Wir verarbeiten Bärlauch

[@whoolawoop6817]

Die Farbe ist wirklich wunderbar! ... Typisch Mann... Sie: "So ein schönes Grün!" ... Er: "Ja, grün hoit..." 😂

[@isi7891]

Für mich super entspannend nach einem anstrengenden Tag! Vielen Dank

[@barbara.e65]

Brot kam gut an. Das Bärlauchsalz hat bei uns an zwei Tagen, die 50 Grad Sauna besucht und ist anschließend durchs Edelstahlsieb in ein gleich großes Marmeladeglas gerieben worden & danach in kleine Marmeladen-Gläser umgezogen. Das Ergebnis hat uns alle begeistert! Sieht auch toll aus, wenn man es über einen angemachten Salat noch drüber streut. Ein richtig schöner grüner Hingucker! Herzlichen Dank für die Tipps! Ich zerkleinere den Bärlauch zuerst mit dem Messer in Streifen und dann mit dem Pürrierstab, der als Motor benutzt wird und auf einen Behälter aufgedreht wird. Hat super funktioniert! So, ich muss los, werde vom Bärlauch in der Küche erwartet ; )

[@joerglasch8255]

Lecker. Wir waren heute morgen auch schon im Wald. Man riecht den Bärlauch dort bis in unseren Garten. Es ist der klassische Frühlingsbote. Pesto und Salz machen wir auch. Zusätzlich noch Bärlauchbutter und Gnocchi, wo einfach Bärlauch mit in die Masse kommt. Die frieren wir dann ein. Hier wächst so viel, es ist einfach unglaublich.

[@dieterpotz4638]

Hallo Thomas. Lecker schmecker. Das Bärlauchbrot werde ich auf jeden Fall auch mal probieren. Salz und Pesto mache ich bereits. Ich denke mir ich werde eher die Variante mit Parmesan machen, da ich Käse liebe. Ich wünsche dir und deiner Frau einen wunderschönen Sonntag. LG Dieter

[@martinabaumann-dahm9916]

Bärlauch ist göttlich,😉 ich zerkleinern meist fein mit der Küchenmaschine. 👍Danke für die Inspirationen.

[@gabyst.9827]

Und nun gehen wir heute in den Wald, vielen Dank für die tollen Anregungen, das gefüllte Brot ist eine super Idee. Euch einen schönen Sonntag, liebe Grüße Gaby

[@jesiahsamson2297]

instablaster...

[@jeannetteweitz1337]

Oh Dankeschön für die Anregungen 👍🏻👍🏻👍🏻 Gänseblümchen ins Pesto -das wird auch getestet. Schönen Sonntag und bleibt gesund

[@chrissnah8535]

Moin Thomas, sehr leckere Anregung die zum nachahmen verleihtet. Wen der Bärlauch ausblüht kann man zur Soldatenpetersilie umschwenken, und das Brot 🍞 damit füllen. Wen ich sehe wie deine Frau sich mit dem Mixstab abmüht, könntest du ihr Mal einen eines Helvetia Hersteller spendieren, da kann man auch die Messer wechseln. Schönen Sonntag euch beiden.

[@galinaahmadi1904]

Super Ideen!Danke für die Inspiration!!

[@ulrikel3744]

Danke für das schöne Video und die tollen Anregungen (Rezepte). Jetzt hab ich Hunger

[@hannihase25]

Bärlauchpesto hab ich schon gemacht, jetzt mach ich mal das Bärlauchsalz nach eurem Rezept. Ich probiere es mal im Dörrautomaten, hab da auch so ne Folie dafür. Viele Grüße :)

[@DieKleineGärtnerin]

Mmmmh... da läuft mir glatt das Wasser im Mund zusammen. Muss ich unbedingt ausprobieren. Danke für die tollen Rezepte :-P

[@markusgemmeke6506]

Super Ideen, sehr schönes Video

[@juttastiehr7016]

Tolles Video👍

[@daniels.6521]

