Тот самый Щербет c орехами по ГОСТу.Натуральный,мягкий. Sherbet.

[@falkanfal]

Наталья, я работала в 80-е годы на Ачинской кондитерской фабрике, делали много разной продукции, в том числе и щербет. Пишу вам только затем, что форму нельзя смазывать подсолнечным маслом, только чистым сливочным. Не маргарином. не спредом. а именно сливочным ( строго запрещалось смазывать чем- то другим). Тогда и щербет не впитает в себя подсолнечный вкус. Попробуйте. А рецепт ваш для домашнего приготовления хороший. Удач вам !

[@kratkrat1]

Спасибо!Буду только так и делать)))

[@ЕленаПодлесная-ш3ц]

Редко оставляю отзывы! Удивительный получился щербет! Обычно не всегда получаются рецепты! Спасибо большое, очень вкусный, не приторно сладкий, при этом довольно мягкий, не твёрдый! В рецепте ничего не меняла! Буду делать, с переодичностью!

[@kratkrat1]

Благодарю Вас за отзыв.Очень рада,что у Вас все получилось!!!

[@zulfiyaelovchenkova5416]

Благодарю Наталья! Щербет готовлю только по Вашему рецепту, потому что он лучший!

[@kratkrat1]

Зульфия,я тоже люблю этот щербет.Он чем-то напоминает мягкий ирис и очень ароматный получается.Очень рада,что Вам он пришелся по вкусу и что я была Вам полезна!!!

[@nassim6162]

Очень вкусный, утром сегодня посмотрела и пошла сделала... Вкуснее чем магазинный.. Спасибо Вам)))

[@kratkrat1]

Настенька,спасибо за отзыв.Рада,что понравилось.

[@iradakten5067]

Natalija!Skažite,pož.,kakaja firma Vašej posudi i recept slivočnogo šerbeta.Zaranee spasibo za otvet!

[@kratkrat1]

Ирина,это фирма supra,вот ссылка для примера nsk.blizko.ru/products/161856968-nabor_posudy_supra_sad_s122

[@valdemarplugov2697]

Я чуть слюной не удавился.... Вспомнилось детство :-)

[@olga8712]

Спасибо за этот чудесный рецепт, давно искала подобный и вот нашла!

[@suplex4059]

Класс! Как вкусно выглядит!

[@marber1984]

Ура! Обязательно попробую, очень люблю щербет:)

[@kratkrat1]

Да.И не пожалеете))

[@footballinsider4960]

Выглядит очень аппетитно, попробую приготовить. Лайк!

[@henriquetalaverde6261]

thank you for your recipe in English

[@janheget2656]

Спасибо за рецепт,ваш щербет -это золотая коллекция в нашей семье.

[@ЕленаТрошина-щ7х]

Просто супер!!!! Вкусно и красиво!!!! Спасибо!!!!

[@kratkrat1]

Леночка,пожалуйста и на здоровье!!!

[@ЛегкоиВкусно-Я]

Давно не покупала сухое молоко

[@lenaalsurbje2301]

Спасибо. Очень понравился ваш рецепт. 👍👍👍👏👏👏😃

[@kratkrat1]

На здоровье!

[@viktoryamalinovskaya4627]

Наталья, Благодарю за потрясающий рецепт! С удовольствием смотрю Ваш канал и Ваши творения! С наступающим Новым Годом! Творческих успехов и процветания канала!

[@kratkrat1]

Виктория,благодарю за поздравление.Надеюсь и для Вас Новый Год будет успешным.

[@ОошаАлалла]

+С Натальей Крат вы не упомянули про грецкие орехи. Они будут уместны в шербете? Хочу еще добавить, что сейчас, зимой, так приятно полюбоваться вашим летним цветущим садом. Очень понравился ролик про клематис ( кстати, цвет у этого сорта изумительный), где присутствовал очаровательный крепыш, символ 2018 года. Удачи вашему каналу в наступающем году!

