夏天一定要吃的2種涼麵 台式麻醬涼麵 川味涼麵

夏天一定要吃的2種涼麵 台式麻醬涼麵 川味涼麵
所需材料: 油麵 , 小黃瓜 , 紅蘿蔔 各適量
調味料(原味):芝麻醬 3大匙 , 冷開水3大匙 , 糖1大匙 , 醬油1大匙 , 檸檬汁 2 茶匙,蒜泥1茶匙 ,香油1茶匙 , 辣椒油(紅油 ) 1/2 茶匙 (超市有賣) , 鹽 少許 , 熟白芝麻 少許.
調味料 (川味):芝麻醬1大匙 ,冷開水 1大匙 , 醬油 2大匙 , 日式(和風)醬油1大匙 , 檸檬汁1茶匙 , 糖 1茶匙
辣椒油(紅油 ) 1 茶匙 , 香油 1/2 茶匙 , 蒜泥1茶匙 , 蔥末1茶匙 .
感謝您觀賞今天的影片.
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[@user-ci4kx8mu3z]

今天午餐做了辣味涼麵，老公讚不絕口，謝謝柚子媽媽❤️

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣喔. ^-^

[@yayayaya5675]

一

[@user-ep3sn2re8x]

謝謝你的食譜，我試做的成功率都很高！而且取得材料都很方便!期待下次的新菜單！😊🤤

[@user-ck5xe5xn1h]

謝謝你喜歡我的食譜喔,我會更努力獻寶喔. ^-^

[@user-nt4js1mu3p]

醬汁調的很棒

[@lemonade0210]

試做了原味涼麵，真的很好吃~ 謝謝柚子媽媽的分享!

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣唷😊🤗

[@translinn]

哈～柚子媽媽～我剛剛又照妳的蕃茄牛腩食譜做了第三次，期待靜置一夜後的美味。真的很好吃😋感謝妳的分享

[@user-ck5xe5xn1h]

謝謝你喜歡喔. ^-^ (我最近也常煮蕃茄牛腩燴飯喔,方便又營養.^-^)

[@user-ed1yq2qw5w]

我最愛吃辣的涼麵了🥰🤤～～謝謝分享！

[@user-ck5xe5xn1h]

我也愛吃辣的喔.^-^

[@user-de5mp4iu9x]

我來了！哈哈 今天晚上有著落了，我愛的涼麵！有時不知吃什麼煮什麼，Google柚子媽就對了！

[@user-ck5xe5xn1h]

晚餐就來吃涼麵喔. ^-^

[@user-cf9xh9pu1z]

我看了影片，覺得很棒，簡單，淺顯易懂，謝謝，找時間來做看看。

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣. 😊

[@vivii1166]

淚😭😭😭😭 人在國外幾年終於吃到台式涼麵....太感人了!! 就是這個味, 這個味!! 謝謝柚子媽媽分享☺☺☺

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣.😊

[@tts9980]

十分感謝分享醬汁製作流程!! 做出來的味道比外面攤位做的還好吃@@ 醬汁真的是靈魂

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣唷🤗😊

[@user-vj2ef3st7i]

簡單 易學 感謝上傳👍

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣喔. ^_^

[@user-nd5df2oo1o]

您的做法最簡單明瞭

[@user-ck5xe5xn1h]

謝謝. ^-^

[@user-dk7um2so6r]

雖然只是看到柚子媽媽動作節奏和做涼麵的佐料內容，但就感覺柚子媽媽一定是非常仔細認真又溫柔的人~ 媽媽加油~最近一直想吃涼麵但不會做，看了影片以後覺得好像很容易，哈哈！今天去買材料，把醬做來當這幾天全家的早餐用XD

[@user-ck5xe5xn1h]

謝謝你的讚美跟暖心的鼓勵喔❤ (超級開心唷^-^)

[@chrissietseng594]

謝謝分享，我做了，很成功的。請問 這上面po的調味料，適合多少人份？油麵用了多少克？

[@user-eo1dt6re7n]

看著看著就餓了😍😍😍

[@scottliu8480]

真好。謝謝。

[@user-ck5xe5xn1h]

😊

[@slee7717]

感謝分享。 這也可以當芝麻乾拌麵 🤙

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣喔. ^-^

[@user-fm1ge6xt6x]

好.謝謝你

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣喔. ^-^

[@pineapplepie8827]

做起來真的好好吃😋

[@user-ck5xe5xn1h]

🤗 👍

[@billychao3394]

感謝分享

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣喔. ^-^

[@huangkaori5814]

看起來好好吃😋哦⋯⋯

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@user-ts2eg7nv6p]

讚

[@unnys9146]

您好，請問第一種這個配方 大概是幾人份的呢？ 謝謝

[@junzhanchen981]

請問怎做出來的醬怎麼會發苦呢？

[@user-up1rj1rk2w]

