Tutto sul Barrel - da come farlo all'affumicatura delle costine - ft. Filippo di Grigliare Duro

[@alessandro262]

Mannaggia i bomber del bbq insieme! I miei due canali preferiti! Grandissimi !

[@emanueletempesti4785]

Io sono 4 anni che faccio le costine nel barile...Non ho più fatto a meno di questo tipo di cottura...sono ottime!

[@alessandroalberto6431]

Una vera libidine !!! Complimenti !!! E la cosa più bella è quando ti butti sul letto, dopo esserti ben rimpinzato, e che avverti ancora durante il risveglio il profumo affumicato delle costine che si è appiccicato alla barba ( che peraltro anch'io possiedo ) durante la cottura ed il divoramento delle stesse, essendoti anche ripulito dal grasso superfluo le mani sotto il mento !!! Ciao !!!

[@DottAsado]

hahaha ;)

[@riccardocisterni119]

ho costruito questo UDS due anni fa ed è lo strumento più comodo ed efficace in assoluto. Temperatura sempre super costante e infinita. Poi massima soddisfazione nell'usare qualcosa creato da te

[@biagiogrillmaster1966]

Due mostri del bbq !!! Siete spettacolari

[@alessiodebellis5725]

Che bello.....vedervi insieme.....dott.asado e Filippo. ......i grandi.....del bbq

[@lucaperaboni2995]

Siete uno spettacolo insieme! Grande Doc Bell’idea!

[@sebastianmalabo]

Ciao, ho recuperato un barile da 80 l in acciaio che usavo per il vino. Perfetto in tutto, spero!! Poi seguo i tuoi consigli ovviamente. Sei bravissimo 👍👍

[@enricospataro5481]

Bella joint venture.. video interessante per tecnica e dispositivo utilizzato.

[@valterpiasentin1786]

Buongiorno complimenti x le dritte che mi dai numero uno

[@professormarcosalerno8740]

Quando vi ho visti insieme pensavo di aver beccato una nuova categoria di PH!!!! 🤣

[@lucarolli774]

Che combo!!! Il dottore e Filippo!!! Bellissimo video! Bravi ad entrambi!

[@maddogcop]

Il crossover più bello di KZbin!

[@luciog.7793]

Video molto esaustivo. Complimenti ad entrambi 🙂

[@giovannizampieri437]

Siete semplicemente Grandi

[@danielemajdhdi4019]

È la prima volta che vi vedo e devo farvi i complimenti! Subito inscritta

[@DottAsado]

Grazie!

[@maurino775]

2:31 ciao ragazzi , volevo sapere , se l'interno del fusto è zincato , può andare bene? Grazie e complimentoni a entrambe .

[@giorgio3197]

grandissimi! dalla voce mi aspettavo che Filippo se ne uscisse stile Zelig con "Mimmo, c'hai le sigarette?" 😂

[@marcoulisse]

ottima collaborazione, bravi.

[@walterserafini1024]

Moooolto interessante, quasi quasi me lo costruisco e lo affianco vicino al forno e al barbecue ! Grandissimi!!

[@DottAsado]

Grazie mille

[@giuseppebano9114]

Bravo complimenti 🎉 👍👋

[@albertolovison2958]

Tutto molto chiaro complimenti grazie ciao

[@luigifloridi510]

Le costine cotte così sono na bontà complimenti chef sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍

[@lorddarthvirus]

Grandissimi!

[@alessandrofusi6265]

Ciao dovendo costruire un barrel, mi potete dare il link delle vent-in del barrel del video? grazie.

[@pietro19073]

Bello doc sempre molto utili i tuoi video,e sempre fame mi viene 🔝👍🏻

[@alessandromazzotti341]

Bello, è sempre interessante guardare cotture diverse, si può fare con il barbecue BBQ con termometro? Magari o le giro, o uso il girarrosto, temperatura 130-150 Gr.

[@DottAsado]

Si, certamente.

[@popolosovrano1566]

Wow, bel video molto interessante!

[@carloairoldi900]

Siamo un gruppo di amici e abbiamo organizzato una festa di paese e acquistato un pit barrel originale. Come posso regolare la Temperatura sui 150 gradi, visto che ha solo il vent-in originale?

