Une sauce incroyable, prête en 5 minutes ! 🍃🧨 (chimichurri)

[@sebastienhebert9216]

Oh yeah!!! On arrive à percevoir le goût de la bouchée à la fin ! Pour le piment, une autre alternative ultra stylée c’est le piment végétarien qui va donner beaucoup de goût sans le piquant et ajouter une dimension un peu caraibenne à la sauce. Un must ❤…

[@aeroprojects]

ça a l'air extra, je connaissais pas. Clairement je vais essayer ça - que des bonnes choses en plus ! 👍 Merci encore pour la simplicité et le partage.

[@Whoogys]

Merci à toi 😊

[@feddih2450]

J’aimais tellement le fait de ne pas (ou peu) avoir de placements de produit sur tes vidéos, on en savourait la moindre seconde en immersion totale dans un apaisement imperturbable ! Mais je comprends et te soutiens à 100% ! Bravo pour ton passage sur Arte, fier de te voir éclore en ayant été parmi les premiers à t’avoir suivi Merci pour tout ❤

[@kikidob6237]

Tu es un Dieu de la cuisine populaire Whoogy's !! Toutes mes prieres de recettes sont exaucees chaque semaine ❤️ 😂😂

[@Whoogys]

Merci beaucoup 😋

[@kevinsartelet6493]

Salut , super merci , tu pourrais tenter la sauce Chien antillaise =)

[@francoisenetry4948]

La sauce chien va bien avec les grillades et le poisson

[@Melissa-qo2rn]

J'étais justement en train de penser à notre légendaire sauce chien

[@sebastienreynaud7106]

Merci pour ce voyage en Amérique Latine, tu pourrais nous faire découvrir la caraïbe avec une bonne "sauce chien" la prochaine fois !!

[@legerbruno7966]

oh oui ! La sauce chien, je me suis tjs demandé comment elle se faisait !

[@lucas0594]

J’ai pensé a la même chose, c’est tout comme en fait. Revisité en quelques sortes.

[@saskwash2]

regardez les vidéos de cuisine antillaise. C'est incontournable.

[@recettesdaurora1891]

Cette recette est tout simplement incroyable ! Le chimichurri est une explosion de saveurs en seulement 5 minutes ! J'ai hâte de l'essayer et de transformer mes plats avec cette recette délicieuse et pratique. Qui d'autre a eu l'eau à la bouche en regardant ça ?❤❤❤

[@gargente3986]

Merci pour cette recette ! Pour la prochaine sauce hollandaise pour faire des oeufs Bénédicte ! 😋😋

[@robinp.9886]

Faut absolument que je me décide à tester cette sauce ... Elle est régulièrement mise en avant sur la chaine de Chefounet

[@madamemadameX]

Humm cette sauce 🤤... Et cette voix... 🤩

[@paulinevolery3241]

Miam merci ! Et on peut la conserver longtemps cette sauce ?

[@antholoustal9313]

Encore une fois j'ai kiffé ! Magnifique sauce.

elle est incroyable merci 🙏👌

[@magalidhaussy134]

Le temps d’acheter de l’origan, et je l’essaye tout de suite. Miam !

[@martinneaud8547]

merci pour a vidéo c'est top! j'aurais été chaud de voir une utilisation végétarienne de la sauce sinon combien de temps on peut la conserver au frigo selon toi?

[@Estelle0dcma]

Salut, à tester avec des champignons Portobello grillés, bon weekend

[@audreyso1201]

Cette sauce doit être excellente. Merci pour la recette😋😋😋

[@fatihamchich8624]

شكرا على الوصفة ،،et BON COURAGE

[@robinpruchon2419]

Je vais me la faire de suite ! Ca se garde combien de temps au frigo ?

[@akaraziel]

Je testerai ça dans les prochains jours. 😁 Pour une prochaine vidéo, une petite recette de sauce chien peut-être ? 😉

[@ludoor]

Encore une super recette ! Merci Hugo. J’aime beaucoup ton couteau de chef à lame damassée. Où peut-on le trouver ?

