Самый лучший узбекский повар! Добрый и скромный человек!
@JULIVI8 жыл бұрын
Какой приятный человек - с первых минут самые теплые чувства к нему. И профессиональность сразу чувствуется. Спасибо!!!
@golibsaidov8 жыл бұрын
Спасибо, Elena: автор прямо-таки растаял и засмущался... :-)
@golibsaidov6 жыл бұрын
@@ДимонДимон-ь5ю Прошу прощения за то, что отвечаю с некоторым запозданием: не сразу заметил Ваш вопрос. Однозначно и категорично ответить на него не берусь, однако существует версия (озвученная моим другом - специалистом-краеведом-историком): в отличие от самаркандско-бухарского региона (где, при приготовлении плова, принято исходить, прежде всего, с точки зрения физиологии человека, медицины и полезности для здоровья и т.д.), в восточных областях Узбекистана предпочитают "жирный плов", где масло "течёт по локтю". Причём, заметьте, что в большинстве случаев, масло не растительного, а именно животного происхождения, что в, конечном счёте, приводит к различного рода заболеваниям, закупорке сосудов, повышенному содержанию холестерина в крови и прочим болезням. Впрочем, это всего лишь как одна из версий.
@SmoLOL.Iv.SmArt.6 жыл бұрын
@@ДимонДимон-ь5ю Тут надо посмотреть на "физику", я думаю. Вода всегда будет внизу и будет выдавливать масло (жир) на верх, пока не выкипит. В Самаркандском, Ташкентском варианте плова, где морковь не обжаривается в зирваке, в отличии от Ферганского, как Вы правильно заметили, "подушка" из моркови и риса, на начальном этапе, получается явно выше - толще, чем в ферганском исполнении. А так как требуется, чтобы каждая рисинка обволоклась - "искупалась" в ароматном жире, то его - масло, страхуясь добавляют побольше - не 250 г. на 1 кг, а 300-400 г. Я так думаю, вах! )))
@НатальяМалиновская-р8е3 жыл бұрын
Присоединяюсь к большинству отзывов - приятно смотреть и слушать! Какая грамотная спокойная речь и прекрасный русский язык! За рецепт 🙏 спасибо
@ВладимирБезродных-к8л4 ай бұрын
Смотреть ещё ладно, но вот слушать... Хард рок в рецепте плова - это непереваримо.
@gevorg14326 жыл бұрын
Люблю узбеков и их плов. Очень добрые и открытые гостеприимные люди
@АлексейКоровин-с6б7 ай бұрын
Неоднократно готовил плов, в т.ч. и по вашему рецепту. И считаю ваш рецепт наиболее адаптированным для реальной жизни т.е. без очагов, труЪ казанов, "восточных сказок" и излишних философствований по поводу "правильного риса" и т.д. Все просто, доходчиво и понятно. По вашему рецепту все всегда получается и получается вкусно.
@ИринаБорщ-щ2б9 жыл бұрын
Ой, какой умничка. Все так подробненько обьясняет, что даже тот кто раньше и яичницу не готовил, сможет приготовить такие шикарные блюда. А какое тесто у него всегда получается. Все блюда красивые и прям видать что наверняка очень вкусные. Спасибо огромное, что такие люди делятся своим опытом.
@golibsaidov9 жыл бұрын
+Ирина Борщ Вау, Ирина: от таких похвал, "сэнсей" уже сполз под стол и ещё не скоро придёт в себя - спасибо! :-)
@алексейланцов-ю2ц8 жыл бұрын
молодчина Дядька, доброжелательный!!! приятно смотреть и слушать- никаких "бэээ","мээ", "ну какбы". толком по делу, да ещё и тонкости поясняет!!! много раз готовил плов- за тонкости, спасибо! буду осваивать другие ваши рецепты! подписался. спасибо Вам за доброту и аккуратность на кухне! здоровья и удачи вам и близким
@golibsaidov8 жыл бұрын
Спасибо за лестные слова, уважаемый Алексей! Тронут сердечно... :-)
@nagimanaselbekova34458 жыл бұрын
golib saidov
@ЕкатеринаНовикова-м3м2 жыл бұрын
@@golibsaidov Спасибо большое вам за рецепт и за труд! С первого раза все получилось! Очень вкусно, и просто!
