Tipos de FERMENTACIÓN (de verduras y otros alimentos)

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En este video hablamos de los distintos métodos de fermentación, con un enfoque en la fermentación de las verduras.
Primero hablamos de la diferencia entre usar un cultivo para fermentar y la pura fermentación (la fermentación salvaje).
Luego hablamos de los dos métodos de fermentación de verduras...dry salting y brining.
Dry salting es lo que usamos cuando hacemos chucrut.
Brining es lo que usamos para fermentar pepinillos o para hacer mi receta de palitos de zanahoria fermentados.
UN POST SOBRE CÓMO HACER EL CHUCRUT (RECETA BÁSICA)
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UN POST SOBRE CÓMO HACER LOS PALITOS DE ZANAHORIA FERMENTADOS
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[@evelynmurgia9831]

Que mejor canal, para aprender de fermentos, que el de Katita 🥰, un saludo y abrazo enorme!!!

[@nellytipsdxn5032]

Muchas Gracias Katy. Tienes una nueva seguidora. Explicas muy bien. Todo muy fácil.

[@dianawestrup7416]

Katy, eres una estrella. Confío en tu experiencia y me entusiasma aprender más para incorporar tus valiosísimos consejos a mi alimentación. Eres todo un hallazgo en la red. Te mando mis saludos desde Cancún, México.

[@carmensosa3734]

Muchas gracias, Kathy, una excelente explicación.

[@gustavojavierherrero6959]

Me agrada aprender lo útil y contigo es un manantial que me llena de conocimiento

[@baltazarcamilovicencio2694]

Gracias katita , eres maravillosa por tu simpatía y por los temas que enseñas , por ti comienzo a ver un universo como si fuera la vía láctea de mundos microcelulares.

[@carolmarshall8755]

muchas gracias por el video, explicas muy bien.

[@Ersutoa]

Si Kati un buen compendio de este tema que me llama mucho mi atención. muchas gracias por tu clara y completa explicación

[@lilisalonsoalonso1086]

Gracias!!!. Si, me ha ayudado mucho.

[@aleja3051]

Excelente tu explicacon Katita!! Gracias, ahora tengo más claro los tipos de fermentación

[@janetchavez9668]

Fascinada con tu explicación !!! Gracias! Gracias!!

[@MariaRamirez-od6tp]

Qué hermoso e interesante vídeo Catita, me encanto cada ves aprendo más hermosa mahestra, bendiciones abrazos.

[@mentesextremas2494]

Hola me encanta personas como tu con proposito un abrazo gracias.

[@angelabaquerizo9940]

Katita gracias desde Ecuador me sirve de mucho sus resetas

[@greenleaf3842]

qué interesante y bien explicado como todos tus vídeos. Gracias, gracias!!

[@Clarafermentista]

Fantásticamente bien explicado. Enhorabuena y muchas gracias! 😁

[@lunar3s]

Que buena explicación!!!! Muy bien! Gracias!

[@mileartemoda5385]

Esta enseñanza es la que estaba buscando

[@danielsilva-ahumada7876]

Gracias por tu explicación . Didáctica y amena.

[@ZEMOGOCCOBRA]

Gracias… y excelente español. Dios te bendiga

[@marnunez5431]

Genial explicación recién comienzo y te entendí todo. Muchas Gracias

[@andresalarcond9538]

Muchas gracias Catita... muy buen y simple resumen

[@jacquelinecastillodedasilv1173]

Que linda Katita, extraordinaria explicación. .. Gracias kati...

[@rominaadimari8723]

Qué genial Katita!muy clarísima tu explicación! Muchas gracias!!!

[@xabineu.o.4655]

Mil Gracias Katita por tu claridad 💜

[@dariodacosta3647]

Me encanta tus videos son tan lindos y dan evidencia de la creación de Dios de la naturaleza los macros y micros organismo y del el conocimiento de las civilizaciónes

[@jla1137]

Que gusto da ver tus videos, gracias Katita

[@sonypa7203]

hola katita mil gracias por estas clases y brindarnos tus conocimientos la verdad no conocia nada de este tema estoy muy feliz de estar aprendiendo

[@mdasmat]

Muchas gracias Al compartir nos ayudas mucho Gracias!!!

