【梅酒釀製🥃】職人免失敗秘訣💠避免苦澀鹹酸🧡梅子選購篩選🍒免蒸煮消毒💜保留原味💚職人技巧⭐️

青梅酒的功效和作用
其實比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的「女人酒」。傳說青梅酒是一種能夠「返老還童」的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對比玻尿酸等安全有用。當然，青梅酒的功效絕不僅有這一項，下面我們一起看看青梅酒有什麼功效跟作用吧！
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1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
3、調理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
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4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
5、改善鹼性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
青梅酒的做法
青梅釀酒原是我國一種古老的傳統釀酒方法，但現在喝青梅酒最多的地區反而是日本地區。青梅酒採用米酒或者黃酒浸泡者新鮮的青梅果，三個月左右就可以喝，味道酸酸甜甜的，十分好喝。
青梅酒的喝法
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青梅酒是一種適合每天喝的酒，青梅的酸甜借著酒香飄散開來，聞著就夠勾引人的食慾，倒進透明的酒杯里，青黃色的酒液透著冰涼，既不像啤酒那麼苦澀，也不像燒酒那麼透明淡薄，喝起來恰到好處。除了自斟自飲外，其實青梅酒搭配也能搭配其他飲料一起喝哦！我們一起來看看青梅酒有哪些喝法吧！
1、青梅酒雞尾酒：果酒可常年飲用，青梅酒當然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮)、熱飲(果酒、純淨水其中之一加熱，適量調和)，均可餐前或餐後飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。
2、青梅酒+果汁：一瓶500毫升的青梅酒調兌300毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之餘還能養顏塑身。
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3、青梅酒+白酒：兩瓶500毫升梅酒調兌一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因為青梅本身具有護肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點過也不怕太傷身。
青梅酒什麼時候喝好
每年的5月份是梅子成熟的季節。每當這時，往年封壇的青梅酒經過一年的發酵，味道恰到好處，此時開封最是時候。而初夏也是最適合喝青梅酒的呢！夏天溫度升高，為了散發體內的熱量，人體全身的皮膚血管都處於張開狀態，血流量增加，因而進入胃腸道的血流量減少，食慾下降。而青梅酒能促進唾液的分泌，促進食慾，調理腸胃，在炎炎夏日喝著冰鎮過的青梅酒超級爽哦！
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而一天中最適合喝青梅酒的時刻在於飯前，這是因為青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，而唾液對於促進消化，增進食慾都有不錯的作用。另外，睡前喝上一杯青梅酒也是不錯的。臨睡前喝一杯，可促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。
孕婦可以喝青梅酒嗎
雖然青梅酒是一種對女性有非常好保健效果的酒品，但是孕婦卻不屬於這個行列哦。因為懷孕期間是禁止喝酒的，無論是哪一種酒。懷孕期間的母親喜歡喝酒產下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精症候群，腦的發育極可能受到影響，嚴重的會產下畸形兒。即使是喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
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有些人會有「喝一點點沒有影響的」這樣的思想，也會有「其他人懷孕期間喝了酒生下來的寶寶也很健康哦」這樣的僥倖心理，小編只能說，滴酒不沾的麻麻生出來的寶寶會更健康！
資訊及文章來源：每日頭條
原文網址：kkne.ws/zavDgB

[@welet]

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[@laikitping8899]

自家製，正呀，唔該晒叻哥👏👏👏

[@welet]

唔使客氣，有時間試吓玩吓💪🏽🌼🍀

[@cottontse4822]

叻仔，正啊！👍又細心做得仔細😅

[@welet]

哈哈，冇辦法啦，職人製作就係咁🙈我都好想好似人哋咁是但拍條片就算😄

[@juneyeung]

正呀🎉🎉🎉

[@ah_au_3367]

謝謝叻仔分享🙏💞💞

[@welet]

唔使客氣，336🙌🏼🧡💛

[@betty_2046]

