【超シンプル】シメサバの作り方と刺身の切り方/酢の時間/塩の時間/冷凍の方法/アニサキス対策

  Рет қаралды 2,609

海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

Күн бұрын

Пікірлер: 2
@skytreetokyo8214
@skytreetokyo8214 2 жыл бұрын
こんにちは　そこまで良い鯖が入りませんが　塩砂糖の時間を長く〆れば　問題ないですか もう5本は作ってしまいました　冷凍保存しています　アニサキス対策の為です スーパーで長崎五島列島の鯖を買って　直ぐに調理しています 締め時間は　塩砂糖6時間　酢6時間です　問題ないですか
@海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
@海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ 2 жыл бұрын
こんにちは、コメントありがとうございます♪ 作る人によって色んな方法があるので、自分が美味しいと思えたら全部正解だと私は思ってます😊
シメサバのアニサキスによる食中毒対策で冷凍する方法
20:02
シメサバのアニサキスによる食中毒対策で冷凍する方法
自宅居酒屋　勇士（yuji）
Рет қаралды 331 М.
【簡単レシピ】お店の〆鯖レシピを公開！
9:39
【簡単レシピ】お店の〆鯖レシピを公開！
阿吽チャンネル
Рет қаралды 13 М.
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
The evil clown plays a prank on the angel
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН
She made herself an ear of corn from his marmalade candies🌽🌽🌽
00:38
She made herself an ear of corn from his marmalade candies🌽🌽🌽
Valja & Maxim Family
Рет қаралды 18 МЛН
“Don’t stop the chances.”
00:44
“Don’t stop the chances.”
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 62 МЛН
So Cute 🥰 who is better?
00:15
So Cute 🥰 who is better?
dednahype
Рет қаралды 19 МЛН
【しめ鯖の作り方】アニサキス対策！プロの和食料理人が作るしめ鯖を詳しく解説　鯖のおろし方からシメ方、しめ鯖の刺身の切り方　盛り付けのコツまで
13:25
【しめ鯖の作り方】アニサキス対策！プロの和食料理人が作るしめ鯖を詳しく解説　鯖のおろし方からシメ方、しめ鯖の刺身の切り方　盛り付けのコツまで
料理人　設楽の料理道場
Рет қаралды 178 М.
マトウダイのさばき方とムニエルの作り方/三枚おろし/肝・魚卵煮つけ
21:25
マトウダイのさばき方とムニエルの作り方/三枚おろし/肝・魚卵煮つけ
海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
Рет қаралды 8 М.
スーパーの基本的な刺身の切り方
3:34
スーパーの基本的な刺身の切り方
おっさんあっきー
Рет қаралды 50 М.
[日本一美味しい]しめ鯖(きずし)の作り方！！
19:33
[日本一美味しい]しめ鯖(きずし)の作り方！！
バッシークッキング
Рет қаралды 53 М.
サバのさばき方と本当は教えたくない刺身の食べ方を紹介
12:16
サバのさばき方と本当は教えたくない刺身の食べ方を紹介
海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
Рет қаралды 413 М.
How do you taste the difference between the tail and the head? How to handle Spanish mackerel
17:53
How do you taste the difference between the tail and the head? How to handle Spanish mackerel
銀座渡利
Рет қаралды 169 М.
How to Make Pickled Mackerel【English subtitles】
13:19
How to Make Pickled Mackerel【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 722 М.
アニサキス、実はこれからの時期にこそ注意が必要　経験者・専門家・料理人に聞くと…
8:50
アニサキス、実はこれからの時期にこそ注意が必要　経験者・専門家・料理人に聞くと…
RCC NEWS DIG Powered by JNN
Рет қаралды 800 М.
Japanese traditional sushi!Mackerel sushi pickled in vinegar![Shimesaba]Safe and delicious!
23:37
Japanese traditional sushi!Mackerel sushi pickled in vinegar![Shimesaba]Safe and delicious!
寿司サムライ小川洋利★SUSHI SAMURAI★美味しい寿司と和食の作り方
Рет қаралды 50 М.
アニサキスの見つけ方と冷凍で殺せるか？検証してみた！
7:15
アニサキスの見つけ方と冷凍で殺せるか？検証してみた！
田中ケン
Рет қаралды 2,7 МЛН
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
The evil clown plays a prank on the angel
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН