【永久保存版】7年連続ミシュランの日本料理店が考える「至高の炊き込みご飯」の作り方 【季旬 鈴なり・村田明彦】｜クラシル

[@cappa1976]

炒めた具材のアレンジ方法や、土鍋で炊くけれど「炊飯器でも同じ手順ですよ〜」とひとこと添えてくれる優しさ嬉しいです。

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います。 もっとわかりやすく、料理がしたくなる様な動画にしていきますので、是非またご覧下さい。

[@ME-dm3jy]

こういうのって丁寧に掃除しなきゃいけないと思ってましたが「もったいない」という言葉がとても親しみをもてました。 家庭でもマネできる些細な手順で変わるんだととても参考になりました。 めちゃくちゃ美味しそうです！

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊食べれる部分は使います😊

[@nasafai717]

今回の具材に限らず、炊き込みご飯全般に応用できるような知識を沢山教えていただけて良かったです。説明が上手すぎる。

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊強みになるお言葉感謝です！

[@Kurashiru]

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶bit.ly/3UJqk0X ※アプリ検索窓からレシピ名や「村田」で検索ください ＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝ ・包丁 [Amazon]　 amzn.to/3OxU3u0 [楽天]　 hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3082e301.468469a7.3082e302.77d5bcd6/_RTLink71980?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fcooking-clocca%2Fkai-000ae5502%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ・フライパン [Amazon]　 amzn.to/3IADI3V ・ゴミ箱 [Amazon]　 amzn.to/3BPdirr #pr

[@Kurashiru]

みなさま、編集への具体的なご意見ありがとうございます！ 大変参考になります。 より良いコンテンツを配信できるよう、尽力いたします。

[@古賀セツ子-g9l]

説明が上手過ぎて聞きいってしまいます。料理人の説明に効果音は必要ないとおもいます。

[@ネギ-n7t]

個人的にクラシルの中で和食と言えば野永さんってイメージあるけど、最近色んな方出てきてて面白い

[@明彦村田-d2h]

新規に参戦させて頂きました、和食を伝える1人として。今後宜しくお願い致します。

[@moyasi5321]

なんでクラシルが見つけてくる料理人って喋りがこんなにうまいの？

[@牛島ゴン太]

たくさんの人に指導してるのかもしれませんね

[@まろん-m5n]

それに、ミシュランレベルともなると、独自の調理理論を持っているからね。 それに伴って言語化できる必要がある。

[@ryotsune1981]

ラヴィットにも良く出てるしね。最近、ラヴィットよく出る人たち出てる

[@hu7287]

村田シェフはひと昔前よくテレビに出ていたので慣れているのでしょう。北斗晶さんとの料理コーナーはとても楽しい掛け合いでした。でも、村田シェフも最初は緊張でガチガチで、北斗さんにめっちゃイジられてて可愛らしかったのが印象に残っています。

[@明彦村田-d2h]

色々と鍛えて頂きました！また是非ご覧下さい。

[@TAKOSU545]

精悍なお姿からこの方はかなりの腕前の人だって伝わってきます。説明の一つ一つプロの言葉すごく勉強になります。

[@aaroncoleman6137]

作ってみたら今まで食べた炊き込みご飯の中で一番おいしく、週1のペースで食べてます。 素敵なレシピをありがとうございます。

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います、まだまだ色々作りますので是非宜しくお願い致します。

[@じゃがりこ-v3f]

炊飯器で作りましたが美味しかったし家族に好評でした！ 素敵なレシピを有難うございました❤

[@明彦村田-d2h]

お作り頂きありがとう御座います😊

[@m_m021_m]

とっっってもかっこいいです！！🥺👍✨

[@むぼう-s7p]

さらっと出るネギもそうなんだけど 材料の大きさがすげぇ綺麗にそろってる、星取れるっていうのも 味はもちろんそういうところなんかな

[@ガスマスク隊長]

