Wunderbar zart - Linzeraugen

Die Linzeraugen oder auch Spitzbuben genannt, sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Einfach zu machen aber unheimlich zart und gut.
Rezept
200g Weizenmehl
130g Butter
65g Staubzucker
1Pkg Vanillezucker
1 Dotter
1Prise Salz
Füllung:
Marmelade (Marille/Aprikose, Erdbeere, oder ähnliche)
Saft einer 1/2 Zitrone

[@fitzek2000]

Hervorragend. Es geht munter weiter auf dem selben hohen Niveau mit der Simplizität und wie man Jahrhundert alter Traditionsgerichte in der heutigen Zeit gerecht werden kann ohne diese zu verschlimmbessern. Zeitlos, elegant, anmutig und mutig. So wie der Protagonist himself. Der “Peter Lustig” unserer Zeit. Danke

[@polsenkocht]

Vielen Dank für die netten Worte!

[@herbertfrischholz6170]

Hubert Fitzek; gut gesprochen und mit Polsen machen die Weihnachtsbäckereien auch mehr Spaß ❗ Grüße aus Bayern 👍 Starnberger See 🙋‍♂️

[@A.K.82882]

@@polsenkocht

[@gerhardl4724]

Wenn ich Deine Videos anschaue krieg ich sofort Lust es nachzumachen. Toll wie Du das bringst!

[@polsenkocht]

Danke Gerhard!!!

[@MarinaSunshine88]

Ich walke den Teig immer zwischen zwei Bögen Pergamentpapier aus, damit muß ich kein Mehl zusätzlich verwenden. Danach lassen sich die Linzer Augen auch gleich auf dem Backpapier ausstechen. Das funktioniert super. Klarsichtfolie geht auch. Ansonsten, wie immer, tolles Rezept, danke! Liebe Grüße

[@polsenkocht]

super Tip! Danke!!!

[@ingridlehnert3233]

Super Idee mit dem Backpapier. 👍

[@franciscoayala1062]

Dieses Rezept ist einfach super Gut, einfach und SUPERRRRRRR LECKER. Danke fürs Teilen und Grüße aus Litzendorf Bayern.

[@marionlassak6489]

Dankeschön für das tolle einfache Rezept! Die Plätzchen schmecken himmlisch 😍

[@roswithalarcher7469]

Diese Linzeraugen schauen super aus,sehr gutes Rezept

[@polsenkocht]

Vielen Dank Roswitha!!!

[@sagnetohnename2001]

Wie immer perfekt erklärt. Fast genauso hat es mir meine Mutter auch beigebracht. Einziger Unterschied: ich zermatsche die Butter nicht so wie Du, sondern ich versuche, die Butter nur mit den Fingerspitzen zu möglichst kleinen Bröseln mit den Mehl zu vermischen. Meine Mutter hat immer gesagt: Je mehr der Teig bearbeitet wird, umso brüchiger wird er. Deswegen nur zart mit den Fingern bearbeiten - bis die Bröseln speckig werden. Dann kurz zusammen kneten und (ebenfalls nicht im Kühlschrank) ein paar Minuten rasten lassen. Achja, nochwas: Ich persönlich mag sie nicht so sehr, wenn sie noch frisch und die Kekse knackig sind. Ich habe es lieber, wenn ein Teil der Feuchtigkeit der Marmalade schon in den Teig der Kekse gekrochen ist. Dann sind sie so richtig mürbe, zerfallen quasi im Mund. Bin schon auf die nächsten Kekse gespannt .... 🤗

[@polsenkocht]

😊😊😊

[@silkebohde-rath1130]

Ich rolle Mürbeteig zwischen zwei Folien aus, dann braucht man kein Mehl und das Rollholz und der Tisch bleiben sauber. Ich habe so einen Ausstecher der ein Smileygesicht hat. Das ist dann zwar nicht original, aber sieht bestimmt ganz lustig aus. Die Kekse werde ich bestimmt noch backen! Danke für das Rezept!!🥰💞💖💕

[@aletalaveaux244]

Kekse nicht zur Weihnachten so lecker, Marillenmarmelade ist so fein.... 🍪

[@petralahr369]

Hallo Herr Polsen, super erklärt für Backanfänger bin neu auf ihren Kanal und sofort abonniert🎉 Danke, freue mich auf die nächsten Rezepte 😊

[@isabelaragon-bartsch8050]

Herr Polsen, ich bin ein großer Fan von Ihnen, alles, was Sie kreieren ist Klasse. Sie machen mir Lust auf Plätzchen backen, Danke.