[@marthacuervo6468]

Muy buena explicación Katica, gracias, bendiciones, feliz día

[@gloraimamesa3152]

Amo todo lo que katica, es un genio y explicas excelente me encanta

[@veronikaespejo]

Gracias por abrir mi mente al mundo de la fermentación 😘

[@carmengirado1238]

Excelente explicación. Gracias.

[@angelosegueda9995]

wow me enamore de tu canal muchas gracias por compartir

[@almudenamorenosanchez6096]

Muchísimas gracias!! Me has despejado dudas. Me encantan tus vídeos y aprendo mucho con ellos. Gracias por compartirlos 🤗

[@ivanalameiro8749]

Siempre tan concreta práctica y simple excelente el video Katita

[@natividadcarmonagarcia480]

Eres un canal milenario ,ancestral Infinitas gracias ...me fascinan tus métodos..y los voy a practicar 💞💚🌟

[@victoramilcarnievespaez8069]

Katy muchas gracias por la enseñanza

[@estudiocp4523]

Excelente!! Me aclaro muchísimas dudas. Graciasss

[@elisaceciliaocandodetineo4584]

Eres muy buena profesora explicas muy bien te felicito. Me encantan tus vídeos

[@samg.a1962]

Hola 🙏muchas gracias por todo lo que nos compartes . Recién me eh suscrito a ti canal por qué quería hacer chucrut. Y simplemente maravilloso lo que estoy descubriendo. Gracias 😘

[@javiercoronado3332]

Gracias sigo con el curso.....muy claro todo... saludos.

[@maritzacalabokis1013]

Excelente! mejor imposible............. inmemsas gracias Katie

[@elidavatri5813]

Muy bueno Gracias Katita

[@sarihta20]

Eres una excelente maestra!!! gracias!

[@bellajaime5083]

Gracias mi niña, muy buena explicación 🤗

[@vzielomaria6778]

Me super encanto este video , saves mucho, eres sencilla y se aprende bien, God bless you 🍓

[@vivianasanguinetti7891]

Excelente tu explicación, te felicito Katita 😊!

[@carlamolinerdebarrios4020]

Gracias, muy interesante Saludos desde Guatemala

[@fabiolagracias1706]

Excelente explicación gracias 💋

[@adeladessirecolmenaresrond8885]

Hoy te descubrí y estoy muy feliz.

[@lilidering889]

Muchas gracias por tus consejos! Sos admirable!!!Me recomendaron seguirte. .y realmente estuvieron en lo cierto!! Sos muy buena!!!👍👍😘

[@carmenchaux67]

Hello Katita. Gracias por enseñarnos tu profession. Es maravilloso que hacemos los proyectos realidad con solo ponerte cuidado y experimentar. Excelente expresión y conocimiento de lo que haces. Bendiciones,

[@blancamunoz7501]

Excelente vídeo. Muchas gracias.

[@DJanne_Nature]

hola katita gracias por tus aportes..te agradezco mucho me encantabtu trabajo ,me inspira mucho a seguir fermentando ,pues me encantan los alimentos fermentados ,carnes secas o magras ,me gustaria que hables del toffu fermentado. pues ac en casa mos gusta mucho..muchas gracias.

[@chema0107]

La cantidad de edata que hay en apenas unos minutos. Estoy extasiado. Muchas gracias eres una fuente valiosa de sabiduría, saludos ♥️🙏🙏

[@maria-5779]

Gracias KATITA.... te daré siempre las gracias 🙇🏻‍♂️💖. Pues estoy aprendiendo mucho de lo que no sabía NADA 😅 Gracias Gracias Gracias 💖

[@plumamar5658]

Tu eres la mejor fermentista felicidades... .

