VITELLO TONNATO ALLA MANIERA ANTICA SENZA MAIONESE

[@danielamariabartolini9738]

Sei bravissima!!!!!

[@albertokusmic9239]

bravissima!

[@ilgiaro8228]

Che spettacolo 👏🏻👏🏻👏🏻

[@monicaaliberti7306]

Sai che non sapevo di questa versione della salsa?😲 e dire che il vitello tonnato è uno dei miei piatti preferiti 😋

[@juancito750]

Bellissimo

[@danielamariabartolini9738]

Fantastica questa salsa e' moltk piu saporita e sana

[@vivianaclos3299]

Sarebbe gradito vedere le dosi delle ricette.comunque brava

[@RenataBrianoChef]

Nel testo che accompagna il video c'è sempre il link al blog con le dosi

[@annamarocco4206]

Non credo che usassero la carta stagnola 🤔

[@RenataBrianoChef]

la carta stagnola esiste dal 1877... prima forse utilizzavano altri strumenti

[@liviosimoneramasso]

La storia della carne sigillata per non fare uscire i succhi è forse la più grande castronata che continua a girare in queste video ricette. A meno che tu voglia usare la ceralacca!😂 La carne NON si sigilla!!! Cerca in rete e troverai tutte le smentite, a partire dal Prof. Bressanini.

[@RenataBrianoChef]

Sigillare la carne significa scottarla ad alta temperatura su tutti i lati, per fare in modo che la superficie sia dorata e i succhi rimangano all'interno e possano mantenerla morbida durante la successiva cottura, in padella o in forno. E si studia in tutti i corsi di cucina.

[@LorisOver-c8j]

continua così sei un grande , ingegnati prova a farlo , in una miniera e nell'altra o poi verifica, ma porca miseria che gente