🎉 ¡DELICIOSA PANCETA SALADA CASERA en SOLO 4 DÍAS! 🌟 | Videos de Leon

[@VideosDeLeonOFICIAL]

Receta de MUY RICA PANCETA SALADA (panceta curada). ** Gracias Por Sus Like, Comentarios y Por Suscribirse a mi Canal Videos de Leon ** **LES AGRADEZCO SI COMPARTAN MIS VIDEOS EN SUS REDES SOCIALES**

[@pedronicolasdiazvale]

No me suscribo a su canal porque el contenido es casi todo de pesca y de ese hobbie no tengo nada, bueno los recuerdos de mi padre pescador de truchas...

[@denys6019]

Научись говорить на castellano boludo

[@juancarlosgoni8606]

Muy buena

[@latablitajunin5534]

Gracias León, por tus recetas❤️

[@joseandreslagoa8800]

hola hize la panceta . gracias salio tal cual la describiste es espectacularrrrr . felicitacionessss

[@carlosrigonelli6362]

Espléndido fácil y rápido lo felicito por la receta gracias 👍👍👍👏👏👏

[@maurocastle1]

hola Leon !! estaba buscando una manera de curarla rapido y me quedo con tu receta. Muchas gracias.

[@draganczuk1]

Excelente receta amigo, muy rico

[@desideriowilfredorolon8584]

espectacular amigaso voy a llevar a la práctica.

[@constanciaaguero3356]

Mi papa las piesas entera las ponia en un cajon de madera cubita todo con sal grueza le ponia peza ensima cuando yafráguaba toda lá colgaba y teniámos panceta todo el áño

[@shadaylopez7767]

con todas estas recetas voy hacet marabillas delicioso seve

[@mariomezahernandez8056]

Se ve delicioso lo voy a hacer gracias saludos

[@javiercourreges4090]

Bien Leon sos un genio.....!!!!!!

[@FerGp-ni7xg]

Exelente León 👏👏👏👏👏👌👋👋👋

[@adrianoscarlarrauri705]

Excelente el video, te felicito. Muy bien explicado.

[@rabiarabiacontralaluzensua1324]

Hola Leon! En 4 días te queda la panceta así? La verdad, estoy admirado, porque estoy viendo el color que tomó la carne y sí, está curada, pero realmente me asombra tan breve tiempo. Te felicito! Ni bien pueda voy hacer una siguiendo tu procedimiento. Saludos!!!

[@barberiajg1908]

Muy bueno me encanto la manera de enseñar la receta,gracias!.

[@musicoftheworld9747]

Hola, muchas gracias por sus videos. Me han agradado varios. Tengo una pregunta, la panceta se deja tres días nada mas? Es decir, usted las dejó como mínimo tres días, o puede dejarse un par de días más en la sal. Gracias y saludos

[@sandroslb]

Te felicito amigo buen video, varias personas tienen su receta con varias semanas y algunos le dejan el cuero, alguna opinión al respecto ? Si es más rica medió curada como tu aporte o totalmente curada. Gracias

[@alejorojas8131]

¡Muy buenos videos, Leon! Sigue subiendo contenido con esta vocación y calidad, muy didactivo. Muy buen trabajo, me suscribo y te doy el "me gusta" . :)

[@vladimirleon5678]

muy buena receta ,,, sigue subiendo videos amigo

[@lucasf3843]

capo leon

[@Yitzhakhazak]

Muy bien Leon. Sencillo y rico. Quizas una cucharadita de azucar, especialmente cuando las especies son mas picantes, y mismo para aumentar la conservacion. Me gusto mucho!

[@tovaralex40]

Buen video, muy buien explicado, lo voy a intentar

[@hernanher4342]

Buen día León , podrías hacer algo oriundo de tu país ? para comer también

[@pedronicolasdiazvale]

Que buen video Señor, lo felicito! Creo que me voy a dedicar a fabricar estas delicias para la venta, fue muy inspirador...!

