Вяленый Карась за 2 дня I Секретный рецепт

Устали от жареного карася и не знаете что с ним делать?
Вот мой Секретный блиц-рецепт вяленого карася. Всего через 2 дня его можно уже есть)
Примечание: если вы любите слабо или средне соленую вяленую рыбу, то рыбу стоит вымочить немного в воде 1-2 часа. Если же любите соленую, то просто промыть от соли как указано в видео.
РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ВЯЛЕНОГО КАРАСЯ I В домашних условиях:
• 👍🏻РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО В...

[@LFUA]

Суть видео в том чтоб показать как быстро засолить карася. Дело в том чтоя люблю сильно соленую рыбу. А вам если такая не нравится, то можете вымочить ее несколько часов в воде и будет средне соленая или ровно столько сколько и солилась, тогда будет слабо соленая.

[@olgaivanova5897]

самый лучший рецепт из всех которые я искала,спасибо большое, все просто, понятно и никакой лишней возни и быстро!!!!

[@urdkru]

Дед всегда так солил карасей и меня научил. Самый вкусный рецепт. 👍👍👍

[@Qwerty-p2d2z]

Привет землячек, годный рецепт. Я солю карася 3-10 дней, в общем как вспомню так ставлю вымачивать. А теперь мой секрет... В воду добавить 50 гр. Уксуса и 50гр. олии. 1 уходит запах тины. 2 муха может сесть но не гадит. Запах уксуса потом уходит. А Кент заморачивается ещё больше, сушит карасячий филе, и нарезает его на соломку.

[@LFUA]

Владимир Баринов надо будет попробовать. Я правильно понял что ты его не потрошишь перед засолом и не чистишь от чешуи?

[@Qwerty-p2d2z]

@@LFUA потрошу и чищу, для карася это обязательно.

[@oleggrudienko6779]

А как насчёт того что карась кастлявый ? После того как провялил. Кости мешают удовольствию при употреблении ?

[@LFUA]

В спинке их после сушки вообще не ощущаешь . Разве что ближе к хвосту, но это почти у всей речной рыбы так

[@alexzah4398]

Пипец солёная! Соль голимая. Зато апистархоза не будет. Посмотрел видео. Суставы сразу заболели, от одного просмотра)))

[@ильявикторов-з5о]

Вот у меня 2 ведра карася. Как быстро засолить?

[@militarist7777]

Даа рецептик супер спасибо возьму на заметку, лайк другу заходите в гости.

[@СергейТадеев]

завялил по вашему рецепту!! супер!!

[@ЕвгенийБезфамильный-п5р]

Это мумификация какая-то,а не засолка рыбы))).Впарил туда полкастрюли соли я офигел))).Там соли то надо натереть и оставить на 4 часа,потом смыть и всё!Учись -с Дона привет !так веками делали)

[@ВалерийМазуренко-л9х]

Рецепт супер,все четко и понятно

[@Руфика]

Можно просто соли ложкой пожрать. Как это потом есть?

[@LFUA]

Дело в том чтоя люблю сильно соленую рыбу. А вам если такая не нравится, то можете вымочить ее несколько часов в воде и будет средне соленая или ровно столько сколько и солилась, тогда будет слабо соленая.

[@inside4745]

@@LFUA А я не люблю солёного. Сколько его вымачивать ?

[@LFUA]

Александр если он был в соли предположим 8-10 часов , то вымачивайте часа 2 в воде и он будет средне соленый, если хотите чтоб был немного соленый то можете вымачивать столько же сколько и солили. Но я бы советовал вымачивать не больше чем половину времени от засола

[@inside4745]

@@LFUA ОК ! Спасибо, удачи !

[@Александр-г4б5д]

Вкусный но опасный способ,паразиты за 12 часов не убиваются .(надо хотя бы 7дн.заморозить. -20)

[@Рыбалкакакхобби-т4ю]

И выебать не забыть. 😂А ещё бубен танцы и костёр

[@Александр-г4б5д]

@@Рыбалкакакхобби-т4ю что проблема ?

