Trigo sarraceno, espelta, kamut, pan integral. DIFERENCIAS. Aitor Sánchez en Saber Vivir

[@hrodemartin]

Muchas gracias Aitor. Has estado genial. Contigo se aprende un huevo (entero, siempre entero) 🤣 Casi no le dejan decir al final lo de las verduras, frutas, etc... 😅

[@lofof3870]

La cara de Aitor cuando sale el panadero no tiene precio...

[@dietariodecristina22]

Gracias Aitor. Eres un compañero de profesión ejemplar.

[@sergiojimenez7159]

Si es pan trigo refinado (blanco) se le aplica el 4% de IVA. El mismo integral, he visto en distinto supermercados 4% y 10%. Centeno, espelta etc... El 10%. Me imagino que es porque se considera pan especial. Pero si es mas saludable debería ser al contrario no? Aitor no se si podrías hacer algo, hacer un video y difundirlo, u otro forma que se tr ocurra. Gracias

[@martagracielasosa6634]

Holaaa!! Que bueno, mas nutrientes, tratare de encontrarla. Gracias Bendiciones❤

[@Xococonx]

Me duele cuando veo que vas a aportar algo importante y te cortan.... 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

[@SoyMayoral]

Muy buen video. Gracias por la info.

[@MyriLizz]

Hola: ¿Cómo reconozco la harina de espelta, trigo sarraceno y kamut?, ¿cómo hacerle para saber si no me están dando gato por liebre, es decir, que no me den harina de trigo en lugar de harina de espelta, kamut o trigo sarraceno? espero respondan, gracias.

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Muchas Gracias saludos cordiales

[@purificaciondelpozocampo9660]

Mil gracias Roberto...miraré en esos sitios...

[@gustavoprandilabandera945]

Semillas de espelta donde se consigue?

[@fitnesscalistenico8026]

Aitor, ¿cuando se publicara tu nueva charla en TEDX (malaga)?

[@Skuttlespyke]

Fitness Calistenico Ha hecho una charla en Ted?

[@Midietacojea]

Esperemos que pronto 😊

[@joseenriquehernandezesteve6960]

Eres mi ídolo

[@alejandroguillen9299]

Frutas, verduras y hortalizas casi no entran en el video. uff menos mal que has sido rápido

[@cristania3]

Muy buena intervención. Tengo una duda con respecto al pan: en un par de panaderías artesanales me han dicho que el mejor pan para los diabéticos es el de centeno y también el de espelta. ¿Es eso cierto? ¿Sabes si hay estudios al respecto? ¡Muchas gracias! ;-)

[@marayoung]

Lucía García Valcárcel Es cierto, mientras más fibra mejor, no comas pan blanco es malísimo para un diabético. Come mucha fruta, hidratos de carbono saludables, no comas nada procesado y evita a lo más las grasas no saludables ya que también es lo peor para un diabético

[@ichich4447]

Gracias Aitor 😗

[@purificaciondelpozocampo9660]

Mil gracias Saulor Mai

[@mariomorel1610]

aitor.- cuando vendrias por argentina,- aca tendrias materia de sobra para tu proximo libro muchas harinas blancas, alto consumo de azucares, uno de los paises que mas coca cola consume,- 75 . a 85. kilos de carne promedio se come un argentino por año, - de cada 10 publicidades 6 son de medicamentos entre ellos antiacidos estomacales, paracetamol y diversos medicamentos que no hace otra cosa que fomentar la automedicacion, - gran consumidor de lacteos y derivados, . de desayuno ........cafe con leche y medialunas o tostadas con matequilla y jugo de naranja. hay ahora una movida por lo saludable .....,. pero esta muy lejos de que este pais modifique la piramide nutricional tal como tu lo recomiendas. necesitamos difusores como tu por estos lugares. te esperamos entonces. saludos desde argentina.

[@paulinag.1290]

En Argentina se utiliza el óvalo alimentario(que de hecho lo modificaron hace un tiempo!). Hay muchos nutricionistas que mediante las redes sociales difunden sus conocimientos!

[@abundia6385]

Cual seria el pan que recomendarias cosumir, y. que arinas?.