[@rubentito3233]

Muy bien explicado. Felicitsciones!!!

[@ernestovera9589]

Gracias Sr. Muy amable...

[@adriandelpino9038]

Gracias jenio voy a probar hacerla

[@MoisesTrujilloMarquez]

Una pregunta para comerla se debe cocer o freir ... o ya esta lista para comer...

[@VideosDeLeonOFICIAL]

+Moises Trujillo Ya esta lista

[@timurkh.6397]

+Moises Trujillo jajajaja me has hecho reír

[@Aimeazul]

Lo voy hacer gracias por tu vídeo

[@576MGM]

Este canal tiene de todo :)

[@blasbillon]

excelente receta, le pregunto si luego de que este lista, se puede usar la sal usada para volver a preparar otra? o sea si condimento otra panceta, esa sal que le pregunto se puede usar de relleno?

[@juanlovatto8250]

Creería q no porque despide líquido seguramente

[@nelidasosa5494]

Genio total!!!

[@magdalenabujan3031]

me gusto la preparacion myu completa

[@mora2299]

Espectacular

[@esperanzadiaz1239]

leon la voy hacer gracias

[@alejandroaraujo7965]

cuando habla me hace acordar a Luca Prodan

[@apsobralyt]

León .... de italiano no tiene nada.

[@rayodesol4961]

🤣Leo’n es de Ukraine o de Rusia,por su acento,y por comer САЛО

[@GamerEloy]

mucha mucha grasia

[@ClaudiaLopez-uj5no]

Hola buen vídeo.Al carnicero le pido panceta? Porque aveces ellos venden ya preparada y le dicen panceta es carísima.

[@oscarfabiangiraldocanaval4255]

Muchísimas gracias por la receta, me salió tal cual , pero al prepararla la sentí demasiado salada, que puedo hacer?

[@fernandogabrieldiaz6460]

Gracias Leon!! Sos un capo. Abrazo!

[@tinchoxeneize1985]

me dió hambre!!!

[@normadi23]

Buenas tardes León, voy hacer tu receta. Pero me gustaría saber más sobre ella. Cuantos gramos pesa la panceta que preparaste? Estos días están muy húmedos, debo dejarla en heladera mientras se cura?

[@VideosDeLeonOFICIAL]

SI, deja en heladera todo el tiempo

[@marioworkshop]

oye he visto otros videos donde primero la guardan en el refrigerador de 5 a 7 dias con la sal y las especias. luego la curan la envuelven en tela o en algo que a proteja y la deja en un lugar adecuado para colgarla. pero no se cual es la manera correcta de hacerlo. por que creo tu pasas directamente al curado dejandola fuera del refrigerador.

[@Rangersloco]

que rico se ve, invitame a tu casa para comer jajaja

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mariano pacheco Gracias

[@xosealvarex]

buenas, la que esta abajo, no agarra todo el liquido del proceso ? gracias.

[@dariobordon9868]

compañero se puede poner en recipiente d plástico??

[@hermanhidalgo8564]

Hola León, hice la panceta tal como indicas, el asunto es que me quedó tan salada que era incomible, la puse 24 horas en agua y mejoró mucho. Que me recomiendas?, puede ser exceso de salinidad en la sal de mi país?.. Gracias.

[@alvarojorgeferreyra3272]

ME GUSTO !!

[@CamilaGarcia-hd8nr]

Hola Leon. Después de curar la panceta, se puede comer así o se le hace algún proceso de cocino después? Gracias.

[@jeronimo2132]

Camila Garcia se debe cocinar

[@mairasachims]

se pude hacer con la parte del jamon?

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Maira Sachi Yo no lo probe hacer. Para jamon creo que necesito mucho mas tiempo para salar.