[@kratkrat1]

Грецкий орех в шербете и нуге мне как то не очень....Он отлично подходит для выпечки(пахлава,рулеты,торты).Я тоже иногда просматриваю свои старые видеоролики и думаю:Боже,какая красота летом!!!А мы этого почти не замечаем (((. Спасибо за пожелание.Буду надеяться))) и стараться,чтобы подписчики не скучали.

[@Иманнұры-й6ф]

Очень аппетитно

[@jglb7332]

Blagodaryu za resept🙏 vspomnila Sovetskiy Soyuz 😥😥😥

[@andrzejrudziak8328]

Огромное спасибо за ваш рецепт,он лучший,мало сахара,масла,и очень очень вкусный

[@НадеждаШалфеева-ж2х]

Спасибо Вам большое!!!! Как же вовремя Ваш рецепт, обязательно приготовлю и отпишусь.😋🤗💐

[@kratkrat1]

Буду ждать результата.

[@чтотакоесчастья]

Айййй красиво и голос красивый спасибо

[@АлияШамелова]

Спасибо вам большое за вкусную информацию 😋👍🙏❤️

[@aminanyc502]

Спасибо! Наталья, всё очень вкусно!!!! Спасибо большое 👍

[@kratkrat1]

Очень рада,что понравилось!На здоровье)))

[@СоняЛитке-о1й]

как это вкусно

[@ирафомина-ч4й]

Большое Вам спасибо!

[@kratkrat1]

На здоровье,Ирина!!!

[@МенРэй]

А если в место сухого молока, добавить сгущёное молоко.

[@kratkrat1]

Нельзя.Не загустеет и расплывется.

[@qlhfubzvrwh3158]

@@kratkrat1 а чем можно заменить сухое молоко если его вообще нет ?

[@Miss_lady279]

@@qlhfubzvrwh3158 может попробовать детское молоко сухое.

[@irinac7660]

Вкуснятина 😊

[@Anna-er7df]

Спасибо, завтра сделаю) орешки подготовлены

[@kratkrat1]

Отлично!Ну как,получилось?

[@Anna-er7df]

@@kratkrat1 да, очень вкусно вышло. Моё наблюдение-мешать и мешать не переставая, первый щербет был с горчинкой)) второй на ура, делала с подсушенным арахисом. Записала в блокнотик, спасибо вам 🌹

[@КТОЕСЛИНЕТЫ-м3п]

_ РЕЦЕПТ - КЛАСС . Какой вес готового продукта получился ..? 👍👍👍

[@kratkrat1]

Это легко пересчитать,сложив на калькуляторе ингредиенты.

[@bolt-UW]

Во,грамотный замес,а я без масла и переваривал,костенело,но все равно по вкусу лучше магазинного и главное с сахаром не загрубили.

[@marinacvetkovic6961]

Bravo recept ponravilsa porobuju sdejat privrt i pocelij moskve iz serbii

[@kratkrat1]

Марина,привет из России!Вам тоже добра и процветания!

[@МарияПодойницына-л4х]

Класс!

[@СветланаЖигунова-б6у]

А если нет сухого молока?

[@МашаЖигит]

Делала точно по рецепту, но щербет задубел, вообще не похож на консистенцию как у вас.В чем может быть причина?(

[@solnyshkosparkle5190]

Обязательно попробую сегодня 😊

[@tatianalopukhina3647]

Наконец я приготовила по вашему рецепту. Только у меня масса оказалась более жидкой. Наверно, молока (топленного) перелила . Поэтому и шарика никакого не получилось, чтобы проверить на готовность. Поэтому и варила не 5-10 мин, а 15 мин. Цвет у меня получился намного темнее, чем на видео. Но несмотря на все эти отличия, все равно все застыло и очень вкусно получилось. Правда мягкую ириску напоминает. Спасибо! в следующий раз буду более точна в рецептуре.

