Trippa alla fiorentina S3 - P34

La trippa alla fiorentina è un grande classico della cucina toscana, un piatto rustico, di origine contadina che riscuote ancora tutt’oggi un grande successo a tavola. La trippa come molti di voi sapranno è il quinto quarto del vitello, che prima era considerato materiale di scarto, mentre oggi è quasi ritenuto gourmet e viene utilizzato in numerosissime pietanze.
Fare la trippa alla fiorentina è davvero semplice, un piatto perfetto per le serate invernali, perché rinfranca dopo un giorno passato magari fuori casa.
Come tutte le ricette tradizionali può subire alcune varianti, questa è la versione che mi è stata tramandata dalla mia famiglia.
In quanto a ricetta con le frattaglie è molto economica il che non guasta davvero mai. Realizzate questo piatto toscano assieme a noi, seguite il nostro passo passo e verrà ottima!
► Ingredienti per preparare la trippa alla fiorentina:
Trippa 1 kg
Olio EVO q.b.
Sedano 50 gr
Carote 80 gr
Cipolle 150 gr
Spicchio di aglio 1
Alloro 1 foglia
Basilico 2 foglie
Prezzemolo 1 ciuffo
Vino bianco 120 ml
Pomodoro pelato 350 gr
Brodo di carne q.b.
Sale q.b.
Parmigiano Reggiano a piacere
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@susanaagramonte9942]

Sei fantastico, grazie a questa meravigliosa nonna tanti saluti in famiglia ❤️😘

[@CasaPappagallo]

grazie Susana!

[@luizbillora]

Aqui no Brasil esse prato se chama "dobradinha". Além desses ingredientes adicionamos linguiça calabresa defumada, costelinha de porco e feijão branco. Uma maravilha servida com arroz e uma pimentinha para dar uma alegria ao prato...

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@paoloinzaino9626]

Mi hai fatto venire un’idea pazzesca!!!!! GRANDEEEEEEE💪💪💪💪💪💪💪

[@olgabianchi6320]

Buongiorno Luca!!! Piatto strepitoso della cucina fiorentina, buonissimo, sano perché la trippa è carne magra e cuoce lentamente in tanti odori che forniscono tante vitamine e minerali all'organismo. Hai fatto bene a scottarla nell'acqua bollente, per igiene, si tratta di interiora anche se già bollite. Io la faccio esattamente come la fai tu e ne sono ghiotta!!! Fai bene a far conoscere questi piatti "poveri" che oggigiorno pochi conoscono. Grazie e buona giornata!!! 😀👍👍👍👏👏👏😘

[@CasaPappagallo]

buona giornata a te!!

[@fabiog.9424]

La notifica mi dice del video, apro e vedo la trippa😋.Adesso vado in cucina e inizierò a scaldare quella che ho tirato fuori dal freezer ieri sera. Come sempre numero 1

[@CasaPappagallo]

😄😄😄😄

[@learubina8940]

Ho avuto la possibilità di scoprire la trippa molto più tardi di te. Avevo tra i 30 e i 40 anni. Mio padre l'adorava ma MAI ho pensato di assaggiarla ! Poi, per caso... non potendo rifiutare l'invito a tavola essendo ospite, ho scoperto il paradiso ! Grazie ancora, sei sempre sorprendente Luca

[@CasaPappagallo]

grazie a te!

[@ritad.4926]

Ho cominciato a mangiar la trippa a 30 anni perché una nostra vicina di casa (cuoca provetta) ce ne dava sempre una scodella quando la faceva e mia madre mi mandava a prenderla. Un giorno l’ho assaggiata e mi si è aperto un modo! La adoro. Io la cucino secondo la ricetta dell’amica di mia madre. Il procedimento che seguo è lo stesso indicato nella video ricetta. La differenza sta negli odori: faccio un sacchetto di aromatico con: 1 foglia di alloro, 1 di salvia e 1 piccolo rametto di rosmarino, 2 bacche di ginepro e qualche chiodo di garofano. Finisco con una macinata di pepe e parmigiano grattugiato. Se avanza, il giorno dopo la faccio gratinata in forno.

