Солёные Ложноопята кирпично-красные и Сыроежки.

[@TV-xv1ic]

00:52 Дегустация Ложноопёнка кирпично-красного холодного и горячего соления 15:52 Дегустация Сыроежек холодного соления

[@MaryushkaSkazochnaya]

Какие посиделки душевные! 😍

[@dobrov9728]

Уникальнейший контент!!!

[@BCEBnyTd]

Когда по тарелкам раскладывали, я телефон начала к носу подносить😅🤣 хотела понюхать эту красоту! Так аппетитно!

[@ЮленькаК-е8д]

Как вкусненько!!! Слюнки текут!!! А какие милые и душевные люди!!! Спасибо большое за это супер позитивное видео!!!

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за такие добрые отзывы!

[@user-Cukish-S-maslom]

С удовольствием пронаблюдал дегустацию, очень аппетитно. )

[@ОляПанина]

Спасибо вам, Грибоведы!!!

[@yadaki3]

Случайно наткнулся на ваш сайт, а оттуда на канал ютуба. Вы супер, такое уникальное сочетание научных знаний, терминов и простого языка объяснения, это очень клёво. Вы вполне можете заинтересовать и более молодую аудиторию, если будете делать формат видео более динамичным и клиповым. От себя добавлю, конкретно по данному видео - ваша соседка Фирюза (если я правильно расслышал) просто украшение (вишенка на торте)), её присутствие делает видео гораздо насыщенее ). Согласен с другими зрителями, что это - уникальный контент. Успехов вам, раскрутки канала и подъёма в Топы Ютуба !

[@user-Cukish-S-maslom]

В моей семье всегда солёные грибы промывали, потом сдабривали постным маслом и колечками лука и ставили на стол. Не иначе, всем советую. )

[@аняаксамитова]

Аналогично ❤

[@ХэйГондидл]

Если много кислоты то думаю это лишнее смывать. Кислота должна убивать ботоло таксин

[@АлексейМедяник-б4с]

Смотрел как на дегустацию Фугу - у нас предубеждение против них, как нельзя есть поганку. Сейчас следующий ролик вышел вы живые, значит можно попробовать рвать - буду первооткрывателем во своих землях. Вы герои.

[@Инга-ч7б]

Благодарю за такой подробный анализ!! Недавно обнаружила ваш сайт в ютубе и успела кое-что посмотреть. Мне о грибах малоизвестных вообще не с кем поговорить, а я тоже экспериментатор! Много справочников о грибах, по ним и учусь. В лес родители брали с трёх лет! Поэтому стандартный список с, едобных грибов знаю. ... Очень приятно было посмотреть вашу дегустацию! Всем желаю всего самого доброго!! С меня подписка 🥰🙏!

[@ЗинаидаСергеева-я5к]

Спасибо, вам! Замечательные встречи - посиделки! Будто сама в гости сходила!! Уданых сьёмок! Екатеринбург.

[@АннаКулик-р9к]

Здорово, очень информативно!Приятные люди,добрые лица ,всякая вкуснятина на столе,чудесно!Для меня самые вкусные всегда сыроежки!

[@TV-xv1ic]

Спасибо! Хорошо посидели..

[@ВикторКазачин]

Особенно хорошА Фирюза!!!

[@галинабелопольских]

Полюбила сыроежки по вашему рецепту и в этом году набирала несколько вёдер отмочила и посолила и через неделю начала есть и так ушли по тихонько до нового года все съела до гриба мои накушались и сказали острые

[@rarogjaro4103]

Каак интереесно!..., тоже буду пробовать.

[@ВестникМордовии-п5с]

Ура! Наконец-то дождались! так здорово, когда расширяется диапазон съедобных грибов. Тем более, кирпичные довольно легко идентифицировать. Сыроежки мы солили всегда в смеси с другими грибами. Хочется попробовать отварных в этом году.

[@TV-xv1ic]

Да, красно-кирпичные удивляют своей урожайностью и стабильностью урожаев. При освоении технологии заготовки, можно собирать много.

[@ВестникМордовии-п5с]

А у вас было видео, где вы солите красно-кирпичные? Или все то же самое, как с сосновым?

[@ВестникМордовии-п5с]

Спасибо) Показывала ваше видео бабушке (81 год). Вопрос от нее - а лавровый лист? Наверное, Елена забыла)) Вы, скорее всего считаете, что вкус отбивает?

[@TV-xv1ic]

Лавровый лист мы не используем специально. Не нравится его вкус. Каждая хозяйка сама выбирает свой набор пряностей.