[@andrewkoval3015]

надо морозить минимум 96 часов. анисакис не аогибает от соли .

[@АндрейХмелевский-б5к]

Привет! Всё нормально, только 2часа в воде холодной пусть лежит и вешать рыбу нужно за хвост 😊

[@LFUA]

Якщо за хвіст, тоді він буде дуже сухий, а так вся риба майже однакова за сухістю

[@Иванов-3Д]

Лучше за хуй вешать

[@user-bc9yl8sz9d]

За глаза вешаю ,и таранка👍🏿🔥

[@mexanikxxxx265]

​@@LFUAты 3.14дараст забыл русский язык? Так удали своë видео

[@ТКМТКМ-ю5э]

Сколько дней сушили ?

[@LFUA]

ТКМ ТКМ я сушу пару дней, чтоб не пересушить. Она без чешуи и потрохов быстро сохнет. Но тут уж как кому нравится

[@ТКМТКМ-ю5э]

@@LFUA спасибо

[@ИванСемин-ш3ю]

Доброго времени суток, рецепт не плохой, есть вопрос а сколько максимально долго по времени ,эта рыба может сохранится в соли ? Один месяц или пол года ? А то рыбки много , а как сохранить ? Подскажите пожалуйста. Заранее благодарен за ответ.

[@LFUA]

Иван Семин если планируете долго хранить , то лучше ее не немного не досушить. После сложить в пакет и в морозилку. когда захочется рыбки сушеной, просто достаньте и снова вывесите ее досушиться. Так рыба может хранится даже год! Правда у меня она так долго не лежит, съедаем)

[@74abam]

a gde rezul'tat????

[@LFUA]

заставка к видео, это и есть результат

[@PibalkaKrutenya]

Приветствую! Ни разу не вялил карася, надо попробовать!) Подписался, заходите в гости. НХНЧ!

[@p.s9177]

делал так же ,херня получилась !

[@СообществоРыболовов]

посмотри у меня,как я карася солил,тебе понравится ;)

[@BMonk]

Зачем столько соли переводить? Я постоянно вялю по 20-30 кг карася за раз и получается, что мне нужно было бы центнер соли по Вашему рецепту.

[@LFUA]

А ви всього карася солите, чи може ще й смажете? Цей рецепт для тих хто хоче швидко отримати вялену рибу. Якщо шкода солі та не поспішаєте, є інший рецепт на моєму каналі. Та й ловити за раз 20 кг карася не вбачаю правильним, куди його подіти🤷🏻‍♂️. Но то вже справа кожного

[@BMonk]

@@LFUA я не рибак. Скільки закуплю, стільки солю, сушу і збуваю. В'ялена, то може і нормально буде по солі, а от чим більше сушена - тим вона стає солоніша. Просто перший раз бачу, щоб заповнювати все пузо в риби. А ще зараз в нас так ціни на сіль скакнули, що можна в мінус піти. Ось я і здивувався.

[@LFUA]

Це робиться для того щоб риба швидше просолилася(декілька годин і можна вивішувати), якщо б не засипав в середину сіль, то тоді треба солити хочаб 2 дні. Рецепт саме для швидкого соління. Звичайно що зараз через ціни на сіль, це виглядає недоречно. Краще почекати 3-4 дні і зробити звичайний засол.

[@ainaneccc]

Здравствуйте, а жабры удаляли?

[@LFUA]

Ні, якщо сушите рибу в спеціальній сушарці(сітка). Але якщо будете сушити рибу на відкритому повітрі не накриваючи її , то бажано видалити щоб муха не відклала лічинок. Чи можна обробити соняшниковою олією(НЕ рафінованою), це захистить від мух.

[@xristobotev3871]

А как футболка таже , в ней начал видео и в ней же завершил ?

