Шоколадные шары. Легкий и быстрый декор для торта. Ничего сложного!

Видели тортики с шариками из шоколада?
Скажите - классно смотрится!
А ведь на самом деле, такой декор делается очень легко) Еще один плюс такого оформления - это то, что он универсальный! Можно сделать заранее и хранить в контейнере.
Шоколадные шарики 🍫 можно сделать из шоколада или глазури. Я покажу вариант подешевле.
Нужна только кондитерская глазурь, красители и формы.

[@user-li4hy2sz3v]

Спасибо большое за понятное объяснение!

[@user-od3gi2gz2o]

Спасибо большое все ясно и понятно 👍👍👍👍👍👍💐🌺

[@Ludmila_Goncharova]

Для меня очень важная информация о глазури и красителе. Не знала, что можно испортить. Спасибо!

[@nnnnnariman7463]

😍 красивоооооо

[@dgemma3267]

Спасибо. Очень понравилось)))

[@marinamarina9512]

Спасибо за видео

[@user-wv3nb3zx8w]

Срасибо !!!!

[@user-xs3vw3xo9m]

Здравствуйте! Можно ли глазурь приготовить самостоятельно?

[@user-fu4co7qn4g]

Я пробовала красить глазурь водорастворим красителем, свернулась глазурь

[@sladkoeschastye]

Спасибо. Подскажите, какой температуры должна быть глазурь?

[@user-ho9dq2pe4t]

Спасибо!!! Чтобы был расход сухого кандурина меньше.. делаю так. В уголок маленького пакета насыпаю кандурин и туда шарик. Потрясла и готово. Потом шарик внутри пакета обтираю рукой, чтобы не был прям в пыльце шарик. Да и расход кандурина меньше, т.к. остается на стенках пакетика. Рука поверх пакета. Не опускаю её в сам пакет. И весь кандурин остается для следующего окрашивания. Знакомая посоветовала еще соль добавить. Добавила )))) А что это дает не поняла. А еще задача выбрать удачно саму форму силиконовую. Вижу , что у вас маленькие шары получаются похожи на пластмассовую коробочку/баночку от киндер сюрприза.

[@user-df3kj8ls2n]

Вот с формами проблема прям, когда покупала подумала какая разница силикон или поликарбонат.. Второй дороже, а оказалось, что лучше взять дороже, чем потом вместо шаров наблюдать летающие тарелки🙄

[@user-eh4mu6jt3z]

Для пряников использую соотношение 2/3 какао-порошка и 1/3 кондурина. Также как вы окрашиваю мелкие детали в пакеты. Крупные, конечно, веерной кистью. С шарами сегодня начну эксперименты, идея на ДР зятя пришла😂

[@tatocha76]

Глазурь какой фирмы используете? И какие размеры полусфер?

[@user-ne6qq2ft2w]

что за шикарный кондурин у вас ??? можно фирму ???

[@Lesik_l_01]

Для покрытия кандурином я использую «ванночку» с не нужной и не использованной посыпкой с добавкой кандурина. Купаешь любое изделие в этой смеси и оно покрывается тонким слоем и остается и на последующую обработку.

[@user-fz3ot5gk2f]

Здравствуйте,эти шары есть можно,особенно детям? Спасибо!

[@user-co2gr1ki3b]

Какая аккуратная работа! Браво! А я рукожоп....😢

[@user-xu5hi2ky2w]

И у меня не получаются ровные шарики

[@user-ne6qq2ft2w]

Я очень ждала , как вы сделали двухцветный...эх.

[@tort_irinka_]

Водорастворимые красители ЗАГУЩАЮТ ГЛАЗУРЬ. Есть риск ,что она совсем свернется.Используйте жирорастворимый ,чтобы не испортить продукт

[@TortoFanCake]

Согласна, но это его нужно бахнуть немало чтобы загустить глазурь. А для лёгких оттенков можно и водорастворимый

[@oksanaberchun6209]

Я не знаю как вашу глазурь можно окрашивать водорастворимыми...., моя сворачивается

[@user-pk1zo9fs6l]

Здравствуйте! Подскажите до какой температуры плавить глазурь? И какая рабочая температура глазури? Спасибо! 🌺

[@user-bv8od9yk4h]

До жидкого состояния

[@user-qi9md3tt1q]

Скажите пожалуйста, а если делать шары из плиточного шоколада купленного в магазине его обязательно нужно темперировать?

[@TortoFanCake]

Обязательно!

[@user-lk6gz9cz9h]

Какие размеры шаров,?напишите пожалуйста

[@user-ut2rx1zs3i]

Подскажите пожалуйста, а у вас сколько грамм ушло?

[@user-pk5lg7em2u]

Чтобы не тратить много кандурина, то можно немного насыпать в мешочек и в нём прокрутить шарик.

[@TortoFanCake]

Спасибо за идею!)

[@user-mi1jx4qt5h]

Здравствуйте, а можно ли хранить готовые сферы? И можно ли их вообще делать заранее, хотя бы за день и как их хранить?

[@TortoFanCake]

Здравствуйте. Да можно хранить. В сухом прохладном месте

[@user-kz3md3gq1z]

А что если глазурь не растапливается в микроволновой печи оно схватывается коркой но не растапливается

[@user-xi3jk1pr3g]

Здравствуйте! Скажите пожалуй из чего сделан микки и размеры торта и микки. Спасибки

[@Erik-ck1yb]

из сахарной бумаге и мастики

[@ArsNag]

Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, при транспортировке в летний день не растают шары?

[@TortoFanCake]

Из глазури нет. Опять же...смотря сколько везти

[@user-dy2qd3rm4l]

А можно ли взять обычный магазинный шоколад?

