Вино из Рябины (быстрый и простой рецепт)

[@сергейбакшаев-ш3ъ]

Вопрос даже невкуса(у каждого свой), дело в человеке! Как он относится к задумке! Довел до конца, и пользуется трудами рук своих. УВАЖУХА! 😊

[@tatianakosonen6039]

😊

[@БорисМасютин]

😂😂😂😂😂😂😂😢😂😂😢😢😢❤😂😂😂😂😂😂светофор​@@tatianakosonen6039

[@БорисМасютин]

20:33

[@АлександрКиселев-ы9о]

По сути это не вино, брага однако!?

[@GennadijDidorenko]

А яблочный Сидр ? Тоже брага... Однако пользуется спросом любителей

[@alien1294]

Сделал все по вашему рецепту.Три партии поставил.Снял пробу с первой партии.Пью,вкусно.Но спустя немного времени-так пронесло!Надо будет друзей позвать)

[@Relax-sib]

Я же говорил,что вкусное!😊

[@lisalisa1653]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@TheBeccare]

Спасибо за рецепт, приятно вас смотреть и слушать!

[@Михаил-ю6е4ф]

Н

[@СветланаСатченко]

Какой вы молодец, видно хороший хозяин.

[@Tapernik]

Дом у вас замечательный ! 👍 Воспользуюсь рекомендациями из вашего способа, нарвал 2,5 ведра рябины в этом году. Тоже в морозилке месяц лежала.

[@ЮрийНоваковский-б8в]

Молодец парень. И объясняет хорошо !

[@СВГ5964]

Чуть не захлебнулся слюной, пока смотрел.

[@Milan_19]

Просто шикарно) Понимаю, что в силу разных обстоятельств делать этого не стану, но наблюдать за процессом - ну, это, наверно, как на горящий огонь или текущую воду смотреть. Особенно, когда весь этот процесс комментирует приятный автор... PS и вспомнилось мне, что нечто подобное делала моя бабушка, в далекой деревеньке, когда я был мелким )) Да-да! Только она делала это из брусники/клюквы (по осени), а летом - покупала в сельпо за копейки карамельный неликвид (слипшиеся и потерявшие форму из-за неправильного хранения карамельки "барбарис")... Ну и процесс, судя по всему, был примерно такой-же, с вариациями... Бабушка - на секундочку - сельская интеллигенция была, заслуженный учитель и все такое)) А поди-ж ты...))

[@edwinkemerun732]

Саныч, привет из Кемерово!!! Давно не был на твоём канале. Как всегда лайк)))

[@alexeyzabelin694]

Все понравилось остается дождаться созревания рябины и повторить этот замечательный рецепт спасибо

[@tretyakovea]

Молодец! Классно снял, в комментариях не стесняешься, посмотрел с удовольствием, посмеялась от души, записал на заметку. Вчера поставил на черносливе)

[@АлександрВолков-щ8ч]

Годный рецепт, буду пробовать в следующем году.

[@ГогаСимонов]

Молодец! Так пробует смачно что аж я вкус ощутил !

[@technadzor-yamal]

Не разу не пробовал, обязательно сделаю вино из рябины.

[@КонстантинЖарков-я5д]

Я дистиллят люблю после второго перегона, но твоё вино - бомба! Буду ставить по рецепту). Спасибо за доставленное удовольствие от просмотра видео! Радости и благополучия! 🎉🎉🎉

[@Relax-sib]

@@КонстантинЖарков-я5д Пожалуйста!Рад что понравилось!

[@НиколайКузнецов-ш5з]

У меня растет рябина, довольно крупноплодная, с мелкую виноградину, делал наливку. Надо будет попробовать и вино сделать. Жаль, морозов не дождаться, стали что-то болезни по городку на рябину нападать, да и свиристели сожрут. Сорт (Алая крупная) хвалят, но вкус практически, как у дикой рябины. Спасибо за видео, без излишних премудростей, типа добавить ножки паука-птицееда, но реальный рецепт.

[@Relax-sib]

@@НиколайКузнецов-ш5з Пожалуйста!Можно проморозить рябину в морозилке!

