TIGELLE fatte in casa - PARTE I (L'Impasto) | Marianna Pascarella

Le TIGELLE o crescentine o crescenti sono delle focaccine tipiche modenesi preparate con un semplice impasto a base di farina, strutto, olio, acqua e lievito. Si tratta di un pane molto piccolo e soffice, tipico delle zone di montagna dell'appennino modenese, che nasce come alimento "povero" delle popolazioni di montagna per diventare oggi un cult irrinunciabile nelle trattorie che offrono prodotti tipici.
❤❤❤ E ricorda di aggiungere un pizzico di passione e una manciata di allegria...sempre!
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✿ INGREDIENTI per 4 persone ✿
★ 300 gr di farina 00
★ 200 gr di farina manitoba
★ 120 ml di acqua
★ 150 ml di latte
★ 25 gr di strutto
★ 20 ml di olio d'oliva (extravergine)
★ 10 gr di lievito di birra (fresco)
★ 10 gr di sale
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Marianna

[@carminepascarella3071]

Sorprendente grazie

[@enzafiofiorelongobardi6214]

ciao sono app iscritta ,sei simpatica e vedo, pure brava 👍👍💪💪

[@ricettedalmondo]

Ti ringrazio Enza, sono ricette realizzate in diretta, fatte con l'intento di tenerci compagnia in un momento così particolare come questo... 😘

[@ricettedalmondo]

Ti ringrazio...un abbraccio 😘

[@silviamaracino6955]

Il libro che sta vicino alla planetaria come si intitola? A interessa molto imparare lavorare con la planetaria

[@ricettedalmondo]

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