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Tuto Lacto-fermentation : transformer les végétaux en super aliments étape par étape

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Viafeliciacynthia

Viafeliciacynthia

4 жыл бұрын

Apprendre à cuisiner des légumes lacto-fermentés ça vous tente ? Alors lacto-fermentons ensemble. Aujourd’hui et comme promis dans ma dernière vidéo, nous allons apprendre à fabriquer ou cuisiner c’est selon, des légumes lacto-fermentés.
Si vous avez été attentif la dernière fois, vous savez qu’il est également possible de lacto-fermenter des fruits et des oléagineux. Mais pour débuter, rien de tel que les légumes et lorsque vous vous sentirez plus à l’aise avec le procédé, vous pourrez vous attaquer aux autres aliments.
Cette vidéo tombe au bon moment puisque nous entrons dans la période de l’année idéale pour faire de la lacto-fermentation, à savoir l’automne et l’hiver. De plus, c’est la période où notre corps a le plus besoin de micronutriments et de probiotiques. Choisissez une journée sèche et évitez le temps lourd. Si je devais vous donner un mois idéal dans l’année c’est le mois de novembre et ça tombe bien nous sommes en plein dedans en ce moment.
Bon, j’arrête de parler et je vous retrouve tout de suite dans la vidéo !
Via felicia à tous !
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#lactofermentation #nutrition #vegan

Пікірлер: 157
@evebussu7844
@evebussu7844 2 жыл бұрын
Bonjour Cynthia, je viens de découvrir votre vidéo dont je vous remercie, car la lactofermentation est expliquée simplement et cela donne envie de se lancer ! Merci !!!
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Bonjour Eve, Merci beaucoup pour votre commentaire ! La lactofermentation est un sujet qui me tient particulièrement à coeur. J'ai d'ailleurs mis sur pied un atelier qui affiche toujours complet. Contente de savoir que ce sujet intéresse 🙂 Une toute belle journée à vous !
@jean-luccarta6889
@jean-luccarta6889 4 жыл бұрын
Encore une belle vidéo qui m'apprend a faire des préparations inconnus pour moi , un grand merci pour tout ce que tu nous fait , très agréable..
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Lapie Jacasse merci beaucoup cher ami 🙏 une belle journée à toi 😊
@AxelH-ot7lh
@AxelH-ot7lh 10 ай бұрын
Super conseils merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 10 ай бұрын
Avec plaisir ☺️
@philippelapeyre5264
@philippelapeyre5264 4 жыл бұрын
Très sympa feliicia pour tes vidéos . Une personne de qualité de confiance très agréable .
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
merci beaucoup. Une belle fin de journée à vous.
@yannmison8863
@yannmison8863 4 жыл бұрын
En cette période trouble, voici une bien bel technique de conservation et d'amélioration de notre flore
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Merci beaucoup Yann pour votre commentaire 🌸 effectivement, c’est une magnifique façon de conserver nos végétaux ☺️ une très belle journée à vous ✨
@hallumium
@hallumium 4 жыл бұрын
En cette période de domination mondiale ça peut nous aider à résister un peu plus longtemps.
@juanalvarez5550
@juanalvarez5550 2 жыл бұрын
Bonjour, je fais des lactofermentés. J'ai ouvert un flacon 6 ans après, et il était bon. Je recommande du GARRUM, façon romaine, pour l'accompagnement des lactofermentés. Un produit que l'on trouve facilement dans des magasins vietnamiens.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Bonjour Juan ! Merci pour votre message. La capacité de conservation des lacto-fermentés est vraiment incroyable. Merci pour vos recommandations et très belle journée à vous !
