ウマすぎて一生作ることになります｜じゃがバターカレー

チキンとじゃがいものカレー、チキンアルーカレー（いもいりチキンカレー）をつくります。最高のチキンカレーを超えるのはこのチキンカレーです。たまねぎの炒め方、酸っぱいカレーにならない方法など、スパイスカレー初心者でも失敗しないレシピ動画です。
◆Instagram
/ t_asaka
◆サブチャンネル（1,000人になったら本気出すかも）
/ @spice1242
●動画で使用している鍋はサーモスの20センチ
amzn.to/3Ka6cQw
＜分量（2人分）＞
・じゃがいも 250グラム
・たまねぎ 200グラムくらい
・鶏もも肉 皮つきの状態で300グラムくらい
・にんにく 大さじ1杯
・しょうが 大さじ1杯
・トマト缶 120グラム
・植物油 大さじ2杯くらい
［スパイス］
・ターメリック 小さじ1/3杯
・ガラムマサラ 小さじ1杯
・粗挽きブラックペッパー 小さじ1杯
・コリアンダー 小さじ1杯
・カスリメティ 小さじ2杯くらい
amzn.to/36v9I9w
・塩 小さじ1杯と少し
・水 200ml
・バター 適量
［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
amzn.to/3x8f0Qp
◆お米はバスマティライスがおすすめ
amzn.to/3hSch8Y
◆お気に入りの鍋
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
amzn.to/34baFzv
◆おすすめ動画
【初心者専用】座学＆つくって覚える｜チキンカレーのレシピ付き｜スパイスの配合、基本の考え方｜スパイスカレーの作り方
• 【初心者専用】座学＆実践｜チキンカレーのレシ...
【Q＆A・第1回】スパイスカレーのお悩み、疑問を解決【初心者向け】
• 【第1回】スパイスカレーのお悩み、疑問を解決...
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#スパイスカレー
#インドカレー

[@permaculchannel1039]

妙なハイテンションではなく、とつとつと話されるので癒やされます。鶏モモと、じゃがいもは大好きなコンビなので作ってみます。

[@nombiri_curry]

テンション上げ目でコレだったりします。このレシピ、ほんとにおいしいのでぜひお試しください。完全コピーがおすすめです。

[@higellica]

トマト缶余ったらジップロックに入れて冷凍保存しておき、次回のカレー作りの際に解凍して使用してます。

[@nombiri_curry]

冷凍なら連日カレーよりも焦らず消費できていいですね。ありがとうございます！

[@ayanishi8411]

母に絶賛されました。ありがとうございます。カリスメティを買ったので、それを使うレシピもまたおねがいします！

[@nombiri_curry]

絶賛よかったです。おいしいですよねー。

[@konguDK]

スパイスカレーほんと美味しい。このチャンネルを知ってから10回以上は作ってます笑 家にアスパラ沢山あったから軽く茹でて3倍量に作ったカレーにぶち込んだらほんと美味しかった。 仕上げに砂糖大さじ1くらい入れたらジャガイモとこのまろやかさが合って更に美味しい、とにかく美味しい！！

[@nombiri_curry]

これおいしいですよねぇ。ここ最近は食べていないのでまた食べたくなりました。アスパラ入りもきっとおいしいですね。

[@user-ze3xi1yu4e]

途中過程や工程の理由も丁寧で、とてもわかりやすかったです。 火加減も目視できたので、ありがたいです。 余ったトマト缶は、トマトソースやミネストローネみたいなスープに使ってます。 簡単で美味しいレシピ楽しみにしてます♪

[@nombiri_curry]

ほうほう、火加減目視いいですか。ご意見ありがとうございます。私自身がめんどくさがり屋なので簡単なレシピになりがちですが、それが良かったりするんですかね。

[@user-vx6fw8ri3d]

あさかさんの動画でトマトの炒めが足りないことを知り、それからはカレーが美味しく作れるようになりました感謝。 ジャガイモも好きなので作ってみます。 まめちゃん可愛いですね♪

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます。これおいしいのでぜひ試してみてください。また感想をお待ちしています！

[@warai60]

いつも見させて頂いております。 本当に分かりやすくトマトを炒める理由など本当に腑に落ちる説明 （私も酸味の強いカレーを作った事が有り悩んでいました） 本当にお手本となるカレーで私もこれから楽しんでカレーを作っていきたいです。

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます！うれしいです。酸っぱいトマトの謎料理になってしまう悩み、私も経験者なのでわかります。理由がわかると途端に簡単になりますよねー。

[@にゃにゃにゃにゃーん]

今作って食べてますが、 めっちゃ美味しいです。 去年某テレビを見て、他の方のレシピを一度作ったことがありますが、それっきりになっていました。 最近になって、こちらのスパイスカレーの動画を見つけて、前作った時とスパイスの比率が違ったので試しにまた作ってみたところ、美味しかったので、直ぐに専門店の通販で最低限のスパイスを揃えました。 このじゃがバターカレーは今日初めて作りましたがお気に入りになりました。 ありがとうございます。

[@nombiri_curry]

つくってみた感想、ありがとうございます！おいしいでしょう、おいしいでしょう。なんか私、カレーのセンスあるっぽいんですよね（笑）。私のおすすめは豆カレーです。まめもぜひ。

[@user-rg3vn6oz8j]

作ってみました。 本当に美味しいカレーができました。 ありがとうございます。 他の動画も見て勉強したいと思います。☺︎

[@nombiri_curry]

つくっていただき、ありがとうございます！ おいしくできた報告、最高にうれしいです。

[@ponz3]

あさかさんのレシピで何度もスパイスカレーを作らせていただいてます。カスリメティがAmazonから届いたので早速試しに作ってみたところ、めちゃくちゃ美味しかったです！皆さん、是非このスパイス入れてみてください！お店の味になりますよ！今まで作った中で1番美味しくできました😋 いつも参考になる動画、有難うございます。

[@nombiri_curry]

カスリメティ注文してつくってもらえるのはうれしいです。そうなんですよ、おいしいでしょう。騙されたと思ってでも買って試していただきたいスパイスです。

[@akikiojapon3575]

次のお休みはこれにします😋仕事を辞めてKZbinばかり見ていた時にあさかさんの動画に出会い、調理するのが楽しくなって未経験の調理の仕事に飛び込みました。今までで1番楽しく仕事しています。 トマト缶は小さなタッパに1回分づつ小分けして冷凍してます。

[@nombiri_curry]

私のチャンネルをきっかけに調理のプロフェッショナルへ⁉︎ それはそれはまた責任重大な。トマト缶の回答もありがとうございます、問いかけの回答とてもうれしいです。冷凍保存もありですね。

[@user-hi4ck8ho6e]

あさかさんのチャンネルを拝見してからスパイスカレーを毎週日曜日に作っていました。SB赤缶で慣れてから 本格的にスパイスで作ってみようと思い今日作ってみました4種類のスパイスだけですがすごく美味しかったです。 これからもいろいろなカレー作りを投稿お願いします。

[@nombiri_curry]

基本が身につくように赤缶で慣れてから4種類のスパイスでつくってほしいなーと思っているので、その順でおいしくできたというのはとてもうれしいです。スパイスの分量を変えて自分好みのカレーがみつかるといいですね。

[@Kankan77_9]

いつも拝見しています。 料理出来ない主人がこの動画がきっかけで、カレーが作れる様になりました😆 ありがとうございます！ トマト缶の残りの件ですが、同じKZbinrさんの「イタリアの食卓miho’s kitchen 」さんがイタリアでは残った瓶詰めのトマトソースの上にオリーブオイルで蓋をするとカビないと、仰っていたので、コップに移して実践しています。

[@nombiri_curry]

料理入門にカレーを選んでいただきありがとうございます！カレーもいろいろあるのでご主人の上達が楽しみですね。オリーブオイルで蓋ですか、なるほどー。

[@user-js8le1kf4j]

動画見て早速作ってみました、とっても美味しく、最後のバターがジャガバター感を味わえてとっても良かったです。

[@nombiri_curry]