[@ТатьянаМарченко-с7б]

Смотрю Вас каждый день случайнопопала на ваш канал

[@konstantinpretzer2870]

Все. Умылся слюнями. Пошел рыдать в подушку.

[@TV-xv1ic]

))) Время быстро бежит. Скоро начнутся массовые грибы. Наверстаете!

[@ЛюбовьЛатыева-г4я]

Константин-юморист!

[@ТатьянаОбрезкова-л8э]

Спасибо за ваши дегустационные посиделочки! Очень важно узнать мнение о вкусовых качествах уже приготовленных грибов. Сыроежуи я ела только в жаренном виде и это для меня самый вкусный жаренный гриб. А теперь, после просмотра буду их варить и солить про запас. Я из Коми и у нас их бывает ну очень много (кстати, опят в Коми я никаких никогда не встречала). Еще раз спасибо и жду новых дегустационных роликов.

[@TV-xv1ic]

Мы один раз были в Коми. Ходили за грибами в окрестностях Помоздино. Удивило количество белых грибов. Можно сказать, что это были как бы плантации. Удивительные места. А сыроежки грибники незаслуженно обходят стороной.

[@НатальяК-п2ъ]

какие же Вы молодцы! Как вам удалось найти друг друга?! каждый раз Вас смотрю и восхищаюсь Вами! сами живете интересной насыщенной жизнью и другим даете такое счастье! 1000 лайков

[@TV-xv1ic]

Благодарим за такие добрые слова! Особо искать не надо было, мы родственники. Давно ходим вместе в лес. И вот решили ещё и видео с фотографиями снимать.

[@olka_iz_zapruddja]

Еленочка! Вы такая красивая!!! Вы такая милая!!! Смотрю на Вас и умиляюсь! Как всегда лайк от нашей семейки ;-)

[@TV-xv1ic]

Благодарим вашу дружную семейку за такие добрые слова! Лена аж засмущалась немного! )

[@люсяКозлова-щ7ы]

Здравствуйте, грибоведы!! Это правда, что млечники не бывают ядовитыми? Какая уютная компания!! Какие замечательные люди!!! А сыроежечки обожаю!!!.

[@TV-xv1ic]

Среди млечников ядовитых нет. Их надо уметь готовить:)

[@Swyateg]

Есть шибко горькие, поэтому их не принято кушать

[@ИринаШевелева-ч9й]

Какие же вы трудяги, Боже мой! Как у Вас сил и времени на всё хватает?!!!

[@TV-xv1ic]

Спасибо Вам, Ирина, за добрые чувства! Действуем в своё удовольствие, особых усилий не замечаем ))

[@francescodidonato5017]

Zdrastvyute Lena u Nukolau u vawu dryzuj !!! Vu MOLODZU 👍 👍 👍. Mu vosxeszaemsj vamu , gelaem vam lybvu, zdorovj , u ydazu. smotrum vse vawu fulmu u gdem novux . 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍MOLODZU. 🌼🌻🌹

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте, Франческо! Благодарим Вас за добрые пожелания.

[@Сергей_Казань]

Класс!!! Какие вы молодцы! Мне уже самому захотелось в лес побыстрее. И лайфхак интересный - тряпочка в водке. А то у нас всегда в кастрюле верхний слой грибов плесневеет... А есть видео, как вы замалчивание в баночках грибы?

[@ХэйГондидл]

Если вы едите что то с плесенью то это путь к раку печени. 😢😢😢 А спирт да не даёт развиваться этой плесени.

[@НадеждаФилатова-к7к]

Всегда любые грибы пересоливаю, перед подачей на стол отмачиваем часа 2 в воде, отцеживаем, добавляем чеснок и сдабриваем раст.маслом.

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

Может я и ошибаюсь , но когда отмачиваешь грибы соленые , то они отдают водой, вкус уходит с солью

[@ittwordgrind3881]

Эта компания нравится больше...Разные мнения....Живо и не затянуто....Спасибо....

[@TV-xv1ic]

Действительно, хорошая компания!

[@ХэйГондидл]

Уважаемые Грибоведы.🤗 Объясните пожалуйста почему у сыроежки Болотной красная шляпка??? Везде в книгах показано что сыроежка болотная вся белая 🤔🤔🤔

[@elenaotkidach3897]

Мариную горячим,но мне нравится добавлять ппо одной гвоздичке в банку

[@VNeboPlay]

Всю дегустацию смотрел на девушку в чёрном. Красотка и я так понял иностранка, интересно, откуда?!

[@ТатьянаМарченко-с7б]

Сыроежки всегда солили холодным способом и ели через 5 дней

[@ВераКостенко-р7с]

Вот найдётся один идиот и всё обгадит. Очень приятная Леночка грибовед.

