잘익은 황매실로 황매실 청 담아 보세요~ 정말 맛있는 쥬스가 됩니다.

황매실은 흰꽃 매화 매실이나 붉은꽃 매화 매실이 익은 상태를 말합니다.
잘 익은 매실 황매실로 청을 담아 보세요~~ 정말 맛있는 쥬스가 됩니다.
황매실액은 쥬스로, 청매실액은 음식의 부재료로 사용하면 좋습니다.
#황매실청 #황매실 #매실청 #매실엑기스
황매실 추천할 만한곳
정매원 매실농장 이라는곳의 매실을 소개합니다~~
smartstore.naver.com/jmaesil
청매실은 먹기좋은 크기로 잘라서도 나오네요~~
황매실로 익혀서 수확하시네요~~
내용을 살펴보니 소개할만해서 남깁니다.

[@temple-life]

매실에 대한 여러가지 예상되는 질문을 매실청 영상 댓글에 고정해서 올려두었습니다 kzbin.info/www/bejne/hZ2ah5KGi9Vmm5Y * 매실 추천할 만한곳 이라는곳의 매실을 소개합니다~~ smartstore.naver.com/jmaesil 연락처 010-7614-6668 청매실은 먹기좋은 크기로 잘라서도 판매하시네요~~ 황매실도 익혀서 수확하시네요~~ 소개할만해서 남겨 봅니다. 가족들의 건강을 위해 오늘도 애쓰셨습니다🙏

[@user-hc8hx1by1i]

황매실 담는방법 정확히 잘배웠습니다.올해부터 황매실청 담기로했거든요. 고맙습니다.

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 황매실청은 매력 넘치는 청입니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@perrito256]

역시 깔끔하셔요ㆍ 설명까지도~~~

[@temple-life]

시청해주시고 응원해 주셔서 감사합니다 🙏 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-bp6xi2yc6z]

😅 😅 😅😅 😅 😅 😅😅 😅😅😅😅😅

[@nobuta201]

내용이 과학적이고 근거에 충실해서 좋네요. 황매실,청매실 완전 익은거, 덜 익은거 그 차이군요. 덜 익어서 독을 갖고 있는거고. 완전 익은건 향도 진하고 달고. 그래서 거기서 뺀 청도 향이 진하고 더 맛나지만 그 향 덕에 음료로는 좋지만 음식엔 청매실이 더 낫다는 정보 아주 유익 합니다.

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 중요한 요점을 적어 주셨네요~ 감사합니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-cl2dk6ps7s]

우성스님감사합니다.^^

[@temple-life]

항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-of8ws5pi9q]

감사합니다 선생님

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 🙏 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-jk1ud9uc6d]

많은도움이됬습니다

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 🙏 항상 건강하시고 행복하십시요 ~

[@sannesosolife]

청매실보다 조금더 기다렸다가 황매실청이 겡미가 풍부한거 같아요 .좋아요 구독할게요

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~ 음용을 위해 담으시는 것이라면 황매실이 좋습니다. 특히 홍매의 황매를 추천드립니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-bm1vk7ym7n]

유익한정보 감사합니다꾸벅

[@temple-life]

저도 감사합니다

[@user-bx7fz7xr7p]

씻기전에 꼭지 따는게 맞습니다. 다들 씻고나서 다듬던데 그럼 꼭지가 축축해져서 깨끗하게 제거가 되지도 않고 잘 안 떨어져요. 이분이 제 방식으로 하셔서 더 믿음이 가네요.