[@artandata]

Videos de Leon para jamón crudo es 1.1 dia/kg para el salado (salazón). despues hay que limpiarlo bien y condimentar (pimentón, pimeinta negra y vino tinto) toda la superficie de la pieza. ahí se cierra el jamon en una trapo limpio y lo dejás congado en lugar aireado y fresco un mínimo de 2 meses. despues está listo para consumo. pueden aparecer hongos en la superficie. no es problema: los eliminas con un paño en aceite de oliva. Importante: la sal deberia tener un mínimo de sulfitos o utilizar sal de cura o agragar un poco de azucar a la sal para evitar la formación de microorganinsmos perjidiciales a la salud (salmonela)

[@emillan62]

Hola Leon, si podes hace un video de panceta ahumada. Saludos

[@elricar1]

hola leon busque una receta en internet y me salio tu cnal del cual ya estoy suscrito hace unos meses, y la estoy llevando a cabo en unos dias subo el video abrazos muchas gracias...

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Gracias

[@gonzameza6475]

buenas, ya pasaron cuatro días, que debo hacer ahora?

[@juanlovatto8250]

Por lo que vi no la lava directamente le saca el exceso d sal y la filetea, aunque podrías lavarla sacarla con servilletas y envolverla en papel y llevarla un mes a heladera

[@paulonunez873]

una consulta, quedaria bien si esa panceta la hago ahumar?

[@jeronimo2132]

Paulo nuñez claro que si

[@lucyjimenezvalencia5317]

Buenas tardes cuando dice que puedo meter medio año o seis meses la puedo meter en un recipiente plastico bien tapado espero respuesta gracias.

[@lucyjimenezvalencia5317]

Si no tengo el paquetico con cierre uso un recipiente plastico???

[@VideosDeLeonOFICIAL]

Yo tengo en el paquete con cierre y en el freezer de heladera

[@lucyjimenezvalencia5317]

Yo no tengo paquete Lo tengo en el recipiente plastico gracias.

[@correopublico7665]

hola tengo una duda despues de los 3 dias de salason ya esta cocida?, se puede rebanar y comer ya?

[@catalinacarbonegmail.comca1473]

Relmedioparagoñlpes

[@oliverochoa3862]

Hola... si utilizara salitre en que monento se le colocaria...saludos...

[@juancarloslozanocarrillo3508]

Gracias !!!

[@emmayjuan15]

Hola amigo me encantan tus videos, el cuero es necesario sacarlo o lo puedo dejar? saludos

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+Juan De Dios Mera Se puede dejar, pero dejas en sal mas dias y dejas en eladera abajo

[@agatinoacireale5698]

Bueno en Venezuela es un corte de los mas caros tambien.

[@tutucasimpre4502]

buen video,que parte del cerdo se ocupa???

[@juanlovatto8250]

Panceta😂

[@juanlovatto8250]

Supongo q así se llama el corte

[@razerrad]

Pregunta: Puedo ahumarla despues de curado?

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razerrad Si yo tambien lo hago

[@razerrad]

***** No lleva ningún aditivo químico verdad?... y lo ahúmas en frio?

[@mijaelito]

+razerrad como hago el ahumado?

[@genanopro655]

leon una pregunta cuando preparas todo y lo dejas por 3 dias no larga olor la carne

[@christiangarcia4928]

no da olor a nada luego de 12 horas ya esta curado/ cocida sin ningun olor

[@chegora69]

estoy d acuerdo con Gato0421 realice el proceso de acuerdo el vídeo... le dejé por cinco dias, eso si cada 12 horas le cambiaba las servilletas por que se mojaba muchísimo.... al día 5 la retire de la sal y que creen ???? no se encontraba curada. aún estaba cruda, roja por dentro.. creo que cuatro días no es suficiente, además habría que dejarla unas 4 semanas para que quede bien curada como lo indica Gato0421.