[@НиколайКузнецов-ш5з]

@@Relax-sib да, можно. Только затруднительно слегка, обычно в сезон морозилка уже часто бывает забита заморозками. Но да, приходится как-то выкручиваться.

[@АндрейАхметханов-р1л]

Нету слов просто молодец!

[@АлександрЛипилин-т5х]

Я на облепихе пробовал подобный рецепт, вкуснятина, у нас вдоль речки облепихи тьма тьмущая, будем пробовать на рябине, её в частном секторе не меньше.

[@ФанкФай]

решетка в подвале с качалки )) вино похоже норм получился быстрое )) удачи в начинаниях лайк рецепт хороший :)

[@ГудРобин-у7ш]

Я мороженную рябину отстаивал и через ручную соковыжималку. Отличное вино получается.

[@Nataliya_Santalova]

Класс,рябмны в этом году на Урале много! Буду пробовать, спасибо за рецепт!

[@Relax-sib]

@@Nataliya_Santalova Пожалуйста!

[@ТатьянаКомарова-в3х]

Молодец! Как все доступно объяснил!

[@boroda.079]

Так так так тааак, надо забодяжить, уже осень, да и рябины кругом хоть коси😋.👍

[@МаратХафизов-у2у]

Я тоже, подумал про это😂😂😂

[@Алекс-э5н1ъ]

Вино из рябины терпкое и рябина для вина не годится

[@misha-xi1to]

Все очень просто перегнать и настоять на ягодах под вакуумом дальнейшим добавлением декстрозы

[@silver2981]

и перегнать потом в самогнали.

[@ВикторИонов-з5ю]

Я ставил на рябине без дрожжей, с газоотводной трубкой в тару с водой. Хорошее вино получилост. Да же одного рыбака на рыбалке раскодировал этим вином.

[@АлексейФролов-к1я3б]

😂👍 Надеюсь его жена не узнает, кто.

[@ВикторИонов-з5ю]

@@АлексейФролов-к1я3б конечно нет, я сам то его только один раз и видел.

[@ТатьянаБахтина-е5ы]

Благодарю сто раз. Доступно и наглядно. Замечательный хозяин. Зененхунд тоже хорош

[@Relax-sib]

Рад что понравилось!Порода собаки Хотошо😊

[@Михаил-ч6в2ф]

Хороший ты по ходу человек, молодой но человек.

[@КонстантинРодин-ъ1у]

М О Л О Д Е Ц !!!😊😊😊

[@ВадимНикитин-ы7е]

Так то это по моему брага.Зимлй такое вино порадует за семейным столом! Уважаю рукамтых,крафтовых мужиков.Удачи,не останавливайся,попробуй на черной смородине!

[@СергейСергеев-щ2к]

Человек старался ему удачи но это 100 % брага Вином тут и не пахнет

[@wwk13]

Что Вы несёте? Какая брага? Прекрасно всё сделано. Настоящее домашнее вино

[@Владимир-Нагибин-75]

​​​@@wwk13Все верно. Это брага сахарная с рябиновым вкусом. В рябине 7-10℅ своих сахаров, т.е. в 12кг, которые автор подготовил, содержится всего лишь 1-1,2кг сахаров. При этом добавляет он 4кг свекольного сахара. Получается, что спирта от рябины набродило всего лишь 20℅ от общего количества спирта. Тем более он не отжимает мезгу, а значит сока рябины в этом "вине" еще меньше. Теперь скажите, что это, если не сахарная брага. Она может быть питкой, но реальность я расписал выше. Надо попробовать что-то другое использовать: яблочный, виноградный сок, возможно уваренный предварительно сок той же рябины. В общем надо экспериментировать

[@ВикторПопов-ю7ъ]

У меня очень простой рецепт без дрожжей. На один литр мезги килограмм сахара и три литра воды. Все сливается в бутыль и под перчатку. После прекращения брожения снимаю с осадка и разливаю по банкам. Этот рецепт подходит для любых ягод и яблок. Проверено!!!

[@Владимир-я7п8м]

Тоже буду делать вино из рябины, в прошлом году из малины делал, много было вина всех баб знакомых поил им, кончилось недавно.

[@Александр-д7ъ8с]

Молодец, хороший хозяин, хороший ролик.