つくってみた感想ありがとうございますー。励みになります。また遊びにきてください。豆カレーがおすすめです。

[@user-lj5xf6lg4z]

はじめまして 20年来スパイスカレーにハマり、様々な動画を 見ながら研究をしてるものです。 今回コチラの動画に行き着きました。 すごく参考になりますし、今までのやり方は間違ってないんだと言う自信にも繋がります。 カスリメティはカレーの仕上げに使ってます。 トマトは最初一缶入れてたのですが、あまりにも トマト風味になるので最近は半缶余らせて次回まで冷凍庫行きにしてます。 ジャガイモ美味しそうです、野菜が高騰してますが機会があったら是非作りたいです。 楽しみにしてます、陰ながら応援しております。

[@nombiri_curry]

20年は大先輩ですねー。カスリメティいれると仕上がりがぜんぜん違いますよね。このジャガイモと鶏肉のカレーはとてもおいしいのでおすすめです。

[@user-lj5xf6lg4z]

@@nombiri_curry 迅速なご返答ありがとうございます 20年来と言ってますがあくまで「暦」の話で 作っている量、数などは皆様の方が全然上だと思います。 カレー作りたすぎて家族に飽きられてる感じなので 月に数回位です。 でも、中々お店な様なコクが出ないので日々精進の心で色々試してます。 次回はジャガイモのカレーを作ろうと考えてます。 ご活躍を期待してます。

[@bell-po8kg]

いつも楽しく見させてもらってます！じゃがいもカレー、作ってみようと思いました トマト缶はやはり余しがちなので、玉ねぎと加熱してトマトソースにして冷凍可のジップロックで100gずつ冷凍してます 薄く広げて冷凍したら解凍も楽で場所も取らず便利です🍅

[@nombiri_curry]

いつもみていただきありがとうございます。冷凍しちゃうのもありですねー。みなさんも参考になりそうです。呼びかけに応えるコメントありがとうございます。うれしいです。

[@user-ly6uu1yh7c]

スパイスカレー🍛🤗有難うございます🤗👍

[@nombiri_curry]

コメントうれしいです！

[@shiho3334]

ありがとうございます。 さっそく作ってみたいと思います。 スパイス棚を拝見して、とうとうスパイスを袋でまとめ買いしてしまいました。 しばらく作り続けられそうです。 カボチャやサツマイモなど甘めのものを入れたレシピもお願い出来たら嬉しいです。

[@nombiri_curry]

とうとうスパイス棚ですか。いいですねー。赤缶以外のレシピもやりたいと思ってますのでご期待ください。カボチャ、さつまいもがお好きであれはきっと豆カレーもおいしく思えると思います。豆もぜひお願いします。

[@omission2011]

作りました〜バターとじゃがいもは鉄板ですね〜食べやすくて美味しいです じゃがいもは皮付きのまま圧力鍋で蒸してから竹串と指で皮を向きました 簡単にむけます　マネしてみましたｗ生煮えの心配もなくなるし カスメリティ？昆布みたいな匂いなんですねー独特 ジーラライスに合わせて頂きました　美味い😋

[@nombiri_curry]

さっそくつくっていただきありがとうございます。じゃがいもの皮むき面倒なのでどうにかしたい部分です。なるほど圧力釜もありですね。生っぽくなるのを予防するために先にゆでたのですが、生のまま肉と一緒に20分煮込んでも大差ない気がしてます。そのほうが簡単でしたかね…

[@shinfukuchan]

カスリメティ Amazonで取り寄せ、作ってみました より本格的になりますね👌 今までのスパイスカレーであさかさんのレシピが1番美味く出来てます 他のレシピも試してみますね～✋

[@nombiri_curry]

1番おいしくできたんですか。いやー最高にうれしいです。カスリメティも買ってつくっていただきありがとうございます。

[@nombiri_curry]

あ、私のシャツ破れてますね。じゃがいもを入れたいというコメントをいただいていたので、リクエストにお応えしてじゃがいも入りカレーレシピです。最高においしいのでお試しください。またリクエストお待ちしてます。

[@HiroshiM-jt9zq]