[@temple-life]

시청해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-cl2dk6ps7s]

운주사은성스님참고맙습니다.^^~

[@temple-life]

응원해 주셔서 감사합니다 🙏

[@user-qk2nb6hx5u]

향에 빠진 1인 ㆍ 청도 아주 맛있고 향이 끝네 죽입니다

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 황매실의 매력은 향긋한 향이지요~~^^ 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@ALE-nt5cw]

감동감동입니다❤ 감사합니다❤

[@temple-life]

시청해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~~ 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-su_ni]

매실꼭지는 물에씻은후에 빼는걸로알고있습니다

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 영상에서도 밝혔듯이 매실꼭지는 씻고 난 후에 떼는게 맞습니다. 떼고 씻으시면 꼭지 부분에 물이 들어갑니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-cn2rv2mx9q]

안녕하세요^^ 명품레시피 감사히 잘 활용하겠습니다 그런데 뚜껑 꼭닫아야 할까요? 살짝 열어야할까요?

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 완성후의 뚜껑 닫는것을 말씀하시는것 같습니다. 꼭 닫아도 됩니다. 녹여서 통에 담는것이라 가스가 덜 생깁니다. 10일경 지난후 확인겸 점검 겸해서 한번 열어보시면 될듯합니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-cn2rv2mx9q]

감사합니다 건강하셔요^^

[@user-wk1gh2zy2s]

담근지 일주일쯤 되었는데 매실이 물려져버렸어요 일단 무른 매실 건져냈는데 계속둬도 될까요

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 🙏 황매실은 일주일 정도 지나면 물러지는게 정상입니다. 물러지고 껍질만 남은것같은것이 정상입니다. 물러진것은 괜찮고 터진것만 건져내시면 됩니다. 그대로 두시면 됩니다. 100일경 되면 건져내시면 됩니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-gj1sm1gq1u]

잘보았는데요 저는 김치할때 쓰려고 황매실을 이번에 주문했는데 괜찮을까요? 청매실로만 담갔었는데 이번해엔 황매실을 주문했거든요~~

[@temple-life]

시청해 주셔서 감사합니다. 김치? 어떤 김치를 말씀하실까요? 황매실은 당도와 함께 향도 진합니다. 어떤 종류의 김치인지는 모르겠지만 향이 들어가서 방해가 될 수도 있으니 유의하셔야 합니다. 향이 들어가서 도윰이 되는 김치라면 청매실 대신 사용하셔도 무방할 것 입니다. 저는 고추장에 넣을 때도 향때문에 용량을 조절해서 청매실과 황매실을 섞어서 담습니다. 항상 건강하시고 행복하십시요.🙏

[@user-gj1sm1gq1u]

@@temple-life 김치할때 다 매실넣습니다ㆍ여름김치도ㆍ물김치도ㆍ김장때도 쓰고요

[@user-tp9py1ri8e]

와.. 넘 감사해요 설탕녹이는 과정에서 거품생기는건 신경안써도되나요...???

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 결론을 먼저 답드리면 크게 신경쓰시지 않으셔도 됩니다. 다만 황매실이 설탕에 잘 혼합되어 있어야 합니다! 황매실청은 청매실에 비해 설탕이 녹는 시간이 꽤 오래 몇배가 걸립니다. 그래서 거품이 더 생길수 있지만 황매실위에 설탕을 잘 덮어주고 서서히 녹기 시작하고 매실액이 생기면 조심조심 잘 저어주세요. 청매실에 비해 끈기가 필요하답니다~~^^ 완성후에 그늘진 시원한곳이나 저장고에 두시면 거품은 사라집니다. 온도와 습도가 높으면 안됩니다!!! 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-tp9py1ri8e]

우와아 인사가 늦어 죄송합니다 감사합니다*-*♥♥

[@temple-life]

@@user-tp9py1ri8e 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-pg5sp6cr7i]

😅​@@user-tp9py1ri8e

[@user-di5ux9xq3t]

스님 영상 잘 봐습니다. 황매실로 10키로 담그면 엑기스는 양이 얼마나 나올까요?

[@temple-life]

시청해 주셔서 감사합니다 ~~ 과육 상태에 따라 다르기는 하지만 일반적으로 절반 내외라고 생각하시면 좋을듯 합니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-kv3yf2qc7h]

황매실은 상처에 민감하시다 하니.. 홍매실 세척때는 아기 다루듯 살살 이라고 하셧느데..홍매실은 겉에 털이 없나요? = 설탕 녹일때 주걱이 아닌 손으로 섞음 상처가 날가여?

[@temple-life]

홍매실에는 털이 거의없습니다. 손으로 살살 하셔도 됩니다. 설탕을 합한다음 위아래 섞을때 부드러운 실리콘 주걱같은 것을 사용하시면 좋습니다. 10k로 두 그릇에 나누어 버무리시면 버무리기 쉽습니다. 10k담는다면 대략 5~6일 정도 예상하시고 느긋이 담아 주세요. 담아두신 황매실청을 많이 첨가해주시면 더 빨리 녹습니다. 청매실청은 적당량을 섞으십시요. 10k황매실에 담금주 200~300ml 정도 함께 넣으셔도 됩니다. 소금도 잊지마시구요~~ 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@ytb2yun952]

밀가루 풀어서 세척 하심 뽀드득 깔끔 합니다

[@temple-life]

좋은 방법을 알려 주셨네요~~ 내년에는 저도 사용해 보겠습니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-lv1ub4vg4b]

청매실 거르는것은 시기는 몇달이 정당한가요 아려주세요

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 청매실의 경우 담는 순간부터 아미그달린이라는 독성물질이 나오기 시작합니다. 씨앗이 매실을 보호하기 위해서 나오는 독성입니다. 이것이 100일경이 조금 지나면 최대치가 되고, 조금씩 사라지게 됩니다. 그러니 여유가 있으시다면 1년뒤, 새롭게 매실청을 담으실때 전년도 담으신 매실청을 거르시길 권합니다. 담아두고 잊으셔서 시간이 많이 흘러도 괜찮습니다. 용량만 제대로 지켜서 상하지않았다면 몇년을 두어도 좋습니다. 하지만 매실은 거른 상태에서 오랫동안 발효 될수록 좋습니다. 한해만 여유있게 담으시면 다음해부터는 1년이상 두셨다가 거르십시요. 다만! 최소 100일은 있어야 하는데 100일이 지나서 깜빡 잊었다고해도 120일 경쯤부터는 거르지 마세요! 독성을 드시는게 됩니다. 소량이어도 매실청은 음식이나 음료로 많이 사용하시려고 담는것이니 무시하시면 안됩니다. 황매실은 다 익은 상태라 씨앗에서 독성이 나오지 않습니다. 100일에 거르셔도 조금지나도 상관없지만 오래두면 맑게 거르기가 힘들어질수 있으니 거르실때 매실 상태에 유의하십시요. 매실청 잘 담아서 맛있게 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-vl6kf5dw4m]

깨끗히 씻어서 꼭지를 따는거아녜요 ? 꼭지딴부분에 물이 들어갈수있어요

[@temple-life]

시청해 주셔서 감사합니다. 청매실은 씻고 절인다음 꼭지를 따는게 좋은데 황매실은 익은상태라 조심조심 손질하고 씻으시면 좋습니다. 저는 설탕 넣는 과정에서 물기가 있는게 좋다고 생각합니다. 그래야 당도가 녹기 쉽습니다. 꼭지에 있는 물정도로는 변이가 되지않습니다~~ 그리고 황매실에 담금주를 넣어줍니다~~ 잘 담아서 맛있게 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-of9vf9ro9e]

황매실 10일지나서 설탕한번 저어줬어요 매실이 위로 떠오르면서 공기접촉인지 뭔지 매실위로 거품같은게 떠요 어떻하죠? 망친건지 괜찮은건지 모르겠어요~~

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 황매실은 자체 당도가 있어서 거품이 발생할수 있습니다. 영상에서도 밝혔듯이 담금주를 분무기에 넣고 살살 뿌려주세요. 수시로 몇차례 하셔야 될것입니다. 거품이 사라질만큼씩만 뿌려주세요. 제 영상처럼 설탕농도가 0.7로 하셨다면 건강한 음료이지만 거품이 생기는 번거로움이 있습니다. 하지만 맛과 영양에는 영향이 없으니 그대로 담으시면 향긋한 황매실액을 드실수 있으실겁니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-bm1vk7ym7n]

