ТАТАРСКИЕ ЭЧПОЧМАКИ!✨УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И ВКУСНЫХ ТРЕУГОЛЬНИКОВ!/Triangles with meat and potatoes

Сегодня от души делюсь своим рецептом настоящих татарских эчпочмаков. Я не встречала в своей жизни человека, который бы не любил эти треугольные пироги. Это самая популярная выпечка в Татарстане и в ближайших регионах от него. Даже на автозаправках продаются не хот доги, а именно эчпочмаки) В моём рецепте нет дрожжей и яиц, тесто получается божественно вкусное, а в начинку я всегда в конце выпечки добавляю бульон, и от этого они становится нереально сочными и очень очень вкусными! Такие пироги готовят как в будние дни, так и в праздничные, уж действительно настолько распространенная и доступная выпечка. Приготовьте эчпочмаки по моему рецепту и вы тоже будете в восторге от них!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен:
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
Тесто
-100 мл молока
-150 мл кефира
-прим. 400 гр пшеничной муки в/с
-60 мл растительного масла
-1/2 ч.л соли
Начинка
-400 гр говядины
-4 средние картофелины
-1 луковица
-соль и черный молотый перец
Бульон
-200 мл воды
-50 гр сливочного масла
-1 лавровый лист
-соль и черный молотый перец
-------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Dough
-100 ml of milk
-150 ml of kefir
- approx. 400 g of wheat flour in / with
-60 ml vegetable oil
-1/2 tsp salt
Filling
-400 g of beef
-4 medium potatoes
-1 onion
-salt and ground black pepper
Broth
-200 ml of water
-50 g of butter
-1 bay leaf
-salt and ground black pepper
-------------------------------------------------------------------------------------

[@frances7704]

У меня мама в Казани училась, оттуда привезла этот рецепт. Обожаю это блюдо!

[@ravision2788]

Благодарю от Души 🙏✨🌟💫

[@user-gc5kg9jr6y]

Большое спасибо за рецепт!Добра и Мира!

[@TopperDataFC9]

Лилия, спасибо вам за простой и вкусный рецепт! Вдали от дома испек эчпочмаки и от души порадовал близких. Здоровья вам и всего хорошего!

[@svetlanaosipova1386]

У нас русско-татарская семья . Обожаем треугольники. Ммммм. Вкуснотища

[@user-tu9tb4ck9e]

Спасибо за вкусняшки! Здоровья вам и вашим близким! 🙏👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-oj1zr6hp8q]

Спасибо за рецепт, всех вам благ

[@elvirafarrah3642]

Такие эчпочмак хоть на выставку отправляй! В точности такие, как моя мама готовила. СПАСИБО Вам большое за татарские вкусные блюда, рецепты!!! 🌞

[@dinaraeleupova7440]

Когда хочется чего-то очень вкусного, "иду" к вам за рецептами. Чак-чак уже делаю только по вашему рецепту, теперь и эчпочмак. Эти треугольнички получились божественно вкусными! Тесто изумительное, ничего лишнего в начинке, а в результате восхитительный эчпочмак.

[@vovakozlov8997]

Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро, полезно! Будьте здоровы, счастливы, всем желаю Мира и Процветания!

[@juliahilton2889]

Красота. Молодец матурым. Однозначно шикарный рецепт. Привет из Турции.

[@svetlanaryabzeva9374]

Благодарю! Получилось вкусно. Тесто очень приятное.

[@user-jw7gf7kv6m]

Спасибо за рецепт🙏 Один раз приготовила по вашему рецепту и с тех пор только так и готовлю. Всем понравились сочные, ароматные, вкусные эчпочмаки))

[@user-gv8jd1pc8l]

Здравствуйте Лилия! Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро, полезно! Будьте здоровы, счастливы, всем желаю Мира и Процветания!

[@user-rw2ht2pw8o]

Отличный рецепт! Спасибо!

[@user-iw5ui7rn9y]

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно.

[@user-tk9fv1vv5y]

Спасибо за рецепт, возьму в копилку 🌹🌹🌹

[@user-ot2fh9qv2h]

Спасибо за рецепт. Очень вкусные и сочные получились)))

[@user-vc6fl8mf7u]

Какие красивые треугольники

[@bosayabosaya5868]

Думаю, этот рецепт стоит попробовать приготовить обязательно. Спасибо.

[@user-lb2xo4rj8n]

Обожаю эчпочмаки, что может быть вкуснее? Лиля, спасибо! Здоровья и благополучия! 💕♥️

[@ratiteeva8188]

Унган килин! Молодец! Спасибо! Шустрая!