[@polsenkocht]

Vielen Dank Isabela!!!

[@Snufinkin]

Sensationell! Die Linzeraugen sind einfach fantastisch! Danke!

[@NM-pe8oq]

Die sind mir so gut gelungen. Einfach und lecker. Am meisten wurden meine Kekse gegessen worden. Du bist einfach fantastisch 🤗

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋 freu mich sehr!!!

[@m.a.b8284]

So, Herr Polsen. Habe eben in Burgenland heute einen wunderschönen Bericht über sie gesehen, und habe beschlossen, das ich nächstes mal auf ihrer roten Couch Platz nehmen werde, wo ich ihnen beim Kochen zuschaue. Wunderschönes Studio, und vielen Dank für ihre Zeit und Mühe!. PS. Linzer Augen dürfen niemals fehlen zu Weihnachten, sehr lecker!! Schönes Wochenende

[@mmbmbmbmb]

Ein wirklich schoener Beitrag vom ORF. Hab ihn mir grad in der TV-Thek angeschaut. DANKE, dass du es hier erwaehnt hast. Hab mich drueber sehr gefreut hier in Canada !!!

[@inasch.5534]

👍

[@polsenkocht]

@M.A.B.Danke für das Lob! Immer wieder gerne! 😊😊😊

[@polsenkocht]

@Karin Junker - Ich freu mich, dass ich soweit mit meiner Arbeit Freude machen darf! Alles Liebe Polsen

[@polsenkocht]

😊

[@biken-o6e]

Soeben nachgemacht genau nach Rezept, was soll ich sagen 🥰sensationell gut geworden, dank deiner perfekten Anleitung 👍

[@polsenkocht]

Danke!

[@maritaschmitt4933]

Hallo Polsen , das ist ja mal wieder ein tolles Rezept und mit Liebe gebacken.Es ist mir immer eine Freude deine Videos anzuschauen Deine Geduld und gutes erklären ist einfach Klasse.Diese Plätzchen muss ich Mal ausprobieren Vielen Dank dafür.Ein schönes Adventswochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.Bleib bitte gesund.🌲🌲🌲

[@polsenkocht]

Liebe Marita, vielen Dank!!! LG Polsen

[@zitagaal8316]

Ich habe schon immer auf Keksrezepte gewartet. Danke

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊 freu mich!!!

[@roswithapirnik1769]

So mein Meisterkoch 🎉 Dieser Teig ist hervorragend ❤ Ich mache schon Jahrzehnte diese Kekse Oft dachte ich schon, auf das Fenster und raus damit 😂 Eine Krone 👑 für sie und das sooooo gute Gelingen Danke und ein schönes Weihnachtsfest Wünscht sehr herzlich Roswitha 🌹

[@michaelahandl9075]

Ma die schau'n perfekt aus, san meine Lieblingsweihnachtskekserl 🤗 Danke für's Rezept wünsche Dir und deiner Familie ein schönes Adventswochenende

[@polsenkocht]

Das freut mich 🤗 Ich wünsch euch gleichfalls ein schönes Advent Wochenende!

[@simonek.6643]

Danke für das schöne Rezept 😃! Die füge ich gleich meiner Liste hinzu fürs Weihnachtsbacken🌲. Schöne Feiertage und bleiben Sie GESUND ! Grüße Simone aus Luxemburg

[@polsenkocht]

Das freut mich! Danke! Ebenfalls schöne Feiertage! LG Polsen

[@SilkesWelt]

Hmmmmm, die sehen aber lecker aus. Danke für das schöne Video. VG Silke

[@polsenkocht]

Danke Silke!!!

