Беляши

[@АйсулуЮсупова-п8ф]

Спасибо за подробный рецепт про температуру самый лучший канал

[@Lena_5.3]

Спасибо большое за вкксный иподробный рецепт❤. Второй день готовлю, всем очень полюбились😊. Муж у меня очень капризный в еде, а тут расхвалил прям . Благодарю ❤

[@НинаЯсинская-ч3в]

Пекла по этому рецепту,очень вкусно,спасибо!другие рецепты можно и не пробовать.

[@ЛюбовьФилатова-р5р]

Спасибо за рецепт.

[@динаголубинская]

Дима, привет! Я спешу с большой благодарностью! Вчера приготовила Ваши беляши...и не один не потек!!! Корочка тончайшая и мягчайшая! Для беззубых)) При разломе такие же как у Вас на видео. Мякишь пышный и нежный. Очень хорошее тесто, работать с ним одно удовольствие. Вы Гений. С большой благодарностью, Кыргызстан. Ребята, всем рекомендую кто любит беляши. Отличное изделие!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо! Рад что рецепт понравился)))

[@Evgenija68]

Димочка ,спасибо Вам большое!!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@валентинастриж-ж2е]

Ура!Наконец то дождалась!!! Завтра буду пробовать,отпишусь!

[@НинаОсыко]

Спасибо Дмитрий за очередной шедевр.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста)))

[@ДмитрийКудинов-х8р]

Бомба, рецепт сразу в тетрадь с припиской "авторский" ну и бегом на кухню, Добра тебе и спасибо

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо Вам!!!

[@honda6497]

Человек на своём месте. Дмитрий вы молодец !!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо Вам!

[@динаголубинская]

Дима, спасибо большое за авторский рецепт беляшей! Приятно быть в кругу талантливых людей.) Они у Вас на видео такие пышные, воздушные и красивые. Хочется такой попробовать.))

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Пожалуйста))))

[@НиколайТерёшкин-ь9б]

Сегодня благовещенье спраздником ,буду пробовать беляшики !

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вас с праздником!

[@НиколайТерёшкин-ь9б]

Получились очень удачные мягонькие вкусные всем рекомендую не пожалеете Благодарю!!!

[@ОльгаКалугина-й7ж]

Дима,добрый день!Получились очень вкусные беляши!Ещё делала по твоему рецепту жареные пирожки.Семья одобрила!

[@OlessyaBulgakova]

Дмитрий, спасибо за рецепт! Очень вкусные, как горячие, так и остывшие и даже гретые в микроволновке! Сначала смутило немного раскисшее внутри тесто - думала, что неправильная температура была у масла. Муж убедил, что это сок мясной и он впитается! И вправду - впитался! В холодных и гретых этих мест я не нашла! Очень вкусные! И не теряют своих вкусовых и органолептических свойств даже после холодильника! И на третий день оставленный тестовый беляш был мужем слопан за секунды и с огромным удовольствием! Сказка тире песня!😋 Муж как узнал, что буду делать беляши так сразу заехал и купил свинину и говядину. Прокрутила в соотношении примерно 60к40. Говядину пропустила через мясорубку 2 раза. Думаю, что можно было туда и бёдер куриных смело добавить или индейки - люблю смешанный фарш! И лук я порезала на крупные куски в четверть луковицы и поджарила, потом тоже прокрутила. Делаю так, чтобы не было сырого лука, т.к. у мужа на такой лук изжога. Только в мантах его нормально переносит. А тут полёт был отличный! Очень вкусно!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо Олеся! Рад что рецепт понравился!)))

[@АртемК-и5о]

Ну спасибо огромное за беляши!!! И правда всё очееень вкусно и просто☝ получилось, ОГОНЬ👍👍👍👍👍👍👍

[@h.6027]

Делала на 10 шт. для пробы. Уменьшила сахар. Думаю по мне ещё меньше надо, вполовину, сладковаты. А так тесто удачное. Спасибо за ролик.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо!

[@ВладимирПриданников-я1ж]

Супер-беляши. Спасибо, Дима!

[@janettederksen1268]

Здорово

[@НикольШарль]

Ура! Мега беляши!

[@jannaxachatryan7791]

Давно ждала и наконец я дождалась спасибо Вам большое за рецепт за то что хорошо готовите буду готовить по Вашему рецепту

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо!

