魚料理#1 鹽烤黑鯛(比煎的好吃多了) Salt Bake Fish

#魚料理#黑鯛#黑格#釣魚#fishing

[@user-qv4ug2ui7s]

看完口水直流。

[@fox54088]

鹽烤黑鯛讚啦!!

[@lonefather]

好棒的鹽焗黑鯛，看見打開鹽巴就像聞到魚的香味，就想吃。 我只試過在燒烤的時候順便做鹽烤魚：用錫紙和鹽把洗好抹乾的魚包住，在鹽的上面灑點水，然後把整個用錫紙包著的魚放在燒烤網上讓它烤半個小時（期間還可以吃其他烤好的食品），然後扒開錫紙，已經聞到香味，把已經因水和高溫結塊的鹽殼敲開，魚的鮮味和鹽的咸香撲鼻而來，整條魚不到十分鐘就被一掃而光，連魚皮也不放過，把粘著魚皮的鹽抖掉，可以用來下啤酒（我烤的是烏頭魚，比較小，魚鱗比較細，很好入口）。

[@fishing1688]

讚喔...感謝！ 下次也來試試👍👍👍

[@user-uh1nj1ry4l]

棒棒自己吃的魚自己釣，我也想釣黑鯛😰😰

[@user-ch8pr3ym9h]

讚喔

[@user-rb2hi3td4o]

這樣超好吃的我們住海口常常這樣用餒👍

[@fishing1688]

對啊， 這樣真的很好吃，馬上就被吃光了，😀😀😀

[@user-in2sc1ly1c]

我會把蒜拍裂，再塞蔥段和九層塔。起鍋後，椒鹽和檸檬是不可少的。

[@fishing1688]

好喔，下次再試看看你說的，看起來好像不錯的樣子...開始再流口水了説！

[@user-ux9wx8nb1c]

頭香😄😄😄

[@gn00373]

黑雕切片 涮涮鍋 也 不錯...

[@fishing1688]

好喔，下次我試看看！ 感謝收看

[@user-go4tm8qx2n]

看到鹽烤魚還剖肚這和我的方法不一樣剖開魚肚會很鹹，鹽烤魚殺魚方式整條魚同樣不去鱗去魚鰓後用窄身長刀（類生魚片刀）從魚口插入咽喉切開進魚肚然後用高壓水把魚肚內所有東西都從魚口洗出這樣就不用剖魚肚。

[@fishing1688]

👍👍👍，我們是方便用就了🤣🤣🤣， 釣魚回家都累了😂😂😂

[@av01234561055]

請問為甚麼要加蒜頭?

[@fishing1688]

有蒜頭味比較香呀

[@user-fr2sb5eb2c]

請問40分鐘，朝下的那面不會烤焦嗎？

[@fishing1688]

不會，要小小火

[@yuhisang9496]

請問魚鱗已用掉 還可以這樣煮嗎

[@fishing1688]

應該會很鹹喔..😅😅😅

[@user-do6cd4md6x]

你好.請問可以用烤箱做此道料理嗎?謝謝

[@fishing1688]

應該可以喔

[@user-do6cd4md6x]

@@fishing1688 好的.謝謝

[@user-ez7wr3ir8m]

那些鹽巴可以考第二次嗎還是就要換新的了

[@fishing1688]

除非你馬上要烤第二隻，因為鹽巴裡面已經被污染了， 無法放到隔天

[@Steven-mc1ns]

黑鯛就是俗稱的吳郭魚嗎？

[@fishing1688]

不是耶， 但應該是親戚吧， 都是鯛類！不過黑鯛價格比較好

[@rogerable]

其實也不是親戚喔，一個慈鯛科一個鯛科。

[@user-ws1ro6ht1w]

這是黑公嗎

[@fishing1688]

不知道是公的還是母的説， 只知道是大黑牛...呵

[@user-hy5op6uj6u]

一般俗称黑牛,大支的黑鲷都是母的,幼鲷是公的,三年熟成就是母的(变性鱼)

[@user-pu1xf2od8x]

釣不到怎麼烤啦~~~🤤🤤🤤

[@fishing1688]

多衝幾次，就釣得到了...呵

[@user-pu1xf2od8x]

@@fishing1688 高雄這裡黑鯛的量很少，下午才一隻4指的@@

[@fishing1688]

😨

[@ll00000000ll]

我釣的魚，祇要一勺盐就足夠盖住烤了😭

[@fishing1688]

多釣幾次，就有机會中大魚喔！

[@fishing8]

你好 看起来好吃