ВИНО НЕ БРОДИТ! Что Делать? Остановилось брожение вина! Причины!

[@BigFamilyVLOG]

Вино для Новичков: kzbin.info/www/bejne/paO4hZ6aoLijbaM Сухое Вино: kzbin.info/www/bejne/i5fdd5evfs91rtU Второе Вино: kzbin.info/www/bejne/mKm7hZelmtGkbMU

[@МинсурСыразетдинов]

но процесс брожения ещё идет

[@nurmammadqurbanov1590]

Big Family VLOG у меня белое вино перестал бродит,но Я ничего не сделал так оставил. Уже третий месяц. У меня ощущение что вина не получился,и запах тоже не так. Что с ним делать, выбросить или можно пить?

[@zoo-gils6695]

почему винометр показывает на любом вине все одинаково. Может сломан?

[@dhgf4252]

@@nurmammadqurbanov1590 в

[@НиколайЦеленко]

Второе вино

[@natali-zq2oy]

Какой хороший дяденька, рассказал все по существу без лишней воды, приятно смотреть и слушать, спасибо вам огромное, все по полочкам, делаю по вашим рекомендациям.... 🙏🌹

[@ВалерийСубочев-з8м]

Всё по делу, без воды. Мы же делаем вино для себя и для друзей. Руки только мыть тщательно, не должно быть гнойничковых заболеваний. И просить Божественного благословления.

[@АлександраСкитикова-ы8ж]

С большим удовольствием всегда смотрим ваши видео, особенно, когда участвуют ваши прекрасные детки! Спасибо огромное за поучительное видео про вино. Все очень четко и грамотно было рассказано

[@MrBatsman64]

Я делаю проще, мезгу не снимаю, а просовываю через неё трубку на дно сосуда и сливаю сусло, а мезга опускается на дно. Легко и просто. Удачи и спасибо за видео.

[@Strangers_Hands]

Видос в тему, тоже наблюдал сейчас медленное брожение своего будущего вина.

[@m.chezlov416]

Спасибо дорогой , приятно и смотреть и слушать! Будем стараться! Глядишь и вина попробуем . Привет из Беларуси от дедушки Миши

[@КУБЪЯР]

привет друг,у меня все все сорта винограда мускатные,продавал я виноград но люди предпочитают больше чипсы и всякию хрень поэтому у меня хватает ели ели по нулям выдти и я решил переработать виноград, так вот стало все на своё место,и сами с усами и люди довольны

[@НаталияКуксенко]

Спасибо за видео! Конечно же домашнее вино очень вкусное, а в магазине теперь такое противное ,просто жуть!

[@bogdanchyornyy5800]

Очень хороший видосик, всегда актуален, всегда! Спасибо большое!

[@ОксанаМалыхина-х9у]

Спасибо большое за ваши рецепты уже 3года с вами

[@denybuhiboy2121]

Спасибо. -- сейчас как - раз наблюдаю, что белое вино бродит активней, чем красное ( я уже начал волноваться)

[@СЕРГЕЙРУБАНЕНКО-т9й]

пересмотрел много видео про виноделие......все что то не договаривают у вас все четко просто👍

[@BigFamilyVLOG]

Спасибо! Стараемся)

[@СЕРГЕЙРУБАНЕНКО-т9й]

есть вопрос я с алматы 👍у нас сейчас холодно ночью 7 днем максимум 18 -20 переживаю ......процесс где-то на серединке. хачу его отжать и в подвале где нармальная температура в бутылях довести до полного брожения?

[@BigFamilyVLOG]

Перепад температуры - очень плохо для брожения! Ставьте в теплое помещение!

