Қарта. Вареные Кишки. Как Приготовить Кишки Лошади.

Қарта это второй после Қазы деликатес в кухне кочевых народов Центральной Азии.
Қарта, как и Қазы подают на больших мероприятиях вместе с Бешбармаком. Но Қарта из за специфики приготовления всегда варят в отдельной посуде.
Состав ингредиентов:
Қарта (ободочная кишка лошади вывернутая жиром во внутрь вес 1 кг. 200 гр.) - 1 штука,
Чеснок - 1 большая головка,
Соль - 2 столовые ложки (30 грамм), В ОПИСАНИИ ВНУТРИ ВИДЕО ОПЕЧАТКА 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, ПРАВИЛЬНО 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ!!!
Черный молотый перец - 1 пачка (10 грамм).
При выборе Қарта нужно обратить внимание на цвет жира, чем жир белее, тем моложе было животное и тем мягче будет готовый продукт. Чем желтее жир, тем старше было животное и тем жестче будет готовый жир. Поэтому покупать рекомендуется Қарта с белым жиром!!!
Қарта на базаре продается уже вывернутым жиром во внутрь, и как бы чистым, но тем не менее Қарта нужно еще раз промыть, сначала в воде с солью, а далее в воде с лимонным соком. Эти манипуляции позволят удалить большую часть слизи и специфического запаха, потому что Қарта это часть пищеварительной системы лошади, соответственно, Қарта имеет особый запах продуктов жизнедеятельности.
Далее промытый Қарта нужно хорошенько протереть постоянно смачиваемой в воде хлопчатобумажной тканью, либо тканью с грубым ворсом. Это окончательно удалит всю слизь, оставшуюся в складках кишки, а также практически удалит специфический запах.
Теперь Қарта нужно вывернуть жиром наружу и так же все хорошо промыть в чистой проточной воде. В процессе забоя и разделки животного на жир могли попасть мелкие камешки, косточки и сено. Поэтому жир тоже хорошо промываем.
Промытый Қарта можно готовить сразу. Слегка натереть его солью, завязать с двух сторон и варить до готовности. Но я предпочитаю Қарта промариновать, что придаст Қарта дополнительный вкус и аромат.
В отдельную посуду выдавливаю через пресс чеснок, добавляю черный перец и соль, все хорошо перемешиваю. Этой смесью натираю саму кишку и жир. Оставляю Қарта мариноваться минимум на 12 -15 часов в прохладное место, можно в холодильник. В процессе маринования выделиться некая часть воды и сока, их нужно слить.
Через 12 - 15 часов достаем Қарта, выворачиваем кишку жиром во внутрь, завязываем с двух сторон, что бы в процессе варки расплавленный жир и сок не вытекли наружу.
Варить карта буду меняя воду, для того что бы окончательно удалить специфический запах.
А именно: заложив Қарта в холодную воду жду закипания воды, появления пены, провариваю Қарта еще 10 минут и сливаю воду. Снова заливаю холодную воду, опять жду закипания и появления пены, 10 минут провариваю и сливаю воду. Қарта проваренная так два раза вообще не имеет никакого специфического запаха.
Это проверенный временем способ!!!
На третий раз заливаю Қарта холодной водой и начинаю варить до готовности на среднем огне под крышкой, но крышку до конца не закрываю, иначе усилиться процесс кипения, а нам надо что бы Қарта равномерно проварился.
Через 1,5 часа добавляю 3 -4 лавровых листика для лучшего запаха (это по желанию), а так же досыпаю 2,5 чайные ложки соли. Продолжаю варить под крышкой, но крышку до конца не закрываю!
Қарта нужно варить в большом количестве воды, так Қарта приготовиться равномерно со всех сторон, так же Қарта нужно периодически переворачивать с одной на другую сторону. Если воды в посуде стало меньше доливаем её.
Қарта имеет очень крепкую кишку, поэтому и варить Қарта нужно дольше нежели Қазы. Если Қарта проварить быстро, то на выходе можно получить очень жесткий продукт. А жевать жесткую кишку это удовольствие мало приятное.
Поэтому варить Қарта нужно дольше, зато хорошо проваренный Қарта это нереальный деликатес!
Так же в процессе варки я не прокалывал Қарта, иначе бы жир начал вытекать.
Варим Қарта в течении 4,5 часов на среднем огне под крышкой, периодически добавляя горячую воду. Достаем готовый Қарта и даем ему остыть. Кто то предпочитает есть Қарта горячим, просто нарезав его кольцами, но я рекомендую есть Қарта уже остывшим. Так в полной мере можно насладиться насыщенным вкусом готового конского жира и специй. Поэтому остывший Қарта отправляю в холодильник до полного остывания жира.
Остывший Қарта нарезаем кольцами толщиной от 5 миллиметров и больше. Подаем к столу на блюде с простым салатом из лука, уксуса и чёрного перца.
Приятного аппетита!!!
Ссылка на все рецепты - bit.ly/Все-рецепты-смотреть-тут