作りました。本当に美味しかったです！これから毎週作りそう。。残ったトマト缶はジップロックに分けて冷凍してます。

[@nombiri_curry]

これはおいしいでしょうー。味覚が合ってよかったです。

[@user-wc8zw9bo4z]

今から30年前に独自でスパイスを調合してカレー作りにチャレンジしましたが挫折。 このチャンネルを見るまで市販のカレールーに好みのスパイスをプラスしてカレーを作ってました。今回のカレーは息子が大好なじゃがいもとチキンの具材のカレー✨　是非とも次の休日にチャレンジします🎵

[@nombiri_curry]

こつを掴んだら難しくないと思いますが、初めはどこを気をつけてつくるかわからないので失敗するし原因がなかなかわからないんですよね。今回のレシピはまたまた自信作なのでぜひ作ってみてください。

[@nobukun40]

美味しそうですね。🌿カスリメティ試してみたいと思います☺️

[@nombiri_curry]

カスリメティ入りはさらにおいしいので、試していただけるととても嬉しいです。ありがとうございます！

[@jasmin_airemina5541]

うわ〜嬉しいですありがとうございます🙏🙏絶対作ります🍛

[@nombiri_curry]

これ美味いのでぜひ。ありがとうございます！

[@user-wl8vh9rf7g]

タマネギって、微塵切りにしなくてはいけないものだと、思い込んでいましたが、薄切りでも良いんですね。楽になりますね。

[@nombiri_curry]

薄切りでぜんぜんいけますねー。これなら楽ですよね。

[@user-oe6xt2nr5q]

カロリー気にせずやっちゃいます‼️すっごく美味しそう😊鼻黒マメたんかわゆ😍

[@nombiri_curry]

これはかなり美味しいのでぜひぜひ。控えめ（？）な私が美味しいと言ってるときはほんとに美味しいはずです。現在まめ様は箱に入って寝ております。

[@user-dy4lx1jm7e]

ニンニクやショウガをつい忘れがちになりますので、ガスレンジに全部並べてから調理します 油、塩、水、タマネギ、ニンニク・ショウガ、トマト缶、スパイス(赤缶、塩、コショウ、その 他のスパイス全部計量して小皿に入れておきます)、鶏肉やキノコらと順番に置いておきます おかげで入れ忘れることが無くなりましたね、これで落ち着いて作れますよ

[@nombiri_curry]

私の場合、近くに置いてても忘れますね。注意力散漫というか…

[@seelenfrieden369]

カスリメティはそのタイミングでも入れて良いんですね🤔 やってみます。 サブリミナルまめちゃんw

[@nombiri_curry]

完成後にふりかけるスパイスカレー屋も多いですよね。映え要素は低いですがこれうまいのでぜひ。まめ坊に支えられて運営してます。

[@user-yp7zp2wg2y]

今まで 酸味のあるカレーしかできなかったので この動画を参考に 作ったら ほんとうにおいしい。❗ ２日連続で作ってます‼️

[@nombiri_curry]

これはおいしいでしょーーー

[@user-kk7jf9lj4j]

ここ最近めちゃくちゃ忙しくて、土日祝も関係なしに仕事してます。 よって、カレー作りできてません。凄くストレス溜まってます。 仕事は3/末で仕上げる予定なので、4月になったら思う存分カレー作りに励みます。

[@nombiri_curry]

4月になったらとりあえずこのカレーですかね。これほんとうまいですよ。楽しみですね。はやくお仕事終わりますように。

[@naranja2167]

食べたい🥺❣️絶対美味い😋 入れ忘れても続行するのが良いですよねw 食物繊維意識して、さつまいもでやってみたいと思います🍠

[@nombiri_curry]

絶対美味しいですよ！ジャガイモもいいですよ！さつまいもはさていかに。さつまいもバージョンも気になるので作ってみて報告も待ってます。

[@naranja2167]

@@nombiri_curry さつまいもバージョン美味しかったですー！甘みもあって、カレー自体そんなに辛く無いので子どもも食べれました💛 今日はマグロを使ってフィッシュカレーバージョンも作り、大好評でした‼️ これからも美味しいカレーの伝授お願いします🤲🤩

