雪菜素包子、比肉包還好吃、學會可以開店了

#素食、#素包子、#雪裡紅 、#雪菜包子、
內餡：
雪菜 700克
豆乾 300克
乾香菇 數朵
辣椒 2條
調味料：
香菇素蠔油15克
糖 10克
味精 1克
五香粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
勾芡水 少許
香油 10克
麵團：
中筋麵粉 500克
酵母粉 5克
泡打粉 3克
糖 15 克
油 10克
冷水 270克
雪裡紅製作//
• 雪裡紅製作、只要一個步驟就好了、雪菜炒肉末
衝菜// • 衝菜_快失傳的眷村好味道_比哇沙米更厲害

[@niono2227]

哇❤看起來就好好吃。手藝那么好多多教大家做素的。功德無量

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🥰

[@user-ce9kh5sn9j]

好感謝您的教學 讓大家能吃到好吃的素食 功德無量

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳🥰

[@tin197008]

完全純手工連雪菜也是自製的 一定超級好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝😊

[@user-uf7dm2ds1y]

白白胖胖漂亮的，雪菜素包，好吃讚😋🤪 感謝分享❤❤👍🎉🎉

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝碧鈴🥰

[@user-hd9vk7tg4z]

超讚的～流口水……想吃👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔！超好吃😋

[@user-hi2yu8zv8f]

我喜歡吃❤👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

好吃喔😋

[@arphenlin]

真棒👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-wi8cp7tf6m]

謝謝老師看起來好好吃喔

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝婉華🥰

[@user-vd6qs2ze8u]

謝謝豫魯姐的分享。

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🥰

[@user-cn6mp1we1k]

我們在海外有時買不到小芥菜，可以用蘿蔔葉作雪裡紅，蘿蔔皮可以醃，一根蘿蔔完全使用在好幾道菜，完全不浪費～

[@user-uq9oq5eu8o]

你好厲害喔！我朋友說他小時候媽媽也是用蘿蔔葉子做，他們叫「蘿蔔櫻子」

[@anniesweetie7639]

好主意耶，之前好像在韩国超市有见到过萝卜叶，找不到小芥菜的时候我也买萝卜叶回来试试👍

[@user-uq9oq5eu8o]

@anniesweetie7639 太厲害了👍

[@user-fu1ty7qr8l]

包子好吃，笑容甜美❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝素梅🥰

[@user-ox9qj6hc6g]

太棒了我喜歡吃超讚哦

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝秀英🥰

[@user-dq6jz5fd4w]

太好吃了👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

超好吃😋

[@user-iq3mz2gh4l]

我公公很喜歡種這種菜，嫩的時候我都炒薑絲大蒜，也會醃雪裡紅，我公公說我醃的比買的好吃，隨著公公過逝，現在這道菜已成我家的絕響了

[@user-uq9oq5eu8o]

食物就是最美的記憶！🥰🥰🥰 妳做的雪裡紅一定很棒！ 有機會再做給家人品嚐吧！🥰🥰🥰

[@patihua7312]

謝謝你，感覺很好吃!

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🥰

[@sense.of.mission-Cc]

太喜歡了❤，而且是素的

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔！超好吃😋

[@stephenwan2236]

看得出很好吃，感恩分享。 每次都是麵皮發的不好。

[@user-uq9oq5eu8o]

多試幾次會越來越好的🤗

[@annachiewlanchew1644]

老师你好，超级赞赞赞也非常棒棒棒的作品 喜欢老师分享素食作品💯💯💯💯💯💯💯💯 👍👍👍👍👍👍👍👍 👏👏👏👏👏👏👏👏 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你！開心🥳🥰

[@user-zq6nm7de1k]

看起來好好吃，改天再做

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔！一定要試試看 超好吃👍

[@user-gs9kr4ux9i]

先來嘗試作雪菜看看 你看起來就是個賢妻良母 老公一定燒了三輩子的好香

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝你！雪菜很簡單做，試試看🤗

[@user-xw4ru3ec5g]

台北光復市場、南門市場 都有好吃的雪菜包子👍😋

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝姊的分享🥰🥰🥰

[@user-xw4ru3ec5g]

@@user-uq9oq5eu8o 不客氣唷！ 不過都沒妳做的好吃，因為多一味家鄉味👍😋

[@user-uq9oq5eu8o]

@user-xw4ru3ec5g 謝謝姊🥰🥰🥰

[@cookingwithmimmo]

我非常喜欢😊❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰🥰🥰

[@yabowu9863]

超赞❤！加点冬笋丁就更完美了！

[@user-uq9oq5eu8o]

讚喔！一定會很好吃😋

[@user-ye1vy5zx8x]