[@СЕРГЕЙРУБАНЕНКО-т9й]

@@BigFamilyVLOGспасибо

[@ОксанаКазакова-ш2т]

Ленинградский винодел. Рекомендую

[@АленаВолинецкая]

Добрый вечер Ирина и Валерий , 🍷 вино это конечно хорошо, но я засолила скумбрию по вашему рецепту , это ооооочень вкусно 👍😋 , спасибо за рецептик

[@BigFamilyVLOG]

Да скумбрия зачетная получается)

[@ОксанаСатдарова]

Ухты ,,как хорошо я наткнулась на этот коммент😂

[@rstrelba]

У Валеры шорты с отличной вентиляцией, у меня такие-же есть ))

[@ProfiKZ777]

Всё по теме ! Красавчик 👍

[@selchankavamerike573]

Спасибо за информацию

[@ЛарисаРябовол-х6п]

Дарю благо за подробности

[@ВячеславКовалев-ь7и]

Спасибо большое будем делать вино, всё доходчиво и понятно ,лайк и подписка.

[@АкмергенТемирбеков-м9е]

молодец, Приятного аппетита!

[@СергейВолков-п8х]

Валера, спасибо за уроки.

[@ЮрійКолісник-ш1и]

Молодець!

[@zelinskayanataliya5814]

Благодарю за ответ!❤❤❤

[@danielyt0362]

Спасибо за видео, жду скорейшего видео за сахар

[@ИванФофонов-ж1ъ]

Я всегда делаю второе вино.

[@olenasimo4418]

Видео+Симба - прелесть

[@allenka45alla39]

Валера Вам подвластна любая домашняя работа!!!Молодец! А есть такая дом. работа которую вы не можете сделать?

[@BigFamilyVLOG]

Человек может всему научиться, если захочет.....ну или жизнь заставит)

[@allenka45alla39]

@@BigFamilyVLOG Даааа жизнь нам порой преподносит такие уроки......

[@АНАТОЛИЙБРЫСЕНКОВ]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО

[@ИраРубежанская]

Переодически добавляю на такую банку как у вас по пол ст сахара.и на теплое окно.

[@даниласудокин]

любая ведьмина вода любит темноту ОБЫЧНО 40 ЛИТРОВЫЕ БУТЫЛИ НАРЯЖАЛИ В СТАРЫЙ ПИДЖАК

[@ИгорьАлексеенко-ь7ж]

Дрожи не добавляю при остановке бражжения а добавляю склонный изюм кыш мыш бродит так ло пррчятки раутся надо ставить под г, з.

[@ОлександрПТАЩЕНКО]

Добрый день! Всё хорошо, только не названа одна из главных причин того, что вино не бродит - плохая герметизация. Спасибо, полезно!

[@BigFamilyVLOG]

это не причина не брожения вина)

[@МиколаКельманський]

Небродит холодно

[@kanstantsindyrynda3894]

Хороший ролик!

[@musafir3019]

СПАСИБО БРАТ

[@Андрей-т8ж4щ]

Лучше чачу сделать.чем второе вино

[@doctorhouse3364]

Тоже интересно!👍два лайка

[@АлексейФотограф-с3р]

Снял с мезги...добавил сахар по рецепту....брожения ноль!!! Температура+22-26....Может проблема в том что я на мезге передержал? вместо 4 дней оставил на 7....

[@ЭльвираКукля]

Очень интересно! Спасибо!

[@99ft-c4j]

Здравствуйте Валерий 👋💪👍 всегда делаю по вашему рецепту Вина 🥰🥰 своё всегда вкуснее, а магазине такого нет 🤷💪😁 что хотела сказать, Вы похожи очень на Серёгу"из Бумера"🤗🤭

[@АндрейГалкин-ф9п]

Добавляли ли вы декстрозу, вместо сахара для сладости? Получается и вино не крепкое, но и сладкое

[@gegelov27]

дядька подписка ...

[@НадеждаХмелева-ч9к]

Здравствуйте, я ваша новая подпидсчиться, и у меня вопрос по поводу вина.По вашему видео я поставила вино из желтой сливы, а потом из винограда.У меня остановился процессор брожения виноградное на стадии сока(2),а сливовое на стадии(3).Простояло 3 недели,процедила и все☹.Затвор-перчатка,сок был кислым-добавила кило сахара.Стоит дома в квартире.Что делать наверное прокиснет?