[@brigittecrisante5099]

Hummm trop bonne cette petite sauce 👍🏿👏 Bon weekend ciao 🤗

[@Whoogys]

😋

[@ZangQt]

Moi j'aime bien les faire avec des fruits, avocats, mangues, grenades, passion, ça rend bien!

[@cedricmartin7120]

Hum superbe idée je vais l'essayer 😊

[@lucas0594]

C’est comme une sauce chien en fait ! propose nous des recettes avec du combava stp

[@CharlesFourneau]

Toujours un succès ici, en particulier avec une côte de boeuf cuite sous vide et finie sur la plancha... mais avec un poisson c'est top aussi. Par contre dans la mienne je mets également une bonne dose de coriandre fraiche, en plus du persil (presque 50/50) Et j'aime varier la variété de piment en fonction des goûts et de la tolérance au piquant des invités (et de la récolte au jardin) 😈

[@patoches]

Wouaw c'est magnifique 🎉

[@thibaudbarrois4806]

Merci Hugo, j’ai vécu des années en Argentine et je faisais encore mon chimichurri avec des mélanges d’épices tout prêts … là, on passe au niveau supérieur

[@kurganknight6748]

Merci à vous Cher Monsieur

[@Babouetlesmovies]

Mais quel crack. Continue à nous régaler, innover, tout tout tout. Fait toi kiffer pour nous faire kiffer !

[@mariejobingelinas7618]

Merci pour cette recette! Peux-tu nous partager où as-tu trouvé ta planche à découper? Mes recherches ne mènent nulle part 😅

[@Bluesky-bn9zq]

Bonjour et merci pour cette vidéo, ma femme m'a offert ton livre pour Noël 🤌 une question à propos de cette sauce Peut-on la conserver longtemps dans un récipient fermé ? au frigo ou ailleurs ? - merci :)

[@PlattformRec]

Magnifique.

[@Whoogys]

Merciiii

[@claravielh2168]

Coucou, c'est pour savoir si tu pouvais nœud proposer une recette à base de poisson. J'adore ça mais je sais jamais trop comment le cuisiner.

[@isabellamollet1354]

Magnifique ❤❤❤❤❤

[@vincent-tq1sw]

Super video, j'ai uncouvercle hermétique pour mon bol de chimichuri , je peux la conserver combien de temps ?

[@michaelap4269]

meme question !

[@suuperlife7572]

Faites la recette au mortier bien meilleur texture

[@1090yoyo]

Astuce : l'origan ça se cultive bien en pot si vous avez un appui de fenêtre, balcon voire jardin si vous avez du bol

[@sachalambinon4017]

Encore une excellente vidéo, merci beaucoup! Juste une petite question par rapport à la cuisson de la viande; quel est l'intérêt de saler avant la cuisson plutôt qu'après? On trouve tout et n'importe quoi sur internet et j'ai parfois du mal à savoir quoi faire et pourquoi:)

[@akaraziel]

J'ai déjà lu en commentaire que la viande rouge ne doit pas être salée avant la cuisson, par rapport au fait que ça "assecherai" la viande et qu'on y perdrai les sucs à la cuisson (ou un truc du genre, j'ai lu ça y'a un moment). Difficile de se faire un avis tant on lit souvent tout et son contraire. 🤔

[@MrPHILOUTRI]

Parfait avec un churrasco 😊

[@germainebonde4287]

Merci ❤

[@manna1845]

Coucou ! Est-ce que vous avez des idées de plats végétariens que cette sauce pourrait bien accompagner ? Mercii

[@AHAH578]

un bon tofu bien grillé c'est très bien (quand on aime le tofu)

[@olivierheitz2464]

BRAVO !!! Question, ni sel, ni poivre dans la Chimichurri?

[@dalia-li8zf]

J’adore le piment d’espelette 🌶️ 😏

[@axellouisy-joseph2771]

super vidéo, ​​la planche à découper elle vient d'où ? et c'est quoi le matériau ?

[@tibox33]

C'était une collab cf. la vidéo qui en parle

[@falmircamion3534]

T'as pas peur de te zester les doigts, hein toi... Moi j'y suis allée par deux fois, ces rapes-là, c'est des tueuses...

[@lordskro6891]

Mama la dinguerie !

