Шпроты я больше в магазине не покупаю! Лучший рецепт шпрот от подписчика

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер! Санёк интересный рецепт. Я делал по другому и за катывал в банку и через несколько месяцев вот это вкусняшка. Спасибо большое друг за видео.

[@user-sp8gl4zv5z]

Да супер,,вси так колись робили,,в 80х 90х,хто ще родився в ти роки це все памятае.ти часи.👍👍👍👍👍👍

[@has26200]

Уважаемый , это самый лучший и правильный рецепт . С меня подписка и палец вверх

[@ЕДАИДИСЮДАШоуРецептов]

Саша красавец! Чем этими шпротами из банки непонятными давиться, лучше самому сделать!)

[@МихаилЛемешов-е4ч]

Саша выглядет очень смачно,обязательно попробую повторить!

[@robertlokamp5748]

Даже не сомневаюсь , что будет очень вкусно ! Но со шпротами нужно повозиться , а вот скумбрию коптил по Вашему рецепту. Получилась просто обалденная ! Спасибо за рецепты ,за приятную и грамотную подачу ! Побольше новых подписчиков и успехов каналу !👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое 🤝

[@golikov877]

Да шпроты домашние это супер,а в магазине одни не сьедобные шпроты молодца Санёк!

[@АндрійОчеретяний-ф7т]

Дякую за відео друже.Як завжди все супер смачно. На днях зроблю собі таке чудо.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Дякую, Андрій 🤝

[@viktorvvs972]

Ты хороший человек! 👍 Добра тебе! Не болей🙂

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо большое!

[@kulinarkavkaza]

Шпроты это вкус праздника и детства

[@koptim_vmeste]

Шикарнейшие шпроты, а бутерброд, вообще огонь!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Артем, спасибо 🤝

[@ТатаренкоВладимир]

Хлебушек немного поджарить,натереть чесночком и потом мазик,огурчик,помидорчик,шпрота, вкусняшка))),мы так в Брянской области делали,теперь на дальнем востоке показал,всем моим знакомым нравиться

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Вкуснятина!

[@ОльгаКраснова-к8ь]

Бесподобно! Спасибо за рецепт!

[@ВладимирИлющенко-ь6с]

Очень интересный рецепт, а вкус выдаёт твоё лицо!)

[@dvoynayaportsiya]

Привет, Сашка👋 красавчик👍 с таким рецептом и правда теперь эти банки магазинные не нужны.

[@ЗояВафиева]

, я делала уже шпроты и закатывала. Обалдеть. Досмотрю твой рецепт. Смотрю футбол Англия Чехия.

[@ЗояВафиева]

Саня скинь маринад приготовления. Не жадничай, дай попробовать. Англия 1:0 против Чехов

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ЗояВафиева Подобный рецепт приготовления в описании под видео, так как мне написал подписчик, только я чай не добавлял.

[@ЗояВафиева]

Я досмотрела до конца. Мне очень понравилось. Класс, супер. Не давно коптилка свиные ребрышки по вашему рецепту. Мои в шоке внучка уезжая забрала все мясо. С П А С И БО. Вам. С уважением, ваш подписчик

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ЗояВафиева Спасибо большое, мне очень приятно!

[@Yuriy_Ritcher]

Саня,молодец. Именно это мне и нужно.

[@ВолодяБеляев-р2р]

бутерброд обалденний ！нирнув і в дитинство！

[@КАКЯЭТОДЕЛАЮ-э6в]

Очень круто получилось, молодец друг, так держать 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Burhan777]

Санёк красава , рецепт бомба🔥🔥🔥🔥 респект тебе .👍👍👍👍👍👍 Юрий Улан-Удэ.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Юрий, спасибо 🤝

[@vinodelbeer]

Последний шаг хорошо бы в автоклаве доделать. Тогда их можно на новогодние бутерброды. Кстати... бутерброды лучше делать из бородинского, обжаренного на масле хлеба, намазанного майонезом с чесноком... а сверху долька соленого бочкового огурца, долька свежего помидора, долька отваренного вкрутую яйца... и вот сверху уже две шпротины и веточка укропа. Рекомендую.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, согласен, тем более у меня появился автоклав!

[@yuriyklimov603]

Да! И по времени получается быстрее. Открыл банку в любое время года и съел!

[@ИванКозлик]

@@yuriyklimov603 Здраваствуйте.А в автоклав накладывать сырокопченые или после маринада.Сколько времени держать в автоклаве?