@juanalvarez5550
@juanalvarez5550 2 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia Gracias; je fais bien bouillir l'au du robinet puis la refroidit, et je mets en l'interieur du bocal 20 % du liquide d'un autre bocal deja fermenté. Et je fais du REIKI (une sorte de magnetisme venu du Japon) depuis 24 ans; at avant de fermer le bocal je fais deux ou trous tours de pase pase.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
@@juanalvarez5550 Quelle bonne idée de rajouter du liquide d'un autre bocal déjà fermenté ! Je n'y aurais pas pensé. Je vais tester tient ! Je connais le Reiki et je suis convaincue par l'aspect énergétique et spirituel. Vous faites cela avec le coeur, c'est très intéressant. Merci pour ces échanges 🙂
@juanalvarez5550
@juanalvarez5550 2 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia Certains pots on carrément explosé au bout de 6 jours : j'avais mis avec les legumes du zinc, du chlorure de magnesium, B-12, et du potassium en poudre, pour faciliter l'absorption par l'organisme, toujours déficitaire de ceux-là. Je préconise d'éviter de manger des amidons ou des hydrates de carbones dans l'alimentation de tous les jours. Ou de les remplacer par des amidons longs (je traduit ALMIDONES LARGOS, de l'espagnol): ce sont des graines que l'on trempe dans de l'eau pendant 1 jour pour se débarrasser de leurs anti-aliments en surface, puis on les fait cuire à la vapeur. On les garde 24 heures dans le frigo. Et une transformation se fait; ils sont plus nutritifs el pour l'humain et pour les bactéries internes de l'organisme chargées des nutriments . Je mange spécialement de l'Epeautre, le ble celte. Une fois cuit en vapeur, je le garde ces 24h, puis le mange en accompagnement. Bonnes salutations à tous et, comme disait Thierry Cassasnovas, Bonne Regeneration.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
@@juanalvarez5550 J'ai une petite question : vous êtes végétalien ?
@Lavande515
@Lavande515 2 жыл бұрын
Merci pour l'astuce feuille de choux pour bloquer les légumes qui remonteraient à la surface.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Avec plaisir ✨
@isac8740
@isac8740 3 жыл бұрын
merci pour cette reponse super rapide😊
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Avec plaisir !
@frequences-eveil-conscience
@frequences-eveil-conscience 3 жыл бұрын
Super la vidéo, j'vais vu un tuto mais il me manquait des détails, en plus j'ai appris une chose en plus !
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Oh merci beaucoup ! Ça me fait très plaisir. Une belle journée !
@santiagomicah8532
@santiagomicah8532 3 жыл бұрын
you probably dont give a shit but does anyone know of a trick to get back into an instagram account? I was dumb lost my password. I would appreciate any tips you can give me.
@davidpatrick8454
@davidpatrick8454 3 жыл бұрын
@Santiago Micah Instablaster ;)
@ChefGillesSensei
@ChefGillesSensei 4 жыл бұрын
Superbe vidéo. J'ai adoré. je vais essayé d'en faire c'est sûr. Je vais pouvoir faire de la vrai choucroute. Merci ma chère.👍🏻😉
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Chef Gilles Sensei merci à toi chef pour ce gentil commentaire. Une belle journée à toi ✨
@michelcognee3120
@michelcognee3120 3 жыл бұрын
exellent bien expliqué merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre message et très belle journée à vous.
@Hussein621
@Hussein621 4 ай бұрын
Joli regard🙃😊
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 ай бұрын
Merci ☺️
@AnnaelleD
@AnnaelleD 3 жыл бұрын
Si c'est ça qui vous donne cette si belle mine, moi j'adhère immédiatement ! Merci pour cette vidéo très explicative. Et une abonnée de plus, une ! ;-)
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Oh mais c’est trop gentil 😊 une toute belle journée et merci beaucoup ✨
@mariannedahoue9819
@mariannedahoue9819 4 жыл бұрын
J'ai essayé et c'est super. Merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Je suis heureuse d’apprendre que ça vous a plu 😊
@SEBELE18
@SEBELE18 3 жыл бұрын
bonjour chez mois en Alsace on fait de la choucroute et la choucroute et bien c'est du choux lacto fermenter mais au lieu de mètre le choux dans de l'eau sale on mait une couche de choux puits une couche de sel et ensuit en mélangé le tous est en répétè l’opération pour les couche suivante puits on lais fermenter voila pour la petit histoire de la choucroute grâce a votre vidéo maintenant je sais que ce procéder fonctionne avec tous les légume merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Ouiiii c’est juste 👍🏻 j’adore la choucroute 🥰 une très belle journée à vous ✨
@yahialahbib9390
@yahialahbib9390 3 жыл бұрын
شكرًا جزيلاً بارك الله فيك
@jasailorenze4347
@jasailorenze4347 Жыл бұрын
Excellent!!!
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia Жыл бұрын
Merci beaucoup !