@golibsaidov2 жыл бұрын
@@ЕкатеринаНовикова-м3м Радуюсь вместе с Вами! )))
@СейлханАлимбекова Жыл бұрын
Би
@ДаниярБаисов8 жыл бұрын
самое доступное и лучшее видео по приготовлению плова большой вам привет из Казахстана,здоровья вашим рукам
@golibsaidov8 жыл бұрын
Спасибо, уважаемый Данияр: вогнали в краску пожилого человека... Я всего-навсего лишь любитель, но - всё равно приятно!
@Vadim_D10 жыл бұрын
Ведущий - хороший человек, по доброте в глазах видно ;)
@alinaaprelskaya6 жыл бұрын
Когда искала рецепты плова, в первую очередь наткнулась на Ваш рецепт, и отныне, готовлю только по нему!:) всё очень доступно и понятно, и самое главное это Ваша подача, Вы очень приятный человек, от Вас веет добром! Спасибо Вам за Вас!!!!!:)))))
Много лет назад, когда у меня еще подгорала яишница, набрел на Бухарский квартал Петербурга и загорелся. Стал готовить плов по текстам на сайте, пробовать, а позже и угощать друзей. На прошлой неделе подключил HD-пакет в подписке на ТВ и с удивлением увидел того, кто был для меня виртуальным учителем по плову все эти годы - Голиба! Голиб, Вы не только прекрасный повар, но и замечательный человек! Прошу, продолжайте, ведь так многому можно научиться!
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Андрей СПб Спасибо, Андрей, за теплые слова: сердечно тронут и признателен. :-)
@КонстантинКим-к5ь5 жыл бұрын
Так Ведущий мне Папу моего напомнил,тоже такой добрый голос,и готовил от всего сердца и с душой! Желаю вам успехов!
@ОльгаБельская-г4ш3 жыл бұрын
Тихо, спокойно, душевно. До умиления просто) Спасибо огромное шефу!
@jeeepsy18 жыл бұрын
ну разве можно так вкусно рассказывать! Плова захотелось=) Земной поклон Вам за то, что так подробно рассказываете, не обходя стороной тонкости, объясняя не просто КАК, но и ПОЧЕМУ! Узнал много нового. ТОлько один вопрос остался: если брать баранину - то какую часть туши порекомендуете? я так понял, у Вас в рецепте грудинка? зы. Дай Бог здоровья Вам и всем Вашим близким!
@mediocribus9 жыл бұрын
Всегда готовлю плов по этому рецепту. Получилось все с первого раза, очень вкусно. Огромное спасибо автору
@golibsaidov9 жыл бұрын
+mediocribus И Вам спасибо за отзыв и оценку! Поверьте, подобные не предвзятые и откровенные отклики для автора важнее во много раз, чем иные дифирамбы.
@tarotenhajzer9 жыл бұрын
Не смогла удержаться: какой приятный, спокойный, интеллигентный человек - очень нравится смотреть ваши рецепты! Особенно интересно слушать о культурных особенностях блюд, иногда просматриваю начало рецепта, который даже не собиралась учиться готовить - чтобы услышать, как вы блюдо представите. Нашла ЗИРУ, и, наконец-то, готовлю ваш плов!
@golibsaidov9 жыл бұрын
+Angelina Rotenhajzer Благодарю Вас, уважаемая Ангелина за столь лестный (во всяком случае, для меня) отклик! Сердечно тронут и польщён... :-)
@clapton058 жыл бұрын
Огромное Спасибо Вам Голиб Джан!!!Приготовили вашу самсу с женой и как оказалось все гениальное просто,но самое главное очень вкусно!!! Следующий этап-плов.Спасибо Вам за высочайший профессионализм и простоту объяснений!!!
Спасибо вам за плов и приятный рассказ. Очень надеюсь что рубрики Узбекской и Грузинской кухни подарят нам еще много интересных рецептов. Действительно, для нас немного необычны приправы, но если их понемногу добавлять и не все сразу.. что бы немного привыкнуть к вкусу и понять его, то они дарят новые вкусовые ощущения и разнообразие. Еще раз спасибо! Ждем новых выпусков!
@victorcucumber98107 жыл бұрын
сразу видно уважаемый, восточный, неспешный человек - уважает себя, уважает других - респектище!
@golibsaidov7 жыл бұрын
Спасибо, Viktor!