[@yuriyklimov603]

@@ИванКозлик День добрый! Первые два этапа можно сделать как у Александра. Замариновать и прокоптить, чтоб рыба взяла вкус дыма. Третий этап, рыбу сложить в банки и залить не рафинированным маслом и отправить в автоклав на 30 минут при 115 градусов, если автоклав на воде. Если автоклав на пару, то время приготовления увеличивается примерно в два раза. Я для эксперимента готовил в автоклаве селёдку с добавлением водного раствора жидкого дыма. Свежую селёдку, помыл, почистил, порезал на куски. Посолил, попрерчил, половинка листа лаврушки, перемешал. Далее сложил в банку 0,5л добавил немного подсолнечного не рафинированного масла и две чайные ложки жидкого дыма. Приготовил в автоклаве. По вкусу получилась как магазинная сайра в консервах. Нам понравилось. Когда начинал заниматься автоклавом, много испробовал вкусных рецептов по приготовлению с канала: "Тайга моя заветная". Каши с мясом 50х50 получаются очень вкусные, насыщенные! Солить и перемешивать продукты лучше перед закладкой в банку, а не сыпать соль в банку, тк соль со временем в банке не растворяется и приготовленный продукт в банке с верху будет пересолёный, а с низу не солёный.

[@ИванКозлик]

@@yuriyklimov603 Спасибо большое.Буду пробывать.

[@sabotage1370]

Привет Санёк!спасибо тебе за рецепт,обязательно попробую сделать!продолжай радовать!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Рецепт не мой, подписчик подогнал, но вышло супер 👍

[@evgenis9412]

Интересный рецепт. Ну это надо заморочиться :)

[@СергейДикун-б9й]

Сань, попробуй майонез с чесночком да на поджаренный кусочек и огурчик соленый. С такими шпротами вообще бомба будет

[@vkusnie_uvlehenia]

Надо тоже замутить👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, классная тема!

[@saschabaylyak4320]

Супер, молодець. Вчусь на твоїх рецептах.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Дякую!

[@ВЫЖИВАНИЕ-ГородскиеджунглииДик]

Доброго дня! Процесс приготовления и дальнейшего хранения можно получить работая с паровым автоклавом. Просто после копчения загружаете рыбку в банки, заливает маслом, крышечку закрутили и в автоклав. Порядка минут 20 после выхода на рабочий режим, остывает, и банки со шпротами можно хранить не меньше года.

[@mykhaylolukynyuk1350]

Добрий день! Як з сіллю? До копчення, чи після в банку і скільки, будь ласка.

[@Milia-xz8ze]

А можно сразу сложить в баночки и консервировать..? Спасибо Супер👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я думаю можно, но сам не пробовал.

[@ДмитрийХарламов-н3в]

очень Аппетитно выглядит👍👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@bornintheussr]

Буду пробовать мойву. Ролик сохраняю в архив - дабы не забыть.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Думаю будет очень вкусно!

[@bornintheussr]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Согласен. Мойва сладкнькая.

[@НиколайПиляй]

Шпроты рыбка хороша! Саня ты мастак, звезда! На канал я твой подсел В блюдах вкусных ты взлетел!!!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо)

[@НиколайПиляй]

За рецепты респект, пробовал плов по твоему рецепту, бомба!!!

[@Андрей-р3к4ж]

Саня привет, отлично получилось,теперь рецепт приготовления шпрот в казане,а то у меня коптильня прогорела.Успехов и удачи.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

К стати, хорошая идея 👍

[@Готовлюсдушой-ю9м]

Саня слов нет👍👍👍👍👍 пушка супер🤤🤤👍💯💯💯💯

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@Magadan1978]

Саня класс , вот бы сюда этот бутерброд.👍👍👍👍👍🐟🐟🐟

[@МихаЛис-н9я]

Саня, привет. Рад тебя видеть. Смотрю твой ролик, попутно собираюсь в Карпаты.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Миша, привет! Хорошего отдыха!

[@РоманДюгаев-я9я]

Саня стопочку под такую закусоку главное не забыть!

[@АндрейШляхтицев-ъ3й]

Давай Санёк, жги !!! А то и лето с этим ковидом да дождями проскочит. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@СергейПушкарев-г9р]

Саня, как всегда лайк и привет из Ростовской области! Посетила меня мысль, а не попробовать сделать по такому рецепту нашу азово-черноморскую селёдку? Она не крупная, когда идёт буркун, фасуем отдельно и потом маринуем её. А когда идёт пузанок, по мне так самая вкусная рыба 👍😊Копчёная во рту тает. Надо попробовать сделать хотя бы килограмм.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Сергей привет! Конечно попробуй!