[@OdinRo01]

Здравствуйте, подскажите, слил брагу через трубку, жмых отжал и добавил в банку к остальному , добавил сахар . Но брожение не пошло . Что делать? Ждать?

[@garrysonallright]

второе вино предпочитаю первому

[@lina19661705]

У меня Изабелла,как убрать кислоту и по какой схеме класть сахар чтобы не получить уксус.🙌🫶🫶🫶🫶

[@БорисШевченко-ч4в]

Спасибо вам большое

[@Tuman-d5g]

единственный блогер ,который обьясняет без лишней нудятины.

[@goodman5479]

Валерий, доброго времени суток! Делаю второе вино по вашему рецепту! Всё супер, НО, где-то после недели активного брожения, вино перестало бродить (втянуло перчатку) !? Температура норм. Думал добавить сахар, но тогда нарушится норма сахара, которая идёт по вашей рецептуре!? ЧТО ПОСОВЕТУЕТЕ??? Буду благодарен за ответ, СПАСИБО!

[@BigFamilyVLOG]

пробуйте на вкус - если вино кислит добавьте сахара

[@goodman5479]

@@BigFamilyVLOG, ок! Я так понял, в течении 3-4 недель брожение может прекращаться и нужно будет добавлять сахар?!

[@serhiihuliaiev7399]

Спасибо большое! Вздохнул с облегчением.

[@ЛидияКостюченко-ф5э]

Валерий как убрать горечь с вина,появилась после снятия шапки,через неделю. Можно спасти это вино или уже только на перегонку?

[@BigFamilyVLOG]

если сильно горчит - перегонка чуть чуть - сахар

[@Алексей-п9з]

Собирал виноград в дождливую погоду...Брожения нет.Есть ли какие нибудь правила и ограничения, при добавлении в сусло винных дрожжей?

[@Alex-vb1fp]

Делал я второе вино год назад. Из Изабэллы. Ну , блин... бражка она и есть бражка.) Не вино уже это. На опохмелку вполне годится или сразу перегонять на сэм.

[@nadezhdagorbachova4880]

Alex7668 А нам всем нра. Крепкое и не такое насыщенное

[@ЖеняТитькин-ц6ф]

Сахар 20брикс,кислотность 3 ph. Сусло не заводиться,стоит 5дней. Видимо переборщил с пиросульфитом калия.

[@cyberg-kzn]

Поставил четыре дня назад виноград. До сих пор нет пенки. Только запах кисло-сладкий. Два раза в день перемешиваю руками. Вкус сока сладкий. Виноград вызревший

[@BigFamilyVLOG]

может шапки нет?

[@cyberg-kzn]

Big Family VLOG и шапки нет((( открыл сейчас крышку и запах кислого сока. Что я делал не так? Дело в винограде?

[@BigFamilyVLOG]

скорее всего....добавьте винных дрожжей, должно исправить ситуацию.

[@cyberg-kzn]

@@BigFamilyVLOG где такое продается?)))

[@cyberg-kzn]

@@BigFamilyVLOG сегодня ночью начало бродить самостоятельно. Дождался.

[@kotkir8928]

Подскажите пожалуйста. Делал по вашему рецепту. После второй порции сахара перестало бродить. Как быть? Пропорции все выдержал.

[@ВалерийГурьев-о3ы]

👍👍👍👍👍👍

[@ОльгаКудина-э3к]

Здравствуйте,делаю вино из вишни,- всегда нравилось, вкусное,а в этом году после первого слива,вино просто перестало играть,стоит и молчит,ни разу не булькнуло,что делать???

[@ИринаРубан-ь6ж]

Такая же история, не знаю, что делать.

[@floradunyamalyeva4140]

Можно делать из кисло сладкого яблоко?

[@lidagradiboeva4366]

В нееоторвх источниках по виноделию укпзываетсч что температура по регионам может быть разная но лучшая для для сбраживания это температура в 5-7 градусов. Прлклиенттруй пожалуйста. Делала так - качество как показалось не изменилось. Но роскольку опыт винодела не большой а вопрос прочно застрял как совместить такой разброс т-режимов

[@владимирматвеенко-б8ц]

Здравствуйте У меня вино Молдова... .закончило брожение .. получилось на крепость норм но сладковатое 5%сахара Если я добавлю в вино дрожжи винные birmirgem 5гр пакетик он добьет сахар или...????