紅蘿蔔用鹽泡軟不等於泡菜一種了？而且紅蘿蔔跟小黃瓜不是可以直接加在麵上生吃嘛？

[@keffyweng5548]

好吃🤤🤤🤤

[@user-ck5xe5xn1h]

謝謝喔. ^-^

[@chuehjuliu8963]

每個步驟、細節都很清楚💖 謝謝柚子媽媽～ 第一次做涼麵，跟著做～醬料也調了2種！ 很美味！全部吃光光🥳 炎熱的夏天，很適合吃👍

[@user-ck5xe5xn1h]

🤗🤗🤗

[@user-zr7zn5uy6v]

請問，醬油、芝麻醬 推薦哪種呢，謝謝

[@wuwu365]

天啊 我太晚看到超愛涼麵

[@user-ck5xe5xn1h]

很適合夏天享用喔.^-^

[@mmimpromptu]

求台式山東包子作法

[@jcshum888]

話不多說 感謝柚子媽媽一直以來的陪伴

[@user-ck5xe5xn1h]

感謝你的肯定喔.❤ (超級感動還有開心^-^)

[@susanc2048]

刀好萌

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@shiuqiaik5382]

除了油麵，還可以用什麼麵？

[@fanfansfood1257]

正好今天中午就吃了麻酱凉面，然后就看到你这视频

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@user-zm7bi6om6v]

每年夏天到了就要來複習功課🤣🤣🤣

[@user-ck5xe5xn1h]

👍

[@miu5566]

謝謝分享

[@user-ck5xe5xn1h]

不客氣.😊

[@user-lx1mk6mq9g]

這集給100分！

[@user-ck5xe5xn1h]

感謝你喔.^-^ (~開心~)

[@gigilin5197]

請問這份量醬料是幾人份

[@kgsgwg-fromthefuture]

麻醬還是自己打較香，花生芝麻，鹽巴糖，橄欖油，打一打，在加幾顆蒜，😋放冰箱兩個星期也沒問題

[@user-ck5xe5xn1h]

感謝分享喔. ^-^

[@user-tq9by7ss1d]

川味的 感覺很辣 很好吃 0.0

[@user-ck5xe5xn1h]

👍

[@user-yy4vp8jo7k]

個人會再加點 海蜇皮 蛋絲 火腿絲色彩繽紛更吸引小朋友 🤤🤤🤤

[@user-ck5xe5xn1h]

更營養豐富喔. ^-^

[@joycelinho461]

Great

[@gigilin5197]

今天做了，家人說好吃

[@user-ck5xe5xn1h]

👍👍👍

[@justinqcpqcp9905]

你好，请问有 滑鸡煲仔饭 和 南乳炸鸡 的食谱吗？ 期待下次做。TQ.😁😍😃

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@user-tr3ku4uz9o]

我都會再加一點瘦肉絲，更好吃。

[@user-ck5xe5xn1h]

很讚喔. ^-^

[@leonfan3625]

請問一下：台式和川式感覺好像，您的味道調配的區分在什麼地方？ 謝謝🙏

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:川式涼麵醬會比較偏辣一點,麻醬味少一點喔. ^-^

[@ph8756]

之前拌過芝麻醬，都失敗，所以瞭解這是個苦差事。現在看到柚子媽這樣拌，才豁然開朗，我是甚麼鬼都加進去一起拌。問題: 可以先把芝麻醬是先辦好一堆慢慢吃嗎? 還是一定要吃之前才能拌?

[@user-ck5xe5xn1h]

早安:可以預先拌1星期的份量,密封冷藏,但是也要盡快吃完喔 ,會比較新鮮.^-^

[@juliezheng6815]

想問不吃辣可以不加辣油嗎？還是其實加了也不會太辣，建議加呢？謝謝！

[@user-ck5xe5xn1h]

可以省略喔. ^-^(有加~是比較香啦. ^-^)

[@ph8756]

感謝柚子媽貼這突破盲腸的食譜。 最大的眉角在於罐裝芝麻醬要先拌勻。一般的影片都沒有PO這個。 我以前都是拿個硬湯匙挖下面的芝麻醬出來。怎麼拌都拌不勻。氣死人。 今天照著這個做果然成功，好吃~~~ 謝謝~~~~

[@user-ck5xe5xn1h]

感謝你的讚美喔. ^-^(超感動的~)

[@ninilustig]

最好不要睡前看，很容易餓．．．．．

[@user-ck5xe5xn1h]

真的. ^-^

[@wensen532]

你現在才發現，來不及了，雖然現在是晚上我自己去煮來吃

[@user-hv7oh6gd8n]

如果只是一個人想吃解饞我建議直接買來吃，別問為什麼？冰箱瓶瓶罐罐都快炸了😢

[@icoco5537]

謝謝您❤️

[@user-ck5xe5xn1h]

💕

[@user-nl6oq1sb6z]