[@Whoogys]

😘

[@monsieurbop3469]

Après l'huile dans l'eau des pâtes et l'ail qu'il faudrait dégermer, une nouvelle légende culinaire se met en place : le nourrissage de la viande avec du beurre fondu. 😁

[@michaelap4269]

coucou merci pour la recette .... par contre on peut remplacer l'huile d'olive ?

[@Orti-ud2zj]

C'est même préférable de ne pas en utiliser. C'est mieux d'opter pour une huile neutre

[@michaelap4269]

@@Orti-ud2zj merci

[@cedriccordelette6009]

De l'échalote dans la sauce chimichuri quelle drôle d'idée. 🙈

[@SGuerin]

Je veux la recette de la sauce qu'on met sur la saucisse purée 😊🙏🏼

[@cecilejadodnik1820]

Peux on utiliser hachoir électrique ? Combien de temps on peut conserver le chimichuri Merci

[@gaelleb.260]

Coucou Huogo ! Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse et que j'ai hâte de tester... J'ai tout de même une petite question: est-ce que le résultat sera le même si je mets tous les ingrédients au hachoir plutôt que de tout couper à la main? Je n'ai pas les mêmes ustensiles que toi donc j'ai un peur de trop galérer à tout hâcher menu !!! Merci

[@Whoogys]

Oui ça fonctionne très bien aussi. Il faut juste faire attention à ne pas faire une soupe mais juste donner des impulsions 😍 Et ajouter l’huile et le vinaigre en dehors du robot

[@manukhan2136]

Super recette o/ A la place de l'origan j'ai mis des têtes de marjolaine sauvage pour une note florale supplémentaire.

[@HubertElsen]

ca manque d'un "j'adore le piment d'espelette " ;-)

[@Whoogys]

😁

[@benjiithulsadoom5152]

Bonjour, petite question, quelle est la référence de votre planche à découper svp ?

[@TrinhOlivier]

Hello Hugo ! j'ai fait ta recette de sauce en suivant à la lettre, et on s'est mis bien avec bavette d'aloyeau et pdt sautées. Mais la chimichuri avait un peu d'amertume. ca vient de quoi à ton avis ?

[@kevynlemoing8208]

Bien vu vieux ! Juste, t'as oublié de parler d'assaisonnement. Un petite pincée de sel diluée dans le vinagre non ?

[@dickey5bbbb]

La sauce salsa qui accompagne les patatas bravas en Espagne

[@johnrambo1856]

Aux antilles on est sauce chien mais je vais tester 👍

[@adeline_7214]

Bonjour, en quel matériaux est ta planche à découper?

[@aurelienvarlet8591]

Pas mal 😜😜

[@dylanchamarac4080]

La sauce ce garde combien de temps ?

[@upliftmoe8574]

Coucou comment et combien de temps pouvons nous conserver la sauce svp :) ?

[@Temulgeh]

je pense quelques jours? une semaine? au frigo, mais comme c'est des saveurs fraiches et volatiles ça me semble mieux de la manger vite

[@upliftmoe8574]

@@Temulgeh Merci de ta réponse; une idée de plats dans lequel en mettre cdr je ne suis pas branché viande rouge :p

[@Temulgeh]

@@upliftmoe8574 j'ai essayé qu'avec du steak et du poisson mais je pense poulet, salade, légumes grillés ça doit être banger

[@Dudule4723]

Merci pour la vidéo. Petite remarque, il n'y a pas d'huile d'olive en Amérique du S, l'huile d'arachide fait très bien l'affaire.

[@JFTolaguera]

Bonjour, si il y a des oliviers et des fabricants d'huile d'olive autour de Mendoza en Argentine.

[@virginiebabin2562]

MIAM MIAM 👍👍👍👍💙💙❤❤😊😊😊

[@maximetrigot1215]

Le thym c'est LE petit truc en plus. Un régal merci ma couille.

[@sn3257]

Il y a uniquement 2 regles dans un chimichurri que vous devez suivre: 1. Vinaigre et huile d'olive tpt 2. Origan séché et pimenton tpt

[@Swas_18.6_kay]

Quelqu'un serait me dire sur quoi mettre cette sauce autre que de bœuf? Ça fait un moment que je veux l'essayer mais je sais pas avec quoi.