[@ЮлияМ-о8ц]

Спасибо , за видео я поняла что мы делаем все правильно а сахар добавляем 3 раза по 1 кг на 20 литровый бутыль вина

[@Виноивиноград]

Зачем столько сахара.

[@arnoldschwarzenegger8386]

Ебнулся чтоль

[@nadezhdagorbachova4880]

Юлия Мальч Правильно. Сахара нужно добавлять от 50 до 200 грамм на литр сока. 200умножить на 20 литров - 4 кг . Это максимум. Та что 3 кг - это нормально

[@Виноивиноград]

@@nadezhdagorbachova4880 у вас что виноград вообще без сахара.

[@АнатолийЕгоров-ш3м]

@@Виноивиноград А они наугад кладут, как бох на душу пошлет. Про рефрактометр или ареометр и не слышали ничего, наверное. При том, что в винограде и так может быть сахар 20(предположим), а они туда еще три кило вхерачат. Если сразу зафигарят, то этот сироп вообще может не забродить, а если частями, то все равно больше 15-16 % алкоголя не выбродит. Будет сладкий сладкий портвейн. Да и повышение сахара в сусле более чем на 4-5 процентов ооооочень плохая затея. Как, скажите каааак можно класть сахар в вино наугад, как вы определяете сахаристость винограда без прибора???

[@arturkudbalyan5838]

На 6-7ой день перелил в бутылки и поставил под гидрозатвор . По краям бутылке видна пенка и пузырьки , но г-затвор не булькает . Почему ? 🤔

[@androidandroid802]

Перчатку і дирочкі на пальцях саме простіше 4 раза роблю і вино тошо нада! І без булькань! Видно у банці пузиркі грають! Чи ви любите щоб воно булькало? Я думаю що перчаткі саме лучше комашкі не попадають і не треба у затвор воду доливати без лишньої собі мороки! Грає не заглядаєш!

[@ВладиславаЧёрная-ы7ц]

@@androidandroid802

[@МинсурСыразетдинов]

Привет, у меня наоборот, вино бродит уже больше месяца под перчаткой, вино яблочное, по вашему рецепту, что делать?

[@BigFamilyVLOG]

снимайте с осадка, фильтруйте и ....ставьте в подвал (первое время с гидрозатвором)

[@serdborisov8]

Сколько нужно сахара на 3 литровую банку

[@aleshinartemplay1029]

первый

[@yusufegamqulov7567]

Здравствуйте я из Узбекистана, я тоже вино начал готовить сегодня 6 суток 1 раз филтровавал ещё мутной сколько ещё стоят и когда сахар добавлять

[@ВасилисаПримудрая-х9ц]

В этом году вино у меня испаряется прям на глазах ;)

[@ВасилисаПримудрая-х9ц]

Кудрик. Давлен "давилкой для пюре". Сок без жмыха сразу засажен пекарскими сухими дрожжами. Активное брожение около 4 суток. Температура днём около 25. Без гидрозатвора. Сёдня слил остатки после пробы - 5 литров получилось ;) В холодильник. Из 30 литров винограда неплохой выход ;)) Жмых пошёл на корм вешанке.

[@Sherkhan826]

Лайк

[@АРТЕМ-ч1д8ю]

Спасибо за видео.Только вопрос,если брожение остановилось из за того что ночью упала температура до +10-15град.,можно ли восстановить процесс брожения

[@BigFamilyVLOG]

в теплом помещении

[@ЮлияСинявская-з2н]

Спасибо вы мне очень помогли👍

[@BigFamilyVLOG]

Рад помочь)

[@ИгорьБелый-б9п]

После первого осадка обязательно ставить второй раз?

