Wino z Pomarańczy Fermentacja

Fermentacja na drugi dzień po wlaniu matki drożdżowej do balona, charakterystyczny szum w balonie i uwalniające się pęcherzyki CO2 Sprawdzony Przepis na Wino z Pomarańczy znajdziesz na www.mprzepisy.pl Zapraszam.

[@okimaxi]

Wino ryżowe jest rewelacyjne jest troszkę przy nim więcej roboty ale smakuje super mi udało się zrobić wino prawie takie jak sklepowe półsłodkie, choć jak rozlewałem do butelek to było słodkie. Wino pomarańczowe jest rewelacyjne do degustowania oraz mas do ciasta jako dodatek do smaku. Ciasto Pomarańczowe paluszki lizać. :)

[@wujawlade]

Idzie ostro, może też spróbuje co z pomarańczy ukręcić

[@okimaxi]

Tak masz rację mniamnuśne niestety ale było, nie ma już ani kropelki takie mniamnuśne jest to wino pomarańczowe, będę robił w większej butli 50 l jeszcze raz jak tylko dorwę jakieś tańsze a nie gorzkie pomarańcze. Pozdrawiam.

[@agaton-zx1di]

mam wypróbowany sposób : podaję Przepis daje ok 15 l wina - taki trzeba mieć balon z zamknięciem rurką fermentacyjną Czystość wykonania musi być sterylna! inaczej zalęgną się niepożądane bakterie i dzikie drożdże - wyjdzie napar ze skarpetek 1. przygotować "matkę" drożdżową - opakowanie drożdży winnych + 0,25 l przegotowanej wody o temp 35 stopni C, w której rozpuszczono 2 pełne łyżki cukru do plastikowej butelko 0,5 l zakręcić, wstrząsnąć i po 4-5 godzinach poluzowć zakrętkę, aby gaz mógł uciekać 2. po 2 dniach nastawiamy; 5 kg pomarańcz obrać ze skórki rozdrobnić mikser, sokowirówka itp. dodać 4 litry wody (zawsze woda przegotowana i ostudzona do temp 35 stopni C ) to wlać do butli z zamknięciem wodnym dodać "matkę" 3. Po 3 dniach zawartość butli przefiltrować przez woreczek płócienny (absolutnie czysty - wygotować w garnku z wodą albo jeśli nowy zwilżyć wodą i wysterylizować w mikrofalówce) do osadu dodać 1 l wody rozmieszać i jeszcze raz odfiltrować, potem wycisnąć aby osad był możliwie mało wilgotny. osad wyrzucić. Odfiltrowana ciecz do balonu i dodać syrop z 1 kg cukru i 1 l wody (zagotować i wystudzić do 35 stopni) 4. Po 5 dniach dodać syrop sporządzony z 1,5 kg cukru w 1 l wody. 5. Po 5 dniach syfonem spuścić surowe wino znad osadu ostatnie 2-3 cm płynu z osadem przefiltrować przez płótno jak poprzednio - osad wycisnąć i wyrzucić a roztwór z powrotem do balonu i do roztworu dodać syrop sporządzony z 1,5 kg cukru w 1 l wody. 6. Po 5 dniach dodać syrop z 1 kg cukru i 1 l wody 7. Po 10 dniach syfonem spuścić surowe wino znad osadu ostatnie 2-3 cm płynu z osadem przefiltrować przez płótno jak poprzednio - osad wycisnąć i wyrzucić a roztwór z powrotem do balonu i uzupełnić wodą aby było około 15 l 8. Po 15 dniach spuścić wino znad osadu i zawrócić do balonu - osad z resztką wina można wlać do dużej plastikowej butelki tylko lekko przykryć aby gaz uciekał i to zostawić do skwaśnienia , będzie łagodny ocet winny po 2 miesiącach. 9. po 4 tygodniach spuścić wino znad osadu i zawrócić do balonu-osad jak poprzednio dodać do skwaśnienia na ocet 10. po 4-5 tygodniach można spuścić do butelek W sumie schodzi 5 kg pomarańcz, 5 kg cukru - otrzymujemy ok 15 l wina i około 1- 1,5 l octu winnego .W sumie proces trwa 14- 15 tygodni

[@Hir3987]

też się przymierzam :) moje ryżowe już w połowie zdegustowane i rozdane więc pora na coś ciekawszego :) Robiłeś już takie jak smakowało ?

[@xlewoon]

Witam, nastawiłem własnie wino z pomarańczy i jest już około 4 dni, woda w rurce fermentacyjne cały czas "rusza się" znaczy się ze C02 działa. Ale tutaj na filmie fermentacja przebiega dosyć a nawet bardzo burzliwie jakby się gotowało, a u mnie nie dostrzegam takiego az mocnego działania. czy wszystko ok?

[@marekk6987]

Polecam także winko z owoców dzikiej róży.👍 Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku: kzbin.info/www/bejne/lavQi2Z-iNp8kNU

[@WuOJotKaEeR]

Witam Zrobilem dwa gasiory 5 litrowe z pomaranczy. Na obu pojawil sie tak jakby korzuch grzybow. Robilem z przepisu jednej z ksiazek. Czy ten korzuch jest normalna sprawa? Pozdrawiam

[@Pzdrzf]

korzuch czyli nie sterylna butla

[@112pawel]

i co wyszło ci te wino dobre opłaca sie i podał byś przepis?

[@okimaxi]

wino wyszło super jest naprawdę w smaku super najlepszym przykładem jest mój teść który wypił zanim się spodziałem prawie całe 15 litrów, a przepis jest zamieszczony na stronie mojej żony www.mprzepisy.pl/wina/wino-pomaranczowe.html :)

[@marekk6987]

👍🍷Bursztynowe wino z owoców dzikiej róży: kzbin.info/www/bejne/haG2iXiEfdp4jZo👍

[@ukasz1905]

jak można wycisnąć sok z pomarańczy bez użycia prasy ? ale tak żeby nic się nie zmarnowało

[@okimaxi]

Ja użyłem popularnego wyciskacza do cytryn, jest to troszkę czasochłonne ale sok jest najlepszej jakości, po wyciśnięciu sok przepuściłem kilkukrotnie przez jadaną warstwę gazy i przez dwie warstwy gazy, by wyeliminować całkowicie gorzkie części pomarańczy, niestety zawsze się troszkę zmarnuję :)

[@ukasz1905]

Maksymilian Mędrygał No wielkie dzięki bo nie wpadłem na to :) wiesz ja lubię się bawić wiec mi to nie przeszkadza a z gazami to już sobie sam pokombinuje :) teraz są pomarańczki w auchan na dniach albo i nawet teraz w promo za 1.99zł/kg (chyba siatka) tylko niewiem czy są warte tej ceny jak myślicie ? pasowało by sztukę kupić i spróbować czy słodkie albo skoczyć na rowerku na targ pod zamek do Będzina tam zawsze się coś złapie w dobrej cenie :D

[@prawaniet]

obrazki to se wsadź