〖咖啡沖煮攻略〗又是一個大咖！又是一集滿滿沖煮知識的一集！鵲咖啡跟大家分享他的獨家心法，每次必中好球帶！

『好球帶』是一個棒球的術語，
意思是只要球在固定的區間帶內就算好球，
而咖啡的好球帶就是每一杯都可以達到一定的風味，
一定不會失敗，
這也就是鵲咖啡所提倡的『好球帶沖煮法』。
想看更多？學長最完整的手沖咖啡線上教學：
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[@texfan6210]

超棒的分享，獲益良多，之前東看西看手沖觀念有點亂，感覺今天看完有真正打通任督二脈，感謝學長跟金萬兄！

[@mjungw1313]

同感，有種萬教歸宗的領略，很好！

[@richard5471]

兩位音質不一樣，聽的好難受😂

[@idfcs]

邏輯通俗易懂，很適合新手上手，也很適合像我這樣看過很多眼花繚亂的冲法有點迷失方向的人😅

[@VVcafeby]

好球帶的概念我也很喜歡

[@leoliu1392]

這老闆的講解方式真棒!很容易理解又有邏輯!!

[@VVcafeby]

金萬超有料的！

[@pudting]

金萬的咖啡邏輯真的不錯! 用時間來推研磨度 唯溫度控制 及前段注水更重視分段品嘗豆子的風味的微調

[@ujkoy]

挖靠是金萬!!最難預約的早餐店啊!!(欸大誤

[@VVcafeby]

這部YT的錄製我也預約很久耶

[@llyeee5445]

粉調成20g的話 每段的給水都是等比放大嗎?

[@VVcafeby]

可以唷

[@lilteyang]

之前在 Remember Me 喝過晴日的 espresso, 乾淨清爽, 香氣撲鼻, 很好喝!!!

[@飛碟教主]

前幾天才經過鵲咖啡下去看豆子(門口有夠不明顯 結果今天就看到學長的影片!!

[@VVcafeby]

我已經籌劃許久，就是金萬太忙了

[@joechienjoe]

過去兩個月 實測了這個手沖方式 真的很厲害 什麼豆子都非常合適 大推薦

[@poposing]

原來是金萬!，我之前看到他的其他影片是在吉他教學~

[@VVcafeby]

他彈什麼吉他啦，還不來認真沖咖啡給大家喝

[@xianfengyan6636]

请教一下学长，最近买了批豆子，看着质量也很好，经过烘培后手冲，发现闷蒸的时候不完全不膨胀，调整了水温，研磨粗细等等，也试了不同程的烘培中等烘培和深度烘培，结果都一样！请问这个是什么原因呢？豆子不新鲜吗？

[@jcaption3677]

肯定是不新鮮了，一般手沖豆不要買烘焙期超過15天的豆子

[@胡銘宏-k1d]

請問金萬，影片裡15克的粉，電子秤上最後的重量225克是咖啡壺內的液體重嗎？也就是粉液比1:15嗎？ 另如果我的咖啡粉是一次就需沖50克的話，那這樣的總時間需要延長嗎？謝謝🙏

[@朱佳瑩-s8n]

金萬講解很淺顯易懂，幾乎整合了手沖重點，讓新手易上手，老手當複習👍

[@wule4151]

超級受用的，感謝學長

[@zach0827]

應該是滿好喝的🤣🤣🤣對話中學長喝了好幾口

[@VVcafeby]

這也被你發現！

[@mjungw1313]

@@VVcafeby好幽默 😆😆😆

[@sancheng6587]

哇噻！金萬的沖法，剛好我有晴日，要來試試看😊

[@VVcafeby]

那一定要試試啊，我見證了很均衡好喝

[@xup6155]

請問如果一次沖2杯時，水流要怎麼調整呢？

[@neck8902]

乾貨～

[@VVcafeby]

都沒在藏私的

[@markhsiung4575]

真的非常簡單，謝謝，學習到很多

[@minglau4212]

這個方法令我的鈍舌頭終於喝得出來豆子包裝上寫的風味!

[@林棋贊]

10個人要喝的時候 太陽已經不見了

[@王臨江]

想請問，如果用20g的豆子，水量跟時間要怎麼分配？

[@VVcafeby]

等比調整即可

[@LAUDAD]

学长的每只视频都蛮用心的，明早试试这个方法。

[@VVcafeby]

我是用愛在拍影片，哈哈

[@h2y3k1]

音質太糟 還好有字幕，可以關靜音😅😅

[@imiwoh]

想問研磨度大概是多少🙇🏻‍♀️

[@謝財典]

了解 感恩您的解說～

[@der4981]

一早沖了一杯日曬厭氧的耶加，還不錯耶

[@aaaaaaaaa321]

歐拉豬萬

[@AnAn-uh6wy]

請問，如果平常是用30g豆子去做沖泡，時間也是在1:50-2:10內嗎?

[@張庭祐-g2d]

也想問這個

[@ooGuu]

干貨得捏 謝謝您

[@chengc8763]

到底是高温酸，还是低温酸

[@Vanessa-Mio]

想請問 水量單位是ml還是g? 我是都使用g不曉得對不到對😢

[@郭婷瑜-c5n]

對水來說 兩個是一樣的

[@greyjichen3179]

干货很满，这一套冲煮方案讲得非常详细👍

[@Leo簡單練]

分享的都是重點！感謝🙏

[@VVcafeby]

學到賺到

[@diewasser]

不要太苛責～沖起來輕鬆

[@xushang350]

Wow 好有價值的一集喔！對於我這個初學者又笨手笨腳的超級適合的，學長這集真的很精彩🎉下次也可以到鵲的店品嚐咖啡了👍很新奇！學長好棒👍

[@VVcafeby]

請到金萬還真不容易呢，而且還掏心掏肺

[@lightwinds7853]

不错 都是干货

[@VVcafeby]

偉哉金萬

[@cyndi5209]

好棒耶，又學習到一個手法

[@VVcafeby]

簡單又實用好喝的好手法

[@dna032644]

20g的粉，萃取300ml的咖啡，時間也是控制在這時間內，才能投進好球帶嗎

[@VVcafeby]

可能會多個十幾二十秒

[@ChenyuZhang]

我也有同样的问题，分段水量与时间怎么分配的好？

[@瑜曾梁]

針對這個我也有疑問，因為平常和愛好咖啡的同事們會一起分享，會需要萃取到600ml的咖啡，是不是就沒辦法順利進入好球帶呢?因為時間會增加許多

[@jaspersun1047]

我也好奇這個! 有時候沖的量會比較大

[@michaelh9]

有一次兩杯的好球帶教學嗎

[@VVcafeby]

等比放大，研磨度調粗

[@michaelh9]

@@VVcafeby 時間大概三分鐘左右調整 我都到3分半了也沒有苦