[@juanlovatto8250]

@Alvar h como q no es curada, para q t crees q es la sal, no sólo para salarla, también la cura

[@juanlovatto8250]

Entendi bien ? Solo por 3 días fuera d la heladera sin lavarla y esta lista? O entendi mal y son 30 dias

[@jiguen]

Compras carne en el barrio chino?!!, jugar a la ruleta rusa es un poroto al lado de eso jajj, buen video loco, voy a poner en practica la receta

[@paulauranga7494]

Que recetas tan buenas sube. Me encantan. Saludos desde islas Canarias/España.

[@misio_uchu]

estoy probando la receta, no con los mismos condimentos en unos dias digo que tal salio

[@lauti9655]

GRACIAS CRACK

[@lauti9655]

Nooo huevon, hace 4 años eras tan feliz y no lo sabías. Lpm

[@ignacioacuna112]

1 panceta en 3 dias? no la tiene q dejar secar?

[@leandroluna5974]

se puede hacer con pechito de cerdo?

[@VideosDeLeonOFICIAL]

Si

[@mariajosearnaualemany1955]

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@tonoboyreinososanchez4753]

buena+noche la panceta la+debo+dejar solo al+ambiente o hay quedarle frio mientras cura por fa alguien que me aconseje

[@VideosDeLeonOFICIAL]

+Tonoboyreinoso Sanchez dejas en heladera en estante abajo

[@christiangarcia4928]

todo barbaro he hecho algunas, pero el ajo se fermenta ya que no se seca con la sal. no recomiendo ponerle ajo y mucho menos adentro de la panceta. el salado solo fuunciona con la carne. saludos

[@GladysRWhite]

Tal vez se podría usar polvo de ajo para agregarle a los condimentos, para que no fermente el ajo crudo... lo voy a intentar! Me gustó la receta.

[@nancyermolovich9306]

la panceta ahumada como se hace?

[@CesarDanielMoro]

cuanto tiempo dura en una ziploc? se puede congelar ?

[@VideosDeLeonOFICIAL]

Cesar Daniel Moro Hola. Si yo congelo en frizer y puedes tener hasta 6 meses

[@heidyorevalencia3176]

vi tu video pero no mencionas nada sobre si bota mucho agua o es que falta hechas mas sal, que ago

[@juanmendez2993]

Se puede volver a usar la sal para hacer de nuevo otro?

[@mariadelosangelesfernandez7820]

Nooooo

[@Gabriel-ou2is]

Hola, eso es 1kg de panceta? Si es más grande el pedazo la tengo que dejar más días?

[@herminiabustron2867]

Si

[@juantognozzi5290]

He oído que del cerdo se aprovecha todo. Que uso se le puede dar al cuero que Ud. quita de la panceta.

[@harryherrera7596]

Hola Me quedó súper salada la panceta que paso ? Seguí todos los pasos

[@juanlovatto8250]

Creería q es porque no se la lavo, muchos la lavan la secan y la dejan 30 dias en la heladera o colgada

[@juanlovatto8250]

Muchos la lavan y secan y después heladera 30 dias , acá león no quito la sal lavandola, capaz q por eso

[@jesustapia6352]

He visto el vídeo y seguí el paso a paso. La panceta me ha quedado en exageracion salada ¿Es normal? ¿Como puedo evitar que quede tan salada?

[@Anonymous-fm2pt]

Gonzalo Tomedvfbf

[@estefafamea]

Dejala menos tiempo en la sal, un día por kilo de carne

[@luigidivito7956]

ay que lavarla para sacarle la sal y despues se le pone el condimento..como ala bondiola..

[@mariaemiliagaia3296]

Ese tip no lo tenía gracias

[@jaimecaicedoruiz9281]

para evitar que la panceta te quede salada.despues que la has curado con sal durante 3 o cuatro dias.enjuagala con agua normal, y sigue los pasos que dice Leon...Buen provecho....

[@marcovalencia6832]

Dios cuanta sal.