@rachidmourabiti7256
@rachidmourabiti7256 4 жыл бұрын
Merci, championne. Bonne continuation.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Rachid Mourabiti merci à toi 😉🙏
@mariannedahoue9819
@mariannedahoue9819 4 жыл бұрын
Merci. J'ai fait ma première expérience à partir de ce modèle et le coup d'essai fut un coup de maître. J'ai ajouté de l'eau salée. Dans l'un des bocaux la feuille de chou s'est recouverte de moisissures. Mais comme je: étais informé par une autre source de vidéo que cela pouvait arrivé je ne me étais pas inquiété. J'ai juste enlevé la feuille. C'est vraiment bon. Merci maîtresse.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
@@mariannedahoue9819 Avec plaisir ! Merci à vous et toute belle fin de journée.
@SergeAllaume
@SergeAllaume Жыл бұрын
Bonjour. Savez-vous où je peux trouver des poids qui feraient environ 8,5 cm de diamètre, pour aller dans des bocaux style Le Parfait de 75 et 100 cl SVP ??
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia Жыл бұрын
Bonjour Serge, à part sur des sites comme Amazon, j'ignore où vous pouvez en trouver. C'est compliqué, je vous l'accorde. Voici un lien : www.amazon.fr/fermentation-poignée-choucroute-cornichons-ouverture/dp/B084WP6M2G/ref=asc_df_B084WP6M2G/?tag=googshopfr-21&linkCode=df0&hvadid=572435751766&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=3735416289967329849&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1003080&hvtargid=pla-955783077314&psc=1
@pascaln6466
@pascaln6466 10 ай бұрын
Bonjour, Peut-on utiliser cette méthode pour conserver des tomates ramassées l'été, afin de s'en servir en hiver pour en faire des sauces ou des potages ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 10 ай бұрын
Oui c'est possible sans problème ! Ça vous permettra de faire de délicieuses sauces tomates crues par exemple. Vous trouverez la marche à suivre sur internet.
@olgavillen3318
@olgavillen3318 Жыл бұрын
Bonjour, la feuille de choux qui bloque les légumes ne va pas moisir 🤔? Merci pour la vidéo ! Olga
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia Жыл бұрын
Bonjour Olga ! Personnellement, ça n'a jamais été le cas. Mais au pire, de toute façon vous ne la mangez pas et la retirez avant de consommer le contenu du pot. C'est un peu son but d'ailleurs, simplement retenir les légumes sous la surface. Une toute belle journée à vous !
@saidalbokhari5584
@saidalbokhari5584 Жыл бұрын
Salut Cynthia, qu'elle est la consentration du sel pour faire une saumure pour conserver des légumes.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia Жыл бұрын
Pour la saumure je ne sais pas. Ici je parle seulement de lactofermentation. Une toute belle journée à vous !
@patrick-louisvincent4360
@patrick-louisvincent4360 10 ай бұрын
Bonjour Cynthia, Je cherche un appareil pour couper les choux, les carottes, les betteraves, comme pour faire des carottes râpées. C'est ce que l'on ne voit pas dans ta vidéo. Quel appareil utilises-tu ? Je vois que la taille de coupe est exactement ce que je recherche.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 10 ай бұрын
Coucou ! C'est un robot ménager multifonctions tout basique de la marque Philips qui coûte une centaine d'euros de mémoire. Il a plusieurs disques de tailles différentes. Mais il en existe aussi dans d'autres marques.
@patrick-louisvincent4360
@patrick-louisvincent4360 10 ай бұрын
@@viafeliciacynthia Merci, je vais regardé cela.
@mnsoyan
@mnsoyan 3 жыл бұрын
Super vidéo. Merci! J’ai lacto-fermenté des betteraves cuites avec des restants de saumure et c’était très bon après 2-3 jours. Est-ce que c’est correct de le faire avec des légumes cuits? Et de consommer en dedans de 2-3 jours?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Malheureusement les légumes cuits perdent beaucoup de leurs priorités et également les précieuses bactéries qui vont permettre les processus de lactofermentation. Il n’est pas intéressant de lactofermenter des légumes cuits. Avez-vous déjà essayé avec des légumes crus? Une très belle journée à vous ✨
@amarsalmi7239
@amarsalmi7239 3 жыл бұрын
Très bien expliqué. Où peut t'on acheter des légumes lactofermentées juste pour gouter avant de se lancer dans l'aventure. Je suis entrain de lire le livre "Aliments fermentés" de marie Claire Frédéric.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Bonjour Amar. Vous trouverez des bocaux de légumes lacto-fermentés en magasin bio. Une très belle journée à vous.