@gevhakob84597 жыл бұрын
Victor Cucumber ъоротжуден
@ДмитрийКолмак-д7ф8 жыл бұрын
Голиб, спасибо огромное! Вы такой приятный, что по -вашему рецепту хочется начать готовить плов немедленно..:) И отдельное спасибо за рецепты салатов.
@golibsaidov8 жыл бұрын
Весьма польщен и признателен Вам, уважаемый Дмитрий! Не скрою: похвала всегда приятна любому повару, да и просто, человеку.
@SSSSSS-dq9cg7 жыл бұрын
Очень понравился повар! Приятный человек очень. Спасибо большое за рецепт!!!
@rabotacity34814 жыл бұрын
самый простой и правильный рецепт для домашнего приготовления! Спасибо! У меня как раз баранина и я хотел очень приготовить плов, барбарсиа только нет
@belyawvbabyroar90758 жыл бұрын
Все готовят плов по-разному,Голиб добрый и душевный человек и рассказывает доходчиво. Смотрю видео и готовлю,всегда получается очень вкусно! Здоровья Вам Голиб!
@golibsaidov8 жыл бұрын
Вика, спасибо большое! Всех благ Вам и всем близким!
@ПетрШвед-й4ы Жыл бұрын
Глубокоуважаемый! Давно слежу за Вашим творчеством. Рахмат! Это не комплемет, Вы реально настоящий, добрый и мудрый Шеф! Естественно, какие-то секреты Вы, уверен не озвучили, хотя, хотелось бы их услышать. Да и за то что есть, низкий Вам поклон.
@Igorr9118 жыл бұрын
Вот и я приготовил плов по вашему рецепту, правда вместо баранины свинину взял, и куркуму, барбарис не добавлял. Получилось вкусно обалденно!)) Никогда не думал, что смогу настоящий узбекский плов приготовить) Спасибо большое!))
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Igor Ivanov Игорь, как раз-таки, куркума и барбарис - далеко не самые главные составляющие плова. Главное - получилось! И я радуюсь вместе с Вами.
@smallbanana-fish456610 жыл бұрын
Очень интересно все рассказал и показал, обязательно попробую приготовить. Шеф-повару спасибо!
@ЛюдмилаЛукиных-х2д2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт плова! Действительно хочется приготовить его немедленно!
@TheLukSan8 жыл бұрын
Голиб, спасибо за Ваши рецепты, всё получается, очень приятно смотреть на профи за работой:) Видео Ваших побольше бы :)
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Александр Лукьянов Сердечное Вам спасибо, уважаемый Александр, за искренний и теплый отзыв! Если бы Вы себе могли представить - как подобные отклики вдохновляют меня и вселяют уверенность. Тронут... :-)
@arisha1023Ай бұрын
@@golibsaidov
@ПетрНардин-б3х7 жыл бұрын
Голиб, спасибо Вам огромное, за прекрасный рецепт плова с тонкостями. Три раза готовил - все тот раза - прекрасно получалось. 👍
@golibsaidov7 жыл бұрын
Петр, я очень рад, что мой рецепт не подвёл и всё сложилось удачно.
@МаринаИванова-ш7т2щ2 жыл бұрын
Самый лучший рецепт плова! Теперь готовлю только по Вашему рецепту! Спасибо Вам, Голиб, за ваше мастерство, душевность, прекрасную речь и тёплую улыбку ❤️ С удовольствием смотрю видео снова и снова, и радую домашних вкусным пловом 😊 Здоровья и счастья Вам, Голиб!
@СветланаГущина-г5й3 жыл бұрын
Спасибо Вам, уже не раз готовила по Вашему рецепту и всегда получается изумительно!
@АдилетМергали2 жыл бұрын
Так классно я сам гурман уже примерно 2 года каждый раз смотю и готовлю плоф супер 👍
@kolyaz42312 жыл бұрын
брат салям.самый лучший и убедительный плов это твой.очень хорошо рассказываеш и главное убедительно.спасибо.здоровья и века.узбеки самый добрый народ.полковник в отставке.рязань
@НадеждаБордаева-о7м7 жыл бұрын
Какой чудесный повар Голиб, невероятно талантливый и приятный! Хотелось бы увидеть другие варианты плова от вас, например, с изюмом и нутом! 😘😘😘
@natatom797 жыл бұрын
В очередной раз от меня благодарность и низкий поклон Вам, Голиб! Как и планировала, сделала плов по Вашему рецепту. Впервые в жизни сделала плов, а не кашу. От всех домашних благодарность! С уважением. Наташа
@golibsaidov7 жыл бұрын
Нет ничего более приятного, чем Ваш отзыв, уважаемая Наташа! Спасибо!
