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Пікірлер
@Edward_JPN 4 күн бұрын
概要欄のスパイシーポキ、マヨが載ってないですよ！ 近いうちに作ってみます！！
@user-bh2yb6qk6r 6 күн бұрын
北米在住の民です。丁度白出汁を買って来た今日この動画に出会えて感動です。 普段ヤマキの白出汁を結構な頻度で使うのですが、値段も高いし(とは言っても自作する材料も結局高いのですが)、添加物が無しなんてものが自作出来て、おまけにふりかけ迄出来るなんてとっても嬉しいです。(ふりかけも買わなきゃと思っていたところです。) どちらも美味しそうですね。作ります。 こんな役に立つに違い無いレシピ動画をありがとうございます♪
@losangelestable 5 күн бұрын
コメントありがとうございます😊海外に住んでると自作するのも大変ですよね。でも絶対に作る価値ありますので是非お試しください！
@3zensekai518 7 күн бұрын
カツオブシは胡麻油で炒めてチャーハンにいても美味しいですよ～昆布は漬物にも出来ますよね～
@losangelestable 5 күн бұрын
コメントありがとうございます😊美味しそうですね！
@1quazyang179 8 күн бұрын
動画ありがとうございます。 フリカケを作って食べたくなりました。 昆布自体を弱火で炙り、その昆布を水から沸騰するまで煮る方法が、昆布出汁を濃く取れると素人がやってみました。この出汁をとる方法はどうですか？
@losangelestable 5 күн бұрын
昆布を炙ると香ばしさが出て美味しそうですね！
@moirta3 10 күн бұрын
ソフトふりかけは醤油のみで味付けですか？
@losangelestable 5 күн бұрын
醤油のみでも大丈夫ですよ👌
@user-rs1nk2rz1m 11 күн бұрын
天かすの使い方が勉強になりました🙆ありがとうございました🙇
@losangelestable 5 күн бұрын
コメントありがとうございます。是非お試しください！
@KK-qh9sf 14 күн бұрын
昆布の使い道は？
@losangelestable 13 күн бұрын
だしをとった後の昆布の活用レシピ5選 kzbin.info/www/bejne/Z3-ng5-leJyIZpI 動画作りましたのでご参考になさってください🤗
@user-de6xy1qj6x 16 күн бұрын
この動画はためになりました👌 昆布が沢山ありうちの献立プラスになります❤ ペペロンチーノと松前漬美味しそう❤ 昨日乾燥昆布から塩昆布作ったばかりです。 ありがとうございます💕
@losangelestable 13 күн бұрын
コメントどうもありがとうございます😊
@ikataroutokyo464 19 күн бұрын
丁寧な一番出汁は基本中の基本、素晴らしいです。早速まねさせていただきました。ふりかけはお弁当のおにぎりの具にして、冷めても美味しくいただけました。有難うございます。
@losangelestable 13 күн бұрын
コメントどうもありがとうございます😊
@zwt-ye5nd 24 күн бұрын
火が入りすぎてますね
@user-zl2ly8tk1e Ай бұрын
とても美味しそう 作ってみます❤❤❤
@losangelestable 26 күн бұрын
是非お試し下さい！
@szk9862 Ай бұрын
こちらを拝見する前は、夏には、高めの白だしをネットで、毎月1本は購入していましたので、ありがたいです。 とても、お味が気に入り、14cm鍋数回作りましたが、今日、お酒と味醂の所でなく、誤って出汁も入れた状態で、15gの塩を入れたら、液体が盛大に泡立ち、鍋から溢れ出しました😅。 レシピの順番は、大事ですね。
@losangelestable Ай бұрын
気に入っていただき嬉しいです☺️
@user-ii9rh5st3s Ай бұрын
美味しそう🤤 スパイシーな感じですか？
@losangelestable Ай бұрын
そこまでスパイシーではないですよ！旨みがアップする感じです。
@fuckshitsid Ай бұрын
珠洲の塩が一番好き
@kazoo752 Ай бұрын
白だし 作りたくなりました。ありがとうございます。
@losangelestable Ай бұрын
ぜひお試しください🤗
@user-ys8qr6vc6d Ай бұрын
白だしは 濃い塩水 って感覚でつかっています 白だしを出汁の代用にすると塩っぱくなるので 出汁をとって出汁の塩度を決める時に使ったり 少し塩味が足りないときに 塩の代わりにつかいますね 白だしって最初は使い方難しいですよね 皆さん白だしを出汁の素だと思って使うと失敗しますよ
@losangelestable Ай бұрын
おっしゃる通り出汁感覚で使うと塩っぱくなり過ぎますね
@user-db3ii9rs1i Ай бұрын
とってもヘルシーで美味しそう❤ ひとつ質問ですが、野菜くずを煮立てたら(10～20秒)、お湯を一度煮こぼし(棄てる)しなくても良いんでしょうか？農薬等が気になります🤔
@losangelestable Ай бұрын
