野菜くずから作る無添加の野菜だし（ベジブロス）の作り方

皆さん、玉ねぎの皮や人参の皮、キャベツの芯とか、ヘタの部分などどうされてますか？そんなの、ゴミ箱に捨ててるよーってかた多いんじゃないですかね？めちゃめちゃもったいないですよ。いわゆるクズ野菜と呼ばれる、野菜の皮とか、芯とかヘタの部分というのは、旨味が詰まっております。そのまま捨てるのはもったいない！
ということで、今回の動画は、クズ野菜を使って作る、野菜だし（ベジブロス）の作り方。そして、その野菜だしを使って作る、美味しいミネストローネの作り方をご紹介します！
【材料】
玉ねぎの皮・・・・・・・・適量
人参の皮・・・・・・・・・適量
パプリカのへた・・・・・・適量
ズッキーニのへた・・・・・適量
ブロッコリーの茎・・・・・適量
じゃがいもの皮・・・・・・適量
マッシュルームの石づき・・適量
キャベツの芯・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・適量
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#野菜だし #ベジブロス #野菜くず