@porso16 жыл бұрын
этим древним рецептом и подробным описанием приготовления плохого плова просто не должно быть... поверьте любителю плова ))))
@ТинаПан-ш2ю7 жыл бұрын
Уважаемый Голиб, спасибо вам за рецепт, за вашу доброту .........
@golibsaidov7 жыл бұрын
Сердечно признателен Вам, Тина! :-)
@alexshmig44082 жыл бұрын
Какой красивый, благородный человек! Очень приятно! Рецепт отличный, аутентичный. Спасибо!
@АдилетМергали Жыл бұрын
Каждый раз когда готовлю плов открываю и огонь ,так вкусно получается!
@exion244 жыл бұрын
Раз пять уже приготовил по этому видео, спасибо большое!!!
@АлексейРоманов-ш1з4ш8 жыл бұрын
Голиб спасибо за рецепт,сегодня на улице -15 но всётаки решил угостить семью вкусняшкой.Готовил плов по вашему рецепту на костре в чугунном казане,к сожалению дома ненашлось куркумы,добавил буквально щипотку паприки,семья в восторге,вкуснннный супер,думаю костёр и морозец добавили эффекта в блюдо
@golibsaidov8 жыл бұрын
Рад за Вас, Алексей! Примите мои искренние поздравления! А куркумой я и сам редко пользуюсь: если ею немного "переборщить", всё блюдо можно испортить.
@ФалькатуС-ф3ы8 жыл бұрын
посмотрела наверно штук 20 видео с готовкой плова...это второе видео которое я принимаю!!!есть видео где узбек готовит в ресторане на огне,и вот это видео!!!что мне понравилось,это как повар всё доходчиво объясняет,без пафоса,без утверждений,а чётко,ясно,а главное спокойно!!!мне понравилось!!!а при готовке не поняла одного,зачем повар постоянно закрывает казан крышкой...и при обжарке мяса,потом лука и так далее...ведь закрывают в самом конце,для томления!!!
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Лиза Валонова Уважаемая Лиза! Если Вы обратили внимание, то повар лишь прикрывает крышкой (а не закрывает плотно) во время обжарки мяса. А после закладки моркови, желательно прикрыть плотно, дабы морковь протомилась хорошенько и упрела. Спасибо Вам за отзыв!
@porso16 жыл бұрын
Очень подробный рецепт и процесс приготовления Бухарского домашнего плова (Оши Кобили). Плов один из основных и замечательных блюд среднеазиатской кухни, а этот плов Бухарский ещё и диетический как отмечал Абу Али Ибн Сина (Авиценна) в своих канонах медицины... Спасибо Вам, Голиб!
@Goshan3182269 жыл бұрын
Рецептов плова великое множество.И каждый рецепт правильный!
Светлана, не скрою: это так приятно слышать! Словом, сапсэм разомлел сэнсей от таких комплиментов. Спасибо! :-)
@ЕкатеринаРодионова-я8щ7 жыл бұрын
Уважаемый Голиб, огромное спасибо за рецепт! Готовила по многим рецептам, но Ваш получился с первого раза и до того вкусный, рассыпчатый. Боялась что рис недопарится, но сделала все как Вы сказали, думаю, если бы не полотенце, то рис бы не успел доготовиться. Ещё раз, от всей души спасибо! Крепкого Вам здоровья!
@golibsaidov7 жыл бұрын
Спасибо, Екатерина! С наступающим Вас Новым Годом! Счастья и всех благ!
@СергейОводовский-д1п4 жыл бұрын
Давно уже из старенькой советской книги рецептов подобрал себе ферганский вариант плова, где моркрвь обжаривается. Пропорции согласно рецепту, но всегда интуитивно чувствовал, что моркови кладу маловато. Спасибо, Голиб. Но честно - не смогу слоями. Мне лучше в конце всё перемешать и, укутав, дать настояться. Это та привычка, через которую не смогу перешагнуть.На канал подписался, хотя чувствую в нём угрозу моим устоявшимся привычкам. Надеюсь, он по сей день активен.