美女博主好 雪菜素包子、比蔥包子香🥲感謝分享👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝姊🥰

[@user-xm3dx1zk4d]

讚讚

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝熟美🥰

[@user-vu4dz5rv3f]

這時候我也會自己做雪菜，自己做比較安心，可惜我不會擀皮包包子，先謝謝妳的指導，我想可以試試看，家裡人吃沒關係的，謝謝喔。

[@user-uq9oq5eu8o]

包包子要常練習才會漂亮，但是自己在家吃，包的醜沒關係一樣很好吃！試試看喔！🤗

[@user-yr9op5un6g]

流口水了

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！試試看喔！好吃😋

[@linmei4647]

我很不會做菜可是👀看老師的教學 我都有成功很多細節都有提醒 老師可否教雙胞台小吃 每次排隊買很辛苦但是不會做 希望老師可以接受一下 老笑容真的太溫柔謝謝你們用心製作

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你告訴我，很開心！ 雙胞胎，好的👌

[@mingng8580]

很漂亮！❤❤❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-kk8ho1ov1x]

第一次发现这个视频 很好

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🥰

[@anneichen4130]

好好吃樣子

[@user-uq9oq5eu8o]

真的很好吃喔😋

[@user-tc7pf8nf7j]

👏👍😋

[@user-pq6fw8pj5r]

자세한살명 너므감사합니다~^^

[@user-od6wu2xs6y]

❤

[@user-uq3nd4de7z]

豫魯老師偶有問題的啦～阿欠試吃員嗎～偶可以自告奮勇的。就是好吃👍👍👍😋😋😋阿是說章新大哥就是最有口福的試吃員真羨慕。

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！他是一號試吃員😄

[@sundaysunday9351]

謝謝姐姐

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝Sunday 🥰

[@user-bc4hr9vd3p]

👍👍👍

[@ricolajih]

好吃的包子。我要吃10顆

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！真的超好吃的🤗

[@captainwu]

終於等到我超愛的雪菜包了~🤤 不過雪菜包真的不好買， 之前饞到不行的時候還多次跟台北店家宅配😂

[@user-uq9oq5eu8o]

下次自己做做看，好吃😋

[@youdundun]

謝謝分享素食料理 真好啊❤

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣😉

[@user-cb5ph3hj4q]

多教我们做素菜吧，我们不吃腥的人也有口福啦😊

[@user-uq9oq5eu8o]

我盡量🤗

[@veggie1veggie]

❤🎉

[@user-ve8pv7ty8d]

😊❤❤❤

[@user-yr9op5un6g]

水餃也好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

是的🤗

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍❤❤❤

[@user-hp3km9pi2c]

開店需要好店名， 響亮的店名。 豫魯包子專賣店， 歡迎加盟。 哇，我腦子裡怎麼....... ❤❤❤❤❤ 謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝郭亮🥰

[@user-su8qf4me6o]

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

[@mulak3940]

🎉🎉🎉❤❤

[@user-gy4hg9hk8v]

豫魯姐姐，我都用比較好買的油菜來做雪裡紅，也ㄧ樣好好吃喔！

[@user-uq9oq5eu8o]

油菜、小白菜都能做，不過我還是最喜歡小芥菜🤗

[@liyuchang6921]

謝謝提供資料。我還以爲只能用蘿蔔葉做。學到了

[@user-uq9oq5eu8o]

@liyuchang6921 不客氣😊

[@user-le2vk6vh3x]

👍👍👍👏👏👏

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-rn2wf9lp9p]

太棒了！就等老師您教我們！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝秋玲🥰

[@rose01tw]

🇹🇼😁✌️👍👍👍👍👍

[@ricolajih]

章新豫魯❤改天教「花雕雞」。謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👌

[@purekidofgod]

請問豫魯姐，勾芡是用什麼食材？用蓮藕粉、樹薯粉或地瓜粉都可以嗎？ 糖用椰子糖或黑糖可以嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

1.回一般都是用太白粉勾芡 2.可以

[@user-mt9vz6vw7s]

日本の小松菜はその雪菜の代わりは出来ます❓味は同じかしら？

[@Sunny-mk7em]

豫魯姐您好 請教您 麵糰加的水，可否可以用溫牛奶來做，這樣會不會讓麵皮更柔軟 謝謝您。

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔！牛奶做的更白、更鬆軟🤗

[@user-ry1vd8dc4e]

豫魯美女，請問同樣的餡料可以用來當水餃餡料嗎？😊

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔！🤗

[@user-ge3om7xx1y]

章大哥、豫魯姐感謝您，如果把它加上冬粉絲；包成餃子很好吃哦，我吃過。

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔！下次試做看看！感謝分享🥰

[@user-zt4vn6iw2d]