[@Midietacojea]

Si buscas en internet "aitor Sánchez pan" te saldrá mucha información

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Abundia según si tienes intolerancias al gluten o no si tienes lo tienes que tomar de maíz

[@susanauae925]

Hola buenas , me podría decir q pan puedo tomar tengo problema de estreñímiento , y sinusitis. Gracias Saludos desde Dubái

[@Midietacojea]

Le recomiendo que acuda a consulta de una dietista-nutricionista

[@albertoburgosplaza7351]

Lo importante en 9:18

[@Ayudaalosanimalesya]

Hola acabo de hacer seitán casero con harina de espelta se trata simplemente de separar el gluten del almidón es mucho más barato hacerlo así que comprar el seitán ya hecho en la caja de descripción del vídeo he puesto varios videotutoriales que explican cómo hacer gluten a partir de harina kzbin.info/www/bejne/jYrbe4J-bLN7l6M no sé si tú ya tienes algún vídeo subido explicándolo pero estaría muy bien que subas algún vídeo para que esta información llegue a más gente ya que yo nunca he sido de comprar seitán porque siempre me ha parecido muy caro el que venden en las tiendas y ahora sí que suelo consumer seitán aunque normalmente prefiero comprar directamente la harina de gluten pero hay veces que me quedo sin harina de gluten y hago yo misma el gluten a partir de harina entera

[@analidamoyano9069]

buenas tarde donde se cosigue?

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Analida Moyano en panaderías o carrefour

[@purificaciondelpozocampo9660]

Alguien me puede dar su opinión del pan integral de centeno puro?, dónde lo puedo encontrar?

[@purificaciondelpozocampo9660]

Roberto74 Muchas gracias Roberto, pero dònde puedo encontrar harina integral de centeno puro?.

[@purificaciondelpozocampo9660]

Roberto74 No lo pregunto por capricho , es q hace tiempo hice una dieta d adelgazamiento en la q se utilizaba ese pan y m fue muy bien. Entonces yo vivía en la Comunidad Valenciana y allí lo hacían en algunos hornos y lo vendían en los herbolarios....ahora vivo en Castilla y Leóny no encuentro ni el pan ni la harina integral de centeno puro.

[@ramonfontestad8092]

Aitor, realizo crossfit a un nivel de volumen de entrenamiento muy alto, actualmente ingiero 3700 kcalorias diarias. Antes obtaba por harinas y arroz integral pero me sentia pesado y mal, estaba todo el día haciendo la digestión y aparte iva demasiado al baño. Actualmente he optado por harinas y arroz blanco y me encuentro mejor porque lo asimilo más rápido. Crees que estoy haciendo lo correcto?

[@Midietacojea]

Ramón Fontestad te recomendaría ir a un dietista-nutricionista 😉

[@margasanz555]

Ramón Fontestad www.fitnessrevolucionario.com/2014/07/12/son-realmente-saludables-los-cereales-integrales-parte-i/

[@EvaRamirez-jb2xs]

Wao masa madre

[@purificaciondelpozocampo9660]

Pero, repito , tiene q ser integral de centeno puro....si no es así no sirve para la dieta...por eso agradecería q si alguien sabe dónde puedo encontrar esa harina me llo dijera. Mil gracias otra vez

[@leonardovalerio1341]

No sabía lo del pan de espelta. Muy interesante

[@user-zj3hk2ov4y]

Habla sobre los alimentos transgenicos y como identificarlos

[@robertoparra5547]

Los llamados alimentos transgenicos son variedades vegetales que han sido desarrolladas por transgenesis, en vez de ser producidas por ejemplo por mutagenesis, o por técnicas de hibridación artificial, u otras técnicas. Los alimentos mutagénicos están en los supermercados de todo el mundo y los comemos desde la decada de los años 50 y curiosamente nadie siquiera los considera, ni hay ningún ruido sobre ellos y son muy usados en cultivos orgánicos y de sello ECO/BIO, cuando los transgenicos son más seguros que los mutagénicos.

[@user-zj3hk2ov4y]

Entonces son malos o sigue siendo lo mismo que una alimento que no es transgenico ?

[@robertoparra5547]