🙋‍♀️🤗多謝叻仔分享💫💫💫🍹🍹

[@welet]

🙏🏼👍🏽😊🌼🍀💪🏽

[@fannyyiu519hot]

正吖🎉

[@joanneyan1806]

除左釀梅酒，可否做酸梅醬？

[@polychan4899]

叻仔好! 真係要浸番1枝先至得🌝 整個製作不算複雜🤭 唔該晒🙏🙏

[@welet]

Poly好，街市呢兩日多咗好多青梅 唔複雜，半年後就有得飲啦 好有益㗎💪🏽😃

[@yuklingladysho8710]

謝謝叻仔分享之釀梅酒整個流程的制作🙏👍👍👍自己識釀梅酒，比起現成買一瓶平好多啊👏👏👏 叻仔真係叻仔🙌👍👍👍樣樣都識👍👍👍

[@welet]

唔使客氣，跟流程做，唔會差好遠 好安全㗎💪🏽😃 不過外面買名牌子嘅梅酒，用料上乘，的確應份貴一點😉不過講到經濟實惠，梗係我哋自己整最好啦🙌🏼🥃😋 做開雜工，所以乜都識少少咁囉🙏🏼🌼🍀

[@yuklingladysho8710]

@@welet 叻仔實在太謙虛喇😇

[@tingtingting3942]

可以放少糖嗎

[@fsleung4887]

thx💪🏻💖

[@welet]

🙌🏼💪🏼🍀

[@tingtingting3942]

叻仔：想問下青梅浸泡後是軟還是翠的

[@welet]

我都唔記得咗啊，印象中叫做不遠又不脆 口感唔錯嘅，上年嗰甖我都未攞未開 有時間先開嚟飲🙏🏼😊

[@sallyho16]

想請教一下 如果冇嗰隻工業 食用 消毒紙巾 咁點清理嗰個梅 凹陷 個位呢 應該點處理呀 麻煩曬

[@welet]

用番米酒加紙巾💪🏼

[@sallyho16]

@@welet 多謝

[@yinkleung]

👍👍👍👍👍👍

[@kwokkeung55]

😮咁咪下年至有得嘆梅酒 🥃‼️🤣👍😹🐾‼️

[@welet]

係呀，等九個月左右啦🍻🙌🏼😄 又可以用嚟煮餸💪🏼🤣

[@kwokkeung55]

@@welet 你真叻仔‼️👍😉😺🐾

[@MayMay-ky7lj]

叻哥午安。以前我都有整梅酒。👍🙏

[@welet]

午安，MayMay。青妹啱啱開始開季， 見到靚不妨都浸嚟飲吓，平靚正又健康🙏🏼😃🍀

[@poma6379]

請問可以浸蜜蜂甜青梅？可否教授？

[@welet]

總會有機會👍🏼😊

[@tomli7994]

呢個想試好耐，但係一路冇機會試。唔知用洛神花得唔得呢？

[@welet]

洛神花，真係未試過喎 不過估計應該可以，估計短時間應該已經完成，都係試咗梅酒先啦💪🏽😄

[@tomli7994]

@@welet 因為青梅向呢度唔係咁易買到😞

[@happyli6722]

請問可以放幾耐？

[@welet]

醃製完成後， 保存得當，一般放一至兩年

[@amykwong7340]

請問飲梅酒有乜好處？

[@welet]

睇影片描述欄😉💪🏽

[@kimsachan]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻💪🏻🌹

[@jojospreadthelove4596]

❤👍👍👍

[@welet]

🙏🏼🌼🍀💛🧡

[@user-wj7yn7og3f]

這叫浸泡不叫釀

[@sheilatcm1]

全世界都用農藥㗎 近排你真係冇睇新聞呀日本嗰啲都高農藥呀 尤其是係士多啤梨呀 美國都話唔好食日本嘢啦 話佢高輻射呀有致癌物質啦

[@yinkleung]

👍👍👍👍👍👍