@blandinev3056
@blandinev3056 4 жыл бұрын
Cc je voulais savoir si c'était bon les g Oléagineux lactofermenté ? J'ose pas Jai essayer le choux rouge une merveille Et la jai de la carotte jai de l'ail et de l'oignon J'attends avec impatience de goûter Mais jai pas oser les oléagineux Quand vous faite les oléagineux vous les mélanger un peu tous ou bien vous faites des bocaux différents pour chaque oléagineux ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Blandine V contente que vous ayez tester la lacto fermentation 😊 pour être honnête je n’ai jamais essayé les oléagineux lacto fermentés. Je le ferai peut-être cet hiver. Pour les oléagineux je préfère le trempage ou la germination des graines que j’explique dans une autre vidéo. Une très belle journée à vous ✨
@micheljouglet472
@micheljouglet472 3 жыл бұрын
super
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Merci 😊 une très belle soirée à vous ✨
@houriayakoubi6523
@houriayakoubi6523 4 жыл бұрын
Merci un bonheur je voulais savoir si on pouvait rajouter des courgettes râpées au mélange
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Bonjour 😊 vous pouvez mais vous risquez d’avoir une différence de texture car les courgettes sont plus tendre et gorgées d’eau. Personnellement, je ne mélange pas les légumes racine avec les courgettes. Une très belle journée à vous ✨
@houriayakoubi6523
@houriayakoubi6523 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci je peux les fermenter sans râper mais les couper en morceaux (lanières )
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
houria yakoubi vous pouvez faire un pot avec ce genre de légumes pour goûter si ça vous plait car je sais que ce n’est pas au goût de tout le monde 😉
@nourra85
@nourra85 3 жыл бұрын
Je peux utiliser un bocal normal?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Bonjour Noura ! Oui, vous pouvez. Veillez par contre à ne pas visser complètement le couvercle. L'air doit pouvoir s'échapper sinon il risque d'exploser. Une très belle journée à vous !
@mariannedahoue9819
@mariannedahoue9819 4 жыл бұрын
Bonjour B. Encore merci. Peut on garder hors du frigo après ouverture ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Vous pouvez garder hors du frigo dans son jus pendant 2 jours maximum sinon, conservez au frigo. Une très belle journée à vous ✨
@saidalbokhari5584
@saidalbokhari5584 Жыл бұрын
Combien dure la fermentation pour que le produit soit prêt à la consommation, merci Cynthia.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia Жыл бұрын
2 semaines Said. Une toute belle journée !
@soussouleroy7082
@soussouleroy7082 3 жыл бұрын
Merci beacoup
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@frederic9114
@frederic9114 3 жыл бұрын
Merci pour ce partage. Je voulais savoir comment conserver les pots après ouverture pour les consommer. Frigo?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 oui, vous pouvez les conserver quelques jours au frigo. Une très belle journée à vous ✨
@isac8740
@isac8740 3 жыл бұрын
Bonjour. peut on utiliser la courge butternut?. merci pour la vidéo 👍et la reponse
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Bonjour 👋 avec plaisir 😊 oui vous pouvez utiliser de la courge râpée sans soucis. Une très belle soirée à vous ✨
@altamaxima1705
@altamaxima1705 4 жыл бұрын
👍
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Merci 😊
@florenceriquet5942
@florenceriquet5942 2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette vidéo très instructive, bravo, Question :les aliments irradiés ou ionisés, peuvent ils fermenter ? Car on en trouve beaucoup dans le commerce !
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Avec plaisir Florence 😄. L'irradiation/ionisation vise à stopper la germination et détruit les bactéries. Mais il y a toujours des bactéries sur les aliments, dû par exemple aux diverses manipulations humaines. C'est évidemment bien moins intéressant qu'un aliment bio car ce procédé y est interdit par la législation en la matière. Choisissez des légumes bio si vous voulez avoir un résultat optimal. Une toute belle journée à vous 🌟
@florenceriquet5942
@florenceriquet5942 2 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci beaucoup pour votre réponse, Belle journée à vous aussi 😃💖👍👌
@danyloup9631
@danyloup9631 3 жыл бұрын
Comment chasser complètement l'air du bocal ? 💚💚💚
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Il n’est pas possible de chasser toute l’air du bocal à moins d’avoir un système de vacuum mais ce n’est pas nécessaire tant que les légumes restent immergés sous l’eau. Une très belle journée à vous ✨
@clecle704
@clecle704 4 жыл бұрын
Les pots de lactofermentation que j’ai fait ont un petit dépôt blanchâtre au fond du bocal, est ce normal? J’ai goûté et c’est bizarre comme goût, quelque chose que j’ai mal fait? Merci pour vos belles explications.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Bonsoir 😊 ce sont des levures qui se déposent au fond du bocal. Par contre s’il y a de la moisissure sur le dessus c’est moins bien 😕. Le goût bizarre est normal si vous n’êtes pas habituée. Par contre si ça sent mauvais il ne faut pas en manger. Une très belle soirée à vous ✨
@clecle704
@clecle704 4 жыл бұрын
Viafeliciacynthia merci pour votre réponse pas de moisissure mai quand je goûte c’est comme si ça pétille un peu à la bouche, légèrement mais particulier.je peux donc manger !!!!!