[@nenavukovmarkovic9611]

Mein Lieblingskanal!!! DANKE!!!🥰

[@mariaschlecht5240]

Das ist auch mein Lieblinskanal!!!! 🥰 🙏 🥰

[@polsenkocht]

@Nena Vukov - Das freut mich - Danke!!!

[@polsenkocht]

Liebe Maria, da sag ich einfach mal DANKE!

[@michaelahandl9075]

Oh hab grad gesehen das heute vor 2 Jahren dein Kanal ins Leben gerufen wurde 👍 Glückwunsch und Danke für die tollen köstlichen Rezepte ☺

[@polsenkocht]

Stimmt! Vielen lieben Dank 😊😊😊

[@annabernhofer2046]

Lieber Herr Polsen 🌟Ich möchte Ihnen einmal DANKE sagen für ihre wunderbaren Rezepte und genauen Koch od. Backausfuehrungen 😊und Ihnen und ihrer Familie 🌟🎄Sehr schöne gesunde Weihnachten✨ sowie ein glückliches Neues Jahr🌟⛄🎉 wünschen 🎆

[@polsenkocht]

Liebe Anna, vielen Dank und ebenfalls alles Liebe!

[@mmbmbmbmb]

Da ich einen betraechtlichen Teil meiner Jugend in Linz gelebt habe, liebe ich allein schon den Anblick dieser huebschen Kekse. Das Geraeusch, wenn du in sie reinbeisst sagt mir aber wie gut sie schmecken. Fuer mich also ein doppelter Genuss. Danke fuer das wonnevolle Video! Liebe Gruesse aus Canada! 😋

[@polsenkocht]

Hallo Karin, freu mich über die lieben Worte! Das motiviert weiter zu machen! LG Polsen 😊

[@mmbmbmbmb]

@@polsenkocht Es waer wirklich schad, wenn du's nicht mehr taetst. Nein ~ das geht gar nicht !!! LG 😊

[@sassandsavvy007]

Meine Lieblingsplatzerl mmmm so guad 🙋🏻‍♀️ danke für das schöne Video. Ganz liebe Wünsche für ein frohes Weihnachtsfest und ein gures neues Jahr 🔔🎀🎄🎅❄

[@polsenkocht]

Vielen Dank- dir ebenfalls ein schönes Weihnachtsfest!

[@sassandsavvy007]

@@polsenkocht dankeschön 🙋🏻‍♀️

[@annamariapalfi2789]

Perfekt , bin begeistert ! Geht ja urrrr schnell wunderbar 👌🏼👌🏼🥰🥰 Lg Annemarie 🙋🏼‍♀️

[@polsenkocht]

Gerne Annamaria!!!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, dir beim Backen dieser wunderschönen Plätzchen zuschauen und dabei einen guten Kaffee trinken - so kann der Tag beginnen. 😊👍 Vielen Dank dafür. 🌞 🍀

[@polsenkocht]

Liebe Angelika, ich danke dir!!!

[@haraldhauser383]

Danke für das spitzen Rezept, habe die jetzt schon 2 mal gemacht.super zart und geschmacklich ein Hammer.

[@polsenkocht]

Freu mich Danke!

[@mariaschlecht5240]

Ich mag ihre Rezepte sehr. Die sind sehr ähnlich, mit denen die wir in Rumänien 🇷🇴 /Siebenbürgen hatten. Vielen Herzlichen Dank 🥰

[@polsenkocht]

Hallo Maria, ja die Küchen unserer beiden Nationen haben sich ja auch Generationen lang positiv beinflußt! Das Resultat ist dieser kulinarische Genuss! LG Polsen

[@veronikahoffmann2958]

Toll, Dankeschön wie bei meiner Omi.👍 Lbg Veronika

[@polsenkocht]

😊 Vielen Dank!!!!

[@sigridwienhold3582]

Charmanter Herr u. sehr esthetisch gebacken Dankeschön🎄 🎄

[@polsenkocht]

Herzlichen Dank!

