Варка домашнего пива в кастрюле | Hoppy Lager |

[@andreypervachev6619]

Профессианальный подход, приятно смотреть. Все четко, информативно и с комментариями.

[@89652403309]

Andrey Pervachev Спасибо 🍻

[@platon_blogTV]

Подписался! Если Вам не сложно, оставляйте рецепт в описании! Спасибо!

[@89652403309]

Серж 48RUS хорошо, не вопрос 🍻

[@rowanlyle3642]

I know I am kinda randomly asking but do anybody know of a good site to watch newly released tv shows online?

[@bryantbarrett2657]

@Rowan Lyle flixportal

[@rowanlyle3642]

@Bryant Barrett thanks, I signed up and it seems to work =) Appreciate it !

[@bryantbarrett2657]

@Rowan Lyle You are welcome =)

[@m0psssss]

отличный формат, здравый опыт, доступное изложение. позже изучу подробнее канал, откомменчу еще. куй далее!

[@ПавелФедоров-к8п]

Привет!! Как всегда всё на высоте 👍🏻

[@АнтонВоронежский-ю9ч]

Привет. Про кешбэк заценил-смешно)) ну и рецепт в описании было бы удобно для пересчёта на свои объемы. Подписался

[@89652403309]

Сделаю) 🍻

[@tedi2305]

Привет! Отличная подача материала! Подскажите что за девайс используется в качестве лейки (распылителя) на конце шланга на 15:12?

[@89652403309]

tedi2305 привет) на сайте beermachines.ru покупал. Сейчас, нет в наличии(

[@Ильмир533]

Приветствую! При использовании first worth hop снимаете пену после закипания. Это правильно? Хмель с пеной не уходит?

[@89652403309]

Привет. Если и уходят, то сущие кропали, которые за пену зацепились. Всегда убираю

[@ВикторЛюбов-ю5н]

Оставьте рецепт в описании. Плиз

[@89652403309]

Mlmboss mlmboss в видео есть. Даже дублируется

[@ВикторЛюбов-ю5н]

Понятно

[@VasilijMaksimov]

Хороший стиль пива,я такое в Питере пробовал год назад, на майские, сам ещё не варил, но сварю теперь однозначно)) И кстати дрожжи такие у меня есть, только хмели придётся заменить на другие) Я тоже обрабатываю СтарСаном ножницы и пакетик с дрожжами, а ещё и руки заодно))) Очкую заразить)) Кстати, почему первый хмель до кипячения вносишь?... ОБычно ведь по достижению сотки вносят...

[@89652403309]

Хмели любые американские горько-ароматные. Чтоб особенно не заморачиваться, можно использовать хмели группы "С": citra, centennial, cascade, columbus, chinook... Можно так же новозеландские или австарилийские использовать. Главное не переборщить) До кипячения хмель даёт более мягкую и сбалансированную горечь.

[@VasilijMaksimov]

@@89652403309 Ну цитры и каскада пока достаточно, их попробую) Спасибо за совет

[@89652403309]

Василий Максимов я б сделал в пропорции 1/3 каскад 2/3 цитра

[@VasilijMaksimov]

@@89652403309 да, посмотрю что там по цитре. Каскада прилично, а цитры грамм 20 вроде, не больше. Глянем по факту)) APA делал месяц назад, офигенная получилась, нежная такая, друзья почти всё разобрали) На неё вся цитра и ушла🙂

[@ПавелФедоров-к8п]

Гидромодуль 5.6 , не мало 🤔? И в рецепте, что в начале видео базовый солод был pale ale, а дальше по видео пилснер . Так какой солод базовый?

[@89652403309]

Гидромодуль 1/4, 0:36. Pilsner

[@ПавелФедоров-к8п]

@@89652403309 Вы извините, я просто для себя понять хочу. Рецепт на 28 литров. 28/5 =5.6 . Или я чего-то не дагоняю ?😭😭

[@89652403309]

@@ПавелФедоров-к8п догоните, не переживайте)) гидромодуль это соотношение солода и заторной воды, а не готового пива.