@clecle704
@clecle704 4 жыл бұрын
Encore une petite question est il possible de lactofermentation pour les boutons d’hamorocaille? ( lys d’un jour) 🐝🐝🐝💐
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
C’est normal que ça pétille 😊 tout comme le kefir c’est la fermentation 😉
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Oups, je n’avais pas vu ce commentaire 😆 je ne sais pas si c’est possible de fermenter des fleurs. Une belle journée 🌸
@joselynerosinsky3291
@joselynerosinsky3291 4 жыл бұрын
Bonjour, merci pour votre excellente chaîne, grâce à mon potager bio, je me lance dans la lacto fermentation, je voudrais savoir comment appliquer cette méthode aux pâtissons , quelle recette ? Merci de votre retour, Cordialement.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Bonjour Joselyne 😊 et merci pour votre commentaire ❤️. Je vous mets le lien vers une délicieuse recette de pâtissons fermentés savoirfaireconserver.blogspot.com/2012/10/brochette-de-mini-patisson-lacto.html?m=1 une très belle journée à vous ✨
@lithelest632
@lithelest632 3 жыл бұрын
Bonjour, peut-on laisser les bocaux fermenter dans le frigo ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
Bonjour Lithe. Il ne faut pas que les bocaux soient entreposés à une température trop basse car sinon les bactéries sont en dormance et ne fermentent pas les aliments. Une cave ou un endroit sombre et frais est l'idéal. Une très belle journée à vous !
@lanatureuse
@lanatureuse 4 жыл бұрын
Bonjour au bout de 8 jours il se forme de la mousse et quelques débordements...est-il possible d'ouvrir le bocal pour nettoyer le joint avant une longue conservation ? Merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Vous pouvez mais la mousse et les débordements sont tout à fait normaux. Lorsque vous ouvrirez le bocal pour consommer le contenu, à ce moment là enlevez le dessus et mangez ce qui est en dessous. Une très belle journée à vous.
@lanatureuse
@lanatureuse 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci bonne journée
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Avec plaisir 🌺
@mariececilebouvier3944
@mariececilebouvier3944 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia super
@nouhanouha344
@nouhanouha344 2 жыл бұрын
Est ce que on doit bien fermer la boite pour que l'air ne passe plus ou on doit laisser une petite fuite ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Bonjour Nouha! Le mieux c’est d’utiliser un bocal avec joint en caoutchouc et là vous pouvez le fermer complètement. Sinon, laissez passer un tout petit peu l’air pour ne pas que le bocal explose. Une toute belle journée ✨
@nouhanouha344
@nouhanouha344 2 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci beaucoup
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 2 жыл бұрын
Avec plaisir ☺️
@giuseppescibetta9420
@giuseppescibetta9420 4 жыл бұрын
Bonjour ,, je voulais savoir combien de temps doit on les laisser fermenter ? Et cest uniquement le jus quon doit consommer boules legume ? On ma dit que serait que le jus qui contenait les probiotiques Merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Il faut laisser fermenter 2 semaines minimum. Vous pouvez manger les légumes et également boire le jus, les probiotiques sont partout 😉. Une très belle soirée à vous ✨
@giuseppescibetta9420
@giuseppescibetta9420 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia ah daccord ,, merci beaucoup pour votre vidéo,, jai des souci de digestion en ce moment , du coup je vais essayer les aliment fermenter Bonne soirée 🙂
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Je vous en prie 😊 regardez aussi mes vidéos sur l’aloe vera qui aide également à la digestion 👍🏻
@giuseppescibetta9420
@giuseppescibetta9420 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia oui, ça marche Merci encore pour vos vidéo
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@mojitafraise9929
@mojitafraise9929 4 жыл бұрын
Bonjour, je viens d'ouvrir un pot de chou rouge lacto fermenté il y a 15 jours. Je voulais goûter car c'est la première fois que j'en fais. Est-ce normal qu'il n'y ait pas de pchit à l'ouverture ? Merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Mojita Fraise bonjour ☺️ oui c’est normal car l’air s’échappe durant la fermentation. L’avez vous goûté? Vous verrez tout de suite si la fermentation a réussi ou non. Une très belle journée à vous ✨
@mojitafraise9929
@mojitafraise9929 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia oui je l'ai goûté, il a un goût assez agréable salé un peu acidulé. Merci à vous.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Magnifique, je suis contente de l’apprendre. Bonne dégustation 🌺
@patriciaferrini8652
@patriciaferrini8652 4 жыл бұрын
Est ce qu'on peut conserver plusieurs mois sans consommer ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
@@patriciaferrini8652 Oui bien sûr. Même plusieurs années dans certains cas. Une très belle journée à vous.