[@CasaPappagallo]

proverò anche io!

[@artemisios]

@@ritad.4926 La prego, mi sveli il suo segreto! A me non avanza mai 🤣🤣🤣👍

[@paolofarnararo2016]

Essendo toscano ho assaporato questa bontà fin da ragazzo; complimenti per tutto come sempre👏👍👋.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@paolanunez9243]

Che buono io non lo cucino di deverso forma piu questa riceta mi va benissimo grazie Caro Signore li auguro buon comincio di Settimana con suo team 😉😉😙😙🤗🤗👍🏽👍🏽👍🏽

[@CasaPappagallo]

anche a te!

[@maritzaprieto8433]

Deliciosa, hoy la preparo. Gracias por sus recetas son muy ricas, lo felicito señor Luca.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescobaschirotto5495]

Sempre un. Grande...come spieghi tutto diventa semplice

[@CasaPappagallo]

😊

[@ebemontecalvo7902]

Sei veramente bravo, fai delle ricette semplici e molto 😋 😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@giulianostefani4022]

Mi piace molto come spieghi passo passo. Complimenti

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Ariom975]

Ho sfondato il tasto mi piace. Madoooo troppo buona la trippa. E troppo bravo tu a presentare la ricetta col solito garbo e simpatia. Grazie mille

[@CasaPappagallo]

grazie a te Mario

[@paoloinzaino9626]

Tra l’altro è capace in un non nullA di spaziare la mente

[@alexandramussner4339]

Grazie per l' ottima ricetta!!👏👍😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@doinaspoiala3417]

A me piace tanto👏👏👏grazie x la ricetta❤️

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@maryramos8218]

Gracias gracias gracias Mary desde Argentina

[@CasaPappagallo]

😊

[@ritamistretta9326]

Bravo !bravo ! Mi hai dato un idea speciale , io amo la trippa

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@fiorellacaposiena6376]

Sei bravissimo e spieghi le ricette con una semplicità UNICA👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@evelinascali5877]

Ahhhhh spettacolo!!! La mia mamma la faceva proprio così quando ero piccola...la domenica!! Era una festa ...io allora non ero ancora vegetariana....la mangiavo cruda...gliela rubavo sul tagliere!! Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dadaphoenix692]

Buona mi piace tanto la trippa fatta così bravo chef

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@elenasubashi662]

che meraviglia complimenti mi piace tanto

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@karllazlo6237]

Ho fatto questo per i miei figli e tutti quanti glia piaciuto. Bravo chef 👏

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@Salvo09100]

Caro Luca,hai cucinato uno dei piatti più poveri ma allo stesso tempo più buoni che la nostra cucina italiana poteva creare. Quoto in toto per il peperoncino e aggiungo,che delle fette di pane raffermo tostate e inzuppate in fantasti sugo completano questo piatto da re. E la cucina povere. Grande scheffo Luca 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@pasticceriacordani]

Buonissima, io l'adoro. Mia nonna metteva anche i fagioli bianchi. Hai ragione, molto più buona il giorno dopo, e ancora di più 2 giorni dopo. Ottimo video come sempre.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ponghip1]

Da quando ho visto questo video non riesco a smettere di fare la trippa nonostante sia l'unico in casa mangiarla. Ricetta al top e video come di consueto spettacolare. Un saluto da Pisa

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppatripodi5955]

Buongiorno chef. Oggi un piatto che in famiglia faccio spesso, più o meno lo cucino uguale ricetta che hai dato tu, ma i tuoi consigli sono sempre utili. Si impara sempre qualcosa di nuovo. E devo dire che quello che è successo a te con tua nonna, è successo a me con mio figlio, aveva quasi 25 anni e quando facevo la trippa gli dava fastidio persino l'odore. Poi un giorno gli ho detto......ma assaggiala appena appena, fammi contenta, è stata sul fuoco oltre due ore......e lui titubante e moltooo restio l'ha assaggiata. Risultato? Da allora la mangia con gusto e ci fa pure la scarpetta. 😂😂😂. Grazie chef per i tuoi piatti e aneddoti. Un'altra cosa, ieri i tuoi conchiglioni alla ricotta, UN SUCCESSONE. Per fortuna faccio sempre porzioni abbondanti......👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@giuseppedoppio7549]

Comunque la trippa è buona 😋😋 Bello il racconto della nonna! La mia la faceva con le patate e il peperoncino 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

bona!!!