[@user-fu4co7qn4g]

С шоколадом сложно, его нужно темперировать правильно,но если вы решили с шоколадом то только кондитерский на вес взять, тоже самое по цене, в магазинном много всяких добавок, наврядли шары получатся С глазурью все проще намного

[@user-rt5vh7jn1h]

Здравствуйте. А как обрабатывать шов склеивания?

[@TortoFanCake]

Здравствуйте. Я обрабатываю аккуратно тонким ножиком если нужны глянцевые шарики. А если матовые то пальцем, только используйте перчатки!!

[@user-pw3db1sn8t]

Вечно у меня проблема с этими краями,ну никак они не получаются плотными((( А сколько Вы времени держите формы с глазурью в холодильнике?

[@TortoFanCake]

Примерно 20 минут

[@ZINNYROVNA]

Пожалуйста , расскажите как сферы крепить на торт?

[@user-tc4mq6cf7d]

С помощью шоколада растопленного

[@katerinashevchuk5202]

А каким образом вы топили глазурь?

[@TortoFanCake]

В микроволновке) импульсами

[@user-he6zz1kl4k]

А можно тоже самое из молочного шоколада

[@TortoFanCake]

Можно, только шоколад нужно темперировать

[@user-ud9dg6uc7z]

Подскажите, пожалуйста, нужно ли тнмперировать глазурь?

[@TortoFanCake]

Здравствуйте. Нет глазурь я не темперирую)

[@user-ud9dg6uc7z]

@@TortoFanCake Спасибо🌺

[@tastyplanet6506]

Какие размеры ваших форм? Диаметр

[@TortoFanCake]

К сожалению я сейчас не на месте. Не подскажу размер...

[@user-xn3wg8tb1u]

Виден стык половинок. Посоветуйте кто, как это убрать чтобы шар смотрелся единым целым

[@TortoFanCake]

Можно загладить тёплыми пальцами, но тогда будет матовым

[@craft-zefir]

На глазури написано что она нетемперируемого типа. Получатся?

[@TortoFanCake]

Конечно! На ней и не пишут, на сколько я знаю. Она просто имеет высшую температуру плавления чем шоколад. Она же с добавками....

[@craft-zefir]

@@TortoFanCake спасибо большое! Ну да,я когда-то заливала из нее цифры.получились.а второй раз не растапливается,как камень

[@TortoFanCake]

@@craft-zefir повторите на водяной бане

[@user-vh2nj9xl9v]

Подскажите пожалуйста, гелевый краситель подойдёт ?

[@TortoFanCake]

Гелевый водорастворимый пойдет только в небольшом количестве, если нужен нежный цветок или лёгкий оттенок.Для яркого цвета нужен жирорастворимый краситель.

[@user-ir7fl9tu1u]

Здравствуйте. А если форма пластиковая её нужно чем то смазывать или нет?

[@TortoFanCake]

Если поликарбоната я, то нет. Я если пластмасса, то может и не получится... У меня не доставались целыми...

[@Belka7.]

Из пластиковой формы прекрасно достается темперированный шоколад ! Форму перед использованием протираю водкой ( за отсутствием спирта ) и даю полностью обсохнуть.

[@user-jo8yo1fv8v]

Почему глазурь не выливается, еще растапливаю а она густеет. В чем дело?

[@TortoFanCake]

Плохая глазурь или партия. Попробуйте на водяной бане.

[@user-iq2gf3ds7l]

В таких случаях можно добавить немного какао-масла или как альтернативу растительное масло. По чуть-чуть

[@user-nj2ez7qk7s]

Красиво,это правда.Вопрос в другом,а можно ли их кушать? Особенно детям?

[@-_-hp3936]

Да….

[@user-nj2ez7qk7s]

@@-_-hp3936 Спасибо,что не прошли мимо и ответили на волнующий для меня вопрос.

[@oksanaml8669]

Если в принципе доверяете составу глазури, думаю, он будет не страшнее,чем у магазинных конфет

[@user-sm6pq2yy7o]

Я однажды сделала из глазури и шары все выбросили- не вкусные

[@botabazhanova836]

Почему кондурин горчит

[@TortoFanCake]

Без понятия!) По-моему он безвкусный

[@botabazhanova836]

Кандурин

[@user-ri5ex6tb6t]

С водорастворимым красителем даже с 1 каплей глазурь вся свернулась и стала как пластилин,пришлось выкинуть

[@user-kb7kk1sc8c]

Неужели весь мир лжет, а Путин говорит правду?! Очнитесь вы наконец-то.

[@user-qv9ww9gx2y]

🤣

[@user-rc5kj4oi9y]

Ну, если в вашей психушке усраинское телевидение, то...

[@user-lr2jf7yu6t]

Да, именно. Он говорит правду)А весь мир-это кто? 1/3 суши?

[@user-hh2df2vp3i]

😂крема объелся,галлюцинации😂

[@user-sk9ms3sp3f]

Все они лгут , нет белых и черных , все чёрные сейчас.

[@user-sc4yj7jt8g]

Эти чернные перчатки, как в унитазе ковыряетесь, лучше просто руками, аппетитнее будет выглядеть

[@sveta77vlad]

При работе с шоколадом обязательно надевают перчатки, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на самом шоколаде. У мастера перчатки черного цвета и что из этого??? Пройдите мимо, если вам что-то не нравится!

[@user-di3uj2ul9u]

😂😂😂 капец... У вас перчатки связаны только с унитазом??? Вообще то мастера кондитеры все одевают перчатки, если вы не в курсе