[@sakhalin35]

Кустарниковая рябина пригодная для вина растёт на северах в основном. В Магадане и на севере Сахалина. Мы из неё и компоты и повидло делаем. Она не терпкая в отличии от материковской которая деревом в городах растёт.

[@Relax-sib]

@@sakhalin35 У нас не знаю какие сорта, с леса привозили, на одних плоды оранжевые и горьковато-терпкие, даже после заморозки,на других красные ягоды, они после мороза имеют сладковатый вкус, из них тоже делал варенье, а в вино всё вперемешку добавлял.

[@technadzor-yamal]

​@@Relax-sib всё правильно, у нас такая же история.

[@КонстантинЯникеев-л5ф]

Цвет продукта красивый

[@НаталияБрецкая]

Ай,да,молодец ,все понятно и доходчиво !

[@АйратКутушев-р1п]

Рябины в этом году море надо попробовать

[@СергейФедулкин-ы6и]

Удивлён,рябина очень мощный антисептик.Рябиновый сок можно хранить годами, с ним ни чего не происходит.В разбавленном виде используют как очищение кишечника.Вино из рябины? Обычно делают настойки.Вы молодец!!!!

[@руслансайдахметов-ж8ж]

Спасибо, очень хорошее видео. Молодец. 👍

[@БегГо]

Рябиновая гастойка Гас одна женщина на работе угощала Чистый красивый напиток Очень вкусный

[@ЯрикКарпентер]

Я делал по советской книге. Там сахар в три этапа засыпают ровными частями. Брожение заканчивается, засыпают. Выстаивается дольше, вино крепкое получается, пахнет компотом из сухофруктов. У меня где то есть более 10 лет бутылка лежит, нормально не уксус.

[@длярыбаков]

Очень не плохой рецепт респект!

[@ЕвгенийЗахаров-ж8ц]

Нармалек надо папробовать.класс.

[@ГалинаЗырянова-л6ъ]

Спасибо молодец, попробую сделать. В Татарстане есть винзавод, где делают вино из рябины.

[@Relax-sib]

@@ГалинаЗырянова-л6ъ Пожалуйста!

[@НадеждаМолчанова-ь9я]

Почему бы Вам винзаводу не поделиться с другими регионами😊

[@НиколайКапустин-о7у]

Молодец парень!

[@ОльгаВяткина-п1е]

Дай попробовать..😊

[@Таежный-ы9ш]

Хорошая штучка на 1 января сушнячок сбивать . С наступающим новым годом !

[@ВераМенжурова]

Я через месяцев 7 начила пробовать вино, настоящее Шампанское.

[@MotherRussia-b1z]

Молодец дружище,простой ниче лишнего

[@АлександрОрлов-э4б]

В этом году осенью попробую обязательно не много кому и рябина то нужна я как помню

[@ИнгаИванкина]

Делали малиновое вино,отжимали сок,жмых кипятили с водой ,процедили,добавили сахар,размешали до растворения.добавили сок перелили в большую емкость.а вот дрожжи делали из ягод малины заранее.ягоды мяли добавляли сахар и в теплое место,как закваска.потом надевали перчатку и в прохладное место.месяц выдерживали.очень вкусное,прозрачное.делали из черной смородины цвет супер,тоже вкусно.но малиновое на 1 месте.

[@Relax-sib]

@@ИнгаИванкина На Черноплодной рябине тоже помню вкусное получается,давно делал и из груши тоже очень вкусное(на канале есть видео)!

[@silver2981]

Первое месте все же виноград, потом вишня и уже дальше все остальные ягоды. Раньше (30 лет назад) все соседи делали а сейчас никто, ленятся.

[@МхасьЭлектрык]

У меня яблочное прозрачное, правда раз 5 с осадка снимал, по бутылкам разливал в феврале.

[@tallwi]

Спасибо огромное за рецепт!

[@Relax-sib]

@@tallwi Пожалуйста!

[@Михаил-д9и8м]

В магазине химия. А тут все натуральное..... Респект автору. Хотя не так уж и быстро.... 😅

[@ГулисаЕсаулова]

Это же очень полезный напиток,спасибо

[@Relax-sib]

@@ГулисаЕсаулова Пожалуйста!