[@adrianolombardo242]

Ricetta formidabile 👍👍👍👍👍👍😉

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@simmacoragozzino7656]

Spettacolare Appena finito di mangiarla Grazie Luca

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@omarmolinari9548]

Hi fatto precisamente come tè.fino dopo i 20anni niente. Adesso è uno dei miei piatti preferiti 🤤

[@CasaPappagallo]

😂

[@nolascojanina7564]

Miam Miam 😋 ottima ricetta chef 👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@edoardobaracco9835]

Grande ricetta, piatto straordinario! Io personalmente la mangio piccante e senza parmigiano, però appunto ci sono molti modi di farla e mangiarla :)

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@tonistoian1480]

Lo mangiata proprio settimana scorsa. Grazie Chef.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@viccavda]

A me la trippa non piace proprio, però oh, come sempre mi riesci a far venire fame anche con le cose che non mi piacciono! È un dono! 😜

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@christianedouschkadudan4322]

MERCI DE TOUT COEUR & BON APPÉTIT!

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@lesommelierdevikernes]

Ma veramente c’è gente che non mangia la trippa o il quinto quarto in genere?La vita è così semplice eppure ce la complichiamo. Grande Luca,come sempre.

[@leonardo13997]

Gente che sdegna anche l'osso buco oppure le cotiche coi facioli

[@billabilli8814]

C'è, c'è eccome se c'è..... tutti fighetti 😁

[@leonardo13997]

@@billabilli8814 madonna davvero e poi hanno il coraggio de definisse romani. Da noi so piatti tradizionali questi, la cosiddetta "cucina povera"

[@armoon-r5c]

Io la trippa sono stata costretta a mangiarla da piccola. Oltre a farmi immensamente schifo ho pure rimesso da quel giorno la odio e mai più l ho mangiata. Però sono brava la lascio mangiare agli altri!😁

[@leonardo13997]

@@armoon-r5c con costrizione la fai solamente detestare una cosa, la medesima è successa a me con i carciofi infatti se li vedo lancio il mio piatto fuori dalla finestra 🤣

[@mariaromani630]

Grande Luca!sono anni che non la faccio e ho una gran voglia di farla peperoncino si latte e burro nooo!!😋

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@NadiaFerrari-ve5kz]

Ho fatto la trippa alla fiorentina ho ricevuto i complimenti grazie a te che spieghi molto bene le ricette...👋👋

[@CasaPappagallo]

👍

[@herrfiora]

Un piatto che mi fa veramente commuovere...io anche ho iniziato a mangiarla tardi ed avevo le stesse discussioni con la mia nonna che la faceva quasi come te solo da noi si mette la menta. Ma ora caro Luca ogni volta che c'è lho davanti non vado mai sotto i tre piatti e mi recupero tutta quella che non mi sono mangiato prima!!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂

[@soblys7200]

Buongiorno!!! Grazie per la ricetta!!! È buona la trippa. Dopo aver guardato il video l'ho avevo preparata 😘😘😘

[@CasaPappagallo]

👍

[@emanueledeboni1142]

Fantastica la trippa, litigavo con mio padre, lui la voleva così, io in brodo. Grazie e ciao.

[@CasaPappagallo]

in brodo??

[@emanueledeboni1142]

@@CasaPappagallo si, con le verdure e i borlotti, buonissima!