[@ИраидаОвсянникова-е8ц]

У меня вино отбродило, я слила его с осадка и вынесла в коридор, чтобы позже спустить в погреб. Случилось так, что в интернете не обещали, а по факту случилось… на улице мороз, а мои банки с вином в коридоре в холодильном отключенном шкафу. В общем, некоторые яблоки, что лежали там же слегка подмёрзли. Значит ли что вино теперь перестанет созревать? Ему всего два месяца.

[@BigFamilyVLOG]

Самое важное - это брожение в первый месяц при определенной температуре.... дальше вино можно спустить в прохладный подвал

[@РепнюкСветлана]

Валерій здравствуйте посоветуйте добавила сахар у вино, а оно перестало бродить, что делать 17дней смородина, спасибо

[@Вероника-г8д]

Раньше из мезги пироги пекли , квасы ставили😂

[@МираНоздря-е2н]

Возможно не совсем я в тему,но по делу. 4 года назад впервые решил сделать самогон,у соседки было много чёрной сливы и она ей была не нужна. Проживаю рядом с Анапой(это важно!). Собрал 130кг сливы,упавшей и с дерева,т.е. дрожжей по идее за глаза,добавил сахара и оставил бродить в сарай в пластиковой бочке.На второй день началось активное брожение,был рад,всё норм. Естественно перемешивал 2 раза в день перфоратором с миксером,гидрозатвор трубка и 3-х литровая банка.На 4-й день брожение остановилось,я в шоке,паника. Стал обзванивать спецов знакомых,одни советовали добавить сахар,другие советовали дрожжи.В магазине *Колба*,где покупал предварительно самогонный аппарат,сказали тоже самое (ничего плохого про сотрудников магазина не скажу,очень компетентный персонал). В конечном итоге добавил и дрожжи для плодовых вин, и сахар. Результата нет.Стоит всё и нет брожения. На улице стояла температура 32-35С,в сарае ещё больше, тёмная крыша и замкнутое пространство.Через 2 дня температура упала до 27 и БИНГО!!!! Всё закипело ППЦ).В итоге,получил прекрасный сливовый самогон,добавил в него чуток эссенции для аромата.Знатоки потом удивлялись, как я такое умудрился сделать в первый раз). P.S. про эссенцию я им конечно не сказал).

[@ЖеняТитькин-ц6ф]

Можно или нет что то сделать если переборщили с пиросульфатом ? Сусло не бродит. Что можно сделать,как исправить?

[@ОлегШепель-с6о]

Делал второе вино,много туда сахара надо и осадка 50 процентов.

[@НинзяПаша]

Здравствуйте, все делал как у вас в видео, шло 3 дня активного брожения потом закончилочь, решил измерить сахар и градусы дак сахара 0 а градусов 20 , как так? И почему то сахара не чувствуется и чутка кисленькое.

[@samsunggalaxym2188]

Второе вино почти не бродило, посмотрела Ваше видео, оказывается я сахара положила мало. После перелива можно ли добавить сахар? Если да,то сколько ?

[@BigFamilyVLOG]

kzbin.info/www/bejne/nHTZmKqgachsjqM

[@user-gd2cc9sda53hy]

Скажи пожалуйста, у меня почему то вишневое не забраживает, на первичном этапе. Вишню пожмякал и в емкость и уже 2й день шапка не поднимается

[@kamilnurullin3510]

О лучший из лучших, а как с черной смородины сделать не кислое вино.. Подскажите самый лучший буду вспоминать тебя в молитвах

[@BigFamilyVLOG]

есть видео на канале Вино из смородины - смотрите....и внимайте)

[@АлександрБлрисоа]

Привет.нескажете где винные дрожжи продают

[@BigFamilyVLOG]

интернет магазины

[@ВалентинаВасильевна-ъ6г]

Подскажите пожалуйста что делать если через два дня бурного брожения перестали выходить бульки в гидрозатвор?Температура 21,на 30л сусла было добавлено 6л воды и1,5 кг сахара? Заранее благодарю за ответ.

[@BigFamilyVLOG]

пробуйте на вкус....если кислит - добавьте сахара

[@alexorazova]

@@BigFamilyVLOG Я воды совсем не добавляю....