[@im_barbara_redekop]

Какой интересный рецепт, от меня лайк ,хорошего дня и забегайте в гости 💗💗💗

[@olehhamburg2404]

Молодец и респект,но не все могут копчёности,довольно неплохо если рыбку(тюличку,салаку и д.р.) смешать с кляром для рыбы и пожарить рыбные аладушки,советую

[@МЯСОУГЛИ]

Вкуснятина 👍👍👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо!

[@Camal687]

Класс

[@КостяМожетПриготовить]

Саня, интересный рецептик!👍🏼🔥🤤

[@МАНУЛ-у7р]

САНЯ вот обрадовал. Я магазинные давно не покупаю. Одна дрянь. Мы, кому за 60 помним настоящие. Побежал за салакой, килькой или тюлькой. Что найду. Сделаю и наедимся в доваль. Всех угощу. К стати для ВСЕХ. Копчёности РЕАБИЛИТИРОВАЛИ. Теперь даже полезно как и сало, яйца. Спасибо за рецепт.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо за отзыв 🤝

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

Ребята всем здравствуйте хочу поделиться рецептом как я делаю шпроты погосту беру 10 л воды 3 кг соли 10 кг кильки Salu 50 минут затем достаю эту кирку развешиваю и под сушу подвели заношу её в коптилку холодного копчения капчу до тех пор покуда цвет не возьмёт хороший потом Она от коптил ась остыла отдохнула беру открываю ей голову достаю кишки можно с кишками всё открываю хвостики складываю в Тулу другую баночку плотника потом заливаю маслом накрываю железной крышкой ставлю в кастрюльку наливаю туда воды вот и закипает 10:15 минут и банку достаю она остужается и ставлю холодильник Она ночь стоит готова

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

10 кг кильки, это серьезно)!!

[@serhiivorona7710]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ это нужно ооооочень любить широты.

[@ТатьянаИгнатенко-о5к]

Благодарю, что делитесь рецептом! Делала, коптила. Вкусно получается, вот только с солью в консерве не угадала, пересолила. И мало воды добавила в масло, где-то четвертую часть, рыба суховата получилась! Поэтому по рецепту автора 1:1 думаю будет, что нужно! А вам спасибо, что подсказали сколько по времени ее нужно солить, ибо солила часов 6 и ужасть соленая! А если просто в кастрюле тушить то конечно легко можно сварьировать по соли. А вот по поводу специй сомнение, нужны ли они. Ибо в мясе не поверила, что копчение забивает все запахи специй... Таки да! Пустая трата сил и специй. А так только добавить соль по вкусу на воду и масло и будет все ОК! Благодарю вас! Единственно, что я б все-таки сразу чистила, а потом солила! Ибо отходов 30%, так хоть животные покушают, а когда подкоптишь, то ни одно животное есть не будет, пропадет зря. Не решалась коптить рыбу не соленую, чтоб не пропала, т.к. еще выстоять ее нужно до копчения. А раз все получается, то и в автоклаве этот рецепт получится и тогда соли на 0,5л банку с рыбой, маслом, водой 1:1 брать 1ч.л с совсем небольшой горкой и думаю будет хорошо. Благодарю за ваши идеи! Теперь шпроты думаю будут, что надо!

[@geresberezza7176]

👍

[@сантила-у8щ]

Это вообще🔥

[@макс-ш8ь5н]

Санёк ты красава .

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Спасибо, Макс!

[@макс-ш8ь5н]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ чуть не побежал в Сильпо за шпрот

[@макс-ш8ь5н]

Шпротами

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@макс-ш8ь5н в Сильпо не то)))

[@СергейГрушовенко-в8к]

Саня привет! Так вкусно приготовил, так вкусно продигустировал! Дай пожалуйста пропорции маринадов!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Я сейчас на даче, доберусь до компа, сделаю описание как и обещал!

[@СергейГрушовенко-в8к]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо большое!

[@Professors_Kitchen]

Саня, привет! Ну ты мастер, отправь баночку шпротиков? Очень вкусно они выглядят

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Меняю на копчёного крокодила)))

[@Professors_Kitchen]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Я тебя понял, как поймаю сразу 😂

[@СергійЦиганок]

Саш, ну вот зачем ты так вкусно пробу снимаешь?🤣🤣🤣 На выходных обязательно повторю твой рецепт!!!👍👍👍 Кстати, почему лоток для сбора жира фольгой не застелил?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Закончилась и фольга и соль...)))

[@СергійЦиганок]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ это не беда, зато результат отменный 👍👍👍

[@alexpuzyrenko8725]

@@СергійЦиганок Ребята! Попробуйте на лоток для сбора жира посыпать на фольгу 1 см слой песочка. Стекающий жир не будет пригорать и давать запах.

[@Андрей-р8ж3ь]

Здравствуйте.. Скажите при какой температуре коптить карпа?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. 65-70° примерно 30 минут.

