Что делать с ПОМИДОРАМИ, когда их много: 4 ВАРИАНТА

Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен томатам. Мы их любим и заготавливаем в больших количествах. Но этих заготовок всегда мало, сколько бы я ни делала.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Кетчуп:
Помидоры - 3 кг.
Яблоки - 0,5 кг.
Лук репчатый - 250 гр.
Чеснок - 1 крупная головка
Сахар - 150 гр.
Соль - 20 гр.
Яблочный уксус (6%) - 40 гр.
Перец - по вкусу
Выход: 2 литра
2. Томатная паста:
Помидоры - 4 кг.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 20 гр.
Яблочный уксус (6%) - 1 ст.л.
Выход: 700 мл.
3. Вяленые томаты:
Помидоры - 2 кг.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 250-300 гр. Температура масла должна быть около 80 градусов.
Выход: 2 баночки по 150 мл.
4. Сушеные помидоры:
Помидоры - 1,5 кг.
Базилик - по вкусу
Выход: 130 мл.

[@user-rq2ts5ks2t]

Супер! Спасибо! Мне 70 лет и я учусь с удовольствием у вас!

[@user-gn6kd2hv6i]

Я уже старая тётка, но так интересно учиться у вас! 69 лет прожила и так многого не знаю! В каждом видео что то новое нахожу! Подписалась сразу, как увидела первое ваше видео, теперь наслаждаюсь..... спасибо за ваш труд!

[@user-gc9tu5dy8n]

😅😅😅😅😅

[@user-mk2um3jl6z]

Спасибо Вам за труд для нас.Вы-Хозяюшка.

[@crew3978]

Лучшая подборка!!!!Огромное спасибо!!!

[@user-hw4we6eh7c]

Потрясающе! Браво!👏👍

[@olgapopovskaya533]

Соус получился просто фантастический!!! Спасибо!

[@user-xy7ns3yh6h]

Интерен первый вариант. Но я поступаю проше. Пропускаю через соковыжималку, ставлю сок на огонь, кипячу 5 минут и процеживаю через плотную ткань, уложенную в дуршлак. Вся жижа стекает в отдельную посуду под дуршлаком. Гущу скидываю в кастрюлю, добавляя сахар, соль,уксус, в мешочек складываю специи(перец черный, гвоздику, перец душистый. Можно добавить стручок горького перца(потом вытащить.) Кипятить 10 мин и выливаю в банки. Закручиваю, переворачиваю вверх дном, укутываю до остывания. И все, вкусный кетчуп готов🙂

[@user-zb1yz4kf4x]

Ну просто... Слов нет, сплошной восторг! Благодарю, Вы - просто находка!)))

[@Rastapizdiae]

Просто отлично! Отлично и просто! Просто и отлично! Спасибо за рецепты.

[@user-tt9dz8lu4y]

Ай как красиво и корректно. И эстетично. Люблю таких блогеров. Так держать! И рецепты достойны, чтобы их повторить. Браво.

[@nikalemika4474]

Мне нужно больше видео 😄 это самый полезный канал, на мой взгляд! Вы такая умница!

[@Nika789-38]

Вы просто золотце! Прекрасная хозяюшка! Очень рада, что нашла Ваш канал.

[@ludmila7558]

Это очень правильно, что Вы сообщаете ВЫХОД ПРОДУКТА. Спасибо. Успехов Вам.

[@user-bd5wy7wz5g]

СПАСИБО, СПАСИБО и ещё раз СПАСИБО за каждый в отдельности доступный и сподручный рецепт! Вы УМНИЦА - ХОЗЯЮШКА! Желаю вам УСПЕШНОГО ПРОДВИЖЕНИЯ ВАШЕГО КАНАЛА!💯👏👍🎉🌷💟

[@user-se3xv1ik9w]

Просто,понятно,великолепно!!! Спасибо большое!💖💖💖

[@user-ez4ur6rz3n]

Спасибо огромное! Как раз думаем, что с помидорами делать. Приготовлю все!

[@VikaNika2]

Рецепт домашней пасты очень понравился . А трюк с ситом вообще высший пилотаж. Мне бы даже в голову такое не пришло. Добра!

[@user-ue6jp7my2k]

Спасибо за идеи. Обязательно сделаю заготовки.

[@user-bo6oi5ji7g]

Спасибо большое за прекрасные рецепты.