[@nombiri_curry]

さつまいももいい感じにできるんですねー。甘みと塩の組み合わせもおいしいですもんね。マグロのカレーもいいですねー。報告ありがとうございます！

[@rita4655]

余ったトマトはジップロックで冷凍しますが、使い切りたいのであれば多めにカレーを作って冷凍またはサンバルを作ります。

[@nombiri_curry]

あまったトマト缶の活用法、お応えいただきありがとうございます！

[@user-kk7jf9lj4j]

トマト缶の残りの処分にいつも困るんで、プチトマトを使うようにしてます。量の配分も楽だし。

[@nombiri_curry]

トマト缶を使わないというのもアリですね。トマト缶安いからいいかなーとは思ってます。

[@kymailky]

カスリメティが合うカレーは他に何がありますか？

[@nombiri_curry]

わたしの動画であるものですと、ナスとイモのカレーに合いますよ。

[@starme5756]

いつも参考にさせていただいてます。 倍量作る際の材料は単純に二倍で大丈夫ですか？？

[@nombiri_curry]

倍でいけますねー。水の蒸発量など厳密には変わってくるとは思いますがカレーを観察して、最後の塩の加減はしっかりしてみてください。

[@user-fi8vr8uv2k]

生のトマトを使う時のコツを教えて下さい。 生大蒜は、よく炒めたこうが、臭くないですね。

[@nombiri_curry]

生のトマトも酸味を残したくない場合はトマト缶と同じように水分を抜いていくようにすると良いですよ。

[@user-fi8vr8uv2k]

有り難う御座います。

[@user-kk7jf9lj4j]

全然カレーじゃないんですが、パパドが大好きです。 お勧めのブランド等ございましたら教えていただけるとありがたいです。

[@nombiri_curry]

私、パパドあまり食べないんですよ。以前買ったものがほったらかしになっています。自作もできそうですよね。

[@user-kk7jf9lj4j]

自作？　調べてみます，，，

[@user-pf9en2jp5r]

カスリメティ初耳、まめ、可愛い。

[@nombiri_curry]

プレミアムでの視聴ありがとうございました。まめは寝てましたー。

[@user-yg1rn5xb1e]

いつもテキトーにスパイス入れてスパイスカレーにしていますが、どうしたら配合や適切な量がわかるようになりますか？ また、カレーに合わせてスパイス変えていますが、何を基準にしていますか？

[@nombiri_curry]

慣れですね。スパイスは意外と少なめでも香るので、下限よりも多く、そして多すぎない範囲ならおいしくできると思います。そして私の動画の場合は試作をして実食して分量を確定させています。どんな香りを強くしたいかで配分は変えます。

[@user-yg1rn5xb1e]

@@nombiri_curry 丁寧なお返事ありがとうございます。 やはり慣れなんですね。根気強く色々と試してみようと思います。

[@tomo44space]

トマトはいつも80円200mlパックのトマトジュース使ってるなぁ

[@nombiri_curry]

ジュースでもおいしくできてますかね。酸味残りません？

[@tomo44space]

@@nombiri_curry 例の温度で酸味飛ばしますん

[@siwayosen9680]

余ったトマト缶は酸っぱい系のスープにしたりして消費します。 普段カレー作るときは面倒なのでトマトピューレ派です。

[@nombiri_curry]

スープにするのもいいですね。チリコンカンもいいなぁと思い出しました。

[@user-vi2or2sw9k]

トマトのペーストまでひとまず作って、小分けして冷凍したらダメですかね？ それができれば、次作る時の手間が省けるのですが。 今度試してみます。

[@nombiri_curry]

小分けの冷凍、私はしませんが問題ないと思いますよ。1回試してみるのがいいですね。

[@kamiyakenshiro]

初めまして。この鍋使いやすそうですね！どこの鍋ですか⁇

[@nombiri_curry]

たしか概要欄に書いておきました。サーモスの鍋です。概要欄経由で買っていただけると最高に嬉しいです。コメントありがとうございます。

[@kamiyakenshiro]