[@ИринаЕнгфа]

Спасибо ,Дмитрий , за рецепт беляшей и за идею,использовать остаток масла при замесе теста! По Вашим рецептам все получается отлично!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))

[@tatianafestin582]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт , теперь буду готовить с Вами!🙏😍

[@vasilypuupkind626]

Для полного курса о вредной, но очень вкусной пище надо еще чебуреки сделать :). Всё, пропали выходные. Хотел капусту с мясом запланировать, но эти беляши всю хотелку убили. Можно, конечно, и то и другое, но тогда придётся без хлеба :). Плюс в карму. Спасибо зп рецепт!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

К сожалению достойного рецепта чебуреков у меня нет((((, а делать 100500-тый рецепт теста на кипятке, который есть у каждого блогера, я смысла не вижу.

[@jannaxachatryan7791]

Очень хороший рецепт мне понравилось

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Спасибо!

[@olgalakshmi9044]

Суперрррр!👍👍👍

[@НатальяСемукова-с5т]

Вот спасибо!!!!! Супер,класс!!!!!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо!

[@ИнессаЮрцева]

Спасибо. Как всегда локонично, просто и понятно. Можно попросить Вас, научить нас готовить тостовый хлеб "Геркулес". Спасибо. Будем ждать.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! К сожалению я такого хлеба не знаю, скорее всего это что-то локальное, какая нибудь местная пекарня выпускает такой хлеб.

[@marfaivanovna2729]

Муж в восторге от беляшиков))) Большое спасибо за рецепт! Очень нравится ваш канал

[@ОльгаОльгина-ж4к]

Представляю, как вкусно! Но как напряжно для организма 😁

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Очень вкусно)))

[@OlessyaBulgakova]

У меня часто масло с фритюра стоит прям в том же алюминиевом казанке, в котором и жарю. Т.к. жарю то картофель фри на домашнюю шаурму, то картофель пай на салат по-французски, то пирожки по Вашему рецепту! А потом оно потихоньку перерабатывается для обычной поджарки в супы и т.п.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Для поджарки я такое масло не использую, в основном оно у меня идёт для замеса теста.

[@OlessyaBulgakova]

@@victoriavictoria5634,он так называется. Это когда в Алматы я жила. Там родилась и выросла. Там он на каждом шагу продаётся и в каждой семье готовится. В 13 году мы с мужем переехали в Воронеж. Здесь его никто не знает, но кто пробовали у меня в гостях и всем вроде нравился. По сути масло у меня больше двух раз и не используется. Для фритюра беру фритюрное масло - оно более очищенное и выдерживает бОльшие температуры,как и большее количество применений. Знаю, т.к. мама у меня всю жизнь проработала поваром.

[@ЛеСаКаРеЛМоРеПоМоР]

Ох,Дмитрий пирожки Вы научили меня жарить, сейчас я профи...теперь займёмся беляшами🤗👏

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Уверен Вы не разочаруетесь и в этом рецепте)))

[@SiberianWellness-is9cv]

Спасибо вам)

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

И Вам спасибо!

[@igor_1975]

Очень аппетитно! 👍

[@_Egor_Egorov_]

Спасибо за рецепт. Тесто вкусное !!

[@prostolena3532]

Самый лучший рецепт!!!! Обязательно сделаю на выходные. У меня вопрос. Мне сразу так много беляшей не надо. Как мне поступить? Разделить тесто и в холодильник? Или сделать беляши и половина заморозить? Спасибо )

[@Оленька-к1ц]

Берите половину продуктов. Мороженые беляши нехороши. Горький опыт.

[@Ninna456]

Рецепт теста разделите пополам и будет рецепт на десять беляшей.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! Заморозить конечно можно, но после разморозки это уже будет совсем другие беляши.

[@SiberianWellness-is9cv]

Беляши супер благодарю вас!)

[@OlessyaBulgakova]

Дмитрий, пишу для тех, кто будет печь в холодной кухне. Не прям ледяной, но около 18 градусов. В общем, сегодня решила я нажарить беляшей. Половину пережарила и разламываем, а там сырой фарш. Часть допекала в духовке, а экстренные в микроволновке. В общем, сейчас сидела думала, что не так и до меня дошло! Фарш то у меня из холодильника. В мясной полке в зоне свежести температура держится 0+2. А я фарш вытащила, смешала с уже остывшим и измельчённым луком, и почти сразу начала начинять. Т.е. они фарш в комнате постоял перед выпечкой полчаса. А в комнате то +17+18 градусов. В итоге, вот такой казус! В общем, надо было фарш вытащить греться хотя бы за час..

[@НатальяКолонифа-б4ж]

Все правильно, за минуту мясо не прожарится и внутри беляши будут сырые. Их надо жарить минимум по 2 минуты с каждой стороны.