[@user-ro9it7vh6v]

Умничка,все быстро понятно и доступно

[@IraDym]

2:49 томатная паста Супер! Спасибо за рецепт)

[@user-sj2fs3ve7o]

Спасибо за рецепты, а вариант с ситечком просто супер 👍👍👍 а я всегда выпаривала

[@user-xl6tb9ec4s]

Спасибо, Рита! Как жаль, что Вы выходите так редко! Жду с нетерпением каждый Ваш выпуск, спасибо!

[@user-ig4sh8oy4e]

Рита спасибо вам огромное за рецепты, вы умничка!

[@user-rn5bi5nq4i]

Спасибо большое за рецепты, переработки большого количества томатов.

[@elenakozlova4672]

Очень дельные рецепты 🙏 Спасибо!!!

[@lipsckaia]

Спасибо большое, очень люблю ваши рецепты!

[@user-ye7jz6lf8p]

Спасибо огромное за рецепты, они просто суперовские.

[@user-wx1qk8de7z]

Благо Дарю Вам хозяюшка за Ваш труд и за полезные советы. Добра и мира Вашему дому 😊 ( подписалась с удовольствием)

[@ladnoblin5079]

Лучшие, спасибо большое Люблю вас смотреть)🤭🤗

[@user-bz4rk7yw8v]

Спасибо большое за рецепты ! Обязательно попробую. 🤗

[@user-hs9qu3un9i]

Доброго времени суток, Ритулечка! 🤗 Осень 2022. Сезон заготовок. В ходу помидоры. Сегодня помидорки вялила. И вот что самое обидное! Больше я помидоры не вялю! 😂😂😂 Перед тем как сложить помидоры в баночки, ещё не дождавшись масла, их, "почему-то" стало горааааздо меньше! 😀 И дело не в усушке. Решила попробовать и... Спасибо, милое наше солнышко за все, что ты делаешь!!! 🤗💐💐💐

[@user-eo3hw8zk8q]

Спасибо большое за такие прекрасные идеи.!!))

[@svetabobel3529]

Замечательные рецепты! Томаты в любом виде не теряют своих полезных качеств!

[@valentinanavickaja5523]

Спасибо. Попробую сделать томатную пасту.Интересный рецепт. 🤔🤗😉

[@user-cr5sn3ux1w]

Спасибо огромное за рецепты,я уже навялила, теперь буду сушить!!!💖

[@SteveChrisCK]

Вяленые помидоры перемешиваю с солью и приправами и немного добавляю масла. Хорошо перемешав, раскладываю их по контейнерам или зип пакетам и замораживаю. для нас этот вариант удобнее, не нужно вылавливать помидоры из масла.

[@user-em2qw7pc6m]

Умничка! Профессионал!

[@ksanaigorina]

Благодарю!!! Обязательно попробую

[@user-wo8wm1wq6c]

Спасибо за рецепты

[@user-rb7ff7qn7p]

Случайно наткнулась на ваш канал и увидела данный рецепт. Так как было много помидор в огороде решили с мужем сделать кетчуп и томатную расту по вашему рецепту. Все получилось. Спасибо за ваш труд.

[@user-ec3wd4ib2e]

Спасибо за рецепт.

[@tG12z6]

Большое спасибо классные рецепты

[@user-vy5hw4ty7k]

Большое спасибо, за рецепты, особенно понравились вяленые. Они в магазине такие дорогие, а я их использую часто, очень своевременно заглянула к вам. Благодарю!

[@user-wv9ex4py8r]

Такую томатную пасту и заморозить в формочках можно, спасибо большое за рецепты! 👍🌺🌺🌺

[@user-lv1wd3lz4l]

Какая умница!!!

[@user-fr2dy2ou5g]

Замечательные рецепты 😊

[@user-nx5bp8gj5c]

Попробовала сегодня приготовить кетчуп по вашему рецепту! Вышло ооочень вкусно!!! Спасибо большое!

[@user-df9le9mn6s]

Вы просто - молодец!!! Я такого не видела, учусь у вас,!!!

[@user-vq3ld6xd5k]

Спасибо.. Удачи вам...

[@galyanikishina5907]

Умничка, без лишних слов, четко, ясно, доходчиво, завтра попробую

[@user-ht2ik9jd4n]

Да вы задолбали со своим четко и без лишних слов! Зачем это писать?! Рита ни на секунду не замолкает, но это не мешает. И что, другие мямлят и мычат?! Что за лизоблюдство?

[@annasukhanova7782]

Кетчуп приготовила - Объедение ! Сегодня освою томатную пасту ! ☺️ спасибо

[@user-ug8of2lh8i]

Спасибо,как всегда супер!

[@user-jo4qy1xf1h]

спасибо большое Вам за рецепт ы

[@user-bj3ep5lk6o]

Золотые ручки

[@user-ov1xp2fd8g]

Спасибо большое. Велмколепно!

[@user-kz1vs5fv9e]

Спасибо за ваши видео!

[@nataa4151]

я в восторге! благодарю! настолько просто! и при этом все рецепты вижу как полезный продукт для себя!) еще раз спасибо)

[@user-ec4th6ue1r]

Добрый день, сделала томатную пасту, интересно даже было готовить, спасибо за идею.

[@anzhelikameliksetyan8899]

Какая вы молодец мне очень понравилось

[@user-yp2ds8gc6x]

Спасибо, такой способ заготовки томатов с базиликом еще не видела:)

[@annasukhanova7782]

Пошла я готовить ) спасибо ☺️

[@user-cb1dj4tv6q]

Спасибо. Своих помидор нет, будем покупать и делать.

[@user-bp8pq4pz1e]

Где-то видела совет-протирать через сито венчиком. Девочки,это реально быстро!! Попробуйте! (У меня нет соковыжималки просто ))😊

[@user-jl6ur3mo4v]

Попробовала по вашему совету, действительно быстро. Восторг. Благодарю 👍

[@user-yk5hs1cv9j]

Просто фантастика! Испытала ваш совет! Это так быстро! Благодарю!

[@user-bp8pq4pz1e]

Очень приятно, что помогла вам, девочки!🤗

[@tatyanasimonyan6401]

Что протирать ?помидоры?спасибо за ответ..

[@lyubov879]

Очень понравилось видео!! Умничка! Такой приятный голос! СПАСИБО подписка. 🙏👍👌👋🌹

[@user-xf2vn5qz6f]

Благодарю!😍

[@user-lr2hy2vl8k]

Спасибо за рецепты , готовили , всё вкусно. Почти совпали с нашими. Удачи. 💐🌹👍

[@user-dp4uz8tb1l]

Большое спасибо! Завтра буду готовить кетчуп по Вашему рецепту.

[@user-cn7vf8kq8n]

С ситечком Вы классно придумали, спасибо за лайфхак

[@nafan4456]

Да,ладно) моя прабабушка так делала))

[@rilakkumma]

NaFaNя /// мы очень рады за вашу прабабушку, но не все знакомы с ее секретами

[@nafan4456]

@@rilakkumma я думала, что все так делают.

[@galiayadchenko3527]

@@rilakkumma я также не знала, тоже возьму на заметку

[@user-kr7fu4hi1y]

Я готовлю сразу много томатов, в кастрюлю не влезает. Поэтому измельчённую массу переливаю в тканевый мешок и подвешиваю над тазиком.

[@katerinapavluk]

Спасибо за ваш труд! Я когда сушу режу просто крупными кольцами, потом блендер. Для того что б не терялась рассыпчастось-добавляю мелкую соль.

[@user-wm3hk4qm3p]

Умница! Очень интересно спасибо

[@user-sc3bi7rz4z]

👍отличный рецепт

[@AIKO1857]

Какая же Вы умная и трудолюбивая девочка. Я восхищен!

[@minacan1206]

Замечательные рецепты! Я еще и черным перцем посыпаю помидоры для вяления и укладывая в баночки пересыпаю травами(чебрец мята базилик)А подсказка с ситечком при варке пасты это супер мысль -спасибо.

[@user-yu9us7mi9c]

Подскажите, пожалуйста, сколько хранятся такие помидоры?

[@user-uv1sz3su5j]

Помидоры режу кружками примерно 3 мм толщиной, выкладываю на 4 решетки сушилки. Кисточкой ( можно для рисования) растительным маслом ( лучше оливковым) посыпаю смесью : 2 ч л сахара, 2 ч л прованских трав( продаются), 1 ч л соли. Сушить не до сухариков, разложить в маленькие контейнеры, хранить в морозилке. Это просто и вкусно.

[@user-jj1ow5oi8d]

Влюбили в себя! Риточка, Вы Умница! Учусь. Спасибо! С ув.

[@user-gm6hm3ev7x]

Во во, я тоже влюбилась в Ритулю. Какая умничка!!! Хозяюшка!!!

[@user-wj3ro5fj5o]

Сварила кетчуп по вашему рецепту. Спасибо большое, очень вкусный.

[@user-oo8su2nz3f]

Спасибо за рецепт))

[@user-tb4ll2px5j]

отличные рецепты я много взяла на заметку! Спасибо вам, а вот к помидоркам вяленым мы добавляем вместе с чесноком еще итальянские травы и адыгейскую соль получается тоже бомбически)))

[@1963cv]

Благодарю!