[@diydekoideen6167]

Super leckeres Rezept.😋👍🎄Vielen Dank für das tolle Video. 🎄😋👍

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@dorabaso6719]

Vernünftige Tipps, das mit dem harten Teig aus dem Kühlschrank hab ich mir schon oft gedacht 👍🏻

[@beislwirtinbeislwirtin6245]

mag deine videos war 21 jahren in wien wirtin und koche auch sehr gern und gut gemischt mit böhmischer küche mag es wie du einfach und nach alter küche kochst Lg claudschi

[@polsenkocht]

Das ist eine Ehre - wenn eine Wirtin solche Worte verwendet! Vielen lieben Dank!!!

[@AH-qu4yh]

Wieder perfektes Timing 😁 wollte ich diese Woche angehen 😍 danke 👏🏻

[@martinaschindler4917]

Jou, Roland ist die perfekte Haushaltshilfe. Einfach nur an seine Anweisungen halten und alles wird gut 😋😋☺

[@AH-qu4yh]

@@martinaschindler4917 stimmt ☺️ und immer toll erklärt, da traut man sich an jedes Rezept ran 👍🏻

[@polsenkocht]

Vielen Dank euch beiden - freut mich sehr!!!

[@greeeneye7]

Meine Lieblingskekse😊 Danke für das schöne Video 😊 Ich nehme Ribisel bzw. Johannisbeer Marmelade und mache nur ein Loch 😂...oberlecker

[@polsenkocht]

Das geht natürlich auch!!😃

[@zrinkavilusic6511]

Habe ich ausprobiert ,eifach fantastisch und sehr zarter feiner Teig ,Lecker ,,Dankeschön für das Rezept 😋😋

[@polsenkocht]

Danke! Das freut mich 😊

[@ankiprihvascahapac8694]

Deset linzeraugen schauen super aus sehr gutes Rezept💯👌

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@maubaouify]

Traumhaft gut...... danke

[@polsenkocht]

Gerne 😊

[@katarinahastetter3144]

Super ,toll,lecker🤗 ♥️Dank ♥️ Selbstverstenlich und klar Abo hinzugefügt 🤗 Liebe Grüße aus Deutschland 🙋

[@polsenkocht]

Danke und herzlich willkommen!!!

[@katarinahastetter3144]

@@polsenkocht ❤️Dank 🤗 Die Vanillekipferl und Linzer hab schon gemacht, schmecken hmmm lecker🤗 Jetzt hab schon Teig für Engelsaugen fertig💃💃💃 Da brauche ich keinen anderen Kanal mehr, hier finde ich alles 👍❤️

[@stefanschroder8473]

Die sehen wirklich sehr gut aus . Ist mein zweit liebstes Plätzchen 🍪 nach den Vanillekipferl bei uns hier sagen wir Spitzbuben und man füllt sie zum Teil auch mit Hagebutten Marmelade. LG Stefan 😉👍

[@polsenkocht]

Danke! Hagebuttenmarmelade passt super dazu!!!

[@davidstar990]

Eine verfeinerte Version gibt es bei uns in der Südsteiermark! Mit geriebener Kochschokolade, geriebenen Nüssen, Nelkenpulver und Zimt, das genaue Rezept ist mir aber nicht bekannt! Ich denke, dass man das Mehl reduziert, wegen der Nüsse... Deine sind sicher auch lecker!😍🥰

[@renatewagner295]

Danke für das tolle Rezept..

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊 LG Polsen

[@p.a6368]

Danke, wie bei meiner Mutter 👍 Du lb. Roland bist der Beste ❤️ GLG POLDI 😊

[@erikamaderegger3819]

Danke ❤die Kekserl muss ich unbedingt nachmachen.❤

[@Poschmane]

Echt super gezeigt. Dieses 123 Rezept für den Teig für Kekse meiner Meinung nach. Ich weiss es passt nicht zu Weihnachten aber ich hab vor kurzem im Standard das Rezept für Halászlé (paprizierte Fischsuppe mit unseren Susswasserfischen) gelesen. Und das soll bei Euch im Burgenland und in Ungarn ein typisches Rezept sein mit Fischen aus dem Neusiedler See...:-)... Das wäre toll wenn mal zeigen könntest . Weil wir in Kärnten und der Steiermark wissen zwar wie man unsere Fische rausbackt, grillt und räuchert...aber eine Suppe haben wir zwar ausprobiert aber nie gscheit hingekriegt...:-) LG aus Kärnten und bleib gesund!