[@guenky1870]

Gracias por tu conocimiento compartido

[@esthervillanuevahering322]

Muchas gracias, me ha sido muy util

[@carloscarbajal2697]

Katy eres la mejor gracias por todo gracias por darnos una manera diferente de ver la vida de la Fermentación muchos éxitos.

[@YoSoyPachamamista]

Muchas gracias!!!!

[@rosalindfleitas8875]

Hola estoy comenzando a seguir tu página, me parece muy interesante, estoy impresionada con tantos datos, voy a poner en práctica tus consejos, Saludos desde Venezuela 👍

[@yomirasotelo]

Me encantó, el video me ayuda mucho.

[@terapeutaximenareiki6895]

Simplemente genial!! Muchísimas gracias!! (Esto es digno de seguir, compartir y replicar) Saludos!!? (desde chile)

[@rositamariavergaracastillo7693]

Gracias katita eres tan pedagógica para explicar

[@susanacaetano1994]

Hola Katy, muy bien explicado. gracias

[@YoSoyPachamamista]

Gracias Susana!! :) Este video también te puede servir!! kzbin.info/www/bejne/g2TYaWljbbx3p8U

[@aleseiacamachocaceres8819]

Qué buenn video.. hace dos años que te conozco y a veces hago maratones de tus videos, pero siempre encuentro algo nuevo. Graciassgraciass!!!

[@princessconsuelabananahamm1571]

Excelente, Gracias!

[@maria-qe3ef]

Una genia muy buena explicación

[@melbatrauffer7061]

Gracias por tu respuesta 🌺

[@loretomodestahenriquez8758]

Me encantó, quiero aprender mas, para que no se pudra como se logra que quede saludable muchas gracias, 😘

[@danieltrgovcic8192]

Excelente explicación Katita,sos muy didáctica,muchas gracias por compartir. Está muy bueno el curso de probióticos . Un abrazo Daniel

[@YoSoyPachamamista]

Muchas gracias Daniel!!! :) Un abrazo.

[@32enma]

✨ Hermoso canal Katita!! ✨ 😘

[@madelourdestutivenlopez238]

Mil gracias eres una maestra

[@gabviota69]

con mis conocimientos previos y las pocas experiencias que hice, este video me vino genial! gracias!

[@YoSoyPachamamista]

Genial!!! :) Un abrazote!! Si tienes FB nos vemos en el grupo Yo Soy Fermentista! :)

[@amparoalbalat5601]

Gracias Katita, eres excelente maestra.

[@ferkintana8986]

Awesome. I like you use science to show easily, but easily, the way we should use it on our own advantage. You are great.

[@yogaelda8296]

Muy feliz cumpleaños Catita!!!!! Elda desde Buenos Aires Argentina te saludo. Que estés bien, que tengas salud, que tengas felicidad 🥂🥂🥂🥂😘😘😘💙🧡❤️💜💚🌻🌞💐

[@empiezoacuidarme]

Qué maravilla! Gracias. Muy bien explicado. Además tu forma de hablar me traslada el gusto y el aroma del alimento y tu amor por la naturaleza y su libre albedrío. Me encanta.

[@jacquelinecastillodedasilv1173]

Me encata, gracias Katita...

[@janetsaezmontenegro4861]

Eres mágica. Estoy hace poco siguiéndote y estoy aprendiendo tanto de los fermentos. Tienes una manera muy fácil de enseñar y explicar tus conocimientos. Gracias por tus enseñanzas por algo tan desconocido para mí. Mis mejores sentimientos y vibras positivas para todo lo que haces. Ya te quiero 💖 mucho por tu gran generosidad para los que te seguimos.