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте Друзья! В этом видео мы поделимся рецептом приготовления особого деликатеса - Қарта. Попробуйте приготовить и Вы!

[@user-xg6jy1vs8u]

Ммм вкуснятина

[@vadimcentrov2733]

Спасибо, я не завязывал, жир уходил в бульон... А, прокалывать не надо, не лопнет шкура ？

[@user-ih2rl9wt1o]

@@vadimcentrov2733 Спасибо и Вам! Насчет варки скажу следующее, есть несколько способов приготовления Карта: кто то считает что карта нужно варить вместе с мясом и Казы, и тогда Карта не нужно перевязывать, пусть весь жир в бульон уйдет, но тут есть специфика, Карта перед общей закладкой просаливают хорошо, и кишка уже не имеет того специфического запаха, так как за время просолки запах выветривается. Да и солить Карта тоже надо знать как, если хотите то могу позже написать как примерно солить Карта. Кто то перевязывает Карта, но боясь того что кишка(не шкура) может лопнуть делают пару проколов зубочисткой или любой острой палочкой там или иголкой, тогда какая то часть жира уходит в бульон, но этот бульон не пьют, ну кто то может и пьет)))), Карта очень сильно давление повышает, а если выпить жирный бульон, то это швах будет полный)))) но я такого не встречал, вот от Казы бульон пьют, смешают с кислым молоком или куртом и пьют, укрепляют иммунитет. Так вот, сделав пару проколов и потеряв какую то часть жира ушедшего в бульон, так тоже готовят Карта. Я так тоже иногда готовлю. Ну а по поводу того что бы кишка не лопнула, то бояться не стоит, Карта очень крепкая, и если варить на среднем огне, или даже на маленьком, то Карта провариться как надо и не лопнет, по крайней мере у меня при варке такого не происходило. Есть даже такой метод приготовления Казы, когда мясом начиняют не кишку тонкую а именно Карта, тогда люди уверены что кишка не лопнет. Но если вы не уверены, то конечно сделайте пару проколов, от этого Карта не потеряет своих вкусовых качеств. Удачи Вам!

[@user-ku3hg8qc3g]

тллттдджзххх

[@user-jg3mg1tf7t]

@@user-ih2rl9wt1o млин чуть слюной не подавился. Братишка Рахмет так и сделаю ! Снаступающим тебя праздником !...

[@user-kr5jc5zg6v]

Это деликатес высшей категорий. Сделали очень правильно, добавить нечего. Респект автору.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@Sss-bu3hm]

Замариновала по вашему рецепту. Очень нравится ваша подача информации. Будем варить завтра, муж русский обожает карта и казы 😋

[@user-ih2rl9wt1o]

Готовьте на Здоровье!

[@ayupovrolan]

К сожалению сейчас большинство не едят карта и другие субпродукты, а тем временем это самая богатая витаминами еда. Казахи не выращивали овощей и фруктов, но выжили благодаря мясу, субпродуктам и кисломолочке!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо за ваш ответ! Очень интересно и познавательно!

[@user-yp8td7ev5h]

Вот вот)))Я Казахстанка))По моему нет того блюда казахов от которого бы я отказалась 😂😂😂😂😂я наверное в прошлой жизни казаков была

[@user-uf1kr5sp6g]

С репчатым луком қарта просто бесподобен!