動画ではオーガニックの野菜を使ってますが、気になる方は一度捨てていただいても良いと思います🙆
@user-dj8fw3tw9w Ай бұрын
野菜も乾燥物がいいのでしょうか？
@losangelestable Ай бұрын
コメントありがとうございます。乾燥のものの方が日持ちすると思います！
@minmin-gs8xt Ай бұрын
出汁をとって毎朝飲みたいと思っていたのでいいタイミングで出会いました 他の動画も見てみたら、あれもこれも挑戦してみたいのがいっぱい 作業工程の説明具合がとても好きです 無駄がなくわかりやすい
@losangelestable Ай бұрын
ぜひお試しください🤗
@user-dg4fw7nk4l Ай бұрын
こんにちは まだ動画を見てないですけど 全部それぞれの個性が生きてる 美味しいパスタですよね
@losangelestable Ай бұрын
ソースによってパスタを使い分けるのもいいかと思います😋
@user-hl9tm8pf7n 2 ай бұрын
粟国の塩使ってます！おにぎり🍙美味しいです！紹介された他の塩も食べたいです！🥰
@losangelestable Ай бұрын
いろいろな塩を試してみてください！
@user-wh2ju6go4y 2 ай бұрын
昆布も刻んで入れたい
@losangelestable 2 ай бұрын
是非入れてください🤗
@sakurahana2259 2 ай бұрын
家に昆布の粉末と鰹の粉末があるのですが、粉末で作っても出来ますか？ ぜひ、作ってみたいです。
@losangelestable 2 ай бұрын
粉末では試したことはありませんが、是非試してみてください！
@user-st9cz3tu4l 2 ай бұрын
美味そうやん！
@user-tyaqzx23 2 ай бұрын
種類が豊富で何作ろうかな〜と悩みました😆 玉ねぎ塩麹、トマト塩麹、醤油麹にします😊 麹レシピ楽しみにしてます😊
@losangelestable 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊
@user-tyaqzx23 2 ай бұрын
初登録しました😊 機会があれば湖塩を味わいたいです😆 世界の塩の紹介ありがとうございました🧂
@losangelestable 2 ай бұрын
どうもありがとうございます😊今後とも宜しくお願いします！
@sK-mf3cj 2 ай бұрын
De Buyerのフライパン使ってます。最初はきれいに油回っていたのに、最近、黒い膜がメリメリ取れてきて、まだらにくっつくようになってしまいました😂どうしたらいいのでしょうか…
@losangelestable 2 ай бұрын
また油ならしすれば、またくっつかなくなると思いますよ！
@sK-mf3cj 2 ай бұрын
もう買い替える時期なのかもと思っていました。やってみます、ありがとうございます🍳
@mgmjapan 2 ай бұрын
私も30年前にＬＡ近郊に3年ほど仕事で住んでてほぼ毎日食べてました 帰国してからも年に数回行ってましたが 空港出るとまず一目散にイナウトへ行きました 食べれもしないのに2個頼んで・・・ 世界中でハンバーガーを食べましたが これ以上癖になるハンバーガーはなかったです
@losangelestable 2 ай бұрын
コメントありがとうございます。美味しいですよね😋
@makito-vj2tg 2 ай бұрын
カルディで売ってる「モンスーロ」が好きです
@junkomisumi8975 2 ай бұрын
輪島海塩は入ってないのが不思議
@100歳は未だ若い 2 ай бұрын
輪島の塩も100％手作りの素晴らしいお塩ですよね。
@100歳は未だ若い 2 ай бұрын
世界中に良いお塩がありますね。高い😂けど。アメリカならカリブの天日塩も風と太陽利用の伝統手作り。コレで味噌つくると旨みが深い😅です。
@daysunny5914 2 ай бұрын
レストランのミネストローネ大好きです 素敵なレシピですね
@losangelestable 2 ай бұрын
コメントありがとうございます！是非お試しください🤗
@daysunny5914 Ай бұрын
作りました 美味しいです。少し濁ってしまったから火が強かったんでしょうね
@daysunny5914 2 ай бұрын
美味しそうですねー そうめんの時期になったら作ります❤
@losangelestable 2 ай бұрын
是非お試しください🤗
@user-dj5sk3su1s 2 ай бұрын
日本でカルディで買えるフランスのベロの海塩使っています。どの塩に近いでしようか？
@losangelestable 2 ай бұрын
カマルグに近い場所で作られている塩みたいですね！
@YM-hk2fd 2 ай бұрын
無添加などに気をつけているなら、鉄鍋と木べらを使ったほうがいいですよ。
@losangelestable 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊
@user-rm1sw7oi9t 3 ай бұрын
この自家製の白だしはうどんスープで例えると何倍濃縮ですか？
@losangelestable 2 ай бұрын
コメントありがとうございます。お好みで調整頂ければいいと思いますが、6〜7倍でお試しください🤗