[@paop8693]

Gracias por tus videos

[@angelaaraujo1370]

Me gusta escucharte hablando tan explicativo.hace muchos años consumiendo el kéfir de. Leche .sigo haciendo queso crema, el yogurt y uso mucho el suero, aprendí mucho de tí .gracias

[@luzmarinagarcia4669]

Gracias. Por su paciencia soy prediabetica.y me encanto las pancake. De arroz y lentejas y ami esposo le gustaron y tambien el agua de keefer. Tengo una gran amiga y me regalos.los bacillus. Bendiciones

[@elizabetdecisneroscalvo2642]

Gracias KATITA,¡¡ me inyectas vida y amor por fermentar ¡ te quiero 😀😀😀😀

[@carlafaustino7688]

Hola, buen día Katita 😊 !!! Muy agradecida por compartir todo tu conocimiento..estoy aprendiendo mucho . Ya he hecho varios de los fermentos y han sido riquísimos y súper saludables !! Tengo una consulta, quisiera hacer morrones (pimientos) fermentados me podrías orientar sobre cuánto tiempo dejarlos y que salmuera usar ?? Muchísimas gracias , un abrazo desde Argentina 💛 !!

[@marilemos6810]

Gracias infinitas Katita linda! Eres lo maximo en fermentacion y eres lo maximo en tu forma de enseñar..He estado chequeando videos de otros expertos en fermentacion y nadie lo explica ni lo hace mejor que tú! Gracias y muchas bendiciones de luz para tí Katita!🙏🌹

[@YoSoyPachamamista]

Gracias a ti Mari! Muchas bendiciones!!!!!!!!!

[@mariadelcarmenruizjuarez9079]

Muchas gracias. Aún con la experiencia de cocinar desde los seis años. Me he capacitado, y aprender de los vídeos y el conocimiento que compartes con tanto amor. Tengo 62 años, vivo en la Ciudad de México. Y todo lo que das, es maravilloso. Gracias Gracias Gracias Bendiciones

[@YoSoyPachamamista]

🌎¡Hola! 🌎 ¡Puedes estudiar conmigo! 📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com

[@elaurazul]

Gracias desde el corazón

[@angelicaGutierrez-hl4rt]

Katita y cuando se usa vinagre que es ???

[@susanacordoba2954]

Me encantó toda tu explicación . Muchas Gracias . Susana de Argentina 🌷 🌷 🌷🌷🌷

[@doloresrianoperez5909]

Hola yo estoy en Bogotá colombia y me gustaría estudiar con usted todo lo relacionado con la fermentación de verduras que tengo que hacer cuánto cuesta el curso y dónde ce paga

[@rolandominano9256]

Hola Hice la fermentación se me hongeo encime bote esa parte está bien? O se malogró todo ?

[@siriagonzalez9098]

Hola soy Uruguaya y me gusta mucho escucharte y aprendo mucho.yo tengo kefir de agua y tambien leche y tambien hago chucrut me gusta todo esas cosas naturales

[@algoritmoperfecto]

Hermoso como siempre Katita! besos y cariño!

[@Marie-tk8uf]

Grácias,gracias,gracias.

[@bombom-Happy]

gracias por todo

[@ana_jaenz]

Hola. Soy tu nueva seguidora y me a encantado tu forma de educarnos y explicarnos con mucha paciencia, muchas gracias por eso 🙏. Te pido porfavor que nos expliques cuáles son los tipos de resultados en los distintos procesos de fermentación ya que cada uno lleva un resultado distinto de concentración de la fermentación como por ejemplo el ácido acético o el alcohol. Muchas gracias de ante mano 🙏❣️

[@fulmensarmiento738]

Hola Katita. Siempre tan minuciosa en tus explicaciones. Estuve retomando verte y comprendo mejor. Será que lleve a la practica un poco. Espero hacerlo mucho más porque es lo mejor para llevar una vida saludable para mi ylos que están cerca o no pues ahora contamos con las redes sociales.

[@JulietaHeredia-my6bf]

Diosa ! ❤ Gracias

[@noepaz.comovegan]

me encanta todo! sos grossa me veo todos los videos. Cuando pase la cuarentena comprare alguno de tus libros

[@tmosfer]

Gracias Kati.

[@honeyherrera778]

OH ! Muy claro gracias Katita :)

[@YoSoyPachamamista]

:) De nada!!!! :)

[@zabdielknight6196]

OMG God bless you. espero algún dia hablar ingles tan bien como tu hablas castellano 🙌🏻🥰 hablas PERFECTO. 👏🏻