[@emanuelfavaro8582]

Ottimo video come sempre , nella mia zona (Venezia) e cmq in alcune zone del Vento quel taglio viene chiamato braciola alla chitarra 🎸🍻

[@matteogravina9101]

Che accoppiata vincente 😍

[@diegoberetta8577]

Ciao dove si possono trovare le spezie che avete sul tavolo? Grazie siete fortissimi😁

[@DottAsado]

Ciao. Quelle mie sul mio sito. www.dottasado.it. Quelle di grigliare duro sul loro sito :)

[@diegoberetta8577]

@@DottAsado grazie gentilissimo

[@alf4076]

Bellissimo video! La dimostrazione che il pit barrel lo puoi avere con poca spesa, non come nei negozi che costa un salasso. Un video per la costruzione sarebbe figo e gradito

[@Pit_bbq]

Infatti, c'è chi si fa pagare per vedere un video dove si costruisce un bidone di questo tipo..... Il pit barrel è un'altra cosa comunque.

[@alf4076]

@@Pit_bbq sempre quello è il pit barrel, nulla di diverso di quello che vendono a peso d'oro

[@Pit_bbq]

@@alf4076 assolutamente no. Se questo bidone fosse con le stesse dimensioni, stesse caratteristiche, stessa vent in allora sarebbe paragonabile ad un pit barrel.

[@Toni-nd1mp]

Il pit barrel originale comunque è frutto di studi e tante prove prima di arrivare al prodotto che oggi costa addirittura di più di quando è uscito qualche anno fa. Negli State lo usano molto e ci sono centinaia di video dove cucinano di tutto ( anche un maialino da latte) facile criticare eeee?

[@Pit_bbq]

@@Toni-nd1mp esatto, poi magari i primi a criticare sono proprio quelli che spendono 50 € per una porcata di prodotto dannoso per la salute e che funziona male. Sono favorevole agli autocostruiti, ma anche per costruirsi i proprio bidoni serve intelligenza e spendere bene i soldi (che poi meno di 200€ non se ne spendono e il bidone serve sempre nuovo!!!).

[@marcelloservidei6214]

bravissimi!!!

[@carpediem9866]

Wow che MeshUp……..Spettacolari….

[@luigidifresco3809]

Ciao mi diresti il nome delle spezie che usate ☺siete grandi

[@DottAsado]

Ciao grazie! Le puoi trovare sul mio sito www.dottasado.it. per le costine consiglio l'Aguarà 👍🔥

[@federicoconfalone1747]

Non ho mai assaggiato cotture nel pit, il sapore è come quello low and slow?

[@DottAsado]

Si, lo puoi usare per fare low e slow tranquillamente

[@extremosud]

Ciao Facundo, io ho un Mbopi, fatto in acciaio inox. Se tu vuoi ti lo porto così lo usi, così non dovrai mai più dire che non l'hai mai usato, he he. Sono in provincia di Varese 😉, fammi sapere. Sei un grande del Asado!!!! Saluti José

[@DottAsado]

Ciao Jose, grazie per l'offerta. 😉

[@giuseppe1265]

Molto interessante....vi segue sempre ad entrambi. Ma la salsa barbecue non l'avete messa ?

[@DottAsado]

No, senza salsa le abbiamo fatte

[@decapitate85]

Grande dott. Asado, ho visto un furgoncino nero col tuo logo giovedi sulla a14 da ancona in direzione nord.

[@DottAsado]

Hahaha ero io :)

[@GrigliareDuroIHB]

Bisogna riciclare tutto!!

[@francescodecicco1255]

Ma se metti la costina cosa la parte inferiore viene più cotta o sbaglio???

[@DottAsado]

Sì può darsi, un pochino sì

[@cristianfulgosi3780]

Ma le costine vicino alle braci non bruciano? Oppure le avete girate?

[@DottAsado]

No non bruciano rimangono abbastanza distanti

[@lorenzobaretta6376]

questo video è un crossover migliore di avengers 😂

[@DottAsado]

🤣🔥

[@tuma-83]

parla come Alongi

[@robertocecconi1547]

Stavo pensando di farlo in muratura