[@sunrisesunset1863]

АЖ ЗАСЛУШАЛАСЬ, ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС И МАНЕРА ОБЪЯСНЯТЬ БЕЗ ПОНТОВ И ЖАРГОНОВ 👍🌻

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-zi6xs6ql5y]

Привет казахам от саха. Знаю и ем тоже с удовольствием харту

[@user-so6xs5ey8z]

Такой спокойный голос . так все оккуратно и красиво все делается Класс!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@olgatr5973]

Очень благодарна Вам за ценные советы!💗

[@astanaforever1007]

Я тоже люблю с чесноком. У меня быстро улетает такой карта. Спасибо за подробное приготовление.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам! Да) с чесночком қарта отлично сочетается!

[@sabyrsemsk1613]

Очень вкусно приготовлено. Спасибо за рецепт. С уважением из Казахстана!!!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! С Уважением из Узбекистана!!!

[@vladimirvladimir6783]

Здравствуйте, дорогой друг! Отлично все показали и рассказали. Спасибо, удачи, хорошего настроения!!!

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое! И Вам всего наилучшего и удачи!

[@elenagladchenko8115]

Благодарю за то что вы поделились своим рецептом. Вас очень приятно слушать ❤

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и вам!

[@olgatr5973]

Большое спасибо! Рахмет, айналайын!..Мир твоему дому! 💗💗💗

[@user-ih2rl9wt1o]

Сізге де рахмет! И Вам всего наилучшего!

[@user-lq6ec1gl4y]

Я из любопытства смотрела как вы от начала и до конца готовили карта, и была приятно удивлена,вы показали ту же последовательность,что и моя мама когда-то так готовила,спасибо вам,удачи!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое и Вам! И Вам всего наилучшего!

[@user-ls6gd2hu3c]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Собиралсь варить қарта.спецом заглянула.нашла лучший рецепт. Хотя сама казашка🤭

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!

[@user-fy8lc2ec7r]

Карта очень вкусный деликатес.Я так же мариную и дополнительно просовываю по длине кишки полоску мяса,что тоже очень оригинально смотрится в разрезе

[@user-ih2rl9wt1o]

Да, такой вариант имеет место быть! В Кыргызстане он называется карта-чучук, в Узбекистане карта не так популярна как скажем в Казахстане и Кыргызстане, но именно с мясом внутри, в Ташкенте считается супер деликатесом и продаётся примерно по 15 долларов за штуку, а штучка малюююсенькая такая)))

[@user-ex7zz9qy6z]

Совершенно Верно при добавлении полоски мяса тоже очень вкусно и полезно

[@sunrisesunset1863]

Ещё раз зашла на канал, чтобы поблагодарить вас за технологию приготовления карты. Первый раз варила карту и точь в точь следовала вашему рецепту, ВКУСНЯТИНА получилось 👍😘 Здоровья и процветания вашему каналу 🌻🌻🌻

[@user-fm1fx6sm2s]

Да, смотрела и слюнки глотала. И вспомнила как к нам заехали знакомые, а у нас карта. Хорошо сководацелой осталась

[@bahytzhamalgaisina3219]

Рахмет айналаен

[@user-ih2rl9wt1o]

Сизге де Рахмет!

[@diy_meat]

А если внутрь карта вложить ещё и хороший кусок конины, по типу казы, да ещё и подкоптить - это будет вообще песня!

[@user-ct6uk3uw8e]

Очень хочется попробовать казахскую кухню и научиться готовить. Спасибо Вам.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Правда Карта это не только казахская кухня. Подобное приготовление кишок есть по всей средней Азии, а так же в Монголии и на Алтае, и везде где едят конину и понимают ценность субпродукта. Готовьте на здоровье!

[@user-rd1xw4rt1z]

Это кыргызская кухня

[@user-ct6uk3uw8e]

@@user-rd1xw4rt1z Тоже хорошо.

[@user-ou4wc6wf1v]

"Харта" называется у народа Саха. Мы варим только в солёной воде. Очень вкусная

[@nurik7211]

Красивая подача приготовления

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо

[@Hans-jr7ij]

Огромное спасибо, за лучшее видео о приготовлении карта, от и до!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@user-yl9kf2gn7q]

Какой приятный голос,как звучит сладко слово карта,Вы,молодец!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое !

[@albegbisingaleyev9610]

Лучший ролик и вкусный рецепт. Благодарю !!!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@user-tt8fh9ji9s]

Доброго вам здоровья. Спасибо за рассказ и показ. Александр.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! И Вам всего наилучшего!

[@arturgerner5047]

Как хорошо что я посмотрел ваше видео перед готовкой!!!доступно и просто объяснили

[@user-ih2rl9wt1o]

Удачи в приготовлении!

[@user-wt4ky1zx6f]

Вы большой молодец!!! Взял согым и сижу не знаю что делать с карта. Точнее знаю, но не в деталях. Ищу рецепт...мне Ютуб карты всякие предлагает))). Потом дотукал, набрал карта жасау... И вы первый)))... Спасибо бауырым. Аман бол!

[@user-ih2rl9wt1o]

Рахмет! И Вам всего наилучшего!

[@user-mw5kv6xv5r]

Всю жизнь живу в Узбекистане, ни разу не пробовала это блюдо. Обязательно теперь приготовлю его по вашему рецепту, живу напротив базара Чорсу, на котором продают конину и субпродукты из нее, карту в том числе. За рецепт огромное спасибо!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам! Попробуйте обязательно, конечно блюдо на любителя)))) и еще, берите карта у проверенных продавцов, либо у тех кто имеет совесть, были случаи продажи ишачьих кишок, сам так пару раз с сомнением наблюдал, вроде и карта, и конина как говорят, но уж больно невзрачна кишка(карта имеет много жира), и запах ужасный, хоть и чищены. Поэтому берите у проверенных продавцов. Удачи в приготовлении!

[@user-mw5kv6xv5r]

@@user-ih2rl9wt1o Ничего себе! И такое бывает? Хорошо что предупредили, буду тщательней выбирать.

[@user-ih2rl9wt1o]

Бывает и такое)))

[@user-qc7mu4yg2m]

Спасибо большое за рецепт. Купил карта, делаю по вашему рецепту. Первый раз.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!

[@user-ip5wy1td7w]

дай бог, чтобы купили свежую карту, а не старую, прогорклую

[@user-ls5kw5uq7x]

Очень полезный продукт для профилактики простудных заболеваний

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@user-tz2fb4uz2i]

Доброй ночи! Почему полезен при простуде?

[@user-tz2fb4uz2i]

Этому любому жиру относится?

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! При простуде идёт упадок сил, а конина очень богата железом. Употребляя умеренно конину вы восполняете нехватку железа, что ведёт к насыщению организма и повышению жизненных сил, в следствии чего повышается и иммунитет. Человек с анемией(нехваткой железа) очень вялый, часто болеет и т.д. Отсюда вывод, нужно восполнять железо в организме. А конское мясо и жир для этого отлично подходит. Примерно как то так)))) Да и вообще, животные жиры в умеренном количестве необходимы ослабленному организму. Мы этого не замечаем, но организм пополняет за счет животных жиров необходимое количество витаминов.

[@user-ih2rl9wt1o]

Насчет любого не скажу, но вот курдюк( куйрык), карта отлично насыщают организм в период упадка сил. Главное умеренность. Нужно помнить- если не будешь есть еду как лекарство, будешь есть лекарство как еду! Во всем нужна умеренность)))

[@user-yc9xe3gf1c]

Отличный вкусный рецепт))

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍

[@user-oq2tx7np4y]

Жарайсыз Ағай.

[@user-ih2rl9wt1o]

Көп рахмет

[@elipatov]

Добрый вечер. Интересное блюдо. Наверно очень вкусное. Классный рецепт.

[@vadimcentrov2733]

Вкусно, во рту тает, в конском жире нет плохого холестерина...

[@elipatov]

Точно.

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Блюдо на любителя, не каждый захочет реальную кишку есть, но блюдо очень вкусное👍👍👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Точно так👍👍👍

[@user-oj6tg2tn1v]

Доброе утро, как раз вчера муж принес мясо конину сделали кази, мясо сушится а вот карта незнала как приготовить как раз ваш рецепт нашла, спасибо вам большое, именно приготовлю так как вы показали. Спасибо вам Рахмат болам.