@golibsaidov4 жыл бұрын
Спасибо, Сергей! Каюсь: я тоже, крайне редко склонен менять устоявшиеся привычки, но готов с интересом присматриваться к тому, КАК это делается у других. И иногда нахожу нечто полезное для себя. Главное - стремление, двигаться к чему-то новому, чтобы не зацикливаться на уже понятном и привычном: вокруг ведь, столько всего интересного и полезного! ))) Удачи Вам!
@pro100V2 жыл бұрын
я часть моркови обжариваю,часть как у уважаемого Голиба,подучается самое то)
@Rfrulit61646 жыл бұрын
Вы так аппетитно рассказываете,спасибо вам добрый человек за ваши рецепты,дай бог вам здоровья!!!
@ЛюдмилаМиронова-ю6ю8 жыл бұрын
здоровья вашим рукам рахмет Казахстан караганда
@golibsaidov8 жыл бұрын
И Вам, Людмила, сердечный рахмет! :-)
@debutantsteam38656 жыл бұрын
Здравствуйте. Поммотрела рецептов 100 и плова и недоплова и от професмиональных шеф-поваров! Ваш рецепт самый лучший и понятный и вкуууусный! Спасибо огромное! От видео прям позитивом веет и аппетит разыгрывается!
@golibsaidov6 жыл бұрын
И Вам - огромное спасибо!
@elenaallari35106 жыл бұрын
Очень приятная подача материала и объяснение очень доступное! Спасибо!
@liubovshmeleva85924 жыл бұрын
Скачала себе рецептик, спасибо огромное!
@наташа-б2п7 жыл бұрын
Удивительного обаяния человек! Спасибо за видео, обязательно и с большим интересом почитаю ещё и Ваши книги!
@golibsaidov7 жыл бұрын
Спасибо, Наташа: тронут Вашим отзывом и - если признаться честно - расплылся, как кот Васька... Приятно, честное слово! :-)
@ababoiK9 жыл бұрын
Очень душевная передача! Спасибо за Ваш труд!
@golibsaidov9 жыл бұрын
+ababoiK Благодарю сердечно...
@yuriykostin82268 жыл бұрын
спасибо ! лучший ролик канала. смотрел раз 10.
@golibsaidov8 жыл бұрын
Благодарю, Юрий: лестно слышать... :-)
@MrSkorpio00006 жыл бұрын
Только настоящий узбек знает как приготовить настоящий плов.Всегда,все блюда готовлю придерживаясь советам Голиба,но извините,не получается так,как у него,видимо секрет в тонких вибрациях и подсознания.Дело в том,что мне повезло в жизни знать этого хорошего человека и суперповара.Очень приятный в общении,добрый,отзывчивый,не мерит поваров по рангу....вот каким вы его видите,такой он и есть в жизни-добрый,отзывчивый и невероятно хлебосольный хозяин дома,да собственно,как и все узбеки(15 лет жил в Узбекистане). Съел там тонну плова,но самый сочный,ароматный,невероятно вкусный плов я вкушал(по-другому не скажешь) только в доме у Голиба,поверьте,любители плова,это можно кушать и кушать,пока не уснешь.Он давно уехал из Узбекистана,но часто приезжает домой,и вот тогда у него и его родных и близких настоящий Рамазан Хаит-столы ломятся отистинных узбекских яств,приготовленных именно Голибом.В чем его секрет и сила как повара,в том,что он не превратился в машину,а стряпает как у себя дома-медленно,осознанно превращая сырые продукты в сказку.
@golibsaidov6 жыл бұрын
Во впаривает, а... даже сам Голиб в это поверил! С наступившим Вас, Артур!
@artmarina20116 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное! Все понятно, кратко и ясно! Дай Вам Бог здоровья! :)
@biruchadze8 жыл бұрын
Приготовил сегодня по Вашему рецепту. Обалденнейший плов получился!!! Спасибо огромное!
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Игорь Бирюков Радуюсь вместе с Вами, уважаемый Игорь! Спасибо за отчёт. :-)
@ХитрыйЖук-с3ы7 жыл бұрын
Люблю рецепты этого дядьки, приятный МУЖИК!
@angelangel62146 жыл бұрын
Очень благородный и приятный человек!!! Спасибо Вам Галиб за Ваши рецепты!
@golibsaidov6 жыл бұрын
О, сам Ангел Ангелов меня похвалил! Теперь, могу со спокойной совестью отойти в мир иной... :-) Спасибо!