[@antoniogerardogiampaolo259]

Buono!!! Grazie molte

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alessandragambini1219]

la mia nonna la faceva così, sempre complimenti!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@susannaventura4183]

Una bella ricetta il giorno del mio compleanno 💖 e poi io tempo fa la mangiavo in una trattoria dove lavorava,la nonnina con tanta esperienza e amore nel cucinare. Grazie a tutte le nonnine belle buone e brave💖

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@santygiulini6159]

Mi associo 😁🌹

[@principessadellerose]

Luca...buonissima...io l'ho sempre mangiata....l'adoro....ma già la gustavo da bambina...tradizioni di famiglia...piatti poveri....mia nonna...sarda..!!!!!!.. era rapita dal cucinare questo piatto...comunque....la trippa alla fiorentina...l'ho mangiata 2 anni .a Lucca....trippa alla fiorentina....era veramente deliziosa..niente da eccepire....ma io adoro la trippa alla romana....secondo una ricetta di una grande cuoca....che non solo è stata tale....ma una grande attrice....e a ROMA....nella trippa ce va il pecorino!!!! Un abbraccio

[@CasaPappagallo]

della Sora Lella?

[@bzimage75]

Sono tra quei pochi fortunati che non ricorda più quando l'ha mangiata la prima volta perchè ero davvero molto piccolo. Tradizione romana: molto simile, ma con menta e pecorino. Io ci metto anche peperoncino e invece del brodo di carne aggiungo molto più pomodoro, magari anche tutta passata, e viene buona lo stesso: questo incentiva l'uso di abbondante fette di pane, meglio ancora se fatte a crostini e affogate nella trippa calda.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@cocavatamanu7575]

Bravissimo Luca !🤗

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@annaritapasseri5105]

Mi piace molto la trippa ma non l'ho mai cucinata.Non è mai troppo tardi ed oggi ci proverò 💕

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@nicoletamoise1612]

Sei bravissimo complimente

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@siroppo8218]

hai proprio ragione, il giorno dopo è zucchero, cmq il quinto quarto è poesia. Bravo come sempre, bella la storia della nonna, aspetto quella dei formaggi:)

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@taniaiftime340]

Buonissima.come tutte le altre ricette.lei con la sua modestia e semplicità mi ha convinto seguirlo dà tanti anni. sproposito; altro che togliere l'anima di aglio,io mangio una decina al giorno di spicchi.niente malattie.🤣

[@Nadia...........]

Troppo buona la trippa!!! Se la fa nonna poi... 🤤

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@ileniamuro3557]

Buona buona buona io la faccio spesso xké mi ricorda la mia mamma e il mio papà...la mia e abbastanza piccante con tanto parmigiano...bravo come sempre👍👍👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giuseppedoppio7549]

Sei troppo veloce...sto facendo ancora la crostata 👍😂😂 ..che mi ha profumato tutta la casa! 😋😋 La trippa la farò di sicuro 👍👍

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@nicolaronca7603]

Sei grande la proverò questa ricetta

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@danielinodanielino8736]

Gran bel piatto bravissimo...👍👍👍 Anche se, la nostra trippa alla romana non ha rivali...

[@CasaPappagallo]

👍

[@marcomaz1399]

Ottima ricetta Luca grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@R.d.stefano]

Grazie signor cocorito x ls bella ricetta

[@CasaPappagallo]

...

[@fiorenzacarmignani5816]

Te lo dico da fiorentina ,sei un fenomeno ed io la sto facendo ,grazie Luca

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@fiorenzacarmignani5816]

@@CasaPappagallo grazie a te Luca ti seguirò sempre

[@CasaPappagallo]

@@fiorenzacarmignani5816 😊😊😊

[@harryhaller5748]

Bella la storia di come hai rivalutato la trippa 😂😂 aspetto quella sui formaggi

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@robertotumblr457]

Ciao chef come sempre spiegazioni fantastiche cola ricetta dei cnchiglioni i commensali sono rimasti tutti entusiasti grazie

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@marikag2872]

Domani la cuocero' e dopodomani la mangiero'.Grazie per i ricordi da bimba,come la faceva mamma

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescofavi6548]

Stimatissimo Maestro, la assaggiai all'età di cinque anni e ne rimasi folgorato. Può essere che il mio amore per la cucina, e l'iscrizione al suo canale, sia merito della Trippa

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@enzomusso6364]

Ciao. Io, la trippa la cucino come mi ha insegnato mia mamma. Io, il brodo di carne, non lo metto. Ci metto le patate, tagliate a fette. Da sempre mangio la trippa. E' una bonta'. Buonissima. 👌👌👌👌👍👍👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mirelaciurea9713]

Grazie mille

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@dedoanta]

stessa ricetta che faccio io ma con l'aggiunta di fagioli!! buonissima !!! Luca ,già che sei in tema ti supplico.....la ricetta del lampredotto!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@andreavanni1284]

Io ho iniziato da piccolino a mangiare trippa, lampredotto, ecc... Posso soltanto dire che non mi stancheranno mai, di questo ringrazio la mia nonna che mi faceva mangiare tutto!!!!

