Сода и разрыхлитель

🍰Мы рады видеть вас на нашем канале !
🍰Сегодня Вы узнаете о соде и разрыхлителе
🍰Чтобы не пропустить новые ролики , подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик возле кнопки подписаться! Ставьте лайк 👍🏻 и делитесь видео с друзьями 👥
🍰 Нам интересно , что вы хотите увидеть в видео?
🍰 Ответы пишите в комментариях 👇🏻
🍰Регестрируйтесь на мастер-класс :cutt.ly/ihFqvJZ
🍰Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой: cutt.ly/ehpOxT0
🍰Инстаграм школы: konditer.school...
🍰Инстаграм эксперта онлайн школы: ksushalobacheva...
🍰ВКонтакте: ksushalobacheva
🍰Для коммерческих запросов: [e-mail]
🍰Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой.
🍰Практикующий кондитер с 18 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания».
🍰На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 4000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение.

[@user-sn8oo2qv7g]

Уважаемая Оксана) Спасибо Вам огромное) и привет из Великого Новгорода) рад что нашёл Ваш канал

[@katrin.witch.]

Всегда волновал вопрос соды и разрыхлителя, особенно когда в рецепте встречала их вместе. Спасибо за объяснение😊

[@user-tr6ms5px1b]

Очень приятно Вас слушать , советы и уроки Ваши ценны , спасибо большое !

[@user-jf5ey2ho9x]

Да, Оксана вы большая Молодец!!! Много му учусь у вас!

[@katerynasogolova8250]

Замечательная лекция, очень полезная информация, и, кроме этого, Ваша манера объяснять меня просто заворожила. Спасибо большое! 👍👍👍👌👌👌☺️☺️☺️☺️

[@lusyachekkueva4694]

Спасибо за полезную информацию,я тоже пользуюсь и тем и другим

[@user-ne6my8zr2k]

Здравствуйте, огромное спасибо за ваше видео, только в нём я нашла ответы на свои вопросы!

[@user-gn2wr4lc9s]

Оксана! Ваши секретки выручают в самый нужный момент! Спасибо от всей души!!!!!!

[@user-cj9wi7hq9p]

Как всегда все чётко)))спасибо

[@Yudwalent1]

Спасибо за полезную информацию.

[@helenapavlii9747]

Очень доступно и понятно, интересно. Спасибо.Я пользуюсь и тем и другим. А бывает только содой или разрыхлителем.

[@user-yk8og5ui9k]

Спасибо, очень подробно и понятно всё объясняете 😘

[@user-eb2zl2uw9s]

Так классно всё обьясняете, приятно смотреть, позитив👍

[@user-hd3kl5ic8n]

Спасибо большое за полезную информацию

[@user-xj3qy9ik7h]

Благодарю! Вас приятно слушать❤️.

[@user-lc9uc3ib8z]

Пользуюсь всегда тем,что прописано в Ваших рецептах и всегда все получается🤗

[@Mika_Pie]

Спасибо большое, очень полезная информация 👍

[@user-je4dr4zq5t]

Пользуюсь и тем и другим,Оксана- умница-красавица!!!😘😘😘😘

[@user-lg5nb6hs7f]

Вы наша вдохновительница

[@edak8633]

Cпасибо вам большое за полезное и поучительное видео 👍

[@user-yf9zf7hb7m]

Спасибо за такое замечательное разъяснение! Пользуюсь и разрыхлителем и содой,как указано в рецепте. Но вопрос о замене соды на разрыхлитель возникал.

[@user-mr6ue3ww8r]

Вам больше спасибо за информацию что мы от вас получаем всего вам наилучшего

[@user-nt9ug8zv5e]

Спасибо вам большое, вы так все подробно и от души обесняете

[@homefood0620]

Очень полезная информация, лайк 👍🏼😊

[@irinairina6692]

Вы бесподобная женщина .Спасибо вам огромное за помощь. Для чайников вы просто находка. ❤👍

[@user-ij7iz1of8w]

Спасибо огромное, очень доступно и познавательно!!!

[@user-ir2mn9cs2e]

Вы очень приятная женщина и понятно объясняете 👍

[@user-qx6gc8zx7m]

Спасибо большое🌹♥️ я использую и соду и разрыхлитель по рецепту

[@user-pf7ro4gh8g]

Оксаночка, Вы супер!

[@user-ov3yd5pg7h]

Спасибо большое очень полезно!Очень полезно для новичка!Ответили на все мои вопросы!!!

[@aneelkam3443]

Спасибо огромное))

[@nastyaa.5177]

Спасибо! Об этом еще никто не рассказывал 👍

[@user-ox8vl4rv6p]

Спасибо за совет

[@user-jt7jm6px7t]

спасибо за информацию

[@user-or9kn4nr8t]

Спасибо за полезную информацию, хоть я это и знаю, но с интересом Вас послушала, а для тех, кто делает первые шаги в кондитерские, это очень полезные знания. Я использую чаще разрыхлитель, а вместе с содой добавляю в тесто, в котором есть какао, фрукты, либо фруктовый сок.

[@user-be5xf7dp1m]

С вами полностью согласна. В классическом бисквите соду и разрыхлитель не использую вообще. Но если приходится, то предпочитаю взбивать яйца с содой, так как разрыхлитель плохо размешивается

[@sanalikulova9182]

Спасибо ! Использую то и другое, зависимости что пеку

[@user-li1ud1yi9i]

Очень познавательно,а я то думала зачем и то и другое. Спасибо

[@heligasya3909]

Оксана, с Новым годом и Рождеством Вас!!! Большое Вам спасибо!!! Если бы Вы преподавали в школе, все были бы отличниками! С огромным удовольствием смотрю Ваши выпуски! Подруга посоветовала и я довольна. Всего Вам самого светлого! 💞🌹🌹🌹

[@user-xp1kt3xn3b]

Спасибо Вам большое ! Приходите обучаться на курсы!