Hallo Thomas, das ist ja ein ganzes Fussball Feld voll Bärlauch 😅 echt cool. Danke für das Video 👍

[@lchnaweker]

aha, ihr macht auch zwiebel dazu beim bärlauch salz - interessant. ich mache es nur mit bärlauch. ich trockne es auch nicht und nehme wesentlich mehr salz. meines ist auch nicht grün. sieht super aus euer salz. ich mache dann noch kräuterlinge: bärlauch , oliven öl, etwas salz, etwas reismehl und wasser. das ganze mixen ( sollte cremige masse sein ) und in eiswürfelform abfüllen. so kann ich sie dann schön zum abschmecken von suppen, saucen verwenden. ... oder einfach gekochte spaghette mit butter und solch einen würfel, als pesto nudeln verwenden . .

[@juliabsch]

Bärlauch Salz, mir ganz neu...muss ich ausprobieren!

[@danielarichter2453]

Gute Idee, aber eure Bärlauch- Rezepte😊, interessant auch mit dem Gänseblümchen😁. Da habt ihr euch viel Mühe gemacht, danke fürs Inspirieren!

[@PowerTom286]

Sooo lecker!

[@mickeymouse8053]

Sehr lecker, danke für das Video

[@ecchinacea9840]

Ja, ich mache das auch so. Mische aber den Bärlauch mit wenig Salz zuerst(püriert sich besser) und gebe Rest später hinzu. Ich trockne es an der Luft, mache aber auch kleinere Mengen. In zwei Tagen trocken.

[@Selurones]

Guad gmacht. Bleibts gsund.

[@brigittekossler1156]

Hallo, ich hab einen guten Tipp zwecks Gerüche beim Kochen , Weinhrauch anzünden,das bindet die Gerüche, u. ist gesund!!!!

[@ozima9703]

Hallo Ihr Beiden! Tolles Video, Danke für die Rezepte 👍🏻 Wie lange war Euer Salz im Backofen?

[@marionr.8802]

Ganz toller Tipp das Salz werde ich sofort nachmachen 👌 Wie lange war das Salz im Herd ? Ich wünsche euch beiden noch einen schönen Sonntag und vielen Dank für die schönen Videos.

[@tomatenfluesterer]

Das Salz soll solange im Herd bleiben, bis es komplett durchgetrocknet ist. Dazu immer wieder nachschauen und durchmischen. Je nach Menge dauert das ein paar Stunden.

[@rheinerftvideo2647]

Das nenne ich mal ein ordentliches Bärlauchfeld :-) Ich friere den, wenn ich mal welchen finde, ein. Die Erntezeit ist sehr kurz im Frühling, und wenn es mal um ein Pesto geht, kann ich das auch später im Jahr noch damit ansetzen. Das sollte nach meinem Geschmack frisch sein und nicht ewig im Öl stehen. LG, Bernd

[@tomatenfluesterer]

Genau deswegen haben wir auch nur eine kleine Menge gemacht, 3 kleine Gläser sind es geworden. LG

[@t.p.5058]

Klasse 😋😋😋 das mit den Gänseblümchen is echt ne coole Sache 😅 merkt man die am Ende ?

[@tomatenfluesterer]

Der Bärlauch ist natürlich dominant, aber in Nuancen sind die Gänseblümchen zu schmecken. Man sieht auch vereinzelte Blütenteile.

[@derdorfmetzger]

@@tomatenfluesterer Ohha okay :-) ausm Salat kennt man es ja und die Kinder haben auch was zu gucken . Werd ich mal nachmachen ;-) Könnte mir vorstellen das das Pesto evtl etwas milder wird ...

[@ingridwolz9632]

Mmmmmhhhhh😋😋

[@hedwigfederer2726]

Pesto ohne Öl?

[@tomatenfluesterer]

Öl ist natürlich drinnen, hab ich beim Rezept vergessen. Danke für den Hinweis.

[@ulrikefeller671]

Mein Kommentar: Mhhhhh....