[@CasaPappagallo]

il lampredotto non l'ho mai fatto a casa ...

[@francescosolinas675]

Un'altra ustione! Mio padre la mangiava così ☺☺☺☺

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@marcocammarata752]

Spettacolo....fatta poco tempo fa con l'aggiunta di borlotti con un zic di 🌶 e una collina di parmigiano!

[@CasaPappagallo]

la collina ahhahahahahhahaha

[@totucciomercurio2524]

Chef, stavo pensando al peperoncino ma, mi hai preceduto di qualche secondo😂😂 bontà!😊

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@mariafarano599]

Per ustionarsi meglio con più sapore meglio dalla pentola grande il nostro chef come se sapesse cosa abbiamo comprato lui è lì con la ricetta che dire straordinario buon lavoro

[@CasaPappagallo]

😂😂

[@marcomalpassi7655]

hai ragione la trippa fatta da uno che lo sa fare è qualcosa di squisito, io ero quasi un cane in cucina, ma ho fatto il tuo spezzatino con le patate, roba da non credere meglio che al ristorante. La trippa ho provato a farla parecchie volte , mangiabile ma nulla di più. Oggi provo la tua ricetta e sono sicuro che mi leccherò le dita! Complimenti hai uno dei migliori canali, ricette semplici , senza comportamenti teatrali, genuinità e competenza!

[@CasaPappagallo]

👍

[@marcospotti1511]

Appena nato mangiavo trippa...come l’hai fatta tu...complimenti

[@CasaPappagallo]

grande!!

[@LittleBobbon]

aggiunto alla lista dei SuperPiatti da preparare al più presto ;-)

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@gianlucavisca3419]

Fantastica.....E' un piacere seguirti nella preparazione dei tuoi piatti..peccato che ancora i monitor dei computer o le tv non riescano a sprigionare i profumi ....!!!

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@robertomozzi3987]

Lo stesso racconto che hai fatto per la trippa posso farlo pari pari io per le Lumache 😍🤤 da odiarle ad amarle a 21 anni 😂

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@diegobenigna9155]

🔝🔝🔝cm sempre😋😋👍

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@alessiogiusti4362]

Mi è successa esattamente la stessa cosa, con trippa e formaggi, fino a 25 anni non potevo neanche sentirne l'odore, la trippa poi era taboo...poi mi son fatto coraggio e ho assaggiato quella della "mi mamma"...da allora ogni volta che posso...

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@simmacoragozzino7656]

Domani la compro Grazie anche per l’aneddoto

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂

[@susanaagramonte9942]

Buon giorno maestro 😘❤️👍

[@CasaPappagallo]

buongiorno!

[@alexandranagy9828]

Mia nonna ungherese me lo faceva spessa la trippa. Mia nonna però al posto di aggiungere le spezie tipo basilico, ci metteva la paprica (in Ungheria la paprica la mettono ovunque) e mia nonna la trippa la mangiava insieme alle patate bollite. Continuò a farla così ma versione italiana con l’aggiunta di paprica 🥰

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍👍

[@giovanniforlani8422]

Buonissima!!!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@Rafaella93eu]

Mi hai fatto pensare che forse mi sto perdendo qualcosa di buono 😆, non l'ho mai assaggiata la trippa. Bravissimo chef!

[@CasaPappagallo]

dovresti provare!