Los alimentos no son ni buenos ni malos por la forma en la que ha sido desarrollada esa variedad vegetal ¿Son buenas las setas "naturales" venenosas? cualquier método de creación de una nueva variedad, desde hace unos 8 mil años que el hombre lo empezó a hacer, puede potencialmente crear una planta con sustancias tóxicas para el ser humano, como era el caso de los primeros tomates allá por el siglo XV, hasta que por cruces sucesivos, injertos e hibridaciones se desarrollaron las primeras variedades sin contenido tóxico. La tremenda variedad de hortalizas y frutas que se han creado en la segunda mitad del siglo XX ha sido tremenda. El primer kiwi se creó hacia 1960, antes no existía. Las frutas sin pepitas (naranjas, uvas, sandías) todo ello son variedades creadas por hibridación artifical o mutagénesis y, dado que se producen los controles adecuados no hay en general ningún riesgo para la salud. Lo mismo sucede con la técnica de la transgénesis que es en en realidad una técnica mucho más segura que las otras y además de eso se le aplican aún más controles al ser más nueva, aunque lleva ya produciendo variedades hace casi 30 año y cientos de millones de personas en muchos países del mundo las consumen desde entonces. Es sin duda hoy en día la técnica más segura que conocemos, son los llamados GMO, producidos por ingenería genética. Sé que las personas sin conocimiento de ciencia (algunas ONG incluidas) dicen barbaridades de ellos y deduzco que es lo que usted habrá oído, pero son totalmente infundadas y ningún científico en el tema las avala, dicen en realidad lo contrario: que las variedades producidas por transgénesis son tanto o más seguras que las producidas por cualquier otra variedad incluido el cruce de plantas. Consulte fuentes científicas, como la institución de ciencia quizá de más reputación del mundo, la Royal Society (donde está Stephen Hawking y donde estuvo Einstein) y verá que es como le digo.

[@user-zj3hk2ov4y]

Vale muchas gracias

[@wecanbbeheroesforevr]

El panadero. El concepto.

[@shuraevelyn5173]

Oye ha pasado un tiempo!!!

[@rafamanson1516]

Harina integral 100% :)

[@pokemanP04]

La espelta no se conoce en la cd de mexico

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Alomejor allí lo llamáis de otro nombre besos

[@Marisuki94]

No sabes lo que aprendo de verte intervenir en estos carcaprogramas. Qué frustración 😥

[@maitegorospe2497]

Me sorprende mucho que se preste a compartir mesa con esta pareja...😳 y ella aún se salva... de dónde han sacado a este lerdo que se hace el listillo y no sabe nada de nada...será periodista, supongo, pero de los nefastos 🙈🙈🙈🙈

[@arquimes]

Que risa cuando le cortan al decir que menos pan y más frutas, verduras y hortalizas 😂😂😂

[@nancypartyn8755]

El pan de ricos hoy es el pan de pobres en tiempos antiguos. El pan que nos venden en el supermercado es muy malo para el organismo.

[@hectornavarro8023]

Aitor dice que el falso integral es el que le añaden solo salvado para darle el color, y luego aparece el panadero diciendo que le añaden salvado y se nota el integral por el color 😂😂😂😂

[@Ohr45]

Brutal

[@gerardnll2]

Yo lo que entiendo es que le añaden más salvado a la harina integral, no que hagan la trampa. ‘Nosotros utilizamos una harina integral que lleva más salvado’

[@hectornavarro8023]

gerardnll2. Y como estar seguro de eso? Pregunté una vez en la panadería de mi pueblo y el panadero se puso a la defensiva.

[@heliocoprisdominus6397]

Es harina integral, se ve claramente. Lo que pasa es que o bien han añadido más salvado o bien se ha molido menos para conservar trozos de cereal

[@SoyMayoral]

Epic 😂😂

[@hectorclimentantoli6217]

No sé como aguanta Aitor cuando habla su "compañera" sin pegarse un tiro... ¿Cómo puede una "profesional de la nutrición" relacionar hoy en día las Kcal brutas con el engorde del alimento? Me parece increible que diga que engorda lo mismo un pan integral que uno blanco... Eso es como decir que el azúcar blanco engorda lo mismo que una remolacha cruda porque tienen las mismas Kcal...

[@bmc7473]

Muy buena observación, también lo pienso yo cada vez que un supuesto nutricionista dice que lo que engorda son las calorías. En fin, de todo tiene que haber. Quizás deberían actualizarse e ir formándose de forma contínua. Pero como ya lo sabemos no lo tendremos en cuenta 😬.

[@anamarigomezgomez3764]

Tener Intolerancia al Gluten es una DESGRACIA por que no hay mejor cosa que comer PAN .Vaya SACRIFICIO! N N

[@anamarigomezgomez3764]

Todos los panes sin Gluten ADEMAS DE SUPER CAROS SON TODOS MALISIMOS!!!!!!!!!!!!

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Ana Mari Gomez Gomez no necesariamente

[@umarth]

Cuando empieza a decir que hay que comer menos pan se les nota la prisa por cortar... televisión = negocio. No se puede enfadar a los patrocinadores...

[@fitnesscalistenico8026]

De donde sacaron a esa "Nutricionista"? xDDD

[@mariadesihernandezrevirieg3291]

Fitness Calistenico por

[@bua4185]

Soy yo o la portera y el panadero estaban haciendo buenas migas?