めっちゃ美味しそうやぁ～！！ ジャンキー系を長い事食べて来たけど、最近久々に和食を食べて美味しさに感動して一気に和食に目覚めた笑 特に五目ご飯とかその辺が神過ぎる。日本に生まれて来て良かった・・・

[@jhommjr256]

09:23　例え音が聞こえなくてもBGM被せる場面じゃないと思う　むしろ消して欲しいところ

[@明彦村田-d2h]

コメントありがとう御座います。相談します。

[@aya4277]

シェフに見惚れてて料理のポイント全然聞いてなかったからもう一度見直します✋

[@TKXdark]

クラシルが見つけてくる料理人は面白い人ばかりで凄いなあと

[@makotomasuda7957]

土鍋で玄米を炊きます。 蓋は途中で開けて進行状況を確認します。 プロでも同じことしている。とのことで安心しました！ 赤子泣いても蓋取るな。 蓋取っても別に良いじゃん。 間違ってなかったなぁ。 参考になりました。 ありがとうございます！

[@明彦村田-d2h]

大丈夫です🙆‍♂️

[@中田中-f8s]

あっという間の10分でした

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います！ また是非ご覧くださいませ♪

[@eddyj9250]

なんちゃって料理研究家とかじゃなくて、やっぱこういうプロだとちゃんと納得できる理由も言ってくれるし学び甲斐があるなぁ。

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います！ 今後も皆様が作ってみたいと思える料理を心がけますので、宜しくお願い致します。

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピをありがとう、私はこれを見ると空腹になります

[@明彦村田-d2h]

また是非ご覧くださいませ♪

[@山ガール-g5j]

わかりやすい説明。有り難うございます

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います、まだまだ不慣れですが伝えたい気持ちは強めです、また宜しくお願い致します。

[@武井幸子-b5i]

普段から土鍋でご飯🍚は炊いていたのですが、今度、今日お教え頂いたこのカレー🍛風味のトマト🍅入り炊き込みご飯、作ってみます。😃 素敵なレシピを有難うございますっ。😃

[@明彦村田-d2h]

こちらこそ有難うございます、宜しくお願い致します^ - ^

[@ahara5495]

絶対美味しいやつ！ 予約取れたら是非お店に行きたいです

[@1031flea]

一流料理人って、誰も彼も こんな上手に喋れるの何でなのよ？？ すごいわあ

[@alaxyg9609]

頭の良い人は何の職業を選んでも一流になれる能力もある。努力の方向性も間違いないので。

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います。 伝わりますよう努力してみてます。

[@ztjatpamwttmda]

この炊き込みご飯は、めちゃウマでした！

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊また色々出しますので宜しくお願い致します。

[@NAGOO-jp2eb]

村田シェフだー 3年前まではよく料理番組に出演されていたけどレシピ動画ではお久しぶりだ。 鍋にはちまきは最近はやられてないんですね。

[@明彦村田-d2h]

その節もありがとう御座います！今後もよろしくお願いします😊

[@tomotomo3845]

絶対🤩行きまーす🙌🙌🙌

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います宜しくお願い致します^ - ^

[@KIKI-z7o1k]

説明が　本当にうまい。 先生みたい😂

[@Kurashiru]

先生😂 それくらい説明がわかりやすいですよね✨

[@メリフェト]

イケメンだなあ

[@明彦村田-d2h]

そう見えますか？ありがとう御座います😊糧にしてみます！

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊

[@user-sm2iz4xy8n]

クラシルそろそろレシピ本いけるっしょ

[@明彦村田-d2h]

良いですね😊

[@レイヴン先輩]

料理は最高だけど動画としてSEがくどい、音量も大きいように感じます 3:38～が決定的、料理人さんの解説に被せず聞かせてください

[@nyaaan]

わかる　最近SEが無駄に多いし大きいです 5:17～のBGMも、他で動画開いてしまったかと思うくらい違和感ある

[@Bacon-ankimo-chocolate]

