万能すぎる！アンチョビレモンバターソース
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Күн бұрын平シェフがまたまたやってくれました。最新作は肉にも魚にも野菜にも合う万能ソース。
ごはんにかけても、パスタやそうめんに和えても美味しくいただけます。
平雅一「Don Bravo」シェフ。1979年東京生まれ。
かつて広尾にあった名店「アッカ」で、林冬青シェフに薫陶を受けたのち、
イタリアへ。
「La Tenda Rossa」「Sadler」など星付きで研鑽を積んだ。
2012年、地元国領に「Don Bravo」をオープン。
今年6月には2店目となる「Crazy Pizza」を立ち上げるなど、
今、最も勢いのあるシェフとして注目を集めている。
お店の詳しい情報はこちら。
www.donbravo.net/
@chun_xchun 4 жыл бұрын
平シェフのレシピ食材は手に入りやすいものが多いので何度も参考にさせて頂いています！いつかぜひ平シェフのお店に伺ってみたいです。 各シェフの包丁の切れ味に惚れ惚れしてしまうので、シェフのおすすめ調理器具などの紹介も見てみたいです。
@user-kl6ol6dx1f 4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ 確かに、調理器具への問い合わせが多く、 できる限り、情報を拾っていくようにします！ 貴重なご意見ありがとうございます！
@syuhenkiki 4 жыл бұрын
どなたの方のレシピも素晴らしいけど、平シェフのが特に作りたくなる。前回のトマトソースのパスタと最高でした。
@user-kl6ol6dx1f 4 жыл бұрын
ありがとうございます！ ぜひお店で、本人にお伝え下さい。 相当喜ぶと思います^_^
@loveka-rf8do 4 жыл бұрын
美味しそう！やってみたい！ レモンの酸味だけでなく 香りが生きる様なレシピが有れば教えて下さい！
@user-kl6ol6dx1f 4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ レモンの香りが生きるレシピ、 今後の参考にさせていただきます！
@jzarwo 4 жыл бұрын
なるほどー、さっぱりした食材との相性がいいんですね
@user-kl6ol6dx1f 3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ バターの豊かさと アンチョビのシャープな塩気が さっぱりとした食材を 底上げしてくれるんだそうです。 ぜひ、色々試して、 相性のいい食材を教えて下さい^_^
@kerakera3743 4 жыл бұрын
これは無双……おいしそう………
@user-kl6ol6dx1f 4 жыл бұрын
ありがとうございます！ 見るからにおいしそうな組み合わせ、 ズルいですよね（笑）
@yoberu_no_tsunobue 3 жыл бұрын
いいですね。作ってみたいと思います。 ケッパーは塩抜きしないのですか？
@user-kl6ol6dx1f 3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます！ 塩抜きせず、そのまま瓶詰から 使われているようでした。 塩加減が強いと思われるようでしたら、 ぜひ、塩抜きしてご使用下さい^_^
Kurashiru [クラシル]
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Jason Derulo
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