[@АлексейШориков-з1и]

Хороший человек учил,который пол жизни на юге прожил.Чтобы вине не скисало и не портилось,нужно на литр вина добавлять столовую ложку спирта.

[@АлексейМелентьев-б1у]

Раньше люди когда видели надувшуюся перчатку , то говорили:"О! Привет Горбачёву!"

[@ВячеславСергеевич-о1о]

Не "О. Привет Горбачёв, а " Хай Гитлер".

[@РенатНасыров-х4ц]

У кого проблемы с желудком, стоит воздержатся от подобного рецепта.

[@gazgazelvagin222]

После такого напитка будут проблемы с жопой)))

[@Relax-sib]

​@@gazgazelvagin222Верно подмеченно,даже если нет проблем с желудком,врядли распитие пройдёт по тихому!😂

[@silver2981]

делал я как то с рябины вино, 7 лет в подвале простояло. Горечь пить не могу, У меня просто от нарушения технологии производства вина плохеет. 1. залив кипятком портится конечный вкус продукта (ну ладно на любителя пойдет). 2. бродит все норм 3-5 недель, тут на турбодрожжах за 2,5 ладно. 3. Сахар добавляют за 3 раза а не за 2 (чтоб дрожжи нормально работали и не останавливался процесс брожения из-за избытка сахара). 4. Качество вина повышается за счет переливов раз в месяц 3-5 раз. 5. Чем больше емкость хранения вина тем лучше вкус (в идеале бочка но и стекло тоже норм, пластик значительно портит вкус вина за счет протекания реакций взаимодействия спирта и фруктовых кислот с пластиком). 6.вином можно назвать то, что полгода простояло в подвале и дольше. 7. может у вас на севере вино не вступает в реакцию с кислородом, но так то всегда нужно заливать под пробку, чтоб не портился вкус вина. Надеюсь советы старших товарисчей пойдут вам на пользу.

[@НатальяНикитина-я7п]

С мезгой можно и 5 дней держать. Из черноплодной рябины тоже вкусное вино получается

[@silver2981]

к черноплодке добавляю виноград примерно 40% значительно лучше получается.

[@nikolaykorznikov6275]

Супер! Молодец!

[@НиколайКочергин-н7ц]

Я тоже делал из рябины, только за место дрожжей я ставил закваску из изюма для того чтобы не отдавало дрожжами, а так всё также делал, переливал до 100% без осадка, потом хранилось минимум 8 месяцев. Вкус и аромат был божественный, ещё можно маленько здабривать, и тоже стояло не долго😅 то одному бутылку то другому как гостинец, было 20 литров

[@Relax-sib]

Я использовал винные дрожжи,по вкусу не отдают как хлебопекарные например!

[@Татьяна-ш8х2ц]

Я раз в жизни ела варенье из оябины,это просто божественное лакомство. А вот настоцку обязательно попробую сделать. Благо гынче ее очень много.грозди большие. Слюнкой чуть не захлебнулась😊😊 Молодой человек большой молодец.

[@krank2731]

Можно использовать дрожжи для выпечки напитков. После того как залили ягоду,можно было датьей постоять пару дней,и образуются на ягоде дикие дрожжи,или когда засыпали сахором также образуются дрожжи.

[@АлександрГречин-й9д]

Ягоду залили кипятком!!

[@manastv866]

Отлично, надо будет поговорить

[@nadeshdasin8370]

Так и спиться можно)))

[@Relax-sib]

@@nadeshdasin8370 Можно конечно,всё от человека зависит,я иногда делаю угостить кого-нибудь,сам не употребляю алкоголь)))

[@ЕленаОгирь]

Перетерла нынче крыжовник с апельсинами с сахаром,но не варила .Почему-то не стало храниться.Вылили все в бутыль ,изюм ,воды ,стояло месяц под перчаткой.Процедила,отличный напиток.После копки картошки.Урал.