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!

[@dr.romansimakov8045]

Я русский. С удовольствием бы попробовал карта, казы, жал, жая. Но, увы, в Рязани такого не попробовать. У нас есть татарская казы, но она вяленая. Очень вкусна, любимая колбаса из конины. Но казахских полуфабрикатов из конины у нас не найти... 🤷‍♂️

[@root192]

Натуральная колбаска! Кушать захотел спасибо за видеоурок😊

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@manastv866]

Казы это такая вкусняшка, аппетитно и вкусно выглядит, приятного аппетита 🍒

[@user-ih2rl9wt1o]

Казы это вкусняшка))))но только мы готовили Карта))))хотя вкусняшка тоже))))Спасибо Большое!👍👍👍

[@Savva.840]

И очень сытно! С боорсоками.

[@gourmet1293]

Добрый день! Как хорошо вы рассказали и показали. Спасибо! От меня 47 лайк

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-ye3is7ft2z]

Полный рот слюней 🔥🔥🔥👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Главное не захлебнуться)))

[@assal-ns6zq]

У тебя полный рот говна когда сало кушаешь

[@ljiljinakuhinja]

Так интересно ... Спасибо, что поделились .. С уважением

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@robiyazokirjonova1185]

Рахмат

[@44Stas55]

Я пробовал,когда то ещё в 80-х. В армии угощали! Спасибо Вам за рецепт!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-ex7zz9qy6z]

Приятно слушать! Спасибо Большое Вам За Вашу помощь Очень вкусно и полезно Готовьте и кушайте с удовольствием!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@JOJI_TV]

Здраствуйте 1й лайк от меня

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-jo2ne6db4l]

любопытно узнать о кухне кочевых народов Центральной Азии.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо!👍👍👍

[@alexandr-elena]

Здрайствуйте! Спасибо за подробный мастер-класс! 😊Вы очень интересно рассказываете и показываете! Вас приятно слушать!😊

[@user-oq4ng8gs3u]

Казахская кухня это вкусно и полезно а после беша шурпа с сузбе это улёт извещение за ошибки.

[@mavlyudatursunova5530]

Отличное видео!!!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@plovrepublic4382]

Спасибо очень интересный обзор 😉

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@adanilenko918]

Это очень вкусно🤤🤤🤤обожаю

[@user-ih2rl9wt1o]

Точно))

[@user-uz5gi5fr7t]

Благодарю вас за информацию!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@Chadiarov]

"Если вы хоть раз попробуете, то вы никогда не забудете этот вкус". Это точно)

[@user-ih2rl9wt1o]

Так и есть)

[@user-pk8zd7qg1s]

Канала желаю процитивания дальнейшем

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! И Вам всего Хорошего!👍👍👍

[@radjabboyaa6088]

Спасибо за рецепт.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@user-qw9ke7sy5d]

Всё понятно, наглядно, подробно. Отличный ролик

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@user-lv8yu7xu5l]

Первый раз вообще вижу🙂 Интересно👍👍👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо! Есть и такое блюдо)

[@darkastos]

Спасибо огромное, буду пробовать приготовить!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам! Готовьте на Здоровье!

[@user-et5wt7fo2j]

Как я люблю карта.

[@user-ih2rl9wt1o]

Я тоже! Не каждый понимает какая это вкуснота!

[@user-kw9ug6xr7p]

Благодарю за видео, мне как раз понадобится этот рецепт, супер

[@user-ih2rl9wt1o]

Готовьте на Здоровье!

[@user-il5ym8dd7l]

Привет!!! Интересно! Да, деликатес особый. Очень заманчиво) Лайк от друзей.👍😊👀

[@user-ip5wy1td7w]

Карта богата аминокислотами, полезно натощак рассасывать кусочек карта при гастрите желудка.

[@JOJI_TV]

Интересно

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо!

[@IrinaLiSSCooking]

Очень интересный рецепт! Спасибо за подробное видео!)

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@user-xu4pi9nw6w]

Не знала как варить. Спасибо здорово

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@CoolKitchen]

Очень вкусненько выглядит ) лайк

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@denisnumismat2066]

Добрый вечер! Какая вкуснотища получилась,спасибо за рецепт!Лайк

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@vissarion3505]

Якуты варят харта только с солью и не завязывают (не любим вкус менять всякими травами). Мы забиваем лошадей в октябре, когда ниже -30С, на снегу, потом на снегу и чистим кишки, дома до конца промываем.

[@cooktime1030]

Вкуснятина. Спасибо за прекрасный деликотес. Огромный 👍🏻от друга. С Новым Старым Годом вас. Здоровья, счастья и благополучия вам

[@islomismoilov8727]

Спасибо большое за видео 👍💯💯💯

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@rayazyuzina7391]

Спасибо вы дали правильный рецепт я готовил. И сегодня пошла купила вы знаете ятута полоску мяса говяжего сую. Вкусно

[@user-ih2rl9wt1o]

Да, с мясом вкусно!

[@sevaraisik4087]

Очень аппетитно. Спасибо за рецепт 👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!

[@user-yy9kn6qe4m]

Как раз в этом году купила внутренности, сижу на работе, смотрю и слюни текут😊

[@user-yy9kn6qe4m]

Привет из Якутии😉

[@user-ih2rl9wt1o]

Привет! Мы из Узбекистана!

[@_ergis_erkine_]

В якутии тоже называется Харта, деликатес 😋👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Точно

[@user-wo7rw4bp5f]

Обожаю харта. 😋😋

[@tatyanaaf9935]

Спасибо большое ,за рецепт! 🔥🔥🔥👌 Теперь буду готовить, только так! 💯💯💯🙋

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое и Вам! Готовьте на Здоровье! Но не забывайте экспериментировать))) например набив қарта конским мясом! Тоже очень вкусно получается.

[@user-gk6kb4ke2v]

Привет!!! Спасибо за новое оригинальное блюдо .Очень интересно!!!!

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-mw2sp8sw1j]

Конина наивкуснейший диетический продукт, поистине деликатес, кобылье молоко кумыс- лечебный напиток, в советское время в Боровом была противотуберкулезная лечебница, в котором лечили исключительно кумысом.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Очень познавательно!👍👍👍

[@user-yl9kf2gn7q]

Я обожаююю карта!

[@user-gw2wb6zb2n]

Интересный рецепт, не пробовала. Отлично получилось)

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Скорее всего и не попробуете))))это очень специфическое блюдо, и не каждый решается его съесть в силу того откуда эта кишка)))) но то что вкусно это без слов))))

[@Home_Cooking_Diary]

Блюдо - деликатес, спасибо за рецепт!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! 👍👍👍Деликатес, правда не каждый отважиться попробовать то, через что проходило то самое))))брезгливость))))

[@alinalife7567]

Доброе утро,такое блюдо новое для меня,у нас такое не готовят,интересно было посмотреть👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Большое спасибо!!!

[@user-yl9kf2gn7q]

Коп рахмет сизге!

[@user-ih2rl9wt1o]

Сизге де Рахмет!

[@user-tk8og5no4h]

АССАЛАМ АЛЕЙКУМ ЭТО СУПЕР МАШАЛЛА

[@user-ih2rl9wt1o]

Уаалейкум Ассалом ва рахматуллахи ва баракатуху

[@sayyoraoshxonasi5646]

Как всегда отличный рецепт 👍 спасибо

[@sayyoraoshxonasi5646]

У вас красивый наши блюда 👍 класс

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо!👍👍👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@alenagotovit7008]

Спасибо Вам за рецепт, лайк от друга)

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@Elyuha.cook.]

Спасибо за рецепт!👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@AyishaGotovit]

Спасибо за рецепт супер👍😋😋😋

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@Elena_kulinariy]

Здравствуйте спасибо за рецепт очень понравилось выглядеть аппетитно, я знаю как это неимоверно вкусно!

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@user-jv7jd4hw6c]

Очень красиво и замечательно. Молодец Джуд Удачи и успехов. Лучший торт. 👍👍👍💐💐💐

[@user-fr5rd7fg4l]

Здравствуйте 👋 спасибо за рецепт 👍 👍 👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@konstantinnezamaev1700]

Рахмет брат, привет с Петропавловска

[@user-ih2rl9wt1o]

Рахмат! Привет из Ташкента!