@user-hv8xz4fc1u 3 ай бұрын
小麦アレルギーなので手作りで出来る白だしありがたいです、グルテンフリー醤油が薄口がなくて、濃口でも大丈夫でしょうか？
@losangelestable 3 ай бұрын
濃口でも大丈夫だと思います。是非お試しください🤗
@user-op6dm1fd7g 3 ай бұрын
最近、日本の出汁の素晴らしさを再認識しています。 料理によってはどんな国の料理にも少し加えると、味に深みが出るし奥行きも増します。 ま、日本人だから、この出汁の味がないと物足りないのかも知れません(笑)。 こんなに上品で風味の良い出汁は、ま〜日本ならではですね。しかも栄養があって。 先人に感謝です。✨ 白だし、好きなので作ります。 ありがとうございます。 😊✨🎌
@losangelestable 3 ай бұрын
おっしゃる通り出汁はどんなお料理にも使えて便利ですよね！是非お試しください🤗
@user-qb4oz9dy7i 3 ай бұрын
教えて頂いて、感謝、えばらをかうところでした、
@losangelestable 3 ай бұрын
是非お試しください🤗
@user-hr1pj4dg6o 3 ай бұрын
これから夏に向けて美味しい野菜がでてくるので重宝しますね！自分で浅漬けの素が作れるなんて‥嬉しいです😊
@losangelestable 3 ай бұрын
是非お試しください🤗
@user-gn4zp6yp8k 3 ай бұрын
鰹節いいですね✨✨探してみます。
@losangelestable 3 ай бұрын
是非お試しください🤗
@user-ek9oe7lw7g 3 ай бұрын
この間14cmのココット鍋がセールで500円で売ってたので試しに買ったのですけどお手入れの仕方が分からなかったので動画あって助かりました！
@losangelestable 3 ай бұрын
コメントありがとうございます😊500円！超お買い得ですね🤗
@maripooh3041 3 ай бұрын
白だしが自分で作れるなんて！しかも無添加が嬉しいです。 二回目作りました。これからもこのレシピで作ります❤ありがとうございました😊
@losangelestable 3 ай бұрын
コメントどうもありがとうございます。自家製の白だしで色々作ってくださいね🤗
@user-pr9cv9yp3y 3 ай бұрын
こんぶは？佃煮ですかね。
@user-pr9cv9yp3y 3 ай бұрын
ごめん、次の動画にありました。
@losangelestable 3 ай бұрын
コメントどうもありがとうございます😊 昆布も是非お試しください🤗
@user-ux5ec6rn8d 3 ай бұрын
はじめて、このチャンネル見させていただき、早速使ってみました。こんなに簡単に安心で美味しく白だし作れてありがたいです😊
@losangelestable 3 ай бұрын
コメントありがとうございます。今後と宜しくお願いします🤗
@user-uj2lz7gu8y 3 ай бұрын
自作したいと思っていたので、やってみます！ ちなみに、昆布の再利用はどうされてますか？
@losangelestable 3 ай бұрын
だしをとった後の昆布の活用レシピ5選 kzbin.info/www/bejne/Z3-ng5-leJyIZpI 動画作りましたのでご参考になさってください🤗
@user-uj2lz7gu8y 3 ай бұрын
有難う御座いました。
@nono-oj3fd 3 ай бұрын
動画UP ありがとうございます🙇♀️ 少々 手間でも 自分で安全な材料を使って作る出汁パック、勉強になりました。 私は簡単に ボトルに水と 昆布、花鰹を入れて冷蔵庫に入れていて 市販のものは あれこれと気になるものが入っていて 買わなくなりました… フードプロセッサーで 作ってみます。乾燥椎茸や多種類の魚の削り節なども入れて 粉にすると 味が濃く美味しそうですね。
@losangelestable 3 ай бұрын
是非お試しください🤗
@iceblue387 3 ай бұрын
嬉しいです。最近は、高級材料を使った出汁バックでも、味を後ろ支えするモノが入っているので、私は飽きてしまって口に合わず、手軽に使える煮干しだけで調理してました。出汁がちゃんとしてて、美味しい醤油と塩があれば、もうそれだけで外ではなかなか出会え無くなったおご馳走になります❤
@losangelestable 3 ай бұрын
是非お試しください🤗
@judith8463 3 ай бұрын
醤油も無添加な物を選ばないとですね🤔
@setsukoyonamine1786 3 ай бұрын
チリパウダーの分量はどれくらいでしょうか⁉️
@losangelestable 3 ай бұрын
動画では小さじ2くらい入れました。お好きな方はお好みでもっとたくさん入れても良いと思います🤗
@user-bp7zh6fc2i 3 ай бұрын
拝見させて戴いております🙏 昆布はどうされていますか😊 宜しくお願いします🙇
@losangelestable 3 ай бұрын
だしをとった後の昆布の活用レシピ5選 kzbin.info/www/bejne/Z3-ng5-leJyIZpI 動画作りましたのでご参考になさってください🤗