@angelangel62146 жыл бұрын
golib saidov У Вас ещё и отличное чувство юмора! Здоровья Вам!
@golibsaidov6 жыл бұрын
И Вам - всех благ! :-)
@ТотСамый-в8ж4 ай бұрын
Уважаемый Голиб, давно пользуюсь вашими рекомендациями особенно по части приготовления узбекских блюд. Рекомендую всем своим знакомым и не только по части рецептов, способов приготовления, и как об этом нужно рассказывать, на мой взгляд вы лучший. Но в ваших рассказах нет рекомендаций - о зеленом чае, впрочем возможно я пропустил?
@golibsaidov3 ай бұрын
Спасибо за отклик и добрые слова: тронут сердечно. Про зелёный чай я тоже говорил, но в другом ролике про плов. )))
@ШавкатКадыров-щ1ж7 жыл бұрын
Просто нет слов слюнки потекли 😊
@lubovkolganova2748 жыл бұрын
спасибо! вопросов НЕТ! Класс!
@irinaavdeeva43887 жыл бұрын
Golib! Все Ваши рецепты очень душевные. Я делала лагман ))) Спасибо Вам!
@golibsaidov7 жыл бұрын
Спасибо, Ирина! :-)
@aniakotina5 жыл бұрын
@@golibsaidov я тоже делала. Вкусно!!! Дети оценили! Спасибо
@IRmateD10 жыл бұрын
Ура! Одна из моих любимых кухонь (надеюсь так правильно писать)! Спасибо!
@Vera-rc6tu9 жыл бұрын
Какой шикарный плов, и все так понятно, Голиб - Вы супер! Хотелось бы чаще Вас видеть и Ваши мастер-классы! А скажите , пожалуйста на сколько литров лучше купить казан 6 или 8? Не хочется маленький ну и сильно большой тоже. Ваш казан на сколько литров? Посмотрела видео и хочу также точно приготовить как Вы показываете нам! Дай Бог Вам крепкого здоровья и удачи во всех делах!
@golibsaidov9 жыл бұрын
+Vera Вера Спасибо, уважаемая Вера, за лестный отзыв и оценку моего скромного творчества: тронут сердечно... Мне кажется, что казан на 5-6 л вполне подойдёт для обычной семьи. Да и гостей пригласить будет не стыдно (хватит плова на 13 - 15 человек). Желаю Вам удачи! Если возникнут вопросы, то безо всяких стеснений обращайтесь - golib@yandex.ru - постараюсь ответить и скинуть конкретные ссылки.
@Vera-rc6tu9 жыл бұрын
+golib saidov , Спасибо Вам большое!
@СашаСаша-ю3е6 жыл бұрын
Vera Вера на 4 . в Модной касте переодически бывают. не дорого и качество отличное для домашнего приготовления
@АлександрОрлов-х8е8 жыл бұрын
ай да плов.пальчики оближешь спасибо вам большое за рецепт.Голиб ты мастер!
@golibsaidov8 жыл бұрын
Спасибо, Александр.
@LARAXANH11 ай бұрын
благородный человек, сразу видно!
@elenamatushak230510 жыл бұрын
ДА ЗДРАВСТВУЕТ ПЛОВ ! ДА ЗДРАВСТВУЕТ ПОВАР !
@MrMeenay8 жыл бұрын
молодец дядька,вкусно получилось,спасибо ,здоровья вам и вашим близким.
@golibsaidov8 жыл бұрын
Спасибо большое!
@sardorxamrayev3008 жыл бұрын
палов пиширишнинг бунака усули борлигини билмаганаканман,лекин куринишидан жуда мазалига ухшайди,бу усулда хам тайёрлаб курамиз Рахмат сизга
@golibsaidov8 жыл бұрын
+Sardor Xamrayev Сизга хам катта рахмат!
@Mr777777998 жыл бұрын
Просто Супер!!! Спасибо огромное Голиб!!!
@golibsaidov8 жыл бұрын
Сердечно Вам признателен, Сергей! Благодарю.
@Галина-м1п7 жыл бұрын
Голиб! Вы так хорошо рассказываете и всё так вкусно…!))) Желаю Вам хорошего здоровья и благодарю …!)))
Отдельная благодарность за превосходный русский язык! Спасибо!
@gyaur77 Жыл бұрын
Спасибо большое, много для себя подчерпнул.