황매실 사는곳좀 알려주시면. 감사합니다

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 저도 기른 홍매의 황매실이 부족해서 주문했습니다. 인터넷에 들어가 홍매황매실로 검색해서 주문했습니다. 열매 크기가 너무 크지않게 주문했습니다. 홍매실은 백매실에 비해 크기가 비교적 작기때문에 특대사이즈로 주문했습니다 ~ 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-xg5jq4we1y]

왕매실 담군지 20일 됐는데 거품나고 탁해 졌는데 어찌 할까요?ㅠ 발효가 되고 있네요 지금 거르면 않되나요 매실 10키로 설탕 9키로 했는데요 부글부글 끓어요ㅠㅠㅠ

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 황매실은 담으시고 두시는 장소와 습도가 중요합니다. 영상에서 밝혔듯이 저는 0.7의 비율로 담습니다. 습도가 많고 고온이 되면 거품이 생길수 있는데 담금주를 분무기에 넣고 살짝살짝 뿌려주세요. 바로 가라앉다가 조금있으면 또 일어납니다. 거품이 일때마다 조금씩 자주 뿌려주세요. 그러다보면 설탕농도와 매실농도가 맞아지며 가라앉습니다. 저온보관하셔도 가라앉습니다. 담금주 뿌리고 가라앉았을때 설탕이 다 녹은 상태라면 냉장보관 하십시요~~ 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-ye5rv4iq3p]

스님? 바스코바드 원당 사용해도 되는지요?

[@temple-life]

위의 글에 답글을 올렷는데, 환자식이 아니고 음료식이라면 1:0.7의 비율로 담으시면 좋고, 원당을 사용하셔도 당도는 맞추셔야 합니다. 원당은 당도가 낮습니다. 그래서 용량을 올려주셔야 합니다. 저는 일반 설탕을 사용하시길 권합니다. 일반설탕으로 적게 쓰거나 원당을 사용하면 많은 양을 사용해야 합니다. 본인의 기호에 맞추시면 됩니다. 항상 건강하시고 행복하십시요🙏

[@user-dh4vp1te9x]

식초에ㅡ세척ㆍ❤❤

[@temple-life]

시청해주셔서감사합니다. 좋은 방법이네요~~ 항상건강하시고행복하세요 🙏

[@user-kk4mq4tk3u]

감사 합니다

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-vu4do3kw4s]

황매실 농사지으시분 연락처를 알았음 고맙겠습니다~

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 특별히 아는곳이 있는게 아니라 검색해서 구매했습니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-qc6rq4rb5l]

친환경 까페에서 저는 구입하고있는데 정말 좋습니다~~

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~ 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-he2to6ho4p]

무른것도담가도 되나요?

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 무른것도 넣어도 되지만 터지면 황매실청이 탁해집니다. 권하지는 않습니다. 황매실이 무르게 익었다면 그냥 드셔도 많이 시지않습니다. 그리고 무른것이 많으시면 으개어서 양념재로 사용하시면 좋습니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@jskim2515]

어디서 완전 잘익은걸 사셨나요 ?

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~ 인터넷에서 황매실 검색해서 구매했습니다. 주의! 하십시요~~ 백매황매는 6월 15일경~~ 홍매황매는 6월 25일경이 되어야 좋은것이 나옵니다. 물론 지역별로 2~3일의 차이가 있습니다. 맛있게 담아서 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@ytb2yun952]

오늘 주문 했는데요 오전에 나무에서. 바로따서 오후에 보내 주신답니다

[@temple-life]