[@oksanaabdelkhakova6170]

Муж вчера: "Любил я в детстве треугольники мамины". Сегодня я их приготовила. У меня получилось! С первого раза! Они просто великолепны! Как у эбики.😍 И рецепт быстрый и простой. Огромное спасибо автору-мастерице! Почаще буду радовать семью очпочмак белэн)

[@tanyash956]

Действительно рецепт лёгкий обязательно сделаю

[@x-girl3028]

Эбикей

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо Аппетитные и вкусные .

[@user-gq3te3lv6p]

Долго искала этот рецепт.Большое спасибо.

[@GuzaliaB]

Очень вкусно получилось. Благодарю за рецепт.

[@user-ep7sh2vq2e]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ

[@user-jo6ov2ge9j]

Спасибо! Такое простое тесто, обязательно попробую уже сегодня

[@user-cn9dk8tm1s]

Отличный рецепт, треугольники вышли прекрасные с первого раза :) спасибо!

[@user-qy7gh2nk8k]

Конина+ говядина+ гусь и много лука, вот это вак -беляш😍

[@saniyazaburdina669]

👌💯👍

[@user-he3no6ub5z]

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза, и вкусно!

[@user-nm7vw4hz7r]

Спасибо, давно ждала рецепт!!!

[@oksanaorlova2548]

Великолепный рецепт, спасибо!

[@zorro3000100]

Видео-обзор кухни отличный огромное спасибо хозяйке за такой вкусный, сочный рецепт.. Удачи вашему каналу

[@user-jo6ov2ge9j]

Я сделала сегодня, получилось так вкусно! Беру этот рецепт в свою записную книгу. Спасибо!

[@user-oy6zl4yg6z]

Это точно божественные учпучмаки завтра буду готовит спасибо за рецептик с уважением Татьяна г Волгогоад Россия

[@lanalana1646]

🎉 готовлю по вашим рецептам ! Спасибо

[@kindheart7663]

Очень вкусно получилось. Тесто супер. Спасибо большое за рецепт!

[@huzur7981]

Самый крутой рецепт!Готовлю по вашему рецепту и губадию и треугольники.

[@user-vv9lm8jr1f]

отличный рецепт настоящий шедевр вкуснотища язык проглоглотишь очень понравился большое спасибо автору за подробный обзор

[@natsliysfemilinova2183]

Большое спасибо получилось, очень вкусно.👍❤️

[@maryconne33]

отличный рецепт👏🏻 спасибо

[@user-qu9tn1qd6s]

спасибо как всегда отлично!!!!!

[@maryconne33]

спасибо за интересный рецепт👍🏻

[@artmokhova]

Лиля, спасибо за рецепт)

[@fermak4141]

умница! быстро доступно!

[@sasha.326]

Обожаю ваше рецепты всегда готовлю!

[@user-re6jy3rf9m]

Вкуснотища❤❤❤

[@user-Rano966]

Спасибо большое за рицепт теста. Здоровье вашим рукам. ❤❤

[@user-pi7xr6bu4t]

Холодные наверное тоже вкусно?Рецепт очень понравился,спасибо!

[@user-we5md5mc4v]

Классный рецепт! Очень вкусно. Я начинку приготовила из курицы. А говядина успевает приготовиться? Обычно жёсткое же мясо. Спасибо вам за такой вкусный рецепт!

[@user-xu1jp5ly1c]

очень аппетитно выглядит. Будем готовить

[@user-ny5ki8gy3e]

выглядит великолепно

[@zuhrazuhra3057]

Супер!❤вкусно!❤❤

[@user-lg8gq7de2r]

Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!

[@user-yb3db8nz9d]

Спасибо за рецепт!!! Очень хорошее видео.

[@veneravenera5763]

Очень хорошее тесто -ПП 👍

[@user-hq2hu2wp7y]

Довольно простой и быстрый рецепт, буду пробовать.

[@user-td6de4mx8r]

Какая же это все вкуснятина то, так и хочется приготовить и сЪесть)

[@ig1579]

Молодец! Оптимальный рецепт. Уверенные движения, хорошая практика. Здесь немаловажна форма, где все стороны равны. Не у многих это получается. Судя по произношению "өчпочмак" - казанский вариант. Мы тоже часто готовим. Тоже солю в последнюю очередь, правда, я детям раскрываю этот секрет. Попробуйте добавить к говядине мелко нарезанный курдючный жир (для тех, кто любит баранину), который насытит ароматом и сочностью (альтернатива бульону). Это единственное моё отклонение от традиционного рецепта, где в начинке только мясо, картофель, лук, соль и чёрный перец. Ревностно отклоняю всяческие предложения от внесения других ингредиентов и специй. Но вариации с утятиной, гусятиной тоже хороши. Сезгә һәм якыннарыгызга сәламәтлек! Здоровья Вам и Вашим близким! Традиции и обычаи должны жить!

[@jelenavo3833]

👍🏻❤️ молодчинка

[@dikak1678]

Замечательный рецепт.