@lasalana9 жыл бұрын
По Самаркандски: Рис надо мыть обязательно! Смыть весь крахмал и пыль. На видео рис длиннозерновой, и он требеут много воды. А если обычный, то накрывать крышкой не надо. И чеснок кладут не сверху а под рис. Так делают Самаркандские повара.
@leonmillion95733 жыл бұрын
Офигенный рецепт, уже много раз так готовил, всегда на отлично. Единственно вместо барбариса ложу изюм , но это на любителя.
@SimaVyuzhnaya2 жыл бұрын
А мы кладём и то и другое))
@aseika200510 жыл бұрын
Оочень приятный ведущий повар. Скажите, а какой объем казана должен быть на семью из 4 человек.
@golibsaidov10 жыл бұрын
Елена, вполне достаточно, приобрести казан с объемом где-то в 3 - 4 л. То есть, на такую семью хватит пол-пачки риса (обязательно, прошедшего обработку паром!), скажем, "Золотистого". Отдельное спасибо за комплимент!
@ИгорьЛуценко-м4м10 жыл бұрын
golib saidov У меня был (есть) 3х литровый котел из толстого алюминия в котором я готовил плов. И его хватало практически впритык. На семью вполне хватало, но перемешать в таком объеме не возможно. И некоторые хитро...попые наловчились рыть тоннель в рисе и выгребать мясо снизу... Короче, последнему доставался рис со вкусом плова. А пару месяцев назад приобрел 6и литровый чугунный казан и теперь есть где разгуляться. Так что не стоит экономить на объеме посуды)))
@aseika200510 жыл бұрын
Игорь Луценко как вариант, побольше мяса с овощами и поменьше риса) что бы все остались довольны.
@golibsaidov10 жыл бұрын
elena aseeva Я, конечно-же, понимаю "мясоедов", но - тем не менее - не устаю повторять про самое главное: привлекательность плова определяется не количеством мяса в казане, а количеством моркови, качеством риса и в грамотном сочетании специй и приправ, что, в совокупности, и создаёт тот самый неповторимый и исключительный аромат и вкус, столь присущий плову.
@aseika200510 жыл бұрын
golib saidov я с Вами полностью согласна. Мне настолько полюбилась восточная, в частности, узбекская кухня, что хочется учиться и творить еще и еще). Я морковь закладываю сразу с мясом и луком, потом варю зирвак, у Вас морковь в зирвак отправляется позже, практически перед закладкой риса, это что бы она была не слишком вареной?
@M4zd09 жыл бұрын
Делал в точности по рецепту, вода испаряется раньше чем приготавливается рис, приходится один или 2 раза доливать, а так рецепт шикарный, даже я абсолютно никогда ничего не делавший на кухне смог приготовить, спасибо Вам уважаемый Голиб
@golibsaidov9 жыл бұрын
M4zd0 На здоровье! Рад за Вас... :-)
@vladimirarefev71136 жыл бұрын
Спасибо! Всё выглядит очень вкусно.
@larrygdwl4 жыл бұрын
Рахмат сизга!
@volgavolga8361 Жыл бұрын
Спасибо за видео. Плов, уверена, вкуснейший! Хочу такой же ножик, как у повара ))
@АлександрП-е2б8 жыл бұрын
Очень вкусно ! Спасибо за рецепт.
@golibsaidov8 жыл бұрын
И Вам, Александр, спасибо за проявленный интерес!
@ddt93448 жыл бұрын
Если хотите получить вкусный рис, ни в коем случае не накрывайте его крышкой, пока в казане есть вода(как показано на видео). Крышкой накрывают, когда вся вода выпарилась, чтобы рис пропаривался.
@НаталиТимурджи4 жыл бұрын
А какой рис имеет при этом значение?Может без крышки именно для замоченого риса?
@pro100V2 жыл бұрын
если вода выпарится,как и чем пропарится рис???Рис получится СУХОЙ!!Именно как в видео делал,все нормально,иначе,вода с открытой крышкой выпаривается моментально и рис сырой,не доходит!
@ИманХазратова2 жыл бұрын
Так надо делать если рис круглый.
@spektrika4 жыл бұрын
Спасибо, хороший ведущий, хороший рецепт плова. Но пожалуйста, уберите режущую слух музыкальную заставку, лучше вставьте гармоничную национальную узбекскую музыку.
@alexrogov50592 жыл бұрын
Приятно слушать, спасибо!