[@kratkrat1]

Танечка,рада за Вас,что получилось.Мастерство приходит со временем.Тут ведь многие факторы влияют:разные продукты,их жирность,температура нагрева.После нескольких раз получите желаемый результат.Да,этот щербет похож на мягкий ирис немного,но есть у меня и другой вариант,более ломкий.У меня на канале в плейлисте "Восточные сладости"

[@narimansuleimanov4531]

Tatiana lopukhina штук

[@yaallah7815]

***СПАСИБО БОЛЬШОЕ СУПЕР ОТЛИЧНО***

[@LARAXANH]

Наталья вы прекрасно говорите и объясняете! Браво! (у меня вопрос- кто объел кастрюлю? ...там же вкуснота осталась....)))

[@kratkrat1]

😊😂😛

[@СветаЛана-с6ч]

Надо попробовать, если получится, то можно будет использовать в торте"Сникерс", как корж нуга.

[@kratkrat1]

Интересно!

[@tatianalopukhina3647]

Тоже попробую сделать. Мне кажется, это более похожий рецепт щербета.

[@kratkrat1]

Абсолютно верно!Это самый настоящий.В советские времена у нас в Баку такой был в продаже.

[@toffee798]

Подскажите какое лучше использовать сухое молоко, у нас продают 1% и 26% жирности ?

[@kratkrat1]

Ирина,я бы взяла по-жирнее.Главное,чтобы оно было натуральным.А то сейчас много фальсификата.Я беру всегда в пачке с узорами как на сгущенке,с синими узорами.

[@martinabacardi6609]

Я сделала у меня похож на ирис прилипает к зубам

[@ВадимТамбовский-й3я]

Уххххх .... представляю кааааак вкуСССноооо!!!!!!!!!

[@МуминКаримов-у7и]

Спасибо

[@costaricap7122]

Скажите а он не тает или деформируется при комнатной температуре?

[@kratkrat1]

Нет,не тает.

[@НаталияМельникова-э5ш]

А если совсем без орехов,или вместо них добавить изюм?

[@kratkrat1]

Да с чем угодно!

[@lelyasergeeva2531]

Наташа, спасибо за чудесный рецепт. Вот только орешки. как мне кажется, нужно зарумянить в духовочке. Тогда вкус будет просто отпадный. С наступающими вас праздниками. Доброты, любви, гармонии в новом году. Радуйте нас почаще вашими изысками. Еще раз спасибо большое.

[@kratkrat1]

Орешки очень даже зарумянила )))Можно сказать пере румянила.Люблю жареные,хотя и не полезно.Ну да ладно.Праздник же скоро,можно🍰♥✈

[@Vadiba]

Ванилин или корицу можно добавить?

[@kratkrat1]

Я без ванилина делала,мне понравилось.

[@Vadiba]

У нас крем так и не свернулся, пришлось залить орехи так. Но потом остыл и щербет стал чуть твердым как ирисовая конфета. Я грешу на сорт сухого молока.

[@АннаБраила-ы1ш]

Подскажите, пожалуйста, у меня почему-то сразу смесь стала жидкой, а не густой. В чем может быть проблема? Может нужно больше сухого молока добавить? В итоге получился ирис.. ((

[@kratkrat1]

Анна,здравствуйте.Может быть влаги много.Нужно поварить было по-дольше,чтобы лишняя влага выпарилась.А еще на качество очень влияет разновидность сухого молока.Оно должно быть настоящее.Я покупаю в Ленте в синей коробке сухое молоко.Коробка цветом как сгущенка,синие треугольники изображены на упаковке.Оно хорошее. Как то раз купила развесное,пр.Белоруссия.И шербет не получился.Все выбросила.Молоко не растворилось(((.

[@АннаБраила-ы1ш]

@@kratkrat1 я почему-то не однократно замечала, что если смесь немного варишь, то она по вкусу похожа на щербет, но жидкая, а если дольше то в ириску превращается. Попробую купить в ленте сухое молоко и ещё раз поэкспериментировать! )) Спасибо за ответ!

[@СергейКозлов-р7ц]

а почему у вас молоко кремового цвета?

[@kratkrat1]

Сергей,у меня было топленое молоко.Но это не принципиально.Я и из простого делала,результат тот же.

[@СергейКозлов-р7ц]

С Натальей Крат спасибо за ответ!