@@nombiri_curry ありがとうございます🙏色が違いますが、使い込んだからでしょうか⁇

[@nombiri_curry]

使い込んでいるというのは確かにそうですが照明の問題かもしれません。

[@furumichikazuya]

焦げないように少し水を足すところが参考になります。

[@nombiri_curry]

トマトを炒めるとき以外は焦げそうなときは水を入れてみてください。

[@hiroyasuohata3981]

トマト缶の余りは冷凍保存してなにかの料理に使います。かなり持ちます。

[@nombiri_curry]

呼びかけに応えていただきありがとうございます！

[@user-ow1bi6eg4o]

バターは無塩ですか？有塩ですか？

[@nombiri_curry]

どっちでしたかねぇ。有塩だったかと思います。

[@user-hi4tx1qu8t]

ニンニクとショウガを入れ忘れるデジャヴ。以前も何度か見た気がするのは気のせいだろう。 最近、トマト缶の多くは中国産をイタリアで詰めただけという動画を見て 国産の生のトマトでカレーを作るようになりました。　って、まだ１回しか作ってないけどｗ

[@nombiri_curry]

気のせいだとは思いますが10回に1回くらい忘れます。トマト缶安いですからねー。安い理由はあるでしょうね。

[@huu002]

鶏肉皮ついたままでも問題ないですか？

[@nombiri_curry]

問題ないです！

[@user-br8lj3ne2u]

はじめまして、いつも参考にさせていただいております😊 さっきこのレシピで作ったのですが、塩を２倍入れるという間抜けなミスをしてしまいました 当然しょっぱいのでなんとか食べられるようにする方法はないでしょうか 教えていただけると助かります

[@nombiri_curry]

塩以外の要素を倍にすれば食べられるので、塩を入れずに2回めをつくって合流させるのが一番の解決策になります。塩を多く入れすぎた場合、修正が難しいのでとにかく気をつけるようにするしかないですねぇ。

[@user-br8lj3ne2u]

@@nombiri_curry こんなに早くお返事いただけて感謝です やはりその方法が一番ですよね、もう今すぐにでも食べたかったので手っ取り早い方法がないものかと思い…😅 明日また作り足します、ありがとうございました😺

[@kedykedy1814]

イタリア産トマトの闇　玉ねぎはレンチンしてからが早い。

[@nombiri_curry]

トマト缶安いですからね。安いのには理由があるという感じでしょう。

[@heresy__u]

初めてスパイスからカレーを作りました。トマトの酸味を消す方法や説明も分かりやすくて、スパイス初心者でも美味しく作れました(❁˙ ˘ ˙❁)味見をした後にスパイスを足すことは可能でしょうか？

[@nombiri_curry]

初スパイスでおいしくできて良かったです。このレシピおいしいですよね。味見をした後にスパイスを足すことは私はほぼありませんが、最後にガラムマサラを加えるレシピは世間には多くあります。 ガラムマサラはミックススパイスなので、ミックススパイスじゃないとしても後から追加しても良いということになりますね。スパイスは多く入れればおいしくなるというわけでもないのでそのあたりは実験してみてください。

[@star10091]

トマト缶は余りません! 一缶全部使って作ります なので一週間ず～とカレーです、因みに冷凍無しですw カレーが食中毒になりやすいなんてのは嘘ですw

[@nombiri_curry]

おーーー。私よりカレー食べてますよ。夏場はちょっと心配なのでご注意を！

[@deppatta]

健康志向なのかバターを入れることに抵抗がある人も多いと思うけど、インドのカレーはもともと油分が多くないのをわかってほしいですね。 くさすつもりはないけど日本の市販のカレールウはラードや牛脂の塊と言っても過言ではないです。インドカレーに慣れたら日本のカレーは動物性脂肪がくどく感じます。

[@nombiri_curry]

そうなんですよね。固形のルーは相当な油が入っているのでチキンカレーでバターちょっと入れるくらいならまったく問題ないと思います。

[@joker30398]

こちらのカレーのスパイスには唐辛子のようなものがないですが、辛さはガラムマサラと黒胡椒ですか？