[@diegoalejandro1857]

vengo por danirep XD la panceta

[@kaizoku8164]

Que hace esa carne en mi sal

[@guillebuffa3721]

Hola pedi lonja de jamon en pa carnicería y me dieron pura grasa que tengo que pedir

[@pedronicolasdiazvale]

Chorizo portuano...

[@brighton13loquentero]

quiero q diga ''MEDICINA PARA GATO NO PARA PADRE'' :V

[@patriciaoviedo8126]

la terminal :)

[@alvarh9398]

Después de este paso hay que colgarla, para poder llamarle panceta. Esto es más bien cerdo salado. Tampoco hace falta taparla con sal, con una bolsa Ziploc y otros los condimentos bien frotados, retirando lo más posible de aire, dejando en la heladera unos 7 días, y darla vuelta cada día, estaría lista para colgar, o colocar -como la bondiola- en papel microperforado y red, y colgar un par de semanas.- Una delicia.

[@nataliachubarieva3457]

Все хорошо отлично большое спасибо .по исрански говорится Салар не саляр, ,,;-)(◠‿◕)

[@lg6506]

🍞Z" solo un argentino lo entiende

[@fachomoyano]

no es pimienta dulce , es pimenton !!!

[@АзатМакушкин]

Леонид вы ли это?

[@HeikenSr]

Danirep ?? :v

[@francohormaechea5621]

a que sabe la panceta? nunca la comi :^v

[@mariadelosangelesfernandez7820]

Si todavía no la probaste no sabes vivir amigo.

[@juanlovatto8250]

Seria como el jamón o bondiola , se hace igual nada mas q cambia el corte d carne

[@7777-p8z]

Братан это сало🤣🤣🤣

[@jogexdxdxdxdxd5661]

Yo hice asi y me salio muy salado demás

[@StarkLordXR8]

Un Ruso Hablando Español

[@claudiarocha9960]

es mentira el cerdo se cura de 2 semanas a dos meses dependiendo al grado de añejamiento que quieras tener.

[@lautaroelcrak6610]

que sos chino??????

[@ajotaese7304]

Quizás si fueras un poco mas culto te hubieras dado cuenta de que el tipo es italiano. Comprar cosas en un mercado chino o de cualquier otro pais no cambia en nada tu nacionalidad.

[@cristinafernandezdekirchne22]

Alfredo Santi ES UCRANIANO...

[@pepeargento4794]

Cristina Fernandez de Kirchner es ruso

[@mariadelosangelesfernandez7820]

@@ajotaese7304 exacto.pero si cambia tu salud.jamas comprarria en barrio chino.morrir rapido.😂😂😂😂

[@GATO0421]

4 dias no es sufiente para curar cerdo......esta mal amigo yo hago el mismo metodo pero doy unas 4 a 6 ssemans de curacion...con todo respeto su forma de hacerlo....por lo general es el 5% de sal por 7 dias y despues lavar toda la sal y dejar madurar unas 4 a 6 semanas

[@vicm1560]

Podrías hacer un video con tu método?

[@GATO0421]

voy a tratar de grabar un video muy pronto preparando esto y tambien salames

[@vicm1560]

GATO0421 muchas gracias, aunque las recetas del amigo Leon son muy buenas todas las aportaciones se agradecen

[@christiangarcia4928]

6 semanas? mira el salada siempre va en relacion del tamaño de la pieza con los dias, en este video los trozos de carne son muy chicos con 4 dias sobra. Te digo mas ese trozo con 12horas ya esta curado luego lo podes segar en la heladera sin sal y envuelto en un trapo. Para dar consejos hay que saber antes. Ese trozo si lo dejas mas de 1 dia ya pasa de curado a salado y luego de 4 dias ya deja de ser salado y pasaria a una carne seca o charki. ademas de que queda extremadamente salada y mala para la salud. Recomiendo par aque que quiera probar, en sal dos o tres dias lavarla envolvela en un trapo limpio y a la healdera