[@ОлександрВойтенко-г7щ]

наступного разу зовіть на дегустацію. 👍😊

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Обов'язково)))

[@АндрейШевченко-ц2ъ]

А какой срок хранения возможен?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Для длительного хранения, этот процесс нужно делать в автоклаве.

[@GOTOVIT_ANDREI]

Первый 👍

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Класс 👍

[@Grimsaitis]

Наконец то вижу что правилно шпроты из кильки готовит👍а то задолбали,салаку в масле називают шпротами😂

[@_____2341]

а можешь закоптить гуся или утку? буду ждать рецепт а то скоро подрастут гуси и утки :) лайк

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, да, да и ещё раз да! Конечно сделаю, это просто вкуснятина!

[@_____2341]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо :)

[@_____2341]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ кста, сегодня закоптил сало и ребра по твоему рецепту, все получилось это просто бомбически вкусно

[@сантила-у8щ]

Я еще чеснок люблю добавлять

[@СергейКарелов-м2ф]

Сань найди учебник советский для технологов пищевой промышленности. Для техникумов. Просто кладезь информации.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Где ж его взять?

[@СергейКарелов-м2ф]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Сань во всех городах есть магазины где продают бэушные книги. Или в интернете скачай.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@СергейКарелов-м2ф спасибо 🤝

[@АндрейЧиж-у8г]

Сколько за один раз вмещается рыбы кило два

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Около килограмма.

[@АндрейЧиж-у8г]

Саня скажи какую лучше взять коптильню вертикальную с конвекцией или такую как у тебя

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@АндрейЧиж-у8г лучше всего, деревянную с дымогенератором.

[@СергейКузнецов-ь2й]

Проще кильку чистить ножницами.

[@ДмитрийВладимирович-щ8б]

ОК

[@АлександрРоманов-х3к]

Красава! Сань, косточки не чувствуются? Не колят во рту?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Нет, косточки разомлели полностью.

[@АлександрРоманов-х3к]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо за ответ😉 надо попробовать сделать😌🙂

[@TheKeep85]

У нас майонез с чесноком, батон поджаренный, а огурец маринованный.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Тоже ничего)))

[@ОлегКириченко-д6е]

по хорошую рыбу к своим людям на Байкальскую...

[@vsel1817]

А есть на канале окорочка копчёные?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Пока нет, но теперь будут 👍

[@vsel1817]

Ждём

[@МихаЛис-н9я]

Ух нагнал слюней. А где соточка?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Всё, что было в Лас-Вегасе, останется в Лас-Вегасе.....)))

[@geresberezza7176]

Санёк, у тебя уже контракт с Олейной?)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Нет, за свои кровные! Хотя, если подумать, мне есть что им предложить)))))

[@ayvazyagmur]

👍🇹🇷

[@TipaNemcy]

А где пиво ? 😁😁😁

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Жена права забыла, специально.......

[@ВиталийСокол-я6в]

Саня а 💯 Грам??????

[@ТатаренкоВладимир]

Сань куда потерялся,понимаю что там у вас,но люди ждут

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Пока гибнут мирные жители Украины от рук "асвабадителей", кусок в горло не лезет...

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

Когда я её достаю из рассола я её бросаю в воду чтобы смыть соль

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Я соли использовал пол столовой ложки, ничего смывать не пришлось, по соли просто идеально!

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Я Salu 50 - 45 минут у меня очень быстро солица

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Ну я же делаю большие масштабы 10 кг это самая малость бывало что и по 100 кг

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Прикинь 100 кг повесить на миске

[@ЧёрнаяБуря-з6ы]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ И самая хорошая это когда килька жирная тогда вообще вкусная я вставным только кильку салютах

[@TV-zt4mk]

Вместо казана нужен автоклав.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Не спорю, это классика, но в казане тоже сойдёт)))

[@raider1446]

А я их в сыром виде съедаю с патрахой

[@_____2341]

а в описании нет ничего :(

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Не успеваю, видео выложил с телефона, завтра на компе причешу!)

[@СергейПенкин-ъ3п]

Хлеб чуть подсушивают

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Конечно, так вкуснее, бутеры делал на скорую руку)

[@Realman99991]

🐟🏅👍🏆 ✌ 🌎🔥⚡ 🇺🇦

[@ЮлияДеща]

Бедная печень!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Причем, каждую пятницу и субботу)))

[@СергейКарелов-м2ф]

А шпроты это автоклав, а к автоклаву приспособление для самогона. И практически полная неизвестность от недобросовестных производителей.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Сергей, совершенно верно, у меня недавно появился автоклав)