[@nomadsnab5197]

Ну как бы свинюшка сама по себе, это переработка помоев, если вы не знали, то лошадь в отличие от свиньи не ест свой фекалии, это в во-первых, и не ест грязную пищу в принципе. Во-вторых, колбаски из хрюшки тоже делают из канализации свиньи, чтобы вы знали. В-третьих, свинья не потеет, тем самым, все шлаки, и грязь, которые должны выходить с потом, так и остаются в свинье. В-четвёртых, само содержание свиней, говорит о не гигиеничности животного, в отличие от свиней, лошадь не пьет грязную воду, и в собственных испоражнениях не валяется. В-пятых, в пищу употребляется мясо породы "джебе", если кто не знал, это порода приспособленная к суровому климату, и в теплое время года находится на выпасе, в зимнее время, может добывать себе подножный корм, за счет копыт. В-шестых, лучше есть очищенные кишки чистого животоного, чем ноги, и уши грязного. Можно перечислить еще много преимуществ конины, но думаю шести пунктов будет достаточно

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Очень познавательно!

[@user-pf5hr3yi6k]

И в седьмым. В конине меньше всего холестерина.доказано

[@user-ih2rl9wt1o]

Точно!

[@user-ip5wy1td7w]

Карта неповторимая в копченном виде. Наивысший деликатес. Это двенадцатиперстная кишка, а не прямая

[@user-jc3jr4lm5i]

Ты умник,или умница где столько не правды про свиней услышал?оскорбляешь людей употребляющих свинину в пищу.

[@user-bo6bc4be1j]

Какие у вас оригинальные рецепты

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Ну для нашего региона не оригинальные) просто в основном все едят рубец, а вот кишки нет.

[@user-yj6pf4rh5b]

Люблю все блюда из сбоев ,смак!

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо! Мы тоже субпродукты очень любим)))

[@WalentinaFrolenko]

Классно вы готовите. Получилось очень аппетитно. У нас такое блюдо не готовят, а жаль. Видно, что это очень вкусно! Спасибо за ваш мастер класс! Я с вами🤝✍🔔👍, приглашаю на чай ☕!

[@user-ih2rl9wt1o]

Большое спасибо!!! Обязательно заглянем к вам!!!

[@1c.2k.3y.4.5.]

Удивительно , но карта без душка не вкусная ... 😁Люблю тебя , мой Казахстан ! Привет из Берлина !💞

[@user-ih2rl9wt1o]

Ну на вкус и цвет как говорится))) спасибо! Привет из Ташкента!

[@user-ih2rl9wt1o]

Вполне возможно, был и чеснок, родина чеснока это средняя Азия.

[@user-pf5hr3yi6k]

Да и не надо сливать воду.можно в одной воде варить а потом закинуть в этот бульон тесто .это очень будет вкусно

[@user-ih2rl9wt1o]

Можно и так, но воду сливал что б лишний душок ушёл)))

[@user-vz3ge4iw7s]

Спасибо за рецепт. Люблю карта, но запах не нравится. Попробую по Вашему рецепту замариновать. Русская бабушка. Казахстан.

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо и Вам!

[@newkarelians9067]

Здравствуйте, очень интересно .

[@user-ih2rl9wt1o]

Здравствуйте! Спасибо!👍👍👍

[@user-ig8xw4zc2y]

Спасибо большое за рецепт. У нас такие блюда папа готовил , я уже такие блюда давно не ела , как увидела аж слюни глотала. Вы большой умница и говорите вы на кыргызком совершенно без акцента сразу чувствуется родные люди. Лайк 👍👍👍

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое! Ну в Кыргызстане, как и в Казахстане знают толк в приготовлении конины и его субпродуктов. В Узбекистане Қарта не многие знают. Так что у нас это только с Кыргызстана идет отголосок жизни)))на кыргызском конечно хорошо не говорю, просто наш регион Среднеазиатский имеет свою специфику в диалектах.

[@user-mb9hk6vy3i]

Ммммм 😋 это ОЧЕНЬ вкусно 🔝🔝🔝

[@user-ih2rl9wt1o]

Спасибо Большое!👍👍👍