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Hier der Link zur Suppe: kzbin.info/www/bejne/h16yk2SmjtCAabc

[@Poschmane]

@@polsenkocht Mannomann...und ich bin einer der jedes Video von Dr guckt...und das ist mir echt durch die Lappen gegangen...peinlich...:-)...Vielen Dank!

[@irmgardferk5430]

Dankeschön 🤗 ich werde die Linzer gleich machen!

[@polsenkocht]

Unbedingt!😀

[@AngelikaWeber-ei1uv]

Tolle rezepte und prima erklaert. Gruesse aus suedamerika

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Angelika! Dir auch liebe Grüße!

[@zlataoreskovic6298]

Pozdrav od 💕 iz Kroacije fenomenalno 🙋🙋‍♀️🍷🍷

[@abc-bi3sq]

❤Schmeckt sehr Lecker!❤ Danke!

[@ΕλενηΒρεττου-γ3λ]

Dankeschön...Greece..🇬🇷🇬🇷

[@polsenkocht]

😊😊😊😊

[@haraldhauser383]

Super Video, danke fürs gustieren. Morgen gehe ich es auch an...

[@polsenkocht]

Viel Erfolg!😃😃😃

[@haraldhauser383]

@@polsenkocht Danke

[@NM-pe8oq]

Ich werde heute backen. Danke 🤗

[@polsenkocht]

Ich wünsch gutes Gelingen!! 😊

[@luisen.6151]

Egal wie sie heißen ,es sind meine liebsten Plätzchen !

[@polsenkocht]

👍😃

[@Daniela-it5mq]

Köstlich 🤗👍

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@peterh.6649]

Herrlich einfach danke

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@friederikegartnerin3257]

Super g´mocht! Vor allem taugt mir, dass du keine Plastikfolie zum Abdecken nimmst und das auch erklärst. Das ist schon so ein komischer Automatismus geworden, dass alles mit Folie zugedeckt werden muss. LG aus da Steiermoak🤩

[@inasch.5534]

Super!!!

[@polsenkocht]

Danke!

[@JOSIMERO]

Danke für die super Rezepte! Haben sie ein Backbuch rausgebracht? Würde es sofort kaufen!!

[@polsenkocht]

Noch nicht!😄

[@rudolfkrebs2311]

Wie so Vieles in unserer Welt, ist auch die Marmeladenfüllung der Linzer Augen eine Geschmacksache, die jeder sekbst entscheiden kann! Aber originale Linzer Augen werden mit roter Marmalade gefüllt! Meistens ist es Ribiselmarmelade! Im Grunde macht jeder so, wie es am besten schmeckt! Liebe Grüße aus Linz und allen eine schöne Adventzeit!🎄🌠☃️❄️ 👍😎🇦🇹

[@polsenkocht]

👍

[@heinzfischer1217]

Super Tip Mit dem vorher anzuckern 👌👌👌👌👌

[@polsenkocht]

😃👍

[@katharinaseidl1437]

Sehr lecker, gerade nachgebacken

[@polsenkocht]

😃👍

[@roswitharosenfels62]

die werde ich auch heuer machen siht sehr gut aus😊😊😊

[@polsenkocht]

Freu mich! Gutes Gelingen Roswitha!!!

[@Klecksfabrik]

Wunderschöne Spitzbuben! Das wird heuer mein neues Rezept! Kann ich auch superfeinen Kristallzucker (Backzucker) dafür verwenden?

[@polsenkocht]

Ich hab's zwar noch nicht mit Kristallzucker gemacht - aber ich glaub, dass das keinen großen Unterschied macht. Danke übrigens! 😊

[@Klecksfabrik]

@@polsenkocht Danke!

[@zitagaal8316]

Super Interview in der Sendung Burgenland heute.