[@АлександраКуулар-ь2к]

А можно вместо фундука арахис ?

[@kratkrat1]

Конечно,любой Ваш любимый орех.Только это уже будет другой рецепт.

[@szubko1]

Чем заменить сухое молоко?

[@kratkrat1]

Детская сухая смесь,возможно.

[@Miss_lady279]

Какой замечательный у вас голос как у диктора🌼🌷🌻 ваш рецепт в нашу копилку👍👍👍🍩🍮☕

[@pasha-1983]

спасибо за рицепт зделаю сваим родным,удачки вам

[@ИннаБерезицкая-я5я]

Очень красивая музыка....

[@probandorecetasconpaladara3779]

Ingredients in English can anyone translate?

[@kratkrat1]

Ingredients: Powdered milk -125 g hazelnut or peanuts -200 g Sugar-100 g Butter - 30 g Water or milk-80 ml Cocoa-1 teaspoon Salt

[@Dadaşlı-n8c]

здравствуйте, а можно место сухого молока добавить сухое сливки?

[@kratkrat1]

Здравствуйте.Я со сливками не пробовала делать.Тем более,что сухие сливки сейчас натуральные не купишь.Внимательно читайте состав на упаковках.Если на них написано,что сделано из цельного молока,то можно и сливки наверное.Жирность изделия повысится,тогда обходитесь без сливочного масла.Но рецептура однозначно поменяется.Вы рискуете)))

[@Dadaşlı-n8c]

С Натальей Крат огромное спасибо за ответ 👍👍👍😂 хорошо попробую сделать.

[@АльбертШахпазов-б8е]

В Советском союзе шербет был светлее ...

[@slaimik5858]

80мл воды не много ли? Жидко очень!!!!

[@kratkrat1]

А Вы уже пробовали?Не много,иначе молоко не растворится.

[@slaimik5858]

С Натальей Крат да и выкинула все продукты... Увы и ах...

[@slaimik5858]

С Натальей Крат и опять сделала с молоком и ничего. Выкидываю ваш рецепт из книги...

[@kratkrat1]

Дело может быть или в некачественных продуктах или в несоблюдении пропорций.Есть примеры,когда этот щербет успешно готовили мои подписчики и все получалось.

[@anmar05]

Я сегодня готовлю шербет второй раз. В первый раз он не застыл сильно, был очень мягкий, лип к рукам. Может, молока много? Сегодня влила молока на 20 мл меньше. И варила дольше. Посмотрим, что получится.

[@ГульмираУалихановнаСарсембаева]

Абажаю! щербеты

[@russian9134]

Наконец то нашел что похоже на щербет в союзе вот такой он и должен быть мягкий ,сливочный а не ломатца и не быть твердым

[@kratkrat1]

Верно,и еще очень вкусный,как натуральный ирис.

[@айша-я4л]

Кросата супер

[@АлександрФ-ъ6э]

Впервые слышу и вижу, что в щербет какао добавляют...

[@Лара-е9ъ]

@@L.Tatiana Правильно Вы написали! Я с детства всегда любила только именно шоколадный щербет, а просто сливочный - мне не нравился. Искала что-то подобное по вкусу того щербета, но не попадался. Попробую этот рецепт, хотя какао попробую добавить немного больше.

[@fariznurmetov1984]

МАШАЛЛАХ

[@TASTYUSEFUL]

Какая это вкуснятина. СПАСИБО за рецепт. Мне очнь понравилось. Заходите и на мой, диетическо-кулинарный канал. Буду очень рада.

[@vusalrsidova4117]

👍👍👌👌👏👏👏

[@ЛюдмилаЖукова-в6ц5ш]

Объедение ! Только это блюдо называется - Шербет!

[@ЛианаЛиана-ъ8й]

👍

[@Лара-е9ъ]

Спасибо Вам за рецепт, буду пробовать! Отпишусь. Хотелось бы, чтобы по вкусу был, как из детства...

[@anvaruazirov2644]

Прям как сникерс

[@kratkrat1]

Даже лучше!!!