[@zobi575]

Sur un chou fleur rôti 👌

[@patriciamaurepas7753]

n'importe quel poisson vapeur...

[@kikidob6237]

Agneau c'est incroyable !!

[@monsieurbop3469]

Sur une pizza, ça remplace avantageusement l'huile pimentée.

[@freddybellafuca944]

Il me semblait qu'il fallait de l'origan frais (ou de la marjolaine) plus que du persil pour cette sauce...alors j'adore le persil et si c'est une alternative plus facile tant mieux parce qu'il est quasi-impossible de trouver de l'origan frais dans le commerce, à moins de le produire chez soi.

[@atelierdegeometrie3727]

Miam' quid des produits congelés (persil, échalotte, ail...) ?

[@bezieralexandre7863]

Par contre plutôt huile végétale que huile d'olive non?

[@aldrenormrpoy7473]

Euh, l'olive est un végétale ?

[@bezieralexandre7863]

@@aldrenormrpoy7473 oui je pensais à huile de tournesol. En argentine il n'utilise pas l'huile d'olive

[@philippesanlera5621]

Sur une vidéo à propos de cette sauce, le cuisto disait que le secret est de la faire cuire 1 minute (environ) pour améliorer la saveur : vous en pensez quoi ?

[@clervadur7277]

🤤👌🏻 👍🏻👏🏻🙏🏻

[@PhilippeMartel-i7s]

"maximiser l'osmose des saveurs" quelle poésie ;))

[@skende0089]

Il me semble que vous avez parlé de thym mais, ce que vous avez haché est du romarin. Le thym est difficilement hachable.

[@Whoogys]

Je vous confirme que c’est bien du thym ☺️

[@johns_son]

On voit bien que c'est du tyms qu es tu raconte 😅

[@sapeurpompier806]

Que faisiez- vous avant d'essayer la cuisine ?

[@videoboem]

J y rajoute un filet de sirop d'érable 😜

[@tibox33]

Pourquoi ne pas tout hacher au hachoir électrique ?

[@Guillaume...]

Parce qu'on est des petits foufou

[@TheReysept]

C'est faisable, par contre faut faire attention de pas y aller trop fort tu risque de cramer les herbes

[@myriamkaminski611]

Parce que quand on le hache au robot le persil chauffe et perd sa vitamine C 😉

[@tibox33]

@@myriamkaminski611 et après c'est pas une sauce énergétique, le persil est là pour le goût

[@kingk2405]

Rajoute un zeste de combava à la place du citron et ta sauce rentrera dans le Michelin .

[@philippecorbi1894]

pas d'huile d'olive dans le chimichurri car le gout est trop fort pour la viande, une huile neutre est meilleure. Les ingrédients de base sont origan, persil, ail, aji molido, vinaigre de vin, huile. En france il n'y a pas d'aji (piment concassé doux), une cuillère de paprika avec un tout petit peu de piment concassé fait l'affaire. Attention au piment les français n'ont aucune culture du piment, il n'y a que des piments extra fort à la vente. Perso j'y rajoute un peu de cumin. La caractéristique de cette sauce, c'est son coté acide avec le vinaigre de vin, elle peut accompagnée toutes les viandes. Sauce idéale pour grillades. Dernière chose, si elle est préparée à la dernière minute, mouiller l'origan avec de l'eau.

[@yinyinmaringoin8910]

Ah bon, les français n'ont aucune culture du piment ????? Pourtant dans le sud ouest Landes, Pays Basque ce n'est pas ce qui manque avec les spécialités qui vont avec. Renseignez vous. Sans oublier bien sûr les dom Tom...