[@polsenkocht]

Vielen Dank!! 😊

[@veselabeker2799]

Perfekt , schon probiert

[@bugsneverdie]

der teig gehört darum in den Kühlschrank, dass er beim Auswalken nicht kleben bleibt.anscheinend hat bei dir aber alles gepasst. Ich brauche immer viel (Dinkel)mehl, mache kleinere Portionen und nehme den Rest immer mit für die nächste Portion. noch ein Tipp : ausgedruckte schale der zittone nicht wegwerfen, sondern die schale abreiben und mit zum lekvar 😆. alles Liebe

[@gunthers.2998]

Herr Polsen, versuchen Sie vielleicht den Ausstecher in zwei Teile zu zerlegen. Dann bleibt nur der äussere Rand zum ausstechen. Ich hoffe Sie wissen was ich damit gemeint habe. Sonst alles sehr gut , wie immer. L.G.

[@وصفاتأمسارة-خ9د]

Bravo 👍👍👍😍😍😍

[@janaschuller9343]

[@polsenkocht]

😁😁😁

[@anna.pi4681]

Bellissimi complimenti!👍 Si potrebbe avere la ricetta in italiano per favore?

[@kalli1092]

Hallo, vielen Dank! Könnte es auch ohne Dotter funktionieren? Liebe Grüße Karin ✨

[@billgoeckel6344]

mmmmmm Sehn gut aus . Wann machs du einen guten Lebkuchen ? Danke Roland Lg

[@polsenkocht]

Danke Bill! Nächstes Jahr zu Weihnachten 😊

[@Ani51195]

Guten Tag welche type von weizen Mehl geht für Mürbeteig teig (Glatt, Griffig oder Universal) LG Grüße

[@martinakarle2659]

Ganz normales 405er Weizenmehl.

[@leylasocorro1113]

Es lamentable perderse esta receta con un gran chef…. Pero el idioma es imposible entenderlo . Q las disfruten , los q saben el idioma gracias

[@bimbogp9223]

Hab ich die Mengenangabe übersehen? Mehl Butter Zucker? Danke

[@polsenkocht]

Die sind am Ende des Videos zu sehen und in der Infobox. LG Polsen

[@wilfriedmuller3515]

@@polsenkocht rezept Rezept dazu

[@ernestinemayo2901]

Mmh 🤩.Haben Sie noch mehr gelingsichere keks rezepte? Dann kann ja Weihnachten kommen. Liebe Grüße aus Wien. Ps. Jetzt weiß ich endlich wie dieser komplizierte ausstecher funktioniert funktioniert. Habe nämlich schon 2 oder 3 durch falsches Handhaben demoliert 🙈

[@karinhanczak4935]

Ich habe eine Frage. Wo haben Sie den Ausstecher gekauft? Der ist ja ganz praktisch. Freundl.Gruß

[@polsenkocht]

Hall Karin, den hab ich beim "Sparmarkt" gekauft.

[@marionlorenz-schieder6285]

👍❤

[@polsenkocht]

😊😊😊

[@aygulyldrm9441]

😋😋👍👏👏🙋‍♀️

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@ljubicica127]

Schade zum essen. Die sind wunder schön! ❤❤❤🎉🎉🎉

[@polsenkocht]

Finde ich auch 😊

[@ManthanaK-y2q]

❤❤❤

[@polsenkocht]

😃Danke!

[@ute5284]

Danke lieber Roland für Deine super Rezepte! Aber ist Puderzucker wirklich burgenländisch? Wenn ja hab ich und meine 20 Jahren Zagersdorf etwas versäumt! Ggl aus Graz von der ehemaligen Nachbarin Deiner Brüder!

[@polsenkocht]

Hallo Ute, tut ma leid, wenn das so verstanden wurde - natürlich ist Puderzucker nicht was explizit burgenländisches! Freu mich von dir zu hören! Hoff es geht dir gut! Frohe Weihnacht! 😊

[@annaptackova4457]

Prosila bych gramáž děkuji

[@lydiahaigerer3158]

🌲👍👍🌲

[@polsenkocht]

😊😊😊 Danke

[@gerhildkähs]

Ohne spitzbuben kein weihnachtsteller😊 nach dem backen sind natürlich immer welche zerbrochen....😂danke polsen!👍

[@polsenkocht]

Die zerbrochenen gehören dem/r BäckerIn

[@johnsonaudisho6894]

lecker in da hockn hom ma a keks gmocht owa die konst ned dabeissn san sta hoat lol

[@polsenkocht]

😊😊😊

[@FoxBoi69]

die ausstecher sind ja extra so gemacht, dass man das stückerl für die löcher rausnehmen kann. geht viel einfacher

[@renatefröhlich-x1e]

Warum zerbrechen meine Vanille Gipfel

[@polsenkocht]

Grundsätzlich muss ich sagen, dass bei diesem Rezept die Kipferl sehr fragil sind - dafür zergehen sie auf der Zunge.

