🥖Trigo, espelta, centeno, kamut... ¿cuál es MEJOR?

[@gloriapazcarcas8853]

Me ha súper encantado el video 👏👏 súper interesante e importantes aclaraciones respecto al pan... Eres una Grandisima profesional Dietista Sara Garcés 💯 Mil gracias por tu valioso trabajo y atención siempre 👏👏😘

[@Dixy713]

Excelente información. Mil gracias!! Voy recomendado tu canal

[@saitor1]

Me gustaría saber que tipo de harina comprar para hacer pan en casa y bizcochos seria mejor para una persona con problemas inflamatorios (fibromialgia)

[@srequiroz]

Le recomiendo que vea los videos de Isabel Belaustegui, ella cuida mucho todos esos detalles

[@hatt_bakery_Lab]

desafortunadamente la espelta que llama ancestral es el monococcum (pequeña espelta -diploide-) y pocas panaderías lo hacen por ser una harina costosa. La espelta q se suele encontrar está más emparentada con el trigo moderno (ambas hexaploides). Me ha gustado el video y que recomiende la fibra. Hay q pedir al panadero panes con fibra procedente de harinas todo grano , nada de engendros de supermercado llenos de E-xxx y con salvado decorativo.

[@Torpedo-jv9xt]

Que viva el centeno!!!