다행입니다 ~ 아직도 매실나무에 달려 익어가는것이 있다니 그것도 다행입니다. 황매실은 설탕 녹이는데 시간이 많~~이 걸립니다. 부드러운 주걱도 준비하시고 설탕을 한꺼번에 넣지마시고 1/3씩 넣어가며 녹이시면 좋습니다. 넣은 설탕이 녹아서 많이 촉촉해지면 다음 1/3을 넣고, 또 촉촉해지면 마지막 1/3을 넣으시면 녹이기가 그래도 수월할것입니다. 다만, 다 녹이고 넣고, 녹이고 넣고 하시면 안됩니다. 설탕양이 맞지않으면 안되니까요~~ 매실액이 있으시면 조금 넉넉히 넣어가며 녹이시고(대략 매실10k에 한번에 500ml씩 설탕과 함께 3회을 넣으시면 될듯 합니다.) 그리고 고온다습한 기후로 거품이 생길수 있으니 담금주도 매실액을 넣을때 50~100ml 함께 넣으시면 좋습니다(소주는 ×) 맛있게 담아 드십시요 ~~

[@kms9724]

귀쑤시개로😊😊😊😊요지로 했는디😊😊😊향에 매료 된나

[@temple-life]

시청해 주셔서 감사합니다. 황매실청 향이 참으로 좋지요~~^^ 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요🙏

[@user-hb7vu9qp2t]

청매실 2년 넘게 안건졌는데 먹어도 될까요??독성이 있다는거 첨 알게 되어서 여쭤봅니다

[@user-zj1ni8li7k]

1년 지나면 독성이 사라진다고하네요

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다. 매실청 담아서 1년이 지나면 독성은 거의 없다고 보셔도 될듯 합니다. 2년이 되었다면 맛이 아주 좋을것 같습니다. 여유가 되셔서 더 좋은맛을 원하시면 거른후 한달정도 후부터 드시면 더 맛이 좋습니다. 맛있게 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-sd1co6do1c]

조금전 농원에 황매실주문햇는데 첨담는거라니 전화오셔서 황매실은 설탕을 더 넣어서담그라하던데 영상은 반대네요

[@temple-life]

시청해 주셔서 감사합니다. 황매실은 청매실에 비해서 즙이 적습니다. 당도가 높구요~~ 설탕을 많이 넣고 담으면 엄~청 달게 됩니다. 보통 황매실은 쥬스용입니다. 그래서 너무 달면 드시기가 불편하실 수 있습니다. 제 경우에는 청매실보다 적게 넣고 담았습니다. 그래서 중간에 거품이 올라오는데 그때는 영상에서 보여 드렸듯 담금주를 분무기에 넣어 사용하시면 도움이 되실 것 입니다. 아마도 거품 올라오는 것 때문에 설탕을 많이 넣으라 하지 않으셨을까 합니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요~~🙏

[@user-xi5ox7tz4d]

스님 황매실구입처좀주세요

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 저도 인터넷에서 검색해서 구입했습니다~~ 시기를 유의해서 구입하시면 됩니다. 6월 중초순경부터 구매하셔야 안전합니다. 청매실을 따서 익힌게 아니라 나무에서 약간이라도 익은 황매실을 구입하십시요~~ 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 ~~

[@user-di9gi6vn8f]

황매실구입처 알수있을까요?

[@temple-life]

시청해주셔서 감사합니다 ~~ 인터넷에서 구매했습니다. 다만, 시기를 6월 중초순경(10일경) 구매하시면 좋아요~~ 청매실을 따서 익힌것보다 약간 익은상태에서 따서 익힌 매실이 좋습니다. 맛있게 담아 드시고 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏

[@user-di9gi6vn8f]

친절하신 답 글감사합니다~^^

[@user-di9gi6vn8f]

친절하신 답글주셔서 감사합니다~^^

[@temple-life]

소개가 늦어졌을까요? 이라는곳의 매실을 소개합니다~~ smartstore.naver.com/jmaesil 청매실은 먹기좋은 크기로 잘라서도 나오네요~~ 황매실로 익혀서 수확하시네요~~ 내용을 살펴보니 소개할만해서 댓글 남깁니다. 항상 건강하시고 행복하십시요 🙏