[@stanapantic]

Also, ich nehme exakt die selbe ZutatenMenge aber bei mir ist der Teig einfach zu weich 🥹 und jedes mal auf neue ist es so, ich muss einfach aufhören und weiss nicht, woran es liegt.

[@elfriedegras2853]

Bitte was heißt 1 2 3

[@martinaschindler4917]

1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl 😉

[@polsenkocht]

Danke Martina! 😄

[@annamariagarobbio2496]

Per favore ricetta in Italiano grazie😮

[@polsenkocht]

Ricetta 200 g di farina di grano tenero 130 g di burro 65 g di zucchero a velo 1 confezione di zucchero vanigliato 1 tuorlo 1 pizzico di sale Riempimento: Marmellata (albicocca, fragola o simili) succo di 1/2 limone

[@janaamina6703]

Danke fùr das Recept Hoffe es gelingt mir. Schade dass ich erst jetzt kekse backe. Egal besser jetzt als NIE😉

[@ejwkooi]

Verkaufen sie denn Stempel?

[@polsenkocht]

Meinen sie den Ausstecher?

[@ejwkooi]

@@polsenkocht hallo, ja genau. Ich kenne es nur mit andere formen, nicht 3 Löcher. Danke.

[@maryy5263]

😍🤩😗

[@polsenkocht]

😃

[@LunataLupino]

Btw, die "zerklüfteten" Unterseiten dieser Kekse finde ich bei Weitem nicht so attraktiv wie deren glatte Oberseite. Deshalb werden das hier immer die Innenseiten, die mit den Konfitüren in Kontakt kommen werden. Der gewellte Ring läßt sich bei meinen Auswerfer-Ausstechern heraus zuppeln und als Einzel-Ausstecher verwenden. Damit muß nicht rumgeeiert werden. Optimal ist's, wenn mehrere Motive vorhanden sind. Dann kann ein Wellenring für sämtliche Böden demontiert bleiben. (Blume bräuchte ich nicht zur Weihnachtszeit, Tannenbaum oder Sternchen nicht im Sommer.) Zum Auswellen habe ich mir 4mm dicke und ca. 2cm breite Metallbänder auf 50cm ablängen und entgraten lassen. Für mich die optimale Dicke für Spitzbuben. Durch deren Eigengewicht bleiben sie besser liegen als leichtgewichtige Holzstecken, von denen keine Dicke zu meinen Vorlieben paßte. Ausgerollt wird auf der großen Silikonmatte mit einer kleinen Matte obendrüber. Die knittert nicht so leicht wie die Folien. Zum Trennen nehme ich einen Hauch Speisestärke, die durch ein feines Sieb (Puderzucker-Streuer am Stiel) verteilt wird. Gefällt mir im Ergebnis besser als mit Mehl.

[@rosakiss9760]

👍👍♥️♥️⭐⭐

[@polsenkocht]

🤔🤔🤔

[@atanib8135]

S. GEHT NOCH BESSER MIT AUSROLLEN UND AUSSTECHEN ,WENN MAN DES AUF GEFETTETEN BACHPAPIER MACHT . KLAPPT SSUPPER! Nur ein guter TIPP!

[@polsenkocht]

Danke für den Tip!

[@waltraudstrada]

Wo stehen die genauen Zutaten?

[@waltraudstrada]

.. für die Vanillekipferl

[@polsenkocht]

unter dem Video Inder Infobox - einfach auf das Wort "mehr" drücken - LG Polsen

[@marcelinoperez2926]

Schaun guad aus die Spitzbuam, Wir zuckern sie nicht. Aber die Kekse sind genau so beliebt hier wie die Vanillekipferl.