@Cainbantam
@Cainbantam 11 ай бұрын
On peut laisser l'eau reposer car ainsi le chlore s'évapore
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 11 ай бұрын
Oui juste 👍🏻
@noursalma2536
@noursalma2536 4 жыл бұрын
Bonjour Je suis hyper-tendu Est ce que je peux les conservet sans sel? Merci
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Nour Salma le sel inhibe les moisissures et les mauvaises bactéries. Si vous ne mettez pas de sel vos légumes vont devenir mous et acides. Je vous conseil 1 cuillère à café de sel (environ 5 g) pour 1 litre d’eau et égoutter vos légumes avant de les consommer. En parallèle surveillez le sel dans les autres aliments que vous consommerez dans la journée. Cela représente environ 1g de sel pour une salade de légumes lacto fermentés. Une très belle journée à vous ✨
@noursalma2536
@noursalma2536 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci beaucoup pour votre reponse
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Nour Salma avec plaisir ☺️
@lnnl926
@lnnl926 4 жыл бұрын
Bonjour et merci pour cette vidéo simple et claire ! Je me demande une fois ouvert, combien de temps peut-on garder au frais le contenant du bocal ? 🙂
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir 😉 une fois ouvert vous pouvez conserver au réfrigérateur 3-4 jours. Une très belle journée ✨
@lnnl926
@lnnl926 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci pour cette réponse rapide ! J'aurais cru plus longtemps. Comme quoi, mieux vaut demander ! 🙂
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Ln Nl avec plaisir. Une belle soirée à vous 🌸
@terrhappy7248
@terrhappy7248 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia Bonjour, sur certains sites sérieux il est conseillé de les.conserver au frais pendant 1 mois...
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
jolly jolly a vous de voir. Personnellement je préfère les consommer rapidement après ouverture. Une très belle soirée à vous ✨
@hallumium
@hallumium 4 жыл бұрын
Peut-on utiliser des seaux en plastique alimentaire ?
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
Bonjour 😊 Disons que le plastique n’est pas conseillé. Je ne peux que vous encourager à acheter des bocaux en verre. Je sais qu’il existe des contenants en plastique pour fermenter la choucroute. À vous de voir si vous désirerez tenter le coup 😉. Une belle journée à vous ✨
@hallumium
@hallumium 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci pour votre réponse. Je vais rester sur les bocaux en verre. Bonne journée à vous également.
@DameNature11
@DameNature11 4 жыл бұрын
Ben... 🤔 Pas de dosage précis du sel pour 1 litre d'eau ?...
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
2 cuillères à café sont suffisantes mais après c’est selon votre goût. Personnellement je les préfères plus salées mais si on a de l’hypertension il ne faut pas en mettre trop 😊. Une très belle journée ✨
@DameNature11
@DameNature11 4 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci, mais 2 cuillères à café ça ne veut rien dire parce que chaque personne a des cuillères à café différentes. Donner la quantité en grammes c'est beaucoup mieux car c'est précis.
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 4 жыл бұрын
8 grammes 😉
@elhadichalal
@elhadichalal 3 жыл бұрын
pour quelqu'un qui a une maldie renale ya pas risque? merci boqo
@viafeliciacynthia
@viafeliciacynthia 3 жыл бұрын
À consommer avec modération car contient de l’acidité. Une très belle journée à vous ✨
@elhadichalal
@elhadichalal 3 жыл бұрын
@@viafeliciacynthia merci madame et bonnenuit
@najatk8451
@najatk8451 3 ай бұрын
Des gants?degueu
@patrickleniqueur8474
@patrickleniqueur8474 9 ай бұрын
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