[@Ангелоповеститель]

Сын сильно расстроенный пожаловался, что со всех посаженных нами рябин возле дома, украли, похитили все ягоды, сломав при этом три дерева. Он успокоился после моих слов, что этот грабитель вместе с рябиновыми ягодами забрал на свою голову все наши беды, несчастья и болезни. Рябина красная волшебная, - она охраняет от невзгод и дом и хозяев, слава Богу. Слава Богу, у нас в семье все счастливы и здоровы. Слушайте, читайте внимательно книги Лазарева Сергея Николаевича, это второе пришествие истины всему человечеству последних времён и начала нового света новой эры.

[@uncleVovajunior]

Некогда ждать, когда раскроется вкус, понимаю😋Может не надо кипятком заливать, а то все витамины теряются?

[@TheCudass]

Неплохой рецептик, надо попробовать! Слушай а где такие решетки (на которою бутыль поставил) купить у нас в Ангарске?

[@СергейТимошук-к6ц]

Натур продукт , отлично домашнее всё вкусное , молодец

[@3avxoz]

Здесь главное не перепутать эмалированый бочок, особенно на 3:33 дрожжи для выпечки напитков))

[@АлексейРадченко-ь5ы]

Куда подъехать попробовать?

[@АлександрМихнев-щ7ч]

В место (воды),в рябину добавить яблочный сок. от дяди Сани.

[@ВалерийХухарев]

Молодец!

[@ЛюбовьВяткина-э4н]

Я делаю вино из старого варенья либо из разных фруктов, закваска из малины или отбродившего вина, срок брожения - не менее 2х месяцев, 0потом фильтрация и охлаждение .

[@ПартизанскаяЦКС]

Спецом смотрел как его делать. Тоже появилась идея сделать рябиновое вино. Сейчас стоит бутыль с черемуховым вином. На днях буду отделять от жмыха и переливать "чистяк".

[@tanushamyagkix9408]

Напишите рецепт из Черёмухи пожалуйста

[@ПартизанскаяЦКС]

@@tanushamyagkix9408 он такой же как и в других подобных винах, но только нужно больше сахара и воды. Вода нужна чтобы убрать вязкость от черемухи, или сделать её хотя бы поменьше (добавлять в конце брожения по мере надобности. Если брожение неожиданно прекратилось то значит дрожжи скушали весь сахар и нужно ещё, то можете добавить его в смеси с белорусскими винными дрожжами (они догоняют максимум до 15 градусов и убийственного запаха от них нет). Винная брага должна стоять в тёмном месте до тех пор пока не закончится брожение. Затем нужно подождать один два месяца пока не закончится осветление. Если его не наступило, то сейчас самое время выносить бутыль аккуратно на веранду где холодно, или на улицу на недели две. Когда закончится процесс осветления вина - аккуратно перелить по бутылкам.

[@ОльгаНазаренко-ф6с]

Спасибо за рецепт скажите вместо. дрожжей можно использовать изюм

[@АлексейРадченко-ь5ы]

В этом году попробую сделать

[@ОльгаМигачёва-ц5б]

Ого .. никогда не делали такое вино с дрожжами .. ягоды и сахар и все !

[@СергейМилютин-д3ч]

С дрожжами, эт не вино, эт бражка!

[@Литвинов-щ3г]

На ягодах есть свои дрожжи,а он их кипятком убил. И это да Брага, но никак не вино. ​@@СергейМилютин-д3ч

[@pavelmorin7284]

Без дрожжей вино очень долго играет. Зато голова не болит, а с дрожжами головная боль обеспечена.

[@tanushamyagkix9408]

А если ягода в морозилке морозилась, её тоже заливают кипятком??

[@Алексей-н2я6й]

Красавчик😎👍

[@Ne-luser]

подписался ,все подробно и доходчево,респект

[@ВикторКуганов]

Это не вино, а рябиновая брага. Вино ещё надо делать и делать. В итоге действительно будет вкусное вино

[@krank2731]

Согласен,нужно несколько раз снимать с осадка,

[@Арктика-ж7ф]

Совершенно верно! Если положить дрожжи, то получится крепленное вино, которое раньше в простонародье именовалось бормотуха. Настоящие сухие, столовые или десертные вина делаются без добавления дрожжей, а необходимое количество сахара добавляется в него по мере его созревания в несколько этапов. Настоящее рябиновое вино бродит не менее 6 месяцев. Зато оно необычайно вкусное! 😋😋😋

[@romanzam4125]

​@@Арктика-ж7фнастоящие вина делают с добавлением настоящих винных дрожжей, а домашние бормотухи из заквасок сарайных!))))