[@user-oj2kj2sv6t]

Самая лучшая 😍🤗🤗❤️❤️❤️❤️

[@user-zu3nv2he3f]

Отличный учитель.

[@hase9393]

Спасибо, где вы были раньше :)

[@user-fj4jh2uh2d]

Оксана,спасибо!)) Знаю эту тему,но мне нра слушать ещё раз, у Вас я услышала чуть больше,да и освежать в памяти необходимо,я из др профессии. Разрыхлитель меня не подводил,а вот сода - та самая по ГОСТу в коробочке - бывает гадкой, портит вкус,есть невозможно, перестала в тесто использовать. Пеку кексы на дрожжах.

[@user-rk3gp6en4x]

Соды по ГОСТу нет уже давно, с тех пор, как упыри разрушили СССР. Сейчас она с примесями вредными и у неё свой соответствующий гост. Упыри изгадили всё и вся.

[@user-ih6qr8ve2v]

Спасибо-за-интересное-видео-и-все-же-есть-вопрос-для-чего-сода-для-подьема-или--чтобы-тесто-не-было-жестким-твердым

[@user-ri7yw5xo8d]

Благодарю Вас за полезную информацию 💐🤗

[@miramira5097]

Оксана Добрый день , вы можете , что нибудь сказать об улучшителе для муки , в инете очень мало информации , Спасибо ❤️

[@tatjanaginger9896]

Спасибо большое всегда думала какое различие Bakpulver т.е разрыхлитель всегда тесто плохо поднималось.

[@user-de3rf1yv6x]

Здравствуйте Оксана. Раньше где-то встречался рецепт как сделать разрыхлитель на вашем канале. Не могли бы Вы написать пропорции? Спасибо

[@user-oh6yj2ju9j]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, что вы скажете по поводу пекарского порошка?

[@user-bo6kf1mj2e]

Здравствуйте, Оксаночка! В бисквитах пользуюсь и содой и разрыхлителем! А подскажите пожалуйста, какая роль соды в рецепте зефира на желатине, рецепт 55 года, я делаю такой зефир, но при откусывании чувствуются какие то вкрапления, как будто сахар и сода не растворились!

[@user-pp7wv1rb9i]

Я пользуюсь и содой и разрыхлителем,и ещё добавляю разрыхлитель в дрожжевое тесто,мне кажется выпечка получается и вкуснее и красивее.Что Вы скажете?(я не профессионал,но оч.люблю возиться с выпечкой и прислушиваюсь к Вашим советам). Большое Вам спасибо за канал!

[@user-xp1kt3xn3b]

Людмила, отлично!

[@user-ns9xe2gr4w]

Скажите, пожалуйста, в тесто для оладий можно добавлять соду и разрыхлитель одновременно?

[@danceboom6794]

Как узнать Может ли мое тесто подождать своей очереди? (Не всегда указывают этот момент в рецепте) И в чем разница между бисквитным и кексовым тестом? Знаю что технология приготовления другая (1)яйца с сахаром взбивают и 2) - масло с сахаром), но в чем ещё разница??? И третий вопрос как знать можно ли заменить растительное масло на сливочное в бисквитах?

[@syzishaboyan1252]

👍👍👍👍🌹🌹🌹

[@natural_white_magic]

🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@liaevgenidze2569]

👍👍❤️❤️🌟🌟

[@-ug4456]

Добрый день мне интересует как я могу заморозить пончики берлинер технологий пожалуйста если можно

[@user-gg6vr3ho1v]

Спасибо,всё очень понятно, у меня произошёл такой казус делала 2 бисквита тёмный и светлый в обоих случаях добавляла разрыхлитель, но светлый бисквит минут 10 постоял, пока готовила тёмный и при выпекании светлый упал, скажите пожалуйста это из за того что он постоял?

[@user-oz2jn2wc7s]

Бисквитное тесто "не любит" ожидать. Взбитые яйца оседают и результат уже не тот...

[@user-yc79sg]

Здравствуйте. Хочу узнать, почему мои бисквиты горчат через день.

[@user-sj4nb5tk8p]

Подскажите пожалуйста, ещё соду ложат в дрожжевое тесто. Какую роль сода играет там. Спасибо!

[@user-xp1kt3xn3b]

Делает его более пышным

[@user-pg4bh2fq7k]

я не люблю разрыхлитель,в рецепте 3стакана молоко,как погасить соду в этом рецепте?

[@user-cm9nc4dx1n]

Користуюсь і содой і розпушувачем

[@ludaakhmedova2025]

🌠🌠🌠🌠🌠

[@user-ux2wg5dc9n]

У меня дома только сода, но подумываю купить разрыхлитель.

[@Sasha_Vari]

В итоге не понял, что в бархат лучше класть. Соду, разрыхлитель или и то и другое

[@quotes.truth_oflife]

Сп

[@stalinistka]

Я не пользуюсь разрыхлителем потому что в нём л.кислота химическая.....

[@user-fi3yv3te5d]

Пользуюсь только содой,а в бисквит вообще не чего не добавляю,он итак хорошо подымается если все точно до грамма делать по рецепту,мне не нравится вкус когда содой пахнет бисквит,я именно о бисквите,а другие изделия с содой пеку.:). :).