[@fossadl4563]

xristo botev так я же в видео говорил что она солится быстро от 5 часов в зависимости от размера рыбы. Поэтому и футболку не менял ))) шорты кстати тоже

[@ЕвгенияДанилова-щ6ш]

Великий. Псков и северо западная. Русь

[@leonid_609]

Шановні українці, українська мова це європейська мова, культура та суспільство, взаємодія та спілкування, взаємоповага та добробут. Хочете жити добре та заможно - спілкуйтеся українською.

[@ontrendmarket]

А зачем так долго солить рибу?Я просто солю и сразу сушу и очень вкусно!!!

[@musicrespected6739]

Чтобы микробы и глисты умерли нужно ещё больше держать в соле

[@Mr-vf1iu]

Та сразу сырой ешь, братан

[@ВладШульга-ь9ш]

​@@musicrespected6739это сарказм)

[@maxpipper90]

Как вы спасаетесь летом от мух когда она весит сушится?

[@LFUA]

maxpipper90 я сушу ее на балконе накрываю марлей в два слоя ,края подворачиваю и зажимаю прищепками. Вялится очень быстро и мухи не могут попасть к рыбе. Второй вариант обмазать растительным маслом (хорошо для сельской местности ) муха не садится, но рыба может иметь привкус масла .

[@maxpipper90]

Спасибо за ответ

[@ArabicPerfume]

Я взял большую коробку от микроволновки, вырезал окна на все краях. Затем обычной марлей (купи в аптеке любой) закрыл окна. Далее веревки натянул 4-5 рядов, повесил рыбу через скрепки (купи в канцтоварах) - усё. Продувает, сушится и без мух. Потратил полтора часа - делал не спеша. Ставьте лайк на мой коммент.

[@ЯнаМельник-е8ъ]

Растительное масло +уксус 6/"% смешать и опрыскать рыбу через любой распылитель

[@ЛюдмилаКозюра-ц5о]

@@ArabicPerfume вот это совет стоит миллион. Спасибо огромное, я и сама так смогу и просить никого не надо. Еще раз спасибо , добрый человек.

[@SaNyok46]

Алюминиевая посуда не предназначена для хранения продуктом питания.

[@ВиталийОсыко-т9с]

Да ладно

[@ivansuprun4764]

При вялении паразиты в рыбе погибают только через три недели!Какие два дня!???Вы очень рискуете,поедая живых паразитов?😢

[@SaNyok46]

Да это не секрет ,еще мальчишками так солили.Вот только могли вообще ее не смывать ,тогда при сушке не одна муха на нее не сядет )

[@АманжолШанин-к2д]

Рыба должна солится в собственном соку тоесть тузлуке

[@Sodom88]

Я сделал так, теперь висит вялится. Но я опасаюсь, 17 часов не мало ли для уничтожения паразитов?

[@LFUA]

Не переживайте Из-за отсутствия чешуи соль хоро пропитала мясо карася и к тому же если вы ее не вымачивали долго То в мясе осталось достаточно соли чтоб убить всех паразитов. Я так сушу уже много лет и как видите здоров.))

[@СообществоРыболовов]

Конечно мало ! Не ешьте люди такую рыбу !

[@olegs2607]

В аллюминиевой кастрюле солить не очень хорошо. Соль может запросто сожрать аллюминий.

[@vladimirkozel7433]

21 век, можно нержавейку или пластик пищевой!

[@LFUA]

Можна там де зручно це робити.

[@ВасилийКарпов-с1б]

Самый вкусный карась получается в электросушилке

[@IGORELLO_love_fishing]

👍👍👍

[@topvideos2497]

Главный секрет на 1 кг карася 3 пачки соли!!!! 😂😂😂

[@LFUA]

Top videos 1) Где на видео вы увидели 1кг карася? 2) Соли надо действительно много чтоб быстро его просолить! 3) Неужели вам жалко соли? И все же спасибо за оставленный комментарий

[@Igor-Igora]

Где за 2 дня?Я солю только мороженую рибу,потомучто так безопаснее и прекрасно получаеться,а соли даю килограм к десяти и вимачиваю 4 часа,солю 3 дня,вот ето и есьть универсальний рецепт без никаких секретов

[@LFUA]

В видео за 2 дня ! А ты вялишь как обычно и на это уходит до 7 дней

[@Igor-Igora]

На чем сушите за 2 дня?Такого карася нада сушить неделю.Я имею ввиду,что в названии написано 2 дня,а в видео непоказано,как за 2 дня ее висушить

[@LFUA]

@@Igor-Igora сушу на балконе. Карась ладошка , к тому же чищеный от чешуи и внутренностей. С чего вдруг ему сушиться долго, у меня на это уходит 2 дня. Балкон хорошо проветривается и южная сторона(тепло), но не на открытом солнце.

[@ЛевЛебедев-т6г]

На Азовском море рыбу подвешивают на веревочках длиной примерно 25...30 сантиметров через хвост с помощью S-образного крючка. Вывешивают на легком сквознячке (на берегу моря). Скорость вращения такой рыбешки поражает воображение. Ни одна муха не сядет.

[@LFUA]

Я виріс на Азовському морі. Там багато різних варіантів як сушити рибу. Це цікавий варіант, але він не завжди працює. Нажаль наразі місця де я провів дитинство окуповані рашистами! Але ми звільнимо нашу землю і я знов буду ловити Азовського бичка, калкана, піленгаса, азовську тарань та креветку.

[@АртемГавриков-ы4н]

Можно ещё каплю жаренного подсолнечного масла, что б мушка не садилась ;)

[@LFUA]

Согласен, особенно если сушить рыбу в открытом месте и не накрывать марлей. К тому же если живете в частном секторе это просто необходимо!

[@LFUA]

Правда у такого способа есть небольшой минус , немного меняется вкус мяса рабы.

[@АртемГавриков-ы4н]

Меняется, но это лучше чем с опариком хавать )))

[@НиколайНиколаев-щ8р]

@@АртемГавриков-ы4н . Зачем вкус портить , а накрыть марлей в два слоя , прищепочками защемить и всё , никаких опариков и вкус изумительный !!! Всегда так делаю и никогда мухи не добирались ! И ещё , где много мух , лучше рыбу потрошить . У кого свой дом на чердаке вешать , мух меньше . Так в Украине сушил - результат отличный .

[@123-z8d5m]

В холодильнике солилась?

[@LFUA]

да, желательно в прохладном месте. Но так как по времени солится не долго, то можно и просто на кухне. Главное не на солнце

[@LFUA]

Солю в прохладном месте, если в холодильнике есть куда поставить, то в нем.

[@АлексейАлександровичЗолотарёв]

а где же секрет который обещали в конце?

[@LFUA]

на 5 минуте я об этом говорю. Что вымачивать не нужно , а нужно просто хорошо промыть рыбу снаружи и внутри . Многие вымачивают ее

[@АлексейАлександровичЗолотарёв]

Спасибо! а то с женой уже спор затеяли где секрет, сошлись что это спичка -перегородка.)))))

[@LFUA]

))))

[@АманжолШанин-ф9б]

Замораживать надо а то паразиты

[@jerrymusic6992]

И получилось голая соль

[@РинатШайдуллин-х6е]

Это не самый лучший способ засолки, брюшко резать нельзя, резать надо спинку, и чистить не надо

[@LFUA]

Описаный вами способ больше подходит для копчения карася, но для меня именно мой способ является лучшим и самым быстрым получить вкусную вяленую/сушеную рыбу. Каждый имеет право со мной не согласиться

[@GalinaNayfert]

Если не вымачивать Она же будет сильно соленая? Я делала много соли без вымачивания, очень соленая получается, но возможно потому что я держала рыбу в соли двое суток? У меня знакомые вообще рыбу солят 5 часов промывают и готово. Последний раз делала по рецепту двое суток солила два часа вымачивала и всё равно некоторые рыба воняет(( Почему?

[@fossadl4563]

Gалина Nайферт она же в соли находится от 5-24 часов в зависимости от размеров рыбы . Так что на мой вкус она не пересолена , но если есть делание то можно вымачивать , но не долго (1-2 часа) А вообще лучше пробовать ,экспериментировать и найдёте лучший вариант для вас

[@marviandoriana4243]

Nice video bro👏👏

[@ЮраОпаренко-й9ь]

Жабры всегда вытаскивать надо это мне еще дед говорил, а ей пузо полное соли ты сыпиш. Не стоит

[@ontrendmarket]

Я просто солю и сразу сушу! ! !

[@ontrendmarket]

@@Радист-х8ы у нас все так делают уже давно

[@ALEkSEY21001]

А в чем здесь секрет?

[@________123____]

Засолю своего карася.)))

[@LFUA]

не пожалеешь. Если любишь хорошо соленую рыбу, просто промой от соли, если среднесоленую, то вымочи несколько часов в воде.

[@ЛевЛебедев-т6г]

Если в названии месяца, когда была поймана рыба, есть буква "Р" солить можно рыбу целиком. В летние месяцы солят потрошеную рыбу. Время посола определяется размером рыбы. Так как в ролике рыбу вялят в летние месяцы.

[@ultrariko]

интересная информация

[@maximtsurkan]

ой,тут все ясно

[@AlikSeitov]

Я тоже так же засаливаю рыбу очень вкусно получается. А ещё что хочу отметить, 😊 мужчина очень приятный.

[@ЮраОпаренко-й9ь]

Когда вешаеш за хвост рыбу она жабры закрывает, а если за голову то муха там вся будет, это даже мой ребенок знает

[@LFUA]

Для того чтоб не садилась муха есть марля или специальные сушилки. Ну или подсолнечное масло. А когда сушишь рыбу за хвост, то этот самый хвост становится очень сухой. Как сушить рыбу - личное дело каждого.

[@ingvarrblack4407]

Активно не люблю потрошеную рыбу. Даже смотреть не стал.

[@LFUA]

А едите ее вы тоже с потрохами?))

[@oleg3127]

ОЛЕНЬ!!! В алюминии не солят!!!!

[@Merser_0226]

я это будет ядовито солено

[@LFUA]

Все залежить від смаку. Якщо не хочеш щоб був дуже солоний, потримай 2-3 години у воді, а потім суши.

[@qezenfermamedov.773]

Спосибо 👍 👍👍

[@utkingroza]

удали жабры и не будет запаха тины

[@АлексейТеков]

На любителя!! Мне он вяленый не очень!!

[@АлексейВикторович-ы8ы]

Карась с ладошку? А таких зачем ловить?

[@LFUA]

Чтоб вялить и есть. Или вы килограммовых вялите?

[@АлексейВикторович-ы8ы]

@@LFUA Около того. Они жирные. Мелких только когда пацаном был ловили сейчас не берём. У меня товарищь тот со всего улова берет пару карасей по 1.5-2 кг. И мы не морозими они вкус теряют.

[@ИванИванов-э4д1ж]

сырой карась за 17 часов!

[@LFUA]

полностью чищеный карась просаливается намного быстрей чем когда он с чешуей!

[@abubekirpansharov1301]

Не надо кишки чистить

[@СергейТадеев]

жри с кишками))

[@СообществоРыболовов]

Ни в коем случае не солите по его рецепту ! ! ! Паразиты за такое короткое время не умирают в рыбе !

[@LFUA]

Только надо учесть что рыба солится полностью выпотрошенная и без чешуи что ускоряет в разы просолку мяса рыбы! В таком случае и жарить рыбу надо по 20 минут чтоб уничтожить всех «паразитов»! но ответьте кто из вас так долго жарит рыбу? Уверен таких здесь нет

[@СообществоРыболовов]

@@LFUA Не спорь,можешь сколько угодно травиться сам,но людей то чё на это подталкивать?

[@LFUA]

@@СообществоРыболовов Ты так и не ответил на мой вопрос! Так сколько по времени ты лично жаришь рыбу?

[@СообществоРыболовов]

@@LFUA Я её не жарю,поэтому и не ответил !

[@АндрейБураченко]

Рыбу лучше за хвост сушится вешать , что бы горечь из жабр не попало в мясо .

[@djsarmat]

горечь от желчи, а в данном случае она удалена

[@fossadl4563]

Я привык за голову , горечи не ощущаю. А вот если за хвост сушить то хвост пересыхает в то время как основное тело ещё влажное может быть

[@ЛюбаЛюба-к3б]

Много говоришь

[@Brig2017]

Отличный канал! Лайк и подписка с колоколом! Надеюсь взаимно!

[@boroda7450]

Диз за 2 рекламы в начале. Секрета так и не увидел.

[@fossadl4563]

Юрий Веселов рекламу не я ставлю. Для вас может и нет секрета, а кто-то впервые увидел такой засол .

[@ИринаКружева]

Устать от карася невозможно

[@LFUA]

согласен)))

[@БорисБорис-ъ6у]

Получился фаршированный солью карась для обсирания

[@LFUA]

А попробуй его очистить и промыть от соли или даже вымочить несколько часов, если не любишь крепко соленую рыбу! А если есть с солью , то конечно)))

[@LFUA]

Вот классический рецепт : kzbin.info/www/bejne/nGWmZqV7e5eIrsU

[@anatoliymolchanow4252]

Потрошенная рыба это дерьмо

[@fossadl4563]

Anatoliy Molchanow вы имеете право на своё мнение

[@Платон-е7к]

Кошмар , там вместо мяса карася одна соль , это что то

[@LFUA]

А вимочували від солі його, чи одразу сушили? Солоність риби можна корегувати, залиш у чистій воді на 2 годин і вже не буже таким солоним.

[@terrakan070]

зачем людей травить

[@terrakan070]

солится должна речная рыба 2 неделе чтоб все мекробы ушли в мир иной

[@Kriptogor]

Живу в Астрахани 32 года, вырос на рыбе! Через 2 недели можно просто ложку соли съесть, отличий не будет. 3 е судок на засолку без патрошения, средне размерной рыбы вполне достаточно, с последующем вымачиванием в проточной воде в течении 3х часов, ( сколько суток солим, столько часов отмачиваем, только в проточной воде или при ежечасовой подмене), после этого вывешиваем на вялку, если жирную рыбу, то на солнышко, но с обязательным ограждением от мух. Если солить потрошеную и очищенную рыбу, средних размероа в частности рыбу частиковых пород, то достаточно засолки от 12 до 20 часов в зависимости от рыбы и её массы, нормы засолки можно взять в гостах СССР, там все в идеале описано, кстати при этой засолке используется часть сахара. Удачи в кулинарии!)))

[@djsarmat]

@@Kriptogor вот эт дельный совет.

[@terrakan070]

чистый опистархоз

[@fossadl4563]

царь додон хоть бы правильно писал название заболевания для начала , а во вторых рыба без чешуи и выпотрошенная просаливается очень быстро и как раз достаточно соленая чтоб убить всех паразитов. Я никому не навязываю этот рецепт , кто хочет попробует , кто не хочет не будет солить таким способом. Я так солю и до сих пор здоров ;)

[@АлександрБезфамильный]

@@fossadl4563 здоров потомучто анализы не сдавал))))

[@ЕвгенийБезфамильный-п5р]

Это мумификация какая-то,а не засолка рыбы))).Впарил туда полкастрюли соли я офигел))).Там соли то надо натереть и оставить на 4 часа,потом смыть и всё!Учись -с Дона привет !так веками делали)

[@LFUA]

Делай как хочешь.