[@Арктика-ж7ф]

@@romanzam4125 Дрожжи добавляются лишь для получения крепленных вин.

[@ВячеславЯковлев-я7н]

С такого количества удаленной мезги можно было ещё одну закваску поставить и выгнать самогон , а то не рационально расходуется рябина ...

[@fedorsaratov3757]

А с черноплодной рябины не делали?

[@Ромашка22слюбовью]

Можно без дрожжей

[@ЮляЮля-к2ф]

А моя мама просто засыпает ягоды рябины или винограда в большую банку, засыпает в банку сахар и мнёт это всё рукой закрывает и потом закрывает и это всё в банке бродит. И потом разливает по бутылкам вино. Можно же так?

[@vapaevsergej]

Да конечно..Твоя мама умничка..Она то знает что никаких дрожжей не надо потому что на всех ягодах и так винные дрожжи.. Браво!!!.. Твоя мама умничка..😊😊, 👍💪👍

[@ДенисМаринин-в7т]

Обязательно ли чистить рябину от маленьких веточек (кончиков по 4мм)?

[@Relax-sib]

Нет,можно с ними,но от крупных нужно обязательно! Иначе будет лишняя горечь

[@ГеннадийАмелин-л4н]

гидрозатвор лучше шланг в ёмкость с водой

[@УшковаНаталья-ж1н]

Вопрос в том что в магазине оно вообще есть натуральное вино

[@ГеннадийПетров-л3щ]

Самое элитное вино то, что сделал сам

[@полярник-б9я]

В девяностых был ликёр или аперитив "Капри" рябиновый. Я ещё думал:ну откуда в Италии мята, пардон, рябина 😊

[@МаксимКобелев-ъ2ы]

А если самогон сделать ?

[@АндрейКопотилов-т8з]

Самое крутое вино из доступной ягоды, это из черноплодной рябины, отец всегда делал получается лучше любых магазинных 😊, из красной рябины горьковато

[@ИванТомилов-ь9э]

Добрый день, сделал все по рецепту, дрожжи только другого производителя, стоит третий день, перчатка не поднимается. Добавил ещё 0,5 кг сахара и 0,5 чайной ложи дрожжей. Подскажите, что ещё нужно сделать?

[@ИванТомилов-ь9э]

Спасибо за ответ, воду использовал из фильтра обратный осмос. Добавил дрожжей и сахара, надел целую перчатку, щас все хорошо, видимо перестарался при проколе перчатки)))

[@ДмитрийКручинин-ф4е]

Не надо было доставать мезгу. Нужно сбраживать вместе с ней с ежедневным перемешиванием, после мезга осядет вниз. Градус при этом будет выше вкус насыщенней. В этом случае мезга будет выступать в качестве подкормки. И конечно не надо перчаток, только гидрозатвор, тогда бояться не придётся что брага закиснет.

[@Relax-sib]

При брожении с мезгой выделяется метиловый спирт,не большое количество,но сложно предугадать на сколько такое вино будет безопасным!

[@olegassilovas7362]

Ну молодец винко это вещь жена негоняет неувлекайся

[@Relax-sib]

Нет,это в прошлом,уже 2 года как отказался от алкоголя и на самом деле без него гораздо лучше!

[@АлексОрлов-ж7г]

Молодец,хозяин,что проявил силу духа и отказался от допинга,я тоже делаю много вина,но не употребляю,а всего лишь слегка дегустирую для контроля качества.Делаю вино из семи ингредиентов...яблоко,черноплодка,смородина,рябина,крыжовник,калина,боярышник.Выдержка четыре года​@@Relax-sib

[@elenae7520]

Здравствуйте. Подскажите.., рябина сладкая или горькая?

[@user-57Iakovlevic]

Чтобы вино осветлить нужно применять бентонит, вино будет более светлое.

[@ЛюдмилаГоршкова-л7л]

❤❤❤❤❤❤❤

[@ivankononov6749]

Здравствуйте. А, кто делал если использовать естественные дрожжи на ягоде?

[@ДимонХХХ]

Красавца ссупер