[@alex777.77]

Просто супер 👍

[@Satyrius1988]

Суперский рецепт!! Попробую обязательно!! Представляю какой вкус будет с чаем или молоком))) Вообще, домашняя выпечка - круче любого брендового фастфуда!!

[@ummulafzal2709]

I will made it definitely. it's really easy recipe.be happy and healthy wish you all the best

[@user-bx2xx8ez6e]

Отличный рецепт.

[@user-ju4qr6wr4m]

Хороший ролик. Интересный рецепт.

[@oksanaorlova2548]

Аппетитно и вкусно!

[@user-dv1ys7tz5f]

Это действительно очень вкусно

[@user-kf9ow5os2i]

Спасибо за рецепт! Наконец нашла, то что нужно! Желаю вам удачи, и больше такких рецептов!!! Будем ждать.

[@Aleks_Shtirlits]

Пору раз уже готовил такое блюдо, довольно вкусное получилось.

[@streetshow6408]

Хороший рецепт!

[@user-wx5gi7eg2k]

Приготовила, очень вкусно.

[@STALKER-7777]

Татарская кухня впечатляет.

[@user-uu2em3zi3p]

всем доброго времени суок всем здоровья и добра очень замечательный рецепт спасибо вам сменя лайк

[@user-er4im6qt8w]

Как это вкусно. Особенно когда готовилось в печи. ах!

[@user-ov3ng3xp4o]

Классный рецепт

[@user-nz9er8dq4q]

Спасибо 🙏

[@user-ht6xd1tn3z]

Аппетитно смотрится

[@user-ft5yo6cq2q]

Красивое видео. Замечательное видео. Мне оно очень понравилось и принесло пользу. Видеоизображение замечательное. Мои искренние пожелания

[@user-es8ro1ml5v]

Рецепт надо жене предложить,хочется попробовать

[@user-qz5xx8ps1z]

РЕЦЕПТ СУПЕР

[@user-rf1jt4dq4c]

Какая вкуснятина! 5+

[@user-oo4xj2js6j]

Просто класс

[@user-bd3pl3us2r]

выше всяких похвал

[@mts697]

Просто слов нет.супер.спасибо за рецепт. раньше боялась их печь казалось сложным мне проще один большой балиш забацать. Но вы уговорили меня на учпучмаки🤗

[@Lilya_Shaidullina]

Благодарю!

[@user-qb5yj8jz3g]

Только что испекла, очень вкусно, бульон не вливала, и так сочно так как был свиноговяжий фарш, положила в готовые по кусочку сливочного масла и сверху промазала.

[@user-xd2xr5pu5m]

Как всегда наши татарочки все красиво эстетично на столе приятно глядеть делают татарские блюда изделия😄👍👏

[@user-iq8mc7zq4u]

очень здорово

[@user-lt4nj8xq5n]

надо будет попробовать надеюсь что вкусно..

[@JaKamille]

Рәхмәт сезгә 😍😍😍 өчпочмаклар яратам ❤️

[@user-qq1lk8vc8p]

Молодец! И рассказ без лишних слов!

[@user-lv3dr9kr3j]

Картофель обязательно мою, смываю крахмал!

[@user-xp2zj3bw2c]

Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!! Люблю татарский эчпечмак!!!!!!!!

[@sergeyischenko6173]

Выглядит вкусно и вроде не сложно👍

[@STALKER-7777]

Рекомендую очень вкусные я попробовал.

[@sserover4406]

Отличный ролик

[@user-tf2kx1ck1y]

надо будет приготовить такое

[@user-tk9fp8in7x]

В рецепте меня сразу привлекло тесто. без дрожжей и даже нет соды и разрыхлителя. А как приятно с этим тестом работать !) легко раскатывается и слепляется. В общем рецепт простой и самое главное получилось очень вкусно ! ☺️

[@Anastasiya.Starshinova]

Тоже на тесто обратила внимание! Я всю жизнь думала, их из дрождевого лепят😳 а я как раз ищу рецепт хорошего теста без дрожжей и разрыхлителей, правда не знаю, подойдет ли это для моих целей - надо поробовать будет, когда треугольники буду делать, небольшую часть оставить.

[@user-ww2cf3qz6c]

Подскажите пожалуйста, тесто получилось бледноватым. Поставить протвень пониже или температуру чуть поднять?

[@user-tk9fp8in7x]

@@user-ww2cf3qz6c здравствуйте! Если начинка готова, то я бы повысила температура.

[@user-ww2cf3qz6c]

@@user-tk9fp8in7x спасибо, попробую

[@user-ju2dz4dz6j]

Девочки, подскажите, проверяют картошку на готовность, а говядина за это время будет готова? Хочу завтра попробовать и боюсь испортить.

[@alexanderchirko]

Vielen Dank ! Liebe Grüße aus Österreich!👍

[@alexmicki9731]

очень вкусно