[@OlessyaBulgakova]

@НатальяКолонифа-б4ж , они жарятся не минуту. во фритюре выходит примерно 3-4 минуты. если фарш при комнатной температуре уже согрелся, то такого казуса, как у меня не будет. время постоять было, но при +17 на кухне он не согрелся. если у Вас на кухне +25, то всё прекрасно отогреется и будет готово к жарке.

[@НатальяФедорова-м8и]

Чур меня, чур...я только смотрю...😁😁И так все матнакаш теперь просят, а тут беляши еще

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Иногда можно, если конечно сильно хочется)))

[@ИринаВинокурова-щ6с]

Дмитрий, здравствуйте! Уточните 1 кг муки или 1,2? С удовольствие смотрю ваш канал, вы большой молодец! Успехов вам!!!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! 1,2 кг муки нужно для замеса. В описании правильное количество указано

[@vladimirchebotarev9015]

Здравствуйте! Беляши очень вкусные, одно тесто что стоит. Дима, если можно: Ромовые Бабы, сочни с творогом и молочные коржики. Заранее благодарю!

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! Рад что рецепт понравился!!! Эти рецепты обязательно будут, только чуть позже.

[@taniamangusheva9990]

yummy! Thank you, outstanding belyashi :)

[@Svetlana-70-s6h]

👍👍👍

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

ИСПЕКЛА БЕЛЯШИ... ОЦЕНИЛИ ВСЕ НА 5 С ПЛЮСОМ!!!!!! ТАК ЧТО СОВЕТУЮ.... ТЕСТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!

[@ВладимирА-ъ2в]

Слюнки текут ... А можно как то ускорить процесс приготовления теста ???

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Можно дрожжей чуть больше добавить, но весь смысл этого теста в долгом брожение.

[@ВладимирА-ъ2в]

@@Домашняявыпечка-ф9ь Спасибо !

[@НинаП-л3ъ]

Все что быстро - это хуже качество , таких полно месилок, а Вам преподносят искусство кулинарии. Это талант и любовь к своему делу, таких единицы.

[@АльфияГимранова-н8и]

Добрый вечер Дмитрий.Я жарю беляши только из говяд и у меня тесто прорывается как вы говорили если не добавлять другое мясо как можно избежать этого.может добав крахм или манку но чтобы начинка была сочной

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Здравствуйте! Я бы не стал в фарш добавлять манку и уж тем более крахмал. Это специфика фарша из говядины, но всегда сильно течёт. Честно говоря, я не знаю что можно с этим сделать.

[@АльфияГимранова-н8и]

@@Домашняявыпечка-ф9ь ну придется добавить свинину

[@Оленька-к1ц]

Беляшики! 👍Надо будет Ваше тесто опробовать, я пользуюсь рецептом теста "Утопленник", для пирожков и беляшей, уже поднадоело.

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Уверен Вы не разочаруетесь в этом рецепте!

[@Оленька-к1ц]

@@Домашняявыпечка-ф9ь, разделяю Вашу уверенность.

[@SiberianWellness-is9cv]

Дмитрий подскажите почему у меня фарш бывает непрожаренный?

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

Это может быть из-за толстого теста, но скорее всего высокая температура фритюра.

[@SiberianWellness-is9cv]

@@Домашняявыпечка-ф9ь а как понять при какой температуре жарить?

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

@@SiberianWellness-is9cv если есть кухонный термометр, то можно им измерить температуру, она должна не превышать 180 градусов. Если термометра нет, то только опытным путём, видите что быстро жарится и горит, то снижайте температуру.

[@SiberianWellness-is9cv]

А у вас не будет возможности снять видео приготовления чебуреков как в советское время большие и сочные)

[@Домашняявыпечка-ф9ь]

К сожалению достойного рецепта чебуреков у меня нет((((, а делать 100500-тый рецепт теста на кипятке, который есть у каждого блогера, я смысла не вижу.

[@АннаАнна-щ8х]

Лазерсон Вам в помощь)) kzbin.info/www/bejne/g4G8equrpZuCntU

[@11gasan]

Привет . Аварский хинкал на воде вещ капризная , осилишь ?

[@vjudc53fbj9]

👍😋😋

[@НатальяКолонифа-б4ж]

Может рецепт теста и хороший, обязательно воспользуюсь им, но сомневаюсь, что беляши за 2 минуты прожарятся(если жарить по 1 минуте с каждой стороны) Кто жарил по этому рецепту и именно так, как объясняет Дмитрий по минуте, поделитесь своим опытом. Я жарю беляши по 2-3 минуты с каждой стороны.

[@ИраидаПолякова]

Сто лайков

[@Froglych]

Отличный рецепт, спасибо! А 2000 , это мощность печи в ваттах,кто в градусах пишет, кто в ваттах.