[@d61845]

@@BigFamilyVLOG у меня также, через сутки перчатка упала, делал все по рецепту (на 10л сусла, 2л воды и первая порция сахара 1кг), температура 23-25, до второй порции сахара еще 8 дней, а перчатка уже лежит, на вкус не кислое. Подскажите пожалуйста что делать?

[@ЮраПанас]

у меня 18 в доме, а накрыть бутыль с суслом одеялом не пойдет? из за 2-4 градусов не хочется печку топить, рано еще?

[@БорисСмирнов-е7ш]

20-27 градусов это при первичном брожении? А когда ставим гидрозатвор температура такая же 20-27 или нужно убирать в подвал где не выше 16 градусов?

[@BigFamilyVLOG]

такая же

[@alexminasyan7852]

Может ли вино бродить без газовыделения ?

[@ЮлияПавлова-и1о]

Подскажите пожалуйста, если не добавлять воды - чем это грозит? Для чего добавляют воду?

[@alexorazova]

Юлия Павлова Я , лет 10 делаю вино, и НИКОГДА не добавляла воду

[@АнатолийЕгоров-ш3м]

Воду добавляют что бы снизить кислотность, но это при условии, что у вас нет другого винограда для разбавления с более низкой кислотностью.

[@ЕленаОрёл-р3ш]

Господи,как же мы все,туповатые,вам надоели уже! Спасибище за ваши ролики!

[@ГалинаСмирнова-р6ы]

Добрый день, почему сусло не бродит?

[@ТоляПроцко]

Ок

[@ВсеволодЛымарь-ъ4с]

Здравствуйте! Из меда что-то готовили?

[@enduroMOT]

забыл ты сказать, что много сахара тоже остановит брожение, надо не более 20% по шкале

[@selesvos]

Наверное у меня такая именно фигня получилась...

[@СергейК-у9м]

Это что за шкала ?

[@ВераТитова-ю9н]

Что сделать если сахара переложили в самом начале

[@ОлегБагнюка]

На рынках есть подуставший виноград ( из Турции),за копейки. Он подойдёт или 50 на 50 делать с виноградом, который растёт дома?

[@BigFamilyVLOG]

пробуйте

[@nadezhdagorbachova4880]

Олег Багнюка Мне кажется, что , если этот виноград не начал уксусится, то должно получится

[@АнатолийЕгоров-ш3м]

На рынке есть подуставший запорожец, а дома хороший мерен, если соединить 50 на 50 получится ли лимузин как у американского президента? Хотите качественный продукт, используйте качественное сырьё.

[@ОлегБагнюка]

@@АнатолийЕгоров-ш3м я на 100 процентов згоден.

[@СергейТкаченко-о3с]

Если перестало активно бродить, может вторую половину сахара кинуть на пятый день, не дожидаясь десятый?

[@BigFamilyVLOG]

брожение идет, но не так активно, лучше подождать

[@romahavdv]

Здравствуйте!у меня такой вот вопрос ,Вино бродило 2 месяца,ну я ему и не мешал))потом закончилось брожение,в результате когда померил сахар оказалось что сахара 15%,вино сладкое очень ,Я добавил две горсти изюма думаю дай возобновлю брожение,возобновил,через 2 недели опять перчатка упала ,померил сахар уже 12%(((что сделать чтоб до 5% сахара перебродило???????хотябы((((( Может воды надо налить???? Подскажите пожалуйста 🙏 Спасибо ,смотрю ваш канал 👍🏻очень всё понятно рассказываете.

[@BigFamilyVLOG]

Спирт померяйте (если 14, 15 - то больше ничего не поменяется)!

[@romahavdv]

@@BigFamilyVLOG спасибо большое понял

[@romahavdv]

@@BigFamilyVLOG так и есть в одном 18 спирт а в другом аж 20🤦‍♂️,я засыпал сахар сразу ,теперь то я посмотрел ваши ролики попробую по вашему рецепту👌🏻а вот если мне сейчас разбавить его водой ,может оно забродить опять? А второй вопрос можно задам ещё))у вас в видео вино от А до Я,вы предлагаете два раза сахар вносить,а на второй раз вдруг оно не добродит опять((,наберёт спирта 15 как в моем случае и останется сладким?что тогда?