[@user-tr6lk8on7n]

Молодец все просто за сито лайк

[@user-do5sh7xh1m]

Большое спасибо.

[@user-md8tu2ub1b]

Сегодня сделала томатную пасту, с ситечком реально гораздо быстрее выпаривать😊 томаты с моего огорода оказались водинистыми, но все равно получилось 2 маленькие баночки, надеюсь что они простоят до зимы

[@user-ke1ho3uc1i]

Как я счастлива, что нашла ваш канал!! Очень нравятся ваши видео, желаю процветания каналу и много-много подписчиков ❤️❤️❤️ с удовольствием буду пробовать ваши рецепты 😊

[@user-tm7oi2ex2b]

Согласна!!! Тоже очень рада что случайно наткнулась и... осталась!!! Спасибо🙏💕

[@lenuskiseleva]

В вяленые помидоры чеснок лучше резаный лепестками и укладывать слоями. Так и чеснок превращается в заготовку на зиму и он также сьедается как томаты . Также каждый слой надо просыпать итальянскими травами , или средиземноморья или греции , но не прованскими. Таким образом томаты получаются с колоритом италии , кто там был , поймут , о чем я. Базилик свежий приветствуется. Пастеризация не обязательна , тк сьедается это все до нового года еще. Но если хочется наверняка , то я пастеризую и баночки и потом. И еще ,,,,, это ооочень важный нюанс, после вяления томаты надо прокипятить пару минут в маринаде 1 к 1 винный уксус и вода + соль и сахар. Это дает дополн аутентичный вкус и гарантирует , что ничего не заплесневеет к весне. Делаю только так !!! Чеснока не жалейте , на 4-5 кг свеж томатов уходит 6-7 головок чеснока и больше !!!

[@irinastart4229]

Супер! От меня лайк! 👍👍👍

[@user-or9vp2jw4y]

Такой кетчуп готовлю уже 5лет..Очень вкусный, быстро готовится!!!

[@svetlanar2802]

Огромное спасибо! Рецепт реально хороший! Только закончила с кетчупом.На очереди -сушка

[@user-sm6mq7uz2i]

Спасибо большое попробую

[@user-xr3vg6hv2i]

Прочитал комментарии и подписался !!! ;) видео качественное !!!!

[@user-cr3ke9gl1u]

Такая умница )

[@liubaonukosteniuk7203]

SUPER SUPER sPASIBO CREPKOVO ZDOROVIA VSEI SEMi

[@user-qb1np2ry8o]

За всю зиму не купила ни одной баночки томата, была своя. Осенью сделала на пробу две порции, отличная паста получилась, беру рецепт на постоянное использование.

[@user-xd9fc2jy9p]

Вот это Хозяйка !!!! Всё делает сама , даже том пасту и кетчуп ! Сколько си л и времени надо ! Я в полном восторге ! Вы , наверное , домохозяйка ? Привет с Урала Россия .

[@user-kt7sl9cd5s]

Спасибо за рецепты, хочу вам посоветовать в вяленые помидоры лучше добавлять сушеный чеснок и добавляйте сушеные травки базилик, розмарин, поверьте это очень вкусно!

[@user-zx4uu5ip4p]

Спасибо так и сделаю с чесноком

[@svetlanak.394]

А я чеснок всегда в конце варки добавляю. Тогда ароматнее. И всегда БЕЗ УКСУСА. В томатах достаточно кислоты. И очень вкусно всегда!

[@user-yo8rb2xq3s]

Спасибо

[@user-be1nf8mg1q]

Добрый день! Огромное спасибо за ваш труд и рецепты! Делаю полуфабрикаты и заготовки по вашим видео, все в восторге! Хотела спросить, делаете ли вы консервацию на зиму? Лечо, икру кабачковую или баклажанную? Очень интересно было бы попробовать по вашим рецептам! Спасибо!

[@user-om2ei5xw5s]

Делала кетчуп по вашему рецепту, очень вкусно, закатать не получилось, все съели. Спасибо Вам за канал и видео.

[@user-ls7rf9vl5j]

Спасибо за совет! Теперь я узнала как убирать лишнюю жидкость из томатной массы когда варю её.

[@user-er1tq7lk4d]

Я томат пропускают через соковыжималку.сок варю.а то что остается в блендере измельчаю . Шкурок и семян не видно.

[@user-kp7uw8uk7j]

Умничка!