[@philippecorbi1894]

@@yinyinmaringoin8910 le seul pays au monde ayant une culture (culinaire) du piment est son pays d'origine, le mexique, avec 200 variétés criollas et 64 variétés domestiqués. Avant 1492, ce que vous appelez les "spécialités qui vont avec" n'existaient pas. Concernant le mexique, il faut le voir pour le croire, même les sucettes pour enfants son saupoudrés de "chile" (piment). Certaines sauces tel que le mole poblano comportent jusqu'à 4 variétés de "chiles". La cuisine espagnole traditionnelle à base de "pimenton" (paprika, piment d'espelette) est inspirée de la cuisine mexicaine. Le poivron, pimiento morron en espagnol est un piment doux. Les piments apportent saveur et couleur aux plats. Avant la redécouverte de l'amérique du sud, l'europe ne connaissait ni la tomate, ni les piments (poivrons etc...), ni le chocolat, ni les pommes de terre, ni le maïs, ni les fraises, ni les avocats, ni le tabac etc etc... Chile poblano, ancho, jalapeno, habanero, manzano, serrano, cascabel, chipotle, chilaca, catarina, güero, chicostle, costeño, de árbol, morita, piquín, guarillo, pasilla, la liste est longue et chaque variété à ses recettes, ça c'est une culture du piments.

[@kilonilton]

Tu serais faire une sauce africaine Chili?

[@philou2672]

😘

[@diegocarlosmenchu9261]

en amérique du sud on dirait que ton morceau de viande a la fin est encore vivant

[@f9t157]

Ça manque de frites ahah

[@daclumpfamily]

Xipister ?

[@marieangeomengue3579]

Bonjour svp j'ai besoin des sauces barbecues simple et pas Chère svp

[@epouse-x]

Merci… j’achetais toujours cette sauce chez un épicier argentin…..

[@tompuzin8670]

salut j adore tes videos et ton approche de la cuisine mais les placements de produit c est grave lourd

[@panzeparod4551]

Coucou, dommage de faire des recettes du livre pour ceux qui ont déjà acheté le livre. :s

[@mara-brunellacarriero661]

Même avec le livre, pour certains et certaines le visuel aide… 😅

[@Colors84]

Moi aussi j'attends le deuxième livre! De mon côté, j'avais fait la recette du choix fleur en suivant le livre et en voyant la vidéo, j'ai compris pourquoi ce que j'avais fait n'était pas top

[@panzeparod4551]

@@mara-brunellacarriero661 oui mais je trouve un peu décevant que LA vidéo hebdomaire soit une recette du livre. Peut-être en complément mais pas pour LA vidéo lol

[@jujulamoroso4543]

🙏 Merci pour ceux qui n’ont pas le livre

[@Methodrone8]

Perso je trouve ça pas deconnant qu’il fasse des recettes de son livre Ce qui est déroutant c’est parfois les divergences entre le livre et les vidéos ( par rapport au porc au caramel par exemple) Merci Whoogys❤, j’ai tellement muscle mon jeu en cuisine grâce à toi !

[@mirmitton]

T'es top, mais Amazon, faut tous arrêter..

[@diegom1338]

Je crois que l'origine la sauce chimichurri ne contient pas ni échalote ni piment, car ils ne sont pas originaires ni habituels dans ces pays.... C'est plutôt l'oignon et le poivron Je me trompe? C'est une licence créative que le chef s'est pris? Cela reste très tentante tout de même Et pour la cuisson de la viande, pareil.... On la mange un peu plus cuite la bas

[@catherineth3426]

Réalisée mais la proportion de vinaigre est trop importante.

[@yasmineatmani592]

En Argentine il font cette sauce avec beaucoup de vinaigre, c'est la vraie recette. Mettez en moins pour la faire à votre goût

[@arnaudsurribas2963]

En fait ce n'est pas tellement un sauce qu'une "vierge", sauf qu'il y a plus d'herbes que de légumes.

[@michelremy2910]

😡 il n'y a pas de thym dans cette sauce !!!

[@valeriechevalier2441]

Bon mais trop de blablabla blablabla...désolé.

[@benoitcoste8256]

Sacré moment de branlette intellectuelle….

[@saskwash2]

vinaigre plus citron ; trop d'acidité. Opter pour soit l'un soit l'autre. Qui plus est le mélange des deux n'est pas top.

[@Whoogys]

Bonjour, Avez vous essayé la recette ? ☺

[@saskwash2]

En tant que saucier je parle d'expérience@@Whoogys