たしかにー！ 面白く楽しく見てほしい気持ちはわかるけど、特に今回は音で判断することについて言及されているので解説の良さを活かすためにも、効果音やBGMは控えめの方が良かったように感じました。

[@明彦村田-d2h]

ご指摘ありがとう御座います。編集の方と相談してみます！

[@sayo5779]

カレー粉にベーコンはもう和食の域を超えていますね。

[@明彦村田-d2h]

ジャンクっぽいですが、ご家庭でも楽しめるように心掛けてます。今度はシンプルに食材に向き合う料理もやります^ - ^

[@潤-p9k]

美味しそうですね。2008年まで曙橋駅近くの会社に勤めてましたが、サイトを確認しましたらその頃からお店やってましたね。行けなくて残念です…今は病気になってしまい故郷の北海道で静養してますが、是非とも作ってみたいと思います。またお邪魔します、ありがとうございました☺️

[@明彦村田-d2h]

そうだったんですね！ 是非作って下さい😊 ご静養してお元気になりまた来て頂けるのを楽しみにしております、その際はお声掛け下さい😊

[@user-oz8ju7xt9u]

冷水→温度差でツヤが出るお米✨作ってみてわかりました💫とても勉強になります☆ありがとうございます🍀

[@はれてる-g3f]

とても美味しさが伝わります😋✌ カレー粉 ベーコンを入れると美味しさが増しますね✨ 絶品炊き込みご飯を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀

[@明彦村田-d2h]

こちらこそご覧くださりありがとう御座います。 また色々と作らせて頂きますので、是非ご覧下さい♪

[@ふふふ-o5e]

安っぽいSEはいらないと思う。レシピは最高！

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊自分の拙さをSEを使い頑張って頂いております😅また是非ご覧ください。

[@thugg999]

SEってなに？

[@S_McQueen]

プロ作る炊き込みご飯ってマジ美味いよな。俺が作ると少し不味い、 最近は丸美屋？の炊飯器で一緒に炊く入れるだけのやつにしてる

[@明彦村田-d2h]

それも美味しいですよね！もっと作りやすく簡単を目指したのも考えます。

[@y13-s7y]

細かいポイントまで教えていただけて参考になります^ - ^

[@明彦村田-d2h]

こちらこそご覧いただきありがとう御座います😊

[@cocotaiseipi]

イケメンが言ってるだけでなんか信頼できちゃう私って単純ww年末作ろうかな

[@明彦村田-d2h]

そんな😮ありがとう御座います。是非作って下さい。

[@廣瀬隆子]

😊令和元年に会津に引越した為にチャンネルが無く、久し振りにお顔を拝見しました❣️ 相変わらずの上手なお話しで 美味しそうなお料理です👏 細っそりになられたせいか お顔が随分変られてビックリしました😅ご活躍お祈りしております

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います！ 健康の為に痩せました。

[@アンディプリティパンティ]

やってみます！ベーコン食べれないんでもし代わりの役目になる食材あったら教えて欲しいです☺

[@明彦村田-d2h]

油揚げが良いと思います お試しください。

[@mh-uf6mo]

めちゃくちゃおいしそう

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊

[@tcchim6370]

朝からイイ男見させて貰ったわ〜今朝は聖書の勉強会がんばれるありがとう❣お弟子さん達も👍

[@明彦村田-d2h]

そんな風に言っていただきありがとう御座います😊また是非ご覧ください。

[@新井宏安]

最後の最後で３人順に『ピース』でやられました（笑） いや、旨そうとか、そう言うリアクション要らないな、と。 日本人からしたら『炊き込みご飯』とか最強デスよね♪ そして店主様の言葉巧みな話し方に昇天❗（俺、もう現世に残すモノないわ♪）

[@明彦村田-d2h]

ご覧いただきありがとう御座います😊

[@mu-4508]

このおしゃれな鍋なんて鍋ですか？

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います！伊賀焼です。

[@物部麤鹿火]