[@teresapeluso9862]

Luca anche per me era uguale nn la sopportavo ..l'odore era insopportabile per me...ho dovuto imparare a cucinarla per mio marito...poi nn volendo l'ho assaggiata e di li è stato amore...grazie per i tuoi consigli...sei bravissimo

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@vincenzodeluca4032]

Ed è proprio questo il difficile.. come si può resistere uno o due giorni davanti a questa squisitezza . Concordo a pieno con te sul piccante, che ne pensi se al posto del parmigiano il pecorino?? Sempre il toop grande Luca

[@CasaPappagallo]

ci sta ci sta!

[@tatyanamartsenkovska]

Oggi la sto facendo per la prima volta secondo questa ricetta e solo perché mio marito la adora e gli sto facendo una sorpresa. Prima non l'ho mai ancora assaggiata e a 62 due anni sarà anche la mia prima volta 😅😁 😁 😁

[@CasaPappagallo]

👍

[@sonix_band]

Qui a Roma, come saprai, la facciamo con menta e pecorino... ma comunque, in ogni modo si faccia, la trippa è sempre un piatto delizioso... super !! :)

[@CasaPappagallo]

buona in tutti i modi!

[@patriziagroff]

Che buona chef.. una curiosità, c è un motivo per cui usi sempre i pelati invece che la passata?

[@CasaPappagallo]

perchè sono più tranquillo su quel che c'è ... e poi li trovo più buoni. Ma potrebbero essere fisime mie

[@barbarapirola4555]

Fantastica pure io iniziato a apprezzarla da grande..ora non mi fermo piu' aleee

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@diellanano4366]

Ho scrit tute le tue ricete adeso basta a vedere papagallo grazie sjete brra visimo

[@elenacurcan6841]

👏👏👏👏👏buonissima😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@nat_granatnat2288]

La preparo, mi viene fame solo a vederti cucinare

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@emanuelaforgione7149]

Bonaaa 😋 la faccio spesso olio aglio pomodorini freschi trippa e cottura lenta e tanto piccante ( non per me ) poi gli amici li devo picchiare per farli smettere di assaggiare 🤣 bravo 💯💯💯

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂

[@emanuelaforgione7149]

Oppure olio trippa e tanta cipolla .fritta fritta diventa croccante .me la insegnata a fa mia suocera 😞 che da 15 giorni non c'e' piu' 🥺

[@carlofogagnolo8786]

Magister, grazie per le ciciose tentazioni proposte; posso chiedere lumi sul pentolame in ghisa che usa ? Di che marca sono ? n.b. ieri sera khachapuri con impasto diverso, ma gli stessi formaggi. Buono in modo assurdo

[@CasaPappagallo]

bene per il khachapuri! Le pentole sono tutte prese su Amazon e sono di marche varie

[@carloraffaelevitogallo1058]

Buongiorno, seguo e copio tutte le tue ricette, cortesemente quali tipi di vino da usare per cucinare sia con carni che con pesci?

[@CasaPappagallo]

dipende da che cosa stai cucinando

[@marcourru8697]

Salve shef, se ci metto cbrodo di dado, al posto del brodo di dadi fa lo stesso, complimenti per queste squisiteze!! 😉

[@CasaPappagallo]

va bene!

[@gabriellabianchi214]

Dalle mie parti per arricchire il piatto mettiamo anche i fagioli borlotti. Na sciccheria!!! 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

ci credo!

[@maradiberardino4835]

La faccio uguale chef con in più il peperoncino appunto e la maggiorana oltre gli odori che hai messo tu ,bravo !

[@CasaPappagallo]

la maggiorana non l'ho mai provata?

[@deniscanciani7827]

Salve e complimenti, stavo vedendo le varie ricette per le trippe visto che non ho' mai fatto e mi piacciono. Volevo chiedere visto che ci sta un altra ricetta sua ma il tempo di cottura quanto sarebbe? Perché in questa e 1ora e mezza e su un altra 50 minuti grazie

[@CasaPappagallo]

questa è ... non so di quale parli

[@filosofovenetofurioso5472]

Grazie per la ricetta, uno spettacolo! Sei pure simpatico. Un Like e mi iscrivo al canale 👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@pattycheru8763]

Una bontà,😘😘

[@CasaPappagallo]

🙂🙂

[@anamariafornazieronogueira6911]

Adorooooo!👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻🇧🇷

[@CasaPappagallo]

😊