川辣的日式醬油 可以用一般醬油嗎

[@user-ck5xe5xn1h]

一般醬油可以加一點開水稀釋鹹度喔. ^-^

[@user-mp6sc1vm9z]

麻酱在四川基本没人吃的：）

[@user-fm1ge6xt6x]

請問芝麻醬如何自己做

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:因為我家沒有很專業的果汁機,所以我都是去全聯買現成的芝麻醬回來加水调開,這樣也很香喔.^-^

[@kellyhuang2682]

請問您的油麵麵條哪裡可以買到？

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:我是在全聯買的. ^-^

[@Guihuoshaonian]

漂亮的刀，那儿买的

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:水果刀是在五金行買的. ^-^

[@dodo919030]

原來加熱水會不香 我之前看別的影片用熱水調 難怪我調出來都沒香味

[@user-ck5xe5xn1h]

😊

[@lp.z5554]

柠檬汁可以用白醋替代吧

[@user-ck5xe5xn1h]

白醋也可以.😊 ( 檸檬汁會比較清香)

[@kravke5906]

川味不能加花椒油嗎？

[@user-ck5xe5xn1h]

可以喔. ^-^

[@user-pk9ht2cu9m]

👏👍🤤🤤🤤😘

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@tiemuzhenborjikin9206]

跟我们山东凉拌面做法差不多

[@scottvan1898]

全世界的凉面都差不多 ！

[@tiemuzhenborjikin9206]

@@scottvan1898 是吗，那你干脆吧台式这俩字去掉算了，叫人类拌面

[@Fan-xt4ys]

看似簡單的涼麵，實際還是挺搞剛的ㄟ

[@user-ck5xe5xn1h]

😅

[@creayu831]

麵也冰鎮不就不用久等

[@user-ck5xe5xn1h]

真的. ^-^

[@kimi1985raik]

請問如果芝麻醬用調理機拌也是分開加水嗎?!

[@user-ck5xe5xn1h]

建議冷開水也是少量拌開喔. ^-^

[@JT-qr8lt]

Seems very salty

[@Nina-nr4cg]

可以不加檸檬汁嗎？或替代方法🙏

[@user-ck5xe5xn1h]

可以加糯米醋. ^-^

[@Nina-nr4cg]

@@user-ck5xe5xn1h 謝謝你 已經照著建議與你的食譜成功上菜了 好好吃！

[@user-ck5xe5xn1h]

@@Nina-nr4cg 不客氣唷💕

[@ivylin2195]

台式超好吃 沒檸檬汁我用醋減半代替

[@user-ck5xe5xn1h]

讚喔.^-^

[@wensen532]

怎麼會聽到羊咩咩的聲音

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@Bella-eu7oh]

煮麵可以不要加油嗎？煮麵加油、撈起來之後又要拌油，感覺很油很不健康…

[@user-fp7le1ir3g]

請問，芝麻醬是使用白芝麻醬還是黑芝麻醬

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:是白芝麻醬喔 . ^-^

[@user-fp7le1ir3g]

@@user-ck5xe5xn1h 謝謝你

[@user-ck5xe5xn1h]

@@user-fp7le1ir3g 不客氣唷💕

[@ND-fy3wu]

两个建议，1. 60秒的视频拍了6分钟。2.这个不是台式，强国这种面很常见，而且属于常见的极简做法，你要是在里面拌上了芒果丝可能算台式。 我很喜欢这种吃法，大体上，拌面加上黄瓜丝和大蒜，就会很好吃，生大蒜哦。酱料自己选了，芝麻将花生酱鸡蛋酱肉酱.....等等。当然你也可以加上豆芽，土豆丝，洋葱丝，白菜丝，各种丝，你还可以加上各种浓汤，卤子那种，也就是淀粉加粘性的，建议里面加海鲜，最好是clam来做这种卤子，没有的话，虾仁，紫菜也能好些，但会差些。 极简做法，凉面，花椒油，黄瓜丝，酱油，芝麻酱。芝麻酱其实也可以省略。然而你实在匆忙，其实黄瓜丝也可以省略。最简做法是凉面，酱油，香油，如果你实在懒的话。对懒人，我推荐的做法是，凉面，黄瓜丝，酱油，酱料任选一种。

[@organicjuice]

跟山东的很像

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@LoveLove-ho9bu]

紅蘿蔔要穿燙過嗎？

[@user-ck5xe5xn1h]

不用燙喔,只要用鹽抓過,醃10分鐘,擠去水分,再過冰水就很好吃了喔.^-^

[@user-nt4js1mu3p]

涼麵加蔥就不好吃了

[@user-ck5xe5xn1h]

也可以省略喔. ^-^

[@user-nt4js1mu3p]

@@user-ck5xe5xn1h 謝謝柚子媽媽、妳真的很棒

[@user-ck5xe5xn1h]

@@user-nt4js1mu3p 謝謝您的肯定. ^-^