[@BigFamilyVLOG]

Не делайте уже ничего.....отстаивайте и снимайте с осадка!

[@romahavdv]

@@BigFamilyVLOG да оно очень сладкое,не приятное

[@СветланаПетровна-т5е]

Извините, если можно посоветуйте , что делать. У нас виноград "изабелла" , мы ложили сахара 2,5 кг. на 10 литров сока. Поставили затвор и вывели трубочки в воду, было прохладно 15-17 градусов в доме. Уже месяц стоит , занесли в теплое место добавили винные дрожжи, не бродит, на вкус сладкое, с легкой горчинкой. Жалко аыливать 50 литров.........😒😒😒😥😥😥😥

[@ДенисПарадеев-ь7к]

Попробуйте перегнать,а так если месяц стояло и не бродило,должно быть за уксилось

[@СветланаПетровна-т5е]

@@ДенисПарадеев-ь7к Спасибо, уже скоро Даст Бог будет новый урожай.

[@karpowal4759]

У меня 12 литров будущего вина, сколько необходимо добавить винных дрожжей?

[@КристинаГригоренко-е5ы]

здравствуйте Подскажите пожалуйста, делала вино из смородины , поставила бродить на 4 дня на солнце , после того как сняла мезгу, оставила опять на солнце под перчаткой, но она не поднялась Возможно ли спасти ? Первый раз готовлю

[@alex26ru73]

Здравствуйте, такой вопрос, можно вместо сахара использовать цветочный мёд ? (Или какой нибудь другой мёд )

[@BigFamilyVLOG]

можно

[@SergAlex81]

Дружище, дай совет. В этом году своего винограда не было. Купил на рынке. Был влажный. Покупал 80кг. На хороший пожалел денег. Купил самый дешёвый. Думал дрожжи исправят дело. Первичный сахар был 4-5%. Снял мезгу. Сахар из расчета 16% на литр добавлял в три этапа через 5-6 дней. Также добавил вначале дрожжей (столовая ложка на 10 литров) Всё бродило отлично. После третьей добавки сахара брожение прекратилось. За три недели ни одного пузырька не заметил. Что 3 недели назад сахар был 11%, что сейчас около 10. Пару дней назад часть отлил в трёх литровую банку, добавил ещё немного винных дрожжей и поставил под перчатку и накрыл пледом. Буду ждать подъёма. Что Вы можете ещё посоветовать, если будет плохо? Боюсь что придется выливать. Вот яблоки стоят на сидр. Так у них брожение идёт такое, что не описать)))

[@BigFamilyVLOG]

если есть сахар - должно бродить (в тепле и при наличии дрожжей)

[@nadezhdagorbachova4880]

alex serg Нужно было сахар вносить вместе с мезгой

[@AZIZBEKAzizbekov-md4mb]

КАК НУЖНА ЧТОБЫ 18ГРАДУС АЛК.

[@rozetka1942]

Сколько в среднем при средней температуре длиться активное и пассивное брожение?

[@rozetka1942]

@Axşamınız xeyir Спасибо!

[@Racer_man]

У моего вина активное брожение на 3й день прекратилось. Вроде пенка с пузырьками сверху плавает,но всё равно тревожно. Как быть?

[@Racer_man]

@Axşamınız xeyir я сейчас на вкус попробовал и оно кислое,немного сахара добавил и процесс пошёл снова. Может виноград недостаточно сладкий был

[@Racer_man]

@Axşamınız xeyir первый раз,всех нюансов не учёл. Уже в процессе начал дочитываться до истины.. Сейчас я так понимаю мерять бесполезно уже. Сахар теперь на вкус класть что ли?

[@Racer_man]

@Axşamınız xeyir я вон недавно смотрел ролик,мужик понемногу постоянно сахар вводил до нужной сладости