[@mcNosferatum]

Добрый день! Подскажите, интересует следующий вопрос: после кипячения сусла, на дне котла образуется много белка и остатки хмеля. Каким образом это все фильтруется?

[@89652403309]

Добрый день. Через фильтр систему, установленную на дне котла. По ближе на неё можно посмотреть в ролике про оборудование

[@ПавелФедоров-к8п]

Подскажите где покупаете хмель !

[@89652403309]

yakhops.ru

[@ПавелФедоров-к8п]

@@89652403309 спасибо! Цены там очень подешевле чем у других раскрученных магазинов .

[@89652403309]

@@ПавелФедоров-к8п цены это одно, но самое главное - там всегда хмель свежего урожая

[@АлексейТяпкин-ч7т]

Добрый вечер , в описании написано пел эль , а вы говорите пилснер . Так что конкретно в рецепте ?

[@89652403309]

Доброго. Пилснер.

[@АлексейТяпкин-ч7т]

@@89652403309 Варю))) с наступающем !!!

[@89652403309]

@@АлексейТяпкин-ч7т удачной варки! Взаимно 🍻

[@АлексейТяпкин-ч7т]

@@89652403309 сколько времени кипа ?

[@89652403309]

@@АлексейТяпкин-ч7т в видео есть инфо о этом. Если не изменяет память, 60.

[@Grood..]

Добрый день!!! Какой зазор на мельнички надо ставить? ( извиняюсь начинающий)

[@89652403309]

Добрый день! Не стОит извинений)) В зависимости от солода, но в 90% случаев достаточно зазора в толщину обычной банковской пластиковой карточки с положительным балансом))

[@denisrozgonyuk8504]

Здравствуйте. Каким хмелем можно заменить Idajo Gem. Не могу нигде найти его.

[@89652403309]

Denis Rozgonyuk Здравствуйте. Да тут совершенно не важно какие именно хмели будут. Главное чтоб американские, горько ароматные, с высокой альфой, и как-то подходили друг к другу. Двух, максимум трёх хмелей будет достаточно. Задача закинуть большое количество минут за пять до завершения кипячения и немножечко на сухое, всё.

[@kirillsidorenkov6646]

Здравствуйте! Подскажите как называется насадка которую используете при переливе на брожение (для аэрации). Где такую можно приобрести?

[@89652403309]

kirill sidorenkov Здравствуйте! Beermachines.ru у них брал. На сколько я знаю, сейчас нет в наличии. Возможно, есть что-то похожее на Али.

[@Garan566]

Здравствуйте, а где такую мешалку приобрели или самодельная, если самодельная то снимите видео как изготовить?

[@89652403309]

Garan 80 Здравствуйте. Наверное, не было видео, чтоб не было этого вопроса) samogon-i-vodka.ru/catalog/1306/50788/ Очень рекомендую!

[@СергейБ-й9б]

Привет, хороший рецепт, хочу повторить, но интересует момент по поводу варки, сколь времени она длится в общем? И чем можно заменить хмель из рецепта?

[@89652403309]

Сергей Б Привет. Кипячение 60 минут. Закидывать хмель каждые 5 минут. Напишите какие есть хмели

[@89652403309]

Сергей Б Варка 6-8 часов, в зависимости от сложности

[@СергейБ-й9б]

@@89652403309 по видео 2 закладки хмеля же?

[@89652403309]

Сергей Б да

[@СергейБ-й9б]

@@89652403309 если их 2, то через какие каждые 5 минут?

[@tanyagrigoreva8261]

🔥🔥🔥

[@ВалентинДобролюбов-р9с]

Здравствуйте, у вас мешалка постоянно работает, или периодически отключаете ее ?

[@89652403309]

Здравствуйте. Во время затирания работает всегда.

[@ДмитрийБезручкин-с1ц]

Перед помолом солода кондиционирование не пробовали делать?

[@89652403309]

Нет. Как то думал об этом. Но, пока не решился) Знаю что эффективность повысится, но она и так, вроде, норм)

[@ДмитрийБезручкин-с1ц]

@@89652403309 не только из-за эффективности, но и пыли поменьше. И, раз уж большой опыт, и, наверное, есть много раз опробованные рецепты, можно просчитать эффективность варки изменится или нет

[@89652403309]

Дмитрий Безручкин попробую как-то. Следите за эфиром) 🍻

[@АлексейСоловьев-ц3э]

закусочки домашней не хватает))) а так всё супер!

[@89652403309]

Будет)

[@АндрейСафронов-э2е]

👍🍺

[@renatus88]

Если не секрет во сколько обошёлся вам данный ЦКТ?И на сколько он литров?

[@89652403309]

Ренат Фархутдинов 60к примерно, со всеми прибамбасами. 26.5л

[@renatus88]

@@89652403309 ещё бы с вами хотел посоветоваться. Последние три партии пива , получились какими-то мутными и горечь какая-то не приятная, как будто не хмелевая. Не знаю в чем проблема( сначала грешил на воду или на заражение , но дезинфекция идеальная . Сейчас думаю может ловлю горячее окисление пива, потому что после фильтрации сусла , переливаю его на кипечение ковшом.. можите посоветовать что нибудь?

[@89652403309]

Ренат Фархутдинов к сожалению, не подскажу. Боюсь ввести в заблуждение. Тут уравнение с многими не известными. Лучше почитать специализированную литературу, там, как правило, описаны всевозможные дефекты пива, как они характеризуются и из-за чего были получены. Палмер, Папазян, Кунце. Журналы американские Zymurgy, BYO... Благо, сейчас много инфы)

[@renatus88]

@@89652403309 ок, благодарю!

[@ВладимирЕрманов]

Подписался

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

*Мама мия, 130 грамм хмеля на 30 литров?.......* *Мне на три раза бы хватило)))* *p.s. Дрожжи лагер Калифорния да, супер!*

[@89652403309]

Российская Империя Да, можно что-то по-меньше придумать

[@ЕвгенийВасильков-р4п]

Получается всего 40 литров воды

[@89652403309]

Евгений Васильков да. Чтоб получить на выходе 28л с учетом всех хвостов и остатков по ёмкостям.

[@Саша-о7ж2г]

Вы не Митяя папа?))) Похож типаж. Подача.)))

[@89652403309]

Сашок Могильников Не) Я Алексей

[@vpavlenko73]

Митяй в эфире напивается как упырь и телок каких то с вокзала в кадр тянет. Алексей не повторяйте ошибок Митяя.

[@kvitkokvitosik1621]

Очень много не нужных движений.

[@89652403309]

Каких например?

[@kvitkokvitosik1621]

@@89652403309 Например разброд дрожжей я сразу сыплю в кегу 50 литров одну чайную ложку,промывка обычной холодной водой

[@89652403309]

Андрей Квитко читал, как одни, между прочем, лицензированные крафтовики на сотку пакет 05 кидали. И даже как-то сбраживали) Ну а промывка холодной водой - это вообще без комментариев. Во всех учебниках указана какой должна быть температура промывки. Не мной придумано. Вы проверьте эффективность, при промывке холодной и 75градусной водой, и если не сложно, напишите результаты.

[@kvitkokvitosik1621]

@@89652403309 Мне не нужны учебники я знаю принцип пивоварения. Я также когда то варил пиво и был пидантичен к этому но за десять лет понял что все намного проще.И говорю от своего опыта .Я тебя не к чему не призываю и ни чему не учу я все это прошел.Все время писал какие то рецепты что то выдумывал,а щас все на автомате ,сварил, остудил ,слил в кегу засыпал дрожжей и закрутил фитинг, и через две недели наслаждаюсь пивом.И прежде чем ссылаться на какую то литературу ты сам пробуй методы затирания ,методы промывки ,и методы сбраживания.Удачи.

[@89652403309]

Андрей Квитко так я и пробую) И тебе удачи)