料理界の長瀬智也って感じ

[@明彦村田-d2h]

身に余るお言葉ありがとう御座います。

[@erpebxie9346]

イ、イケメン！

[@明彦村田-d2h]

えっ！そうっすか？ありがとう御座います😊

[@erpebxie9346]

@@明彦村田-d2h 紛うことなき男前です😁是非KZbinチャンネル開設してくださいっ

[@ガルシア]

カレー粉を上手く入れるとね…!和風炊き込みご飯にトマト🍅ですね…🎀💖🎊🧚

[@明彦村田-d2h]

宜しくお願い致します^ - ^

[@yumacapricorn]

ドライカレー

[@明彦村田-d2h]

味は近いです。

[@ラム太郎-t3k]

料理人になった世界線の大悟

[@明彦村田-d2h]

大吾🤭それは初めてです。また是非ご覧下さい。

[@マット0]

6:53 動画差し込み漏れかな

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います。確認いたします！

[@gomachanLovely]

JAPAN料理が最強です

[@明彦村田-d2h]

自分も好きで最強だと思います！ありがとう御座います😊

[@atree121]

なんで今回の動画はSE過剰なのかなぁ… 折角の解説が頭に入ってこないし、シェフに失礼だと思うけど…

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います。 自分の拙さが原因かと、、喋りも頑張ります また是非ご覧下さい。

[@simaenaga6]

宝庫をこうほって言ってる？可愛いです笑

[@明彦村田-d2h]

😅聞こえますね😅

[@MrYt1957]

「どれくらい欲しい？」　「少なめで」 笑

[@明彦村田-d2h]

😅

[@あべちゃん-k8u]

白だしの量がわからない？

[@瑞紀西川]

今日は、仕事を夜遅くまでやっていたので、コメント遅くなって、ごめんなさい。🙇🤱🙇‍♂🤱🙇‍♀🤱至高の炊き込みご飯、めちゃくちゃ美味しそうです。🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍚🤱🍛🤱

[@明彦村田-d2h]

ありがとう御座います😊

[@o32-b4r]

おっとこまえですねぇ…

[@明彦村田-d2h]

そんなぁー😊ありがとう御座います。

[@yamarchy2884]

最後、蒸らしの時間は必要ないんや…

[@瑞紀西川]

内心、ハートマークが欲しかったのに、めちゃくちゃ遅く見たから、めちゃくちゃ悔しいですね。

[@明彦村田-d2h]

❤ありがとう御座います^ - ^

[@だーつか]

SEがうるさい

[@明彦村田-d2h]

すみません。

[@だーつか]

@@明彦村田-d2h キツい書き方をしてしまい申し訳ございません。 プロのこのような技術を無料で見れるこの時代に感謝したいのですが、動画編集のサウンドとのバランスで、料理の説明がスっと入って来ないという印象を受けたという意味で書かせてもらっただけです。 動画の素晴らしい技術は私もすぐ実践させていただきました。 これからも美味しそうな料理をたくさん見せていただけるとありがたいです。

[@ikari-x5g]

もっこり！

[@明彦村田-d2h]

すみません！表現が乏しく😅

[@m.nmr.1393]

タッキーかと思った

[@トカレフ-i7p]

割烹着の下にワイシャツとネクタイ締めてないからいいわ。あの風潮好かんわ。

[@明彦村田-d2h]

ネクタイすると首が詰まり苦しくて、料理しにくく自分はしない派です。

[@流-q6v]

少なめって普通言う？ 絶対イラッとしたやん

[@水性ペン赤い]

「さっき賄い食ったばっかやねん。」

[@mattyaniisan9507]

山盛り！って言える奴が可愛がられるんだろうな

[@明彦村田-d2h]

賄い食べた後の撮影でした💦

[@IPPO-q8q]

冷たい水で炊くのに、温かい具を入れるとせっかくの冷水が温かくなりませんか？