[@irunyax4139]

А в холодильник когда надо ставить? Или в погреб прохладный. Неужто при комнатной температуре 30 дней?

[@TV-xv1ic]

Для соления (ферментации) грибов лучше всего температура 17 - 19 градусов. Но соблюсти такой режим в домашних условиях довольно трудно. В городе мы выносим грибы просто на балкон. Если в деревне, то выносим в сарай. В сентябре температуры не такие высокие. Там и происходит ферментация. А потом раскладываем в стеклянные банки. Про соление грибов у нас есть отдельные подробные видео kzbin.info/www/bejne/g2OQkJZ3hrOth5o

[@user-Cukish-S-maslom]

Грибные сомелье. )))

[@mayor0772]

Маслята с кожитцей не вариант в засолку, на сковородке ещё нормально, но в засоле не супер! Сыроежки не содил, не знаю......

[@ХэйГондидл]

Сыроешки 🤔солить без варки можно только те у которых нет таксина сильного. Иначе можно и почки потерять. 😢😢😢

[@irunyax4139]

Какие токсины?! Сыроежки все съедобны. Бывают некоторые виды горчат. Но токсином там и не пахнет

[@ХэйГондидл]

@@irunyax4139 Читайте больше книг про грибы !!! Токсины есть даже в белом грибе ....

[@ХэйГондидл]

@@irunyax4139 Не Знаете не говорите !

[@abelvologda7059]

А как их солить холодным??

[@vpoiskahchudes]

Ой , я выросла на сыроежках !

[@chagkruzart7695]

4:18 Hypholoma sublateritium - это же и есть "кирпично-красный". Какой еще родственник?

[@АннаКулик-р9к]

А блины с чем?

[@TV-xv1ic]

Блины с творогом.

[@ПРОВСЕ-и2е]

А как-же зимний опенок фламулина это не ложно опенок

[@Swyateg]

Упомянут был

[@mayor0772]

Ну не знаю, у нас их не так много, на банку 0,5 нужно два дня ходить.... И запах мне лично не очень нравится....

[@RemX88]

Даже представить не мог, что кто то чистит кожицу с сыроежек и маслят.. Всегда так готовим. Моем, максимум щеточкой подчистить. Пластинки только с сыроежек часто счищаются во время мойки.

[@ВестникМордовии-п5с]

вот как раз у Грибоведов относительно этого был совет сначала чуть отварить, а потом мыть сыроежки, так они не ломаются

[@TV-xv1ic]

Про кожицу иной раз такие словесные баталии происходят! Обвиняют в неряшливости, требуют обязательной чистки , " иначе будет горько"

[@аняаксамитова]

Я маслята и сыроежки не чищу шкурки. Они и так вкусные, почистить и промыть хотошо.

[@SETH-ch2kv]

Я сам сои

[@dima19111974]

🌶️Извиняюсь конечно🌶️ «Но Супер профессионалами только через Мухомор🍄 или через Гриб Веселка можно стать» ⭐Мухомор🍄 - для мужчин 🌟Веселка - для женщин 💥Бледная поганка Фатальна также как два вида паутинника 👻🆘 🌺🌺🌺42 Белых гриба из под двух берёз тут на видео 🛑 kzbin.info/www/bejne/mGO9nKSQr5VgsMk🛑🛑 Ответьте пожалуйста: " Вответе хочу увидеть ссылочку, где 1.Вы едите Мухоморы🍄, ссылочку где Вы едите 2. Гриб Веселку и ссылочку где едите 3. Сморчки" Спасибо большое Заранее.

[@СинееНебо-т3ш]

Ия не чищу никогда кожу ни в сыроежках ни в маслятах, считаю это извращение над грибами

[@TV-xv1ic]

В этом мы с Вами очень похожи! И мы кожицу не снимаем.

[@Сергей_Казань]

А с мокрух еловых чистите или нет?

[@vatakatan_5308]

Бабушка с красными волосами,по моему,когда то съела не тот грибок.Поведение и речь странные какие то...

[@Наталья-ь1я7у]

Доживи до её лет, и вспомнишь эту свою писанину. ...

[@СинееНебо-т3ш]

Да ещё походи столько же по лесам как она ,и посмотришь по том на волосы

[@vatakatan_5308]

@@СинееНебо-т3ш Каким образом прогулка по лесу влияет на цвет волос?

[@lenaparfenova5263]

Вот зачем ты это написала. Странная.

[@ТатьянаСуровова-к3э]

А Вы никогда не восстанавливались после инсульта? Если нет, то с Вами и не о чем разговаривать!!!