請問您雪里紅做起來放冰箱可以保存多久呢？ 謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

一個星期應該沒問題🤗

[@sundaysunday9351]

請問姐姐您用的那個桌子，是在那買的，覺得那個桌子很好用。

[@user-uq9oq5eu8o]

這個是量身訂作的中島，不鏽鋼的面板🤗

[@sungchia280]

if no mustard, you can make something similar with Daikon top....but it would be more spicy

[@user-uq9oq5eu8o]

Thank you for sharing 🥰

[@user-np7jk8tv9c]

我也超愛吃雪菜包..可是我不會發麵...想吃的時候, 平鎮復旦那有阿南達...蕃薯藤有機店那要預訂取貨...新民市場往教會方向到郵局中間, 很大間的也有賣...如果可以我也想吃豫魯姐做的..可以預購嗎? 謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！我沒賣啦！其實發麵很簡單，照著影片的步驟一定會成功的🤗

[@user-gs3uq4tt4i]

全部要量

[@ding7518]

遼寧街有雪菜包-素包子店

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝分享資訊🤗👍

[@user-sw9co2vg8l]

每次看到你包水餃或包子都想問妳能不能給我們開團購啊啊啊啊⋯⋯

[@user-uq9oq5eu8o]

啊⋯⋯⋯！沒賣啦🤣

[@user-ce2jd7so8o]

请问为何我做的包子皮组織不细密,孔洞很大,该如何改善?谢谢

[@user-uq9oq5eu8o]

可能發太大了 不用到很多影片說的兩倍大 大約比原本大1.5倍就趕快用大火蒸

[@user-ce2jd7so8o]

谢谢,

[@juliak2070]

請問500克麵粉等於多少杯？ 我 Google it, 125 grams 等於1杯 但我用4杯的麵粉 包子非常乾且發不太起來

[@user-uq9oq5eu8o]

要不要買一個電子秤啊 我用的電子秤台幣才100多一點 麵食類的劑量要很精準喔

[@juliak2070]

克是否是grams? 我google it, 1 cup = 125 grams, that's why I put 4 cups all purpose flour

[@user-ld4fp7xs7e]

不加泡打粉可以嗎🤔

[@user-uq9oq5eu8o]

可以🤗

[@Jasmine0616]

這個發麵是只有最後成品那一次是嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

是的！這種是一次性發酵，非常簡單

[@user-bt7xr8dx1n]

請問豫魯姐甚麼是衝菜啊？

[@user-uq9oq5eu8o]

這個影片妳參考// kzbin.info/www/bejne/aHTXd4Nup96Vocksi=LtR-UARNSQuTG9Ke

[@user-iw9dk2kg6b]

老師.妳有交學生做小龍包嗎？謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

小籠包就是包子的縮小版，你可以參考鮮肉包的影片 kzbin.info/www/bejne/fH2ydYuYjbySi6ssi=O0wJHl_mmeaX9c7h

[@user-eq1pw9sz1g]

忠貞有一家,在"好久"之前賣過豆干包和酸菜包!不曉得妳吃過嗎!?

[@user-uq9oq5eu8o]

不曉得耶～😅

[@trudylee1953]

身邊沒有素蠔油要怎麼辦？

[@user-uq9oq5eu8o]

用醬油也可以

[@trudylee1953]

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝豫魯姊🫡

[@wendy8730]

雪菜幾月大出目前買不到

[@user-uq9oq5eu8o]

現在就有小芥菜可以買來做

[@user-kd9hv1ge2u]

老師請問有開班教學生嗎?

[@user-uq9oq5eu8o]

沒有耶～😅

[@rubyxia7958]

小芥菜和雪里红根夲不是同一种菜呀！

[@user-uq9oq5eu8o]

是的！所以在雪裡紅的製作影片裡有提到// kzbin.info/www/bejne/p2PZhZ-hftWFr9Esi=x1HdZaPLC7F0Qf6z

[@user-qz4xs8cq4x]

一般蒸包子不是揉好面都要等面發大再包嗎？如果用你這種不用等發面方式，倒是可以節省時間

[@user-uq9oq5eu8o]

這種是一次性發酵，是山東青島的最新工藝，試試看，可以節省很多時間。饅頭也可以用這種方式

[@user-nj9dp4eb8g]

太浪費了切那麼大段掉，要惜福 我都掰開洗就好

[@user-uq9oq5eu8o]

可以的👍

[@zeyuguo]

难吃

[@user-gy4fb6ev6x]

👍👍👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-dv3fr4zr9h]

❤

[@user-uq9oq5eu8o]

🥰🥰🥰

[@acr14980]

請問蒸籠的蓋子沒有氣孔 水蒸氣會滴到包子上嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

@acr14980 不會