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平シェフがまたまたやってくれました。最新作は肉にも魚にも野菜にも合う万能ソース。
ごはんにかけても、パスタやそうめんに和えても美味しくいただけます。
平雅一「Don Bravo」シェフ。1979年東京生まれ。
かつて広尾にあった名店「アッカ」で、林冬青シェフに薫陶を受けたのち、
イタリアへ。
「La Tenda Rossa」「Sadler」など星付きで研鑽を積んだ。
2012年、地元国領に「Don Bravo」をオープン。
今年6月には2店目となる「Crazy Pizza」を立ち上げるなど、
今、最も勢いのあるシェフとして注目を集めている。
お店の詳しい情報はこちら。
www.donbravo.net/