@Bebra_Anna2 жыл бұрын
Вы очень😘💕 добрый как❤ ваши узбецкие сказки 🍒💕💞 с наступающим Новым годом❤ моя семья желает вам😘💕 ивашей республики счастья, долголетия и крепкого здоровья!!! ❤🍒
@irkinify4 жыл бұрын
Спасибо Голиб за новый для меня рецепт приготовления плова. Я родился и вырос в Самаркандской области и у нас плов (практически все) готовят по фергански и с круглым рисом. Ваш рецепт приготовления плова с длинным рисом (да к стати, вы не сказали какой рис-пропаренныйи или просто длиннозернистый?) Я пробовал приготовить плов с длинным рисом и пропаренным, но увы вкус какой-то не тот. Ощущается, как будто рис сыроват. Может конечно я делаю что-то нет так?
@golibsaidov4 жыл бұрын
Всё верно, Иркин: длинный пропаренный рис более аутентичен, но зато по вкусу уступает на порядок узбекским сортам . На мой взгляд, лучше всего (в российских условиях) подойдёт рис "басмати". Спасибо Вам за отклик и - удачи! )))
@ВладимирАртемьев-ю4е10 жыл бұрын
Катта раҳмат за прекрасный рецепт, уста!
@golibsaidov10 жыл бұрын
Спасибо, Владимир... :-)
@ВладимирАртемьев-ю4е10 жыл бұрын
У меня к Вам один вопрос, вы воду добавляете холодную или кипяток? Мы тут с приятелем спорим на эту тему.
@golibsaidov10 жыл бұрын
Лично я, заливаю рис кипятком. Хотя, доводилось использовать и холодную воду...
@ВладимирАртемьев-ю4е10 жыл бұрын
golib saidov А мясо?
@golibsaidov10 жыл бұрын
Владимир Артемьев Простите, Владимир: не совсем понял Ваш вопрос - что "мясо"? Сколько или - какое? Или - как влияет холодная вода на мясо?
@леха-э1я7 жыл бұрын
Потрясающе!!! Приятно смотреть! Спасибр вам огромное за ваш рецепт. Все довольно понятно, на выходных попробую. Удачи вам и спасибо😊
@svetlanawitt80967 жыл бұрын
"Пальчики оближеш" это в прямом смысле этого слова.. Наблюдение было за друзьями и коллегами по работе (они Немцы,( не наши из СНГ ) а месные). Их восторг, передаю Вам, Мастер.
@golibsaidov7 жыл бұрын
Спасибо, Светлана: это так трогательно и приятно автору! :-)
@OKsanaDnepr18016 жыл бұрын
получила истинное наслаждение, спасибо!
@rakushka-ej1tj8 жыл бұрын
приготовила по вашему рецепту))) обалденный получился)) семья довольна)) теперь только так буду делать))) спасибо)))) пошла дальше смотреть ваши рецепты)))!!!!
@golibsaidov8 жыл бұрын
+rakushka1234 Васильевна А как я то доволен... :-)
@ДжекНиколсон-к3ч7 жыл бұрын
Очень приятная подача. Респект!
@АдилетМергали3 жыл бұрын
Приятно спасибо вам супер
@EgorovAnton9 жыл бұрын
Спасибо вам огромное. По вашим рецептам не только хочется готовить, но и заряжаешься от вас добротой. Плов получился очень вкусным, только я куркуму не стал добавлять, а то в другом блюде она зеленоватый оттенок какой-то давала, может перегрел...
@golibsaidov9 жыл бұрын
Не скрою: сердечно признателен Вам за столь лестный отклик, Антон! А с куркумой и в самом деле, следует быть очень осторожным: если переборщить немного, то уже ничем не исправить...
@ОлегИманаев-в4в5 жыл бұрын
Еда
@АлексейСеменов-ф2р10 жыл бұрын
Чуть слюной не подавился.Обязательно сделаю по этому рецепту.Большое Спасибо.
@Innusik12838 жыл бұрын
Спасибо Вам!!! Очень аппетитно. Я иногда готовлю с кунжутным маслом. Но это уже праздничный ош палов!! ❤️
@golibsaidov8 жыл бұрын
Согласен: с кунжутным маслом - только по праздникам! :-)
@porso16 жыл бұрын
и называется этот праздничный плов ОШИ СОФИ, где иногда присутствуют 2 вида моркови, изюм и горох нут )))