu2qi5d]

Великая просьба. По возможности : покажите, как сами изготавливаете рыбий жир. С уважением ! Ваша подписчика с начала существования канала.. Новосибирск

[@user-tf7xf2jd5f]

Рома привет! Подскажи как дела сейчас на Амуре с клевом щуки??? Хотелось бы съездить помахать....но вроде как говорят что не ловится. Может у тебя есть какая нибудь инфа????

[@user-yo3jk6cy2m]

Приветствую тебя Рома! В Книжных магазинах ДВ продаётся книга Дальневосточная Кухня в подарочном исполнении. У меня такая книга старая выпуска 1990 года. Автор Хабаровчанин А.А.Константинов. Хабаровское книжное издательство. Для тебя будет интересная. Такса по русски это паштет ещё имеет название таксан. Это так пишет автор не я. ДВ

[@user-fe8vz6rm8j]

О как, 666 тыс подписчиков.

[@user-zl4hg7ri9e]

Здравствуйте,делала балык из сазана по вашему рецепту очень вкусно,этобыло два года назад ,простите подзабыла рецепт,не могу найти,там в воду сахар и соль добавляется,варится,в остуженный рассол рыбу дожить надо,помогите срецептом

[@user-ch8np4fk3f]

Жду рецепт из 2карасей и той рыбки

[@MichaelLyakhovich]

Я тоже могу как это щука =))))

[@FishermanDV27RUS]

:)))))) Дружище ты же лопнешь ;))))

[@MichaelLyakhovich]

@@FishermanDV27RUS Ром, я не лопну, я могучий :) А тебя с наступающим Праздником! Здоровья всем близким и родным!

[@user-dz2cd8de3y]

Отлично!!!! +++

[@FishermanDV27RUS]

Здорова Андрей, !!!

[@beketova_n]

Из судака можно сделать?Спасибо.

[@FishermanDV27RUS]

Да судак отлично для этих целей подойдёт в нём и костей почти нет возни меньше :)

[@user-om7cd9ed5q]

Судака лучше пожарь или в уху, более благородная рыба, а в это блюдо как я понял можно любую белорыбицу леща, язя они дешевле стоят а разницы не заметишь

[@yyyyyy5480]

Спасибо, сколько у Вас ушло на это времени?

[@FishermanDV27RUS]

Около часа ну это со съёмками, так быстрее бы всё сделал :)

[@yyyyyy5480]

@@FishermanDV27RUS Благодарю это тертимо , а у Вас примерно щучка на сколько тянет ? Чтобы можно было легче сарентироватся , какую весом взять.

[@user-ee4nx4nx5m]

Не могу найти ссылку на мясную нить......скинте ссылку)))

[@user-xp3rg2gh1p]

Я так и не понял. Второе -это мёд? После масло.

[@Baltazar1170]

Здравствуйте ! Пока смотрел , весь на слюну изошол ! Обязательно приготовлю ! Поздравляю вас с днём Советской армии и Военно Морского флота !

[@user-ev1ee7dl5w]

в процессе жарки(испарения влаги) добавили мёд или что? в видео какой то обрывок звука

[@user-wp2fg1cp6m]

Логичнее её зделать со сливочным или таплёным маслом

[@andreyronik]

Тасима, это вроде, лепёшка по нанайски?

[@user-js1yd3go2w]

Уже в 5-ый раз спрашиваю!!!😁 Что у тебя за сковородка бессмертная???

[@psevdonimNeNuzen]

Есть где-то видео, отвечал уже, и ссылка была на али.

[@aleksaleks3039]

Мне кажется это из категории жареные караси со свининой внутри

[@RPG_dr.YTKA_]

Со звуком у вас проблемы

[@user-gz7wj2ux1l]

По нанайски блюдо называется ТАКСАН

[@user-ul3py9uo5o]

это ж пеммикан практически

[@maslo504]

На закусь наверно не пойдет😀

[@FishermanDV27RUS]

Не не пойдёт :) я час с чаем это кушал :) оно сладкое и нужно это запивать сухое оно для закуски :)) на закуску очень хорошо заходит картофельная тала с малосольной рыбкой :)

[@user-om7cd9ed5q]

Пропустил момент, а рыбу солить, перчить не надо?

[@FishermanDV27RUS]

Рыбу подсаливаем когда варим в воду соль добавляем, и всё не каких специй кроме мёда и ягоды не добавляем

[@user-om7cd9ed5q]

@@FishermanDV27RUS понял, спасибо

[@RPG_dr.YTKA_]

Причем не на первом

[@ludmillamalenkova7977]

Собакам, категорично, запрещается давать кожу с чешуёй. Также как и куриные кости. А за рецепт спасибо ! 👍

[@FishermanDV27RUS]

Ну тем животным которым не льзя давать рыбью кожу собаками не стоит называться :)) Нормальные собаки едят сырую замороженную рыбу зимой и варёную с какой нибуть кашей летом, и это в лучшем случае , обычно деревенские собаки едят то что найдут или поймают сами ! вот это собаки, а те что у вас дома на диване лежат и которых тошнит от куриных костей это домашние питомцы, а не собак не путайте понятия :))

[@user-gq1qn6vg4m]

@@FishermanDV27RUS 🤣🤣🤣👋👍

[@irvymetallium2520]

@@FishermanDV27RUS нельзя, женщина правильно выше сказала. Собаки - хищники, им нужно мясо. А куриные кости потом убивают (в самом прямом смысле) собаку. И уж тем более в природе собачьи рыбой и ее кожей не питаются.

[@user-ep8sx9xf2r]

Ой как аппетитно рассказываете ! Обязательно приготовлю .А мёд любой ?

[@srgzmv10]

@@irvymetallium2520 Собака в природе питается всем, что хоть минимально имеет пищевую ценность. У северных народов собаки зачастую всю зиму живут на мороженной рыбе. Не вымерли.

[@user-ij9us6nt6u]

А что желтое такое в рыбу добавляете? Видео просто косячное половину не слышно. Звук надо подправить. Это если честно самый непонятный рецепт, что-то добавляем, чего не понимаем и должно быть кисленьким….не понятно сколько это готовить по времени. Прочитал описание все понял. Спасибо за рецепт!

[@Probil_chas]

Это мёд.

[@WurdalakWolchek]

2-23 - измельчаем.... дальше не смотрел...

[@user-zs4kk1bo9s]

Даже и сказать нечего,пока не готов к нанайской кухне.

[@hlamobot]

Там мёд добавлялся? Звук пропал на том моменте

[@FishermanDV27RUS]

Да да мёда две ложки , что-то с микрофоном случилось местами звук стал пропадать на монтаже только выяснил что проблема появилась,

[@weberweber8587]

А можно с красной рыбой,филе?

[@FishermanDV27RUS]

Можно конечно, но зачем :) красную рыбку можно и по вкуснее приготовить, сюда идёт костлявая белая рыба не особо ценная в основном толстолобик , ну сейчас зима толстолобик не ловится :) а щуки много

[@weberweber8587]

@@FishermanDV27RUS В доме нет рыбаков а в магазине белая не намного дешевле красной и да и к тамуже меньше костей

[@Alex_Rich]

Сделал. Налил. Едим икру кижуча. На одной волне с тобой!!! )))))

[@timboral]

Видео ради количества. Антилайк пустобреху.

[@user-xx3sj2tz3q]

Рома, это современная породия на Таксу. Я Анатолий Кравченко жил в селе Верхний Нерген 70 80 годы. Охотился и рыбачил с Нанайцами. Мы брали её на охоту и рыбалку, она делалась из мяса крупного сома. Точно также обжаривалось без костей ты знаешь что у Сома их мало, заливаеш его жиром у него его много, посыпаеш немного сахаром и в банку. Очень сытно и много колоний, на сутки хватает.

[@user-xx3sj2tz3q]

Щенки

[@user-ki5hp2er5z]

А что полезного от тебя? Болтовня?

[@user-kx7dl8kd5r]

@@user-xx3sj2tz3qСогласен. Мои бабушки